Бөөрөлзгөнөтэй бялуу: зурагтай жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Зуны цаг халуун, бүгчим биднийг чиглэн итгэлтэйгээр алхаж байна. Зун бол ногоон байгууламж, хөнгөн, амралт, түүнчлэн олон шинэ ногоо, жимс жимсгэнэ, жимс жимсгэнэ. Таны дуртай зуны жимс юу вэ? боловсорсон бөөрөлзгөнө?

Бөөрөлзгөнөтэй жигнэх нь гайхалтай анхилуун, амттай, эрүүл байдаг. Бөөрөлзгөнөтэй бялууны хэд хэдэн гайхалтай жорыг бид тантай хуваалцахгүй байж яаж чадах вэ? Зуны улиралд бид маш их амин дэм болон бусад ашигтай элементүүдийг яаралтай авах хэрэгтэй бөгөөд энэ нь намрын бороо, өвлийн хүйтэнд биднийг өвчнөөс хамгаалахын тулд дархлаагаа сайжруулаарай.

Тиймээс бид энэ нийтлэлд шинэхэн, хөлдөөсөн жимснээс бөөрөлзгөнө, зөөлөн, цөцгий, зуслангийн бяслаг бүхий амттай бялууг хэрхэн яаж хийхийг танд хэлэх болно, гэхдээ эхлээд энэхүү анхилуун жимсний ашигтай шинж чанаруудад анхаарлаа хандуулцгаая..

Бөөрөлзгөнөний ашигтай шинж чанарууд

Өнөөдөр та бөөрөлзгөнөтэй бутыг зөвхөн ойд төдийгүй цэцэрлэгт хүрээлэнгийн аль ч зуны оршин суугчидтай уулзаж болно. Гэрийн бөөрөлзгөнө нь ойн бөөрөлзгөнө шиг анхилуун үнэртэй биш боловч том, анхилуун үнэртэй, амттай, эрүүл чийрэг байдаг. Энэ нь мадаггүй зөв бөгөөд хамгийн ядуу хөрсөнд ургах чадвартай тул аль ч газар бие даан ургуулах боломжийг олгодог.

Эртний Оросын үеэс бөөрөлзгөнөг эдгээх жимс гэж хүндэтгэдэг байсан нь сайн шалтгаантай. Эрт дээр үеэс бөөрөлзгөнө нь маш амттай, анхилуун үнэртэй төдийгүй витамин, ашигтай элементүүдийн агуулах гэдгийг мэддэг. Биднийг өвдөж байхад эмээ нар юу авчирсан бэ? Бөөрөлзгөнө чанамалтай цай. Бөөрөлзгөнөтэй цай нь хөлсөө дулаацуулж, хурдан эдгэдэг нь үнэн.

Гайхалтай нь бөөрөлзгөнө эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тус нь халуунд тогтвортой байдаг тул саванд хийсэн боловсруулсан жимс нь бутны шинэхэн жимстэй адил эрүүл хэвээр байна. Бөөрөлзгөнө эсвэл бөөрөлзгөнө жимсний чанамал идснээр та ханиадыг амархан даван туулж, дархлаагаа бэхжүүлнэ.

Энэ жимс нь ханиад томуунд сайнаас гадна хордлогын эсрэг үйлчилгээтэй бөгөөд цусыг нөхөн сэргээх үйлчилгээтэй. Гэдэсний зам, хоол боловсруулах эрхтний өвчнөөр шаналж буй хүмүүст энэ нь ямар сайн вэ! Бөөрөлзгөнө нь мөн маш сайн байгалийн антисептик юм.

Гайхамшигт "баавгай жимс" - бидний биед амттай туслагч. Бөөрөлзгөнөтэй бялууг энгийн жороор хийж, амттай амттангаар өөрийгөө болон дархлаагаа дэмжицгээе.

Бялуу "Зүгээр л"

Энэ бялуу маш амттай тул энд нэг порц нарийн боов хүрэлцэхгүй. Бөөрөлзгөнөтэй бялуу хийх жор нь бусад бүх хүмүүсээс хязгаарлагдмал амтаараа ялгаатай бөгөөд түүний үл үзэгдэх, нарийн үнэр нь гайхалтай хоолны дуршил үүсгэдэг. дотор нь зуурсан гурилзөөлөн, үйрмэг, анхилуун жимстэй сайн нийлдэг. Та супермаркетаас ийм амттан худалдаж авах боломжгүй.

Бөөрөлзгөнөтэй бялуу хийх энгийн алхам алхмаар жороор танилцацгаая.

Бялуу хийхэд бидэнд энгийн найрлага хэрэгтэй:

• 600-700гр бөөрөлзгөнө;
• 250 гр гурил;
• 3 өндөг;
• 250гр элсэн чихэр;
• 1 цайны халбага жигд нунтаг;
• чимх давс, ваниллин.

Хоол хийх

Зуурсан гурилаа зөөлөн, агаартай болгохын тулд цагааныг шараас нь салгаж, чимх давсаар хөөсөртөл нь хутгана. Элсэн чихэр, зөөлрүүлсэн цөцгийн тос, өндөгний шар нэмээд жигд болтол сайтар хутгана.

Гурил, ваниллин, жигнэмэгээ шигшиж, хүчилтөрөгчөөр дүүргэвэл зуурсан гурилан дээр нь бас сүр жавхланг нэмнэ. Гурил аажмаар нэмээд бага хурдтайгаар хутгана. Зуурмагийг зөөлөн, зөөлөн болгохын тулд цаг гарга.

Бялуу таваг авч, цөцгийн тосоор тосолж, зуурсан гурилаа хийнэ, халбага эсвэл хусуураар жигд болгоно.

Жимсгээ зайлж хатаана. Тэдгээрийг дээрээс нь зуурсан гурил руу оруулаад живнэ. Жимсийг бүхэлд нь гадаргуу дээр сайтар байрлуулна.

Зуухаа 180 градус хүртэл урьдчилан халаана. Хэрэв зууханд хангалттай халуун биш бол бялуу өсөхгүй байж магадгүй юм. Бялууг хагас цагийн турш жигнэж, бэлэн байдлыг модон хусуур, шүдний оо эсвэл шүдэнзээр шалгана.

Кексээ хөргөж дуусаад хэрчээд нунтаг элсэн чихэр цацна. Хоёр шинэ жимсээр үйлчил. Бялуу нь сүү, жимсний цай, жимсний вазелинтай гайхалтай амттай.

Бөөрөлзгөнөтэй боовны амттан

Бид танд зориулж өөр зүйл бэлдэж байна: богино талхны жорбөөрөлзгөнөтэй бялуу (доорх зургийг үзнэ үү). Богинохон зуурсан гурил нь хэдийгээр илүү нягт боловч гайхалтай амттай байдаг.

Бялуу нь бага, гэхдээ маш амттай болно. Таны заавал туршиж үзэх хамгийн энгийн бэлтгэлтэй зуны гайхалтай амттан.

Энэ бөөрөлзгөнөтэй бялууг хийхэд юу хэрэгтэй вэ:

• 340 гр гурил;
• 700гр бөөрөлзгөнө;
• 180гр маргарин;
• 6-р зүйл. л. элсэн чихэр;
• 1 халбага желатин;
• 1 өндөг.

Хэрхэн хоол хийх

Бялуугаа зуурсан гурилаа бэлдээд эхэлвэл хөргөгчинд хагас цаг хэвтэнэ.

Гурилыг шигшиж, маргарин, 4 хоолны халбага элсэн чихэр, өндөгтэй холино. Зуурсан гурилыг хурдан зуурч, хүнсний хальсаар боож өгнө. Хөргөгчинд хийнэ.

Хагас цагийн дараа зуурсан гурилаа хэвэнд хийж, намхан талыг нь хийнэ. Бялууг 200 градус хүртэл халаасан зууханд хийнэ. Энэ хооронд зуурсан гурил жигнэж, хөргөж байгаа тул бөглөхдөө анхаарна уу.

Желатиныг усаар хольж, бага зэрэг халаана. Үлдсэн элсэн чихэр нэмээд дүүргэж сайтар хутгана, ингэснээр желатин, элсэн чихэр хоёулаа уусна. Жимсээ зайлж, бялуу дээр тавьж, хатуурсан желатинаар дүүргэнэ.

Желатин бүрэн болсны дараа бялууг нунтаг сахараар цацаж, зүснэ. Ихэнхдээ ийм бялууг зөөлөн ташуурдуулж чимэглэсэн байдаг, тэд энд маш тохиромжтой байдаг. Гайхалтай амттан.

Энд бас нэг санаа байна: бөөрөлзгөнөтэй гайхалтай бялууг богино жигнэмэгийн зарчмаар хийж болно, өөрөөр хэлбэл хөлдөөгчид хөлдөөсөн зуурсан гурилаа үрж, элсэн чихэрээр сараалжтай бөөрөлзгөнө хийж, мөнижил сараалжтай зуурсан гурилаар таглана.

Бөөрөлзгөнөтэй бяслагтай бялуу

Бялууг зуслангийн бяслагаар хийж өгвөл илүү анхилуун үнэртэй, зөөлөн болно. Бяслагны бялууны жор нь өөрөө гайхалтай зөөлөн бөгөөд амттай боловч бөөрөлзгөнөтэй бол маш анхилуун, агаартай, хөнгөн, зөөлөн байдаг тул та үүнийг туршиж үзэх хэрэгтэй.

Бөөрөлзгөнөтэй бялуу хийх жор нь энгийн бөгөөд цаг хугацаа их шаарддаггүй. Хоол хийх явцтай танилцацгаая.

Бөөрөлзгөнөтэй бяслагтай бялуу хийхэд танд хэрэгтэй болно:

• Бөөрөлзгөнө - 300гр
• Гурил - 170гр
• Зуслангийн бяслаг - 300гр
• Цөцгийн тос - 75гр
• Өндөгний шар - 2ш
• Өндөг - 1ш
• Сахар нунтаг - 50гр
• Давс - 1/4 халбага
• Элсэн чихэр - 3 tbsp. л. слайдтай.

Зуурмаг

Зуурсан гурилаар бялуу хийж эхлээрэй. Гүн аяганд өндөгний шар, элсэн чихэр, цөцгийн тос холино. Түүнд гурил шигшиж, зуурсан гурилаа хурдан зуурна.

Хэлбэрийг тосоор тосолж, зуурсан гурилаа нааж, жижиг талыг нь хийнэ. Урьдчилан халаасан зууханд хийж 180 градуст 15 минут байлгана.

Энэ үед дүүргэлтдээ анхаар.

Дүүргэх

Зуслангийн бяслаг, өндөг, чимх ваниль, элсэн чихэр зэргийг цөцгий болтол нь хутгана. Дунд зэргийн хурдтай холигч ашиглана уу.

15 минутын дараа бялуугаа аваад аарцтай массаа хийнэ. Дээрээс нь бөөрөлзгөнө дугуйлан байрлуул. Та бөөрөлзгөнө бөөрөлзгөнөтэй шингэлж болно.

Бяслагны бяслагтай бялууг хагас цагийн турш жигнэнэ. хөргөнөтэгээд зүснэ. Гааны навч, нунтаг элсэн чихэрээр чимэхээ бүү мартаарай.

Зууханд бөөрөлзгөнөтэй бялуу хийх гайхалтай жорыг энд оруулав. Гайхалтай нарийн амт.

Та зуслангийн бяслаг дээрээ бага зэрэг нимбэгний шүүс нэмж болно, энэ нь бялууг халуун ногоотой исгэлэн болгоно. Үүнээс гадна, бөөрөлзгөнөтэй бяслагны бялууг царцдасын оронд жигнэмэгээр, жигнэхгүйгээр, өөрөөр хэлбэл желатинаар хийж болно.

Хөлдөөсөн жимс

Бөөрөлзгөнөтэй бялуу бол зуны жинхэнэ амттан боловч гар хийцийн бялуу зөвхөн зуны улиралд биш, бид хөлдөөсөн бөөрөлзгөнөтэй бялууг хийх жортой. Зурган дээрх жимс нь маш их дур булаам юм. Бид тантай жороо хуваалцах болно.

Одоо та жимсээ өөрөө хөлдөөх эсвэл хүнсний дэлгүүрээс худалдаж авах боломжтой. Хөлдөөсөн жимс нь өвөл, зуны аль ч улиралд амт, өнгө бүрт тохирсон тавиур дээр байдаг тул та жилийн аль ч үед бөөрөлзгөнө идэж, мэдээж амттай, анхилуун нарийн боов хийж болно.

Гайхалтай нь бөөрөлзгөнө дэх витамин нь халуунд тэсвэртэй төдийгүй гүн хөлдөөсөн ч шинж чанараа алддаггүй, мөн үнэр, амтыг нь алддаггүй. Гэхдээ хөлдөөсөн жимсийг жигнэхээс өмнө хэрэглэх зөв арга юу вэ?

Хөлдөөсөн бөөрөлзгөнө ихэвчлэн гэссэний дараа хэлбэрээ алддаггүй, харин "хөвдөг". Ерөнхийдөө, хоол хийхдээ хөлдөөсөн эсвэл гэсгээсэн жимс хэрэглэх нь тийм ч их ялгаатай биш бөгөөд энэ нь бөөрөлзгөнөтэй бялуу хийх жор бэлтгэхэд нөлөөлөхгүй. Хамгийн гол нь хоол хийхээс өмнөбялуу, жимсийг тасалгаанаас гаргаж аваад сайтар сэгсэрч, бие биенээсээ салж, илүүдэл цасыг арилгана. Илүүдэл усгүй бол жимс нь хэлбэрээ төгс хадгалах болно, жишээлбэл, эхний жорын дагуу бялуу хийхэд тохиромжтой.

Бөөрөлзгөнө, самартай бялуу

Гэхдээ ингээд зогсолтгүй өөр нэг анхилуун бөөрөлзгөнөтэй бялууны жорыг зурагтай хуваалцъя. Энэхүү бөөрөлзгөнөтэй бялуу нь маш зөөлөн бөгөөд самар, цөцгийтэй.

Бөөрөлзгөнөтэй самар бол гайхалтай хослол бөгөөд цөцгийн доор дүүргэх нь аз жаргал юм. Нарийхан, халуун ногоотой амт, маш их дур булаам. Тэгэхээр бялуу хийхэд дараах бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй болно.

Туршилтын хувьд:

• 2 аяга гурил;
• 150гр цөцгийн тос;
• 0, 5 аяга элсэн чихэр;
• 0, 5 аяга цөцгий;
• 1 цайны халбага жигд нунтаг.

Чөмөг хийхдээ:

• 300гр бөөрөлзгөнө;
• 150 гр ямар ч самар;
• 200 гр цөцгий;
• 100гр элсэн чихэр;
• 2 хоолны халбага гурил;
• 1 өндөг;
• хагас нимбэгний шүүс.

Хоол хийхээсээ өмнө жимсээ хөлдөөгчид гаргаж ав. Мөн жигнэхэд өндөр талтай, тосолсон хэлбэр хэрэгтэй болно.

Тиймээс цөцгийгээ элсэн чихэртэй хольж, цөцгийн тосыг богино долгионы зууханд эсвэл усан ваннд хайлуулна. Бүгдийг хумсны эсвэл сэрээгээр холино, гэхдээ бүү зод. Гурилыг аажмаар нэмээд холино. Хүнсний нунтаг нэмнэ.

Зуурсан гурилаа уян хатан, зөөлөн болтол зуурна. Тосолсон хэлбэрээ гурилаар цацаж, зуурсан гурилаа өргөн талыг нь сунгана.

Баяртайзуурсан гурил нь хэвэнд "амарч" байгаа тул дүүргэгчийг бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд цөцгий, өндөг, гурил, элсэн чихэр холино. Бөөгнөрсөн хэсгүүдийг бүрэн бутлахын тулд бүгдийг сайтар цохино. Холигч ашиглана уу.

Самарыг хэт жижигрүүлэхгүй хальсалж, цавчих ба ёроолд нь цацна.

Зуурсан гурилан дээрээ жимсээ хийж жигд тарааж, цөцгийтэй болгоомжтой дүүргэж, 180 градуст жигнэх хэрэгтэй. Урьдчилан халаасан зуухаа бүү мартаарай.

Бялууг цөцгий өтгөртөл жигнэж, бага зэрэг шаргал өнгөтэй болно. Бэлэн болсон боовоо элсэн чихэр, гаа навч эсвэл бөөрөлзгөнө сиропоор чимэглээрэй.

Бөөрөлзгөнөтэй нарийн боов хийх нууц

Амттай бөөрөлзгөнөтэй бялуу хийх жорыг маш сайн амттан болгон хувиргахын тулд эцэст нь бид амжилттай жигнэх нууцыг тантай хуваалцах болно.

• Амжилттай бялуу, сайхан амт, нарийн, нарийн үнэртэй байхын тулд боловсорсон бөөрөлзгөнө хэрэглээрэй, гэхдээ хэтэрхий зөөлөн биш. Боловсорч гүйцсэн боловч хатуу бөөрөлзгөнө нь таны гурилан бүтээгдэхүүний өнгө үзэмжийг алдагдуулахгүй.
• Жимсгээ хэт гүн дүрж болохгүй, учир нь зуурсан гурил жигнэх явцад жимс нь өөрөө живнэ.
• Хэрэв та чихэрлэгт дурлагч бол элсэн чихэр нэмээрэй, гэхдээ энэ сайхан амтыг амттангийн ард нуух нь зүйтэй болов уу?
• Боовыг чимээрэй, сайхан үзэмж таны хоолны дуршилыг нэмэгдүүлнэ.
• Бусад зүйлсээс гадна мөөгөнцрийн зуурмаг болон хийсвэр боов хоёуланг нь хэрэглэж болно. Хийсвэр боов нь хоолны дуршил төрүүлдэг гайхалтай хийсвэр хийж, зуслангийн бяслагтай бол маш нарийн, тааламжтай амтыг өгдөг.
• Бөөрөлзгөнө нь нэрс, гүзээлзгэнэ, үхрийн нүд зэрэг бусад жимстэй сайн зохицдог. Төрөл бүрийн жимс нэмнэшинэ амтыг туршиж үзээрэй. Гааны навч, бага зэрэг нимбэг - мөн анхилуун зуны бялуунд дур булаам нэмэлт болно.

Бидний алхам алхмаар бөөрөлзгөнөтэй бялууны жор танд таалагдсан гэж найдаж байна. Зурагнууд таны дизайны санааг өдөөх болно.