Агаартай кекс - гэрийн нарийн бөгөөд анхилуун амттан

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Агаартай кекс нь гаднах үзэмжээрээ төдийгүй гайхалтай амтаараа танай гэр бүлийг баярлуулах болно. Энэ амттангийн хэд хэдэн жорыг нийтлэлд толилуулж байна. Мөн бид бүгдэд хоолны салбарт амжилт хүсье!

Агаартай kefir бялуу

Хүнсний багц:

• нэг шил kefir (өөх тосны агууламж 5%-аас ихгүй), цагаан элсэн чихэр;
• 1 цайны халбага жигд нунтаг;
• 100 гр үзэм, самар;
• хоёр аяга дээд зэргийн гурил;
• хоёр өндөг;
• ¾ аяга цэвэршүүлээгүй цөцгийн тос.

Streusel-д:

• 2 халбага. л. цагаан элсэн чихэр, какао нунтаг;
• ½ аяга дээд зэргийн гурил;
• нэг хэсэг (50 гр-аас ихгүй) цөцгийн тос.

Амттан хэрхэн бэлддэг вэ

Угаасан үзэмээ аяганд хийж, дээр нь буцалж буй ус хийнэ. Бид үүнийг хойш нь тавьсан л бол. Тест авч үзье. Өндөгийг аяга болгон хуваана. Бид элсэн чихэр нэмнэ. Эдгээр найрлагыг холигч эсвэл хумсны тусламжтайгаар холино. Аажмаар kefir болон цэвэршүүлээгүй тосыг нэвтрүүлэх. Гурилыг жигд нунтагаар нэмнэ. Хутгана.

Бидний зуурсан гурил өтгөн боловч шингэн байх ёстой. Бид тавихдотор нь хальсалж жижиглэсэн самар. Одоо стрейзелийг бэлдье. Үүнийг хийхийн тулд зөөлөн цөцгийн тосыг какао, элсэн чихэртэй холино. Хэрэв бид эцэст нь үйрмэгтэй бол бид бүх зүйлийг зөв хийсэн. Газрын тос зөөлөрсөн үү? Зүгээр дээ! Зүгээр л 1 tbsp нэмнэ. л. гурил, холино. Энэ массыг хутгаар жижиглэсэн байх ёстой. Таны хүүхэд энд байна.

Жигнэсэн тавагны ёроолыг цэвэршүүлээгүй цөцгийн тосоор бүрсэн байна. Зуурмагийг тэгшлээд болгоомжтой хийнэ. Дээрээс нь стрейзелийг цацна. Дахин бүх зүйлийг сэрээгээр тэгшлээрэй. Бид маягтыг агуулгатай нь урьдчилан халаасан зууханд (180 ° C) байрлуулна. Манай аяга бялууг дор хаяж 45 минутын турш жигнэх болно. Түүний бэлэн байдлыг модон шорлог эсвэл шүдний оо ашиглан тодорхойлж болно. Амттаныг зуухнаас гаргаж авдаг. Бялууг хэлбэрт хөргөхийн тулд үлдээгээрэй. Дараа нь бид үүнийг огтолж, тавган дээр тавьдаг. Сайхан цай ууж байна!

Ааруултай бялууны жор

Шаардлагатай орц:

• гурван өндөг;
• цагаан элсэн чихэр, зуслангийн бяслаг (5% хүртэл өөх тос), гурил (өндөр чанартай) тус бүр 200 гр;
• чимх давс;
• цөцгийн тос - хангалттай 100 гр;
• жигд нунтаг - 2 цайны халбагаас ихгүй;
• ваниллин (заавал биш);
• цэвэршүүлээгүй цөцгийн тос - зөвхөн хэвийг тослох зориулалттай.

Хоол хийх процесс

1. Өндөгөө элсэн чихэр, чимх давстай холино. Тэднийг хумсны тусламжтайгаар зөөлөн цохино.
2. Цөцгийн тосыг богино долгионы зууханд хайлуулна. Дараа нь бид өндөг-элсэн чихрийн холимог руу аяга руу илгээнэ. Хамгийн гол нь тос нь халуун биш, харин бага зэрэг хөргөнө. Үгүй бол өндөг зүгээр л буржгар болно. Эдгээр найрлагыг хумсны тусламжтайгаар дахин хутгана.
3. Бид зуслангийн бяслагыг багцаас авдаг. Өндөг, элсэн чихэр, цөцгийн тос агуулсан аяга руу шилжүүлнэ. Сайн холино. Бид нэг ч бөөгнөрөл үлдэхгүй байхыг анхаарна. Та холигчоор зуслангийн бяслагыг урьдчилан нунтаглаж болно. Дараа нь ирээдүйн зуурмаг дээр гурил, жигд нунтаг нэмнэ. Халбагаар зуурна.
4. Зуухыг урьдчилан халаана (180 ° C). Энэ хооронд бид зуурсан гурилаа металл хэвэнд тараана. Бид тэдгээрийг эзлэхүүний ¾ хэсгийг дүүргэдэг. Эцсийн эцэст, зууханд байх үед нарийн боов өсөх болно, та агаартай маффин авах болно. Хоол хийх хугацаа - 30-40 минут.

Хэвэнд хийсэн агаартай кекс

Бүтээгдэхүүний жагсаалт:

• нэг жижиг жүрж эсвэл хоёр мандарин;
• цагаан элсэн чихэр, дээд зэргийн гурил тус бүр
• хоёр өндөг;
• хоёр хоолны халбага нунтаг сахар - амттангаа чимэх хэрэгтэй.

Нарийвчилсан заавар

Алхам №1. Бид агаартай кекс бэлтгэх бүх бүтээгдэхүүнийг ажлын гадаргуу дээр тараана. Мөөгөнцөрийг урьдчилан угааж, хатаана. Бид мөн зуухаа (180 ° C) асааж, сайн дулаарна.

Алхам дугаар 2. Хоёр өндөгийг аяганд хийнэ. Бид тэдгээрийг зохих хэмжээний элсэн чихэрээр дүүргэдэг. Холигчоор цохиж, өтгөн хөөс гарна.

Алхам №3. Гурилыг жигд нунтагтай холино. Шигшиж, дараа нь өндөг-элсэн чихрийн холимогт нэмнэ. Холигчийг дахин асаана уу.

Алхам дугаар 4. Жүрж эсвэл мандарин бэлдье. Цитрусаас арьсыг зайлуулна. Хутга ашиглан зүсмэл бүрээс хальсыг болгоомжтой арилгана. Мөн үрарилгах ёстой. Мандарин эсвэл жүржийн целлюлозыг хэсэг болгон хайчилж ав. Олж авсан шүүсийг шилэн аяганд хийнэ. Бидэнд хэрэггүй болно. Гэхдээ амтлагчийг нарийн grater хошуугаар дамжуулж, дараа нь амт, үнэрийг сайжруулахын тулд амттан дээр нэмж болно. Дараа нь юу юм? Өндөг-элсэн чихэр-гурилын холимог бүхий аяганд буталсан нухаш, хальс нэмнэ. Бүгдийг халбагаар цохино.

Алхам дугаар 5. Силикон хэвийг дотроос нь тосоор бүрнэ. Бид тус бүрийг эзэлхүүний ¾-ээр нь өмнө нь бэлтгэсэн зуурсан гурилаар дүүргэдэг. Бид халуун зууханд ирээдүйн аяга бялууг арилгадаг. Санал болгож буй жигнэх хугацаа 20-25 минут.

Алхам №6. Агаартай кексээ зуухнаас гарга. Бид амттанг хөгцөөс гаргаж авдаг. Бид бүтцийг гэмтээхгүйн тулд үүнийг маш болгоомжтой хийдэг. Манай хоолны бүтээгдэхүүнүүд хөргөж амжаагүй байхад нунтаг элсэн чихэрээр цацна. Хавтгай таваг дээр тавь. За ингээд цай ууж, ийм сайхан амттан идэж эхэлцгээе. Энэхүү сэвсгэр аяга бялуу хийх жорыг өөрийн үзэмжээр бага зэрэг өөрчилж болно. Жишээлбэл, бид жүржийг (мандарин) нухаш, нимбэгний хальсаар сольдог. Сайн дүүргэх сонголт бол банана юм.

Богино долгионы зууханд агаартай бялуу хийх (хурдан аргаар)

Орц:

• 3 халбага. л. цэвэршүүлсэн цөцгийн тос, цагаан элсэн чихэр, какао нунтаг;
• жигд нунтаг - ½ халбагаас ихгүй;
• нэг өндөг;
• 4 халбага. л. тослог багатай сүү, гурил (б/х).

Практик хэсэг

Өндөгийг аяганд хийнэ. Тэнд тосоо зохих хэмжээгээр хийнэ. Какао, сүү, элсэн чихэр нэмнэ. Эдгээр найрлагыг холино. Нэг халбага дээр гурил цацна. Цаг болгон хутгана. Би жигд нунтаг хийнэ. Дахин холино. Бид зуурсан гурилтай аягыг богино долгионы зууханд илгээдэг. 3 минутын дараа шоколадан өнгөтэй агаартай амттан маань бэлэн болно. Та үүнийг хөргөж эсвэл шууд амталж эхлэх боломжтой. Мини кекс дээр жимсний чанамал дусаана. Энэ нь гайхалтай амттай болсон.

Хаахдаа

Хэрхэн агаартай кекс хийдгийг та одоо мэдэж байна. Гэрэл зураг бүхий жорууд нь бэлэн амттан хэрхэн харагдахыг тодорхой харуулдаг. Кокосын ширхэг, шоколадны зуурмаг эсвэл өтгөрүүлсэн сүүг аяга бялууг чимэглэхэд ашиглаж болно.