Жор: өндөгтэй амттай махан талх

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Өгүүллэгт махан талхыг өндөгөөр хоол хийх хэд хэдэн сонголтыг авч үзэх болно. Энэхүү хоол нь баярын ширээний цэсэнд бүрэн нийцэх болно. Түүнчлэн, өнхрөхийг шалтгаангүйгээр чанаж болно. Энэ нь амттай, нэлээд үзэсгэлэнтэй, анхных болсон.

Анхны жор: махан талх

Энэ тохиолдолд бүх зүйл маш энгийнээр хийгдсэн. Тиймээс хүүхэд ч гэсэн зууханд өндөгтэй махан талх хийж болно. Эцсийн эцэст, энд та зөвхөн татсан маханд чөмөг нуух хэрэгтэй, тэгээд л болоо. Хоол бүрэн бэлэн боллоо. Ийм амттан бэлтгэх үйл явц гучин минут болно.

Хоол хийхэд танд хэрэгтэй болно:

• сонгино;
• 350 грамм татсан гахайн мах;
• сармисны хумс;
• давс;
• 2 тахианы өндөг;
• чинжүү.

Өндөгтэй махан талхны алхам алхмаар жор

1. Бүх орцоо эхлээд бэлдээрэй.
2. Ингэхийн тулд сонгиноо нилээд цавчих хэрэгтэй. Үүний тулд та хутгагч эсвэл мах бутлуурыг ашиглаж болно. Эдгээр төхөөрөмжүүдийн ачаар та сонгиноо маш нарийн хэрчсэн тул татсан маханд бараг мэдрэхгүй болно.
3. Дараа нь дээрхийг холбоно ууБүрэлдэхүүн хэсгүүд. Дараа нь сармисны хумс (урьдчилан жижиглэсэн) ижил газар хая. Хоолоо амтлахын тулд давс, перец хийнэ.
4. Дараа нь татсан махаа тугалган цаасан дээр хийнэ. Үүнээс нэг см орчим зузаантай дөрвөлжин эсвэл тэгш өнцөгтийг хий.
5. Дунд нь чанасан тахианы өндөг хийнэ. Дараа нь өнхрүүлээрэй.
6. Үүссэн бүтээгдэхүүнийг зууханд хийнэ. Өндөгтэй махан талхыг хорин гучин минутын турш жигнэнэ. Хоол хийх хугацаа дуусахаас 10 минутын өмнө тугалган цаасаа задлахад бүтээгдэхүүн дээр царцдас үүснэ.
7. Өндөгтэй махан талхыг чанаж дуусаад бага зэрэг хөргөнө. Дараа нь таслана.

Хоёр дахь жор: мөөгний ороомог

Энэ бүтээгдэхүүнийг мөн хурдан бэлтгэх боломжтой. Энэ өнхрүүлгийн онцлох зүйл бол мөөг юм. Тэд хоолны дуршилд шинэ амт өгдөг.

Хоол хийхэд танд хэрэгтэй болно:

• 100 грамм талхны үйрмэг ба талх (үйрмэг);
• 2 халбага. халбага цөцгийн тос;
• 700 грамм үхрийн мах;
• өндөг;
• 200 мл цөцгий эсвэл сүү;
• чийдэн;
• 3 чанасан өндөг;
• 200 грамм шинэ мөөг (champignons).

Хоол хийх

1. Эхлээд сонгиноо жижиг шоо болгон хэрчинэ.
2. Дараа нь мөөгөө ав. Тэдгээрийг зүсмэл болгон хайчилж ав.
3. Тостой хайруулын тавганд сонгино, мөөгөө зөөлөн болтол нь хуурна. Энэ процесс ойролцоогоор хорин минут болно.
4. Савыг аваад дотор нь талхны үйрмэг хийнэ. Дараа нь цөцгий рүү хийнэталхыг бага зэрэг зөөлрүүлнэ. Татсан махыг аяга руу хийнэ.
5. Өндөгийг тусад нь аяганд хагалж, халуун ногоо, давс нэмнэ.
6. Дараа нь татсан махаа хүнсний хальсан дээрээ хийнэ. Өргөн нь бүх талдаа ижил байхаар бүх периметрийн эргэн тойронд тэгшлэнэ. Мөөгийг татсан мах, түүнчлэн сонгино дээр жигд тараана. Хальсалсан чанасан өндөг тавьсны дараа. Дараа нь хүнсний хальсыг өргөж, бүх зүйлийг өнхрүүл. Өндөг түрхээрэй.
7. Үйлдвэрлэсэн бүтээгдэхүүнийг маягтанд хийнэ. Махны талхыг буталсан жигнэмэгээс өндөгний үйрмэгээр цацна. Дээрээс нь цөцгийн тос (хоёр шоо) хийнэ. Бүтээгдэхүүнийг урьдчилан халаасан зууханд хийнэ. Жаран минутын турш жигнэх. Бүх зүйл, өндөгтэй махан боов бэлэн боллоо. Ногооноор чимэглээрэй.

Гурав дахь жор: өвчүүний ороомог

Ийм олон төрлийн хоол хэдийгээр энгийн байдлаар бэлтгэгдсэн ч маш их дур булаам харагддаг. Тиймээс баярын ширээн дээр аюулгүй тавьж болно.

Өндөгтэй татсан махан талх хийхэд танд хэрэгтэй болно:

• 2 чийдэн;
• 1 кг татсан мах;
• 150 грамм утсан өвчүү;
• өндөг (5 ширхэг);
• маханд зориулсан халуун ногоо;
• хэдэн (хоёр, гурван) зүсэм хуучирсан улаан буудайн талх;
• давс;
• 50 грамм дилл эсвэл яншуй.

Хоол хийх боов

1. Талхыг эхлээд сүүнд дэвтээнэ.
2. Дөрвөн өндөг буцалгана.
3. Татсан махаа зуурч, талх нэмнэ. Тэнд түүхий өндөг нэмнэ. Массыг давсалж, халуун ногоо, ургамал нэмнэ (нилээджижиглэсэн).
4. Тэгээд цээжээ аваад жижиг хэсэг болгон хуваана. Хэдэн минутын турш халуун хайруулын тавган дээр хуурч ав. Нилээд жижиглэсэн сонгино хайруулын тавган дээр хийнэ. Сүүлийнх нь зөөлөн болоход галыг унтраа. Дараа нь сонгино татсан махтай холино.
5. Дараа нь татсан махаа хоёр хэсэгт хуваана (ойролцоогоор тэнцүү).
6. Жигнэсэн тавагны ёроолыг тугалган цаасаар бүрхэнэ. Үүн дээр чөмөгийнхөө талыг хийнэ. Дээрээс нь чанасан, хальсалсан өндөгийг цээжин дээр нь тавь. Тэд тус бүрийг тодорхой "үүр"-д оруулахын тулд тэдгээрийг бага зэрэг дарна уу.
7. Тэгээд дээр нь үлдсэн чихмэлээ хийнэ. Бүтээгдэхүүнийг өнхрөх хэлбэрийг авахын тулд тэгшлээд жигд болго. Дараа нь тугалган цаасаар хучих. Хоёр зуун градус хүртэл халаасан зууханд гучин минутын турш илгээнэ. Дараа нь тугалган цаасыг онгойлгож, бүтээгдэхүүнийг дахин арван минутын турш жигнэхийн тулд илгээнэ үү.