Лаваш махан талх: зурагтай жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Хэрэв нарийн боов хийх цаг байхгүй бол нимгэн Армен лаваш туслах болно. Түүний ачаар та олон төрлийн дүүргэгчтэй өнхрөхийг хурдан хоол хийж чадна. Ийм амттан нь баярын ширээн дээр гайхалтай харагдах бөгөөд зочдод түүний амтыг үнэлэх нь гарцаагүй.

Махан дүүргэгчтэй пита ороомог онцгой амттай. Түүний хувьд ямар ч мах тохиромжтой: гахайн мах, тахиа, цацагт хяруул, үхрийн мах. Ихэнхдээ махан талхыг татсан махтай пита талхаар хийдэг бөгөөд үүнийг жишээлбэл гахайн мах, үхрийн махаар хослуулж болно. Гэхдээ махыг мах бутлуураар дамжуулж болохгүй, жижиг хэсэг болгон хуваахыг зөвшөөрнө. Бусад найрлагыг дүүргэхэд нэмнэ. Энэ нь ихэвчлэн бяслаг, мөөг, лууван, шанцайны ургамал, улаан лооль, чинжүү, ургамал, сонгино, сармис болон бусад юм.

Лаваш махан боовыг шарах шүүгээнд ч, хайруулын тавган дээр ч хийж болно. Өөр нэг сонголт бол удаан агшаагчаар "Baking" горимд жигнэх явдал юм.

Хэд хэдэн жорПита талханд хийсэн махан боовыг энэ нийтлэлд толилуулж байна.

Гахайн махтай

Танд хэрэгтэй зүйл:

• Хоёр нимгэн пита талх.
• 200гр шинэ улаан лооль.
• 150гр майонез.
• 150 гр солонгос лууван.
• 250гр гахайн мах.
• Ургамлын тос.
• Ногоон.

Лаваштай махан талх хийх:

1. Гахайн махыг арчиж, цэвэрлэж, жижиг хэсгүүдэд хуваана.
2. Махаа болтол нь хуурна. Үүнд ойролцоогоор 20 минут болно.
3. Ширээн дээр пита талх тавиад өөр нэгийг нь тавиад (нэг нь хагарвал хоёр ширхэг пита талх хэрэглэдэг) майонезаар түрхэнэ.
4. Шоо шоо улаан лооль.
5. Пита талх дээр майонезаар жигд тарааж, улаан лоолийн зүсмэлүүд, жижиглэсэн ногоонууд, мах, солонгос лууван.
6. Питог өнхрүүлэн хоёр хэсэг болгон хуваасан.

Татсан мах, бяслаг, улаан лоольтой

Танд хэрэгтэй зүйл:

• Нэг нимгэн лаваш.
• 700гр хосолсон татсан мах.
• Хоёр сонгино.
• Хоёр улаан лооль.
• 250 гр хатуу бяслаг.
• Гурван өндөг.
• 100 гр майонез.
• Ургамлын тос.
• Шинэ ногоонууд.
• 200 гр цөцгий.
• Хуурай халуун ногоо.

Оролцоог бэлдэж байна:

1. Сонгиногоо жижиг шоо болгон хэрчиж, татсан мах, давстай хольж, перец цацаж, хайруулын тавган дээр ногоо дээр хуурна.тос.
2. Улаан лоолийг дугуйлан хэрчиж, ногооныг нь хутгаар цавчиж, бяслагаа үрнэ.
3. Пита талхыг задлаад дээр нь татсан махаа тавиад тэгшлэнэ. Татсан маханд улаан лооль, дараа нь ногоон болон сараалжтай бяслаг хийнэ.
4. Бяслагыг майонезтай хольж, дүүргэсэн дээр нь давхарга түрхэнэ.
5. Бөөрөнхийлөж, жигд таваганд хийнэ.
6. Өндөгөө давстай хутгаж, ороомог дээрээ хийнэ.
7. Лаваштай махан талхыг шарах шүүгээнд 20 минут шаргалтал жигнэнэ.

Үхрийн махтай

Танд хэрэгтэй зүйл:

• 0.5 кг чанасан үхрийн мах (целлюлоз).
• Хоёр сонгино.
• Өндөг.
• Ургамлын тос.
• Хоёр лаваш.
• Давс.

Хоол хийх:

1. Махыг мах бутлуурын дотор эргүүлнэ.
2. Сонигоо шоо дөрвөлжин хэрчээд ургамлын тосонд тунгалаг болтол хуурна..
3. Сонгиног махтай хольж хутгана.
4. Пита талхыг дэлгэж, чихмэлээ хийж, тэгшлээд, ороомог өнхрүүлнэ.
5. Бөөрөнхийдөө зодуулсан өндөг түрхээд урьдчилан халаасан зууханд хагас цагийн турш тавина.
6. Бэлэн болсон лаваш махан боовыг зуухнаасаа гаргаад бага зэрэг хөргөөд хэсэг хэсгээр нь хэрчиж, ногоотой хамт өгнө.

Тахианы мах, Адыге бяслагтай

Танд хэрэгтэй зүйл:

• Хоёр нимгэн пита талх.
• 300 гр Адыге бяслаг.
• Нэг тахианы булан.
• Баглаа ногоон.
• Хагас улаан сонгино.
• Хоёр улаан лооль.

Хэрхэнтогооч:

1. Адиге бяслагыг гараараа бутлана.
2. Улаан лооль, сонгино, хэрчсэн.
3. Ногоонуудыг хутгаар цавчих.
4. Тахианы буланг буцалгаад хөргөөд жижиг хэсгүүдэд хуваана.
5. Дүүргэх бүх орцоо хольж хутгана.
6. Дүржийг хоёр пита талханд боож, алтан болтол нь шарна.

Мөөгтэй

Танд хэрэгтэй зүйл:

• 350 гр хөх.
• Дөрвөн тахианы өндөг.
• 200 гр мөөг.
• Хоёр хумс сармис.
• Нэг өндөгний шар.
• 50гр яншуй.
• 3 халбага. л. наранцэцгийн тос.
• Хоёр сонгино.
• 50 мл цөцгий.
• Давс.
• Гурван лаваш.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Татсан махаа чанана. Үүнийг хийхийн тулд тахианы хөх, сармис, нэг сонгино мах бутлуураар дамжина. Давс, перец татсан мах.
2. Мөөг, нэг сонгино цавчих, хайруулын тавган дээр бага зэрэг хуурч, амтлах давс.
3. Дөрвөн өндөг дөрвөн омлет хийдэг. Хоёр талдаа хайруулын тавган дээр хутгаж, давсалж, хуурч ав.
4. Роолыг цуглуул. Нэг пита талхыг задалж, дээр нь татсан тахианы махыг жигд тарааж, жижиглэсэн ургамал (ногоон сонгино, дилл, яншуй) цацаж болно.
5. Хоёр дахь хуудас пита талхаар таглаад мөөгөнцөр дүүргэж жигд тараана.
6. Мөөгний давхарга дээр дөрвөн омлет хийнэ.
7. Омлетанд - гурав дахь пита талх. Цөцгийтэй тос түрхээд зөөлөн түрхээрэйөнхрөх.
8. Өнхрөх хэсгийг шараар түрхээд хэвэнд хийж шарах шүүгээнд 30-35 минут тавина.
9. Зуухнаас гаргаж, бага зэрэг хөргөөд хэсэг болгон хуваана.

Хүнсний ногоо, ургамалтай лаваш махан талхаар үйлчил.

Удаан агшаагчинд

Танд хэрэгтэй зүйл:

• Нэг лаваш.
• 600гр хольсон татсан мах.
• Хоёр хонхны чинжүү.
• Хоёр төмс.
• Нэг чийдэн.
• Нунтагласан чинжүүний холимог.
• Гурван өндөг.
• Нэг халбага улаан лоолийн оо.
• Хагас шил тараг.
• Олон тогоочийн савыг тослох цөцгийн тос.
• Давс.
• Шинэ ногоонууд.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Сонигоо хальсалж, нилээд цавчих.
2. Төмсөө үрнэ.
3. Шинэхэн ногоонуудыг угааж, хатааж, нилээд цавчих. Татсан махыг нэг өндөг, сараалжтай төмс, сонгино, шинэ ургамалтай холино. Перец, давс нэмээд хутгана.
4. Болгарын чинжүүг хальсалж, дараа нь ойролцоогоор 8 мм өргөн тууз болгон хайчилж ав.
5. Ширээний гадаргуу дээр пита талхыг тарааж, татсан махаа жигд давхаргад хийж, дээр нь амтат перец хийж, өнхрүүлэн тавина.
6. Үлдсэн 2 өндөгөө зодоод дотор нь улаан лоолийн оо хийж, kefir хийнэ, давс хийнэ.
7. Мультиагшааны савыг тосоор тосолж, ороомгийг эмгэн хумс болгон өнхрүүлэн саванд хийж дүүргэж хийнэ.
8. "Baking" горимыг 1 цагийн турш асаана уу.
9. Дууны дарааmulticooker унтрааж, аяга авч, ороомог хөргөж, таваг дээр тавь.

Өндөгтэй

Танд хэрэгтэй зүйл:

• Нэг нимгэн лаваш.
• Хоёр тахианы өндөг.
• Давс.
• Шилэн цөцгий.
• Жижиг сонгино.
• 300 гр татсан мах.
• Цөцгийн тос.
• Ургамлын тос.

Хоол хийх:

1. Сонигоо хэрчээд ургамлын тосонд хуурна.
2. Татсан маханд шарсан сонгиноо хийж давс хийгээд холино.
3. Өндөгөө буцалгаад хөргөөд уртын дагуу хагас болгон хуваана.
4. Ширээн дээр байгаа пита талхыг задалж, цөцгий түрхээд, татсан махаа хэвтүүлэн жигд тарааж, ирмэгээс нь бага зэрэг ухарч, өндөгний талыг нэг эгнээнд хийнэ.
5. Бөөрөнхийлөөд шарах шүүгээнд хийж 35 минут жигнэнэ. 20 минутын дараа өнхрөхдөө шатаахгүйн тулд тугалган цаасаар боож өгнө.

Лаваштай өндөгтэй ороомог махыг зуухнаас гаргаад хэсэг болгон хуваана.

Татсан мах, бяслагтай жижиг ороомог

Оролцоог хийхийн тулд танд дараах найрлага хэрэгтэй болно:

• Хоёр лаваш.
• Нэг чийдэн.
• 300гр татсан үхрийн мах эсвэл гахайн мах.
• 200гр бяслаг.
• Хоёр өндөг.
• 200гр солонгос маягийн лууван.
• 50мл сүү.
• 2 халбага. л. наранцэцгийн тос.

Экспресс ороомог бэлтгэх

1. Сонигоо хэрчээд дотор нь хуурнанаранцэцгийн тос.
2. Сонгиногоо татсан мах, перец, давстай хольж хутгаад мах бэлэн болтол дахин хэдэн минут жигнэнэ. Дүүргэлтийг хөргөнө.
3. Татсан махыг пита талхны хуудсан дээр тавиад гадаргууг бүхэлд нь дүүргэж, дээр нь солонгос лууван, дараа нь үрж жижиглэсэн бяслаг цацна. Өөр питагаар таглаад өнхрүүлээрэй.
4. Өндөг хагалж, сүү хийж, сэгсэрч, үрж жижиглэсэн бяслаг нэмнэ.
5. Гурван см орчим зузаантай ороомгийг хэрчиж, зүссэн талыг нь доош нь харан тосолсон хайруулын тавган дээр хийнэ. Бөөрөнхий дээрээ өндөгний дүүргэгчийг асгаж, хайруулын тавган дээр таглана.
6. Зөөлөн гал дээр тавиад 10 минут буцалгана.

Шинэ ногоотой мини ороомог халуунаар үйлчил.

Төмс, даршилсан өргөст хэмхтэй

Танд хэрэгтэй зүйл:

• Гурван нимгэн пита талх.
• 300 гр татсан мах (ямар ч махнаас өөрийн амтанд нийцүүлэн).
• 300гр төмс.
• Хоёр даршилсан өргөст хэмх.
• Хоёр сонгино.
• 10 гр цөцгийн тос.
• Нэг шар.
• Ургамлын тос.
• Нэг халбага сүү.
• Махны амтлагч.
• Нунтагласан чинжүү.

Хэрхэн:

1. Сонгиногоо жижиг шоо болгон хайчилж, ургамлын тосонд хуурна.
2. Төмсийг шоо болгон хайчилж ав.
3. Сонгино алтан болсны дараа татсан мах болон маханд амтлагчаа хийнэ.
4. Махтай сонгино хуурнахэдэн минут, дараа нь төмс нэмнэ.
5. Даршилсан өргөст хэмхээ шоо дөрвөлжин хэрчиж хайруулын тавган дээр тавиад гурван хоолны халбага ус хийж хутгаад таван минут буцалгана.
6. Цөцгийн тос хайлуулна.
7. Пита талхыг задлаад хайлсан цөцгийн тос түрхээрэй. Мах дүүргэж, перецээ сайтар тараана.
8. Пита талхыг өнхрүүлж, шар сүүний хольцоор түрхээрэй.
9. Бөөрөнхийдөө 10 минутын турш зууханд хийнэ. 18 градусын температурт алтан шаргал болтол жигнэх.

Зуухнаас гарахад бэлэн ороомог дээр цөцгийн тос түрхэнэ. Халуунаар үйлчил.

Одоо та лаваштай махан боовыг олон аргаар яаж хийхийг мэддэг болсон.