2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35
Интоорын чавганы чанамал гар хийцийн бялуутай сайхан зохицдог. Өвлийн хүйтэн өдөр хув өнгө, зуны үнэрийн ачаар үдшийн цайг жижиг баяр болгон хувиргаж чаддаг. Интоорын чавга нь удаан хугацааны дулааны боловсруулалт хийсний дараа ч гэсэн витамин, илэрхий амтыг хадгалдаг. Энэхүү жимсний онцлогийг мэдсэнээр та өвлийн улиралд өөрийн гараар интоорын чавганы чанамал хийж, хүйтний улиралд амттай амттангаар гэр орноо баярлуулах боломжтой.
Интоорын чавганы ашиг тус
Хоол боловсруулах эрхтний эмгэг, элэгний өвчтэй хүмүүст интоорын чавга идэхийг эмч нар зөвлөж байна. Энэ жимс нь жирэмсэн эмэгтэйчүүд болон эдгэрсэн өвчтөнүүдэд ашигтай байдаг. Интоорын чавга нь витамин, микроэлементээр баялаг бөгөөд өвлийн улиралд онцгой хэрэгцээтэй байдаг. Интоорын чавганы чанамал нь улирлын чанартай авитаминозоос сэргийлэх амттай бөгөөд найдвартай арга юм.
Бэлтгэл үе шат
Зарим сортын интоорын чавгыг урьдчилан дулааны боловсруулалт хийхгүйгээр зүгээр л цоолж болохгүй. Ихэвчлэн эдгээр жимсийг үртэй хамт лаазалж, компот хийхэд ашигладаг. Гэхдээ эдгээр чихэрлэг, анхилуун үнэртэй жимс нь тийм юмлааз, чанамалдаа сайн! Мармелад бэлтгэх нь интоорын чавга хураах гайхалтай арга юм, учир нь процессын онцлог нь үрийг арилгах явдал юм.
Хэрэв та хоёр хэсэгт амархан хуваагддаг сорт хэрэглэж байгаа бол жимсээ өмнө нь хальслаарай. Энэ бол бэлтгэл үе шатанд хийх ёстой цорын ганц зүйл юм. Интоорын чавганы чанамалыг эдгээр жимсний янз бүрийн сортуудаас бэлтгэж болно. Арьсыг арилгах шаардлагагүй, хоол хийх явцад нэлээд зөөлөн болно.
Саатал, мармеладад зориулсан бүтээгдэхүүний харьцаа
Ихэвчлэн чанамал хийхэд жимс, элсэн чихэр зэргийг тэнцүү хэмжээгээр авдаг. Харин интоорын чавганд их хэмжээний фруктоз агуулагддаг тул интоорын чавганы чанамал эсвэл тарвага хийхэд бусад харьцаа хэрэгтэй.
Ер нь нэг кг чулуужсан жимсэнд 600-700 грамм элсэн чихэр авдаг. Интоорын чавганы төрөл зүйлээс ихээхэн хамаардаг, учир нь түүний зарим зүйл исгэлэн байдаг. Мөн та өөрийн хоолны давуу талыг мартаж болохгүй. Хэрэв та хэтэрхий чихэрлэг амттанд дургүй бол 1: 0, 6 харьцааг дагаж мөрдөөрэй. Гэхдээ чихэрлэг амттан нь түүний хэмжээг 1: 1 харьцаатай болгож чадна. Хэрэв та олон төрлийн чихэрлэг жимс хэрэглэж байгаа бол бэлтгэсэн чанамалдаа хэдэн зүсмэл нимбэг эсвэл жүрж нэмж болно. Эдгээр шүүслэг жимсний усыг огт хэрэглэх боломжгүй, тэдгээр нь хангалттай байгалийн чийгтэй байдаг.
Сироптой чанамал хийх үйл явц
Чавганы чанамал нь хэрчсэн сиропыг тусад нь буцалгавал илүү амттай болно. Энэ жорын хувьд янз бүрийнЭнэ нь та ясыг амархан гаргаж авах боломжтой. Үүнийг оройн цагаар хийх нь дээр. Интоорын чавгыг хоёр хэсэг болгон хайчилж, чанамал бэлтгэх галд тэсвэртэй аяганд хийнэ. Элсэн чихэр цацаж, өглөө болтол үлдээгээрэй. Хэдэн цагийн дараа интоорын чавганы хэсгүүд элсэн чихэртэй харьцахдаа маш хурдан ялгардаг өөрийн жүүсэндээ живэх болно. Өглөө нь тэдгээрийг нүхтэй халбагаар барьж, цэвэр, хуурай таваг руу шилжүүлэх ёстой. Ууссан элсэн чихэртэй сиропыг гал дээр тавьж, буцалгаад байнга хутгана. Үүнийг буцалгаад 20 минут байлгана. Уг процедурыг 3 удаа давтана. Үүний дараа интоорын чавгыг сироп руу хийнэ, чанамалыг 3 өдрийн турш чанаж, өдөрт хоёр удаа буцалгана. Энэ аргаар бэлтгэсэн сироп нь зөгийн балтай төстэй зузаан, нэгэн төрлийн болж хувирдаг. Сүүлчийн буцалгасны дараа чанамалыг ариутгасан лонхтой руу хийнэ, битүүмжилж, хөнжилөөр хучна. Хөргөсөн савыг агуулах руу шилжүүлнэ.
Хоол хийх чанамал
Хэрэв та ясыг нь салгахад хэцүү интоорын чавганаас чанамал хийхээр шийдсэн бол бага зэрэг удаан хутгах хэрэгтэй болно. Гурван килограмм элсэн чихэрийг 2 литр усанд уусгана. Дунд зэргийн халуунд халаана. 5 кг жимс нэмнэ. Шүүсийг хурдан гаргахын тулд тэдгээрийг зүүгээр цоолж эсвэл зүгээр л үрж нунтаглана. Сааталыг буцалгахгүйгээр халаана. Жимс зөөлрөх хүртэл процедурыг хэд хэдэн удаа давтана. Дараагийн алхам бол нунтаглах үйл явц юм. Үүнийг хийхийн тулд том тор бүхий colander ашиглах нь дээр. Саатал нь температурыг нэлээд удаан хадгалдаг тул гараараа массад хүрэхгүй байхыг хичээ. Халбага эсвэл шанага ашиглана. Унасан целлюлозыг шигшүүрээр арчиж, ясыг нь арчинанэн даруй арилгах. Бүхэл бүтэн масс нь элэгдэж, чанамалыг гал дээр тавьж, дахин буцалгана. Бүтээгдэхүүнийг хүссэн зузаандаа хүрэх хүртэл үргэлжлүүлнэ үү.
Удаан агшаагч дахь интоорын чавганы чанамал
Хэрэв та орчин үеийн гал тогооны хэрэгсэлтэй бол үйл явцыг хурдасгаж, хялбаршуулж болно. Та хэдхэн цагийн дотор чанамал хийж болно. Үртэй хамт нэг кг жимсийг буцалж буй усанд хийнэ. 5 минут буцалгаад дараа нь хүйтэн усаар таглана. Одоо та ясыг амархан арилгаж чадна. Интоорын чавганы целлюлозыг олон тогоочийн аяганд хийж, 800 грамм элсэн чихэр нэмнэ. "Baking" горимыг тохируулж, чанамалыг 45 минутын турш хооллоорой. Хэрэв хүсвэл массыг хутгагчаар нухаш хийж, саатал авч болно. Үүнийг шууд үйлчилж эсвэл өвлийн улиралд саванд хийж болно.
Зөвлөмж болгож буй:
Хатаасан чангаанз, чавганы комот: жор, найрлага, амт, ашиг тус, нюанс, хоол хийх нууц
Хатаасан чангаанз, чавганы компот хийх жор айл бүрт байдаг байх. Хэрэв таны гэрийн хоолны номонд ийм эрүүл жор байхгүй бол ундаа бэлтгэх батлагдсан аргуудыг энд оруулав. Мөн бид хоол хийх нарийн ширийн зүйлс, нууц, амтыг хэлэлцэх болно, хатаасан жимсний компотын ашиг тус, хор хөнөөлийн талаар ярилцъя
Намуу цэцгийн ашиг тус, хор хөнөөл. Намууны үр: ашиг тус, хор хөнөөл. Намууны үрээр хатаах: ашиг тус, хор хөнөөл
Намуу цэцэг бол маргаантай шинж чанараараа маргаантай нэр хүндийг олж авсан гайхалтай үзэсгэлэнтэй цэцэг юм. Эртний Грект ч гэсэн хүмүүс энэ ургамлыг сэтгэл санааг тайвшруулж, өвчнийг эдгээдэг тул хайрлаж, хүндэлдэг байв. Намуу цэцгийн ашиг тус, хор хөнөөлийг олон зууны турш судалж ирсэн тул өнөөдөр энэ талаар маш их мэдээлэл цуглуулсан. Бидний алс холын өвөг дээдэс ч эдгээр нууцлаг цэцэгсийн тусламжид хандсан. Харамсалтай нь өнөөдөр энэ ургамлын хүний биед үзүүлэх эдгээх нөлөөг цөөхөн хүн мэддэг
Абхаз мандарин: ургац хураах улирал. Абхаз мандарин: тойм
Шинэ жилийн ширээн дээр маш алдартай, үргэлж байдаг ямар хоол байдаг вэ? Зөв хариулт бол мандарин юм. Одоо эдгээр амтат жимсийг хүн бүр авах боломжтой бөгөөд жилийн турш зах зээлд борлуулдаг. Марокко, Испани, Аргентин, Сицили нь нартай холбоотой эдгээр цитрусын жимсний үндсэн нийлүүлэгчид бөгөөд бидний сэтгэл санааг анхилуун үнэр, улбар шар өнгөөрөө сайжруулдаг. Сүүлийн жилүүдэд Туркээс оруулж ирсэн Абхаз мандарин манай улсад өргөн тархсан. Бид одоо тэдний тухай ярих болно
Шөлд шарах: ирээдүйд хэрэглэх хоол хийх
Та яагаад шөлөнд шарсан мах хэрэгтэй байна вэ? Энэ чухал хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг дор хаяж хэд хэдэн зорилгод нийцүүлэн бэлтгэх боломжтой болж байна. Бараг бүх шөлийг илүү анхилуун, үзэсгэлэнтэй болгохын тулд хүнсний ногооны шөл сайн байдаг. Өөрийнхөө цагийг хэмнэхийн тулд (одоо хичнээн хачин сонсогдож байгаагаас үл хамааран). Ухаалаг гэрийн эзэгтэй нар шөлөнд шарсан мах бэлтгэдэг. Тэд үүнийг тодорхой хугацаанд нэг удаа хийдэг. Дараа нь хөргөсөн пассеровкаг жижиг хэсгүүдэд хөлдөөх хэрэгтэй
Өвлийн улиралд чавганы чанамал хэрхэн хийх вэ? Чавганы чанамал хийх жор ба зөвлөмжүүд
Олон гэрийн эзэгтэй нар чавганы чанамал хийх аргыг мэддэг. Эцсийн эцэст энэ амттан манай улсад маш их алдартай байдаг
