Бисквиттэй ороомог: зурагтай жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Бисквит зуурмаг нь бялуу, нарийн боов, ороомог хийх үндэс болдог. Бэлэн бүтээгдэхүүн нь зөөлөн, анхилуун үнэртэй бөгөөд маш удаан хугацаанд хуучирдаггүй. Хэрэв та ийм жигнэмэгийн өнхрүүлгийн дотор амттай цөцгий, жишээлбэл, цөцгий, зуслангийн бяслаг эсвэл цөцгий нэмбэл баярын амттан бүхэлдээ гарч ирнэ. Таны зочдод таатай байх нь гарцаагүй. Гэсэн хэдий ч та жигнэмэгийн өнхрөх илүү хөнгөн жор авч, дотор нь чанамал эсвэл өтгөрүүлсэн сүүгээр тосолж, гар хийцийн цайны үдэшлэгээр үйлчилж болно. Зуурмаг, түүнчлэн дүүргэх олон сонголт байдаг. Тэдгээрийн шилдэгүүдийг манай нийтлэлд толилуулж байна.

Гэрээр хийсэн чанамалтай жигнэмэгийн ороомог хийх жор

Энэ бол цайнд зориулсан нарийн боов хийх хамгийн хялбар сонголтуудын нэг юм. Энгийн жорын дагуу жигнэмэгийн өнхрөх нь маш зөөлөн болж, урьдчилан шингээх шаардлагагүй болно. Бэлтгэсний дараа шууд цайгаар үйлчилж болно. алхам алхамааржор дараах байдалтай байна:

1. 2 өндөгийг гүн гүнзгий аяганд хийнэ.
2. Дээшээ элсэн чихэр (60гр) хийнэ.
3. Холигчоо бэлтгэ. Өндөгийг элсэн чихэртэй хамт 10 минутын турш цагаан, сэвсгэр хөөстэй болтол нь хутгана.
4. Өндөгний масс руу гурил (60гр) шигших.
5. Зуурсан гурилаа хусуураар зөөлөн хольж, илгэн цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр нимгэн давхаргаар тараана.
6. Бисквитийг урьдчилан халаасан зууханд (180°C) 10 минутын турш илгээнэ.
7. Бүлээн бялуунаас илгэн цаасыг болгоомжтой арилгана. Түүний чанамал (150 гр) тарааж, улаан өнгөтэй талыг нь дээш харуулан өнхрүүлээрэй.
8. Бэлэн бүтээгдэхүүнээ нунтаг элсэн чихэрээр цацна.

Өгөрүүлсэн сүүтэй жигнэмэг зуурмагийн ороомог

Дараагийн боовны амтыг олон хүн багаасаа мэддэг. Дотор нь чанасан хураангуй сүүтэй зөөлөн жигнэмэгийг Зөвлөлтийн хүнсний дэлгүүрүүдийн бүх нарийн боовны тасгаас худалдаж авч болно. Өнөөдөр үүнийг гэртээ амархан бэлтгэж болно. Фото зурагтай гар хийцийн жигнэмэгний өнхрөх жор нь дараах дарааллаас бүрдэнэ:

1. Зуух 180°C хүртэл халаана.
2. Өндөгийг (4ш) цагаан, шар болгон хуваана. Үүнийг гараар эсвэл тусгай хэрэгслээр хийж болно.
3. Элсэн чихэрийг шар руу хийнэ (½ tbsp.). Холигч ашиглан массыг гэрэлтүүлэх хүртэл хэдэн минутын турш хутгана.
4. Уургуудийг бага зэрэг давс хийж өтгөн хөөс болгон хутгана.
5. Хоёр өндөгний массыг хусуураар холбоно.
6. Гурилыг (1 халбага) аажмаар шигшиж, сайтар холино.үлдсэн.
7. Зуурсан гурилаа илгэн цаасаар хучсан жигд хуудсан дээр тавина.
8. Бялууг 20 минутын турш жигнэнэ. Жигнэмэгийг илгэн цаасаар бүрсэн тэгш гадаргуу дээр тавиад нунтаг (1.5 хоолны халбага) цацна.
9. Бялууг жигнэсэн дээд цаасыг арилгасан.
10. Буцалсан хураангуй сүүг (4 хоолны халбага) бүлээн жигнэмэг дээр тавина.
11. Дүүргэлттэй бялууг өнхрүүлэв. Үүнийг нэн даруй хэсэг болгон хувааж, цайгаар үйлчилж болно.

Жимсний дүүргэлттэй нарийн ороомог

Дараах зуурмагийн жорын дагуу бэлтгэсэн бялуу нь халуун, хүйтэн аль алинд нь өнхрөх боломжтой тул тохиромжтой. Бөглөхөд ямар ч цөцгий тохиромжтой, мөн өтгөрүүлсэн сүү, чанамал, цитрусын ааруул гэх мэт. Дараах жигнэмэгийн өнхрөх жор нь цөцгий болон интоор дээр үндэслэсэн жимсний цөцгий хэрэглэдэг.

Ийм жигнэмэгийг алхам алхмаар бэлтгэх нь дараах байдалтай байна:

1. Зуухан дээр сүү (¼ аяга) цөцгийн тос (2 tbsp) хийж сайхан халаана.
2. Гурилыг (¾ аяга) жигд нунтаг (1 цайны халбага), давс (¼ цайны халбага)-ийн хамт шигшинэ.
3. Өндөг (3ш) ба шарыг (3ш) элсэн чихэртэй (2/3 tbsp.) холигчоор 3 дахин масстай болтол нь зоддог. Үүнд ойролцоогоор 10 минут болно.
4. Өндөгний масс руу гурилыг аажмаар хийж, хусуураар холино.
5. Зуурсан гурилын нэг хэсгийг сүү, цөцгийн тос бүхий саванд хийнэ. Массыг хольж, үндсэн зуурмаг дээр нэмнэ.
6. Зуух нь 180°C хүртэл халдаг. Жигнэх хуудсыг илгэн цаасаар хучсан.
7. Зуурмагбэлтгэсэн хэвэнд хийнэ.
8. Зууханд бялууг 15 минутын турш жигнэх болно.
9. Саванд интоорыг (150 гр) элсэн чихэртэй (150 гр) уустал халаана.
10. Бүлээн жимсийг холигчоор цөцгий дээр нэмнэ.
11. Дүүргэлтийг халуун бялуун дээр тавьдаг. Жигнэмэгийг өнхрүүлж байна. Үйлчлэхээсээ өмнө хөргөгчинд 1 цагийн турш хөргөнө.

Цөцгийтэй амтат хөвөн ороомог

Дараагийн жигнэмэгийн сонголт нь баярын үеэр бялууны маш сайн хувилбар байх болно. Онцгой нууцын ачаар зуурсан гурил нь чийгтэй, цөцгий нь зөвхөн энэ жигнэмэгийн өнхрөх тансаг амтыг онцолж өгдөг. Гэрийн жор дараах байдалтай байна:

1. 5 өндөгийг аяганд хувааж, нэг аяга элсэн чихэр хийнэ.
2. Өндөр хурдтай холигч дээр найрлагыг гурав дахин ихэстэл нь холино.
3. Шигсэн гурил (1 халбага) дээр дарсан сод (1 халбага) нэмнэ.
4. Өндөгний масс руу хуурай орцуудаа хийж, хусуураар холино.
5. Зуух 200°C хүртэл халаана.
6. Зуурсан гурилаа силикон дэвсгэрээр хучсан жигд хуудсан дээр хийнэ. Зууханд бялууг 15 минутын турш жигнэх болно.
7. Энэ хооронд хүйтэн өтгөн цөцгийг (500 мл) нунтаг элсэн чихэрээр (50 гр) хутгана.
8. Халуун бялуу силикон дэвсгэрээс гарна.
9. Эхлээд варень, дараа нь цөцгийтэй түрхээд өнхрүүлнэ. Дээрээс нь үлдсэн цөцгийтэй чимэглэсэн эсвэл элсэн чихэрээр цацаж болно.нунтаг эсвэл какао.
10. Мөн нойтон зуурмагийн нууц нь ороомгийг эхлээд хөлдөөгчид 1 цаг, дараа нь хөргөгчинд 2 цаг хийнэ. Ингэснээр сайн шингэж, илүү амттай болно.

Бананатай ороомог

Бялууг жигнэх дараах жор нь өтгөрүүлсэн сүүтэй жигнэмэг зуурмагийг ашигладаг. Үүний үр дүнд өнхрөх суурь нь маш зөөлөн, уян хатан болж хувирдаг, амархан өнхрүүлж, эвдэрдэггүй. Мөн дүүргэгчийг бүхэл бүтэн гадил жимсний үндсэн дээр оригинал хэрэглэдэг.

Бисквиттэй ороомгийн жор дараах байдалтай байна:

1. Нэг саванд хагас лааз өтгөрүүлсэн сүү (түүхий), нэг өндөг, нэг халбага зөгийн бал, гурил (5 хоолны халбага) болон өмнө нь цуу (½ цайны халбага) нэмсэн содыг холино.
2. Зуурсан гурилаа бэлтгэсэн жигд хуудсан дээр асгаж, 15 минутын турш зууханд (180°) илгээнэ.
3. Халуун бялууг наалдамхай хальсан дээр наасан.
4. Цөцгийн хувьд үлдсэн лаазалсан өтгөрүүлсэн сүүний хагасыг цөцгийн тос (100гр)-тай хольдог.
5. Крем түрхсэн бүлээн бялуу. Хэсэг буюу 2 бүтэн гадилыг дээд талд нь тавьдаг. Бялууг өнхрүүлэв.
6. Бүтээгдэхүүнийг бүрэн хөргөсний дараа дээр нь үлдсэн кремээрээ тосолж, жижиглэсэн самар цацаж өгөхийг зөвлөж байна.

Энгийн зуслангийн бяслагтай жигнэмэгийн ороомог

Амттай амттан хийх өөр нэг хувилбарыг доор харуулав. Жигнэмэгийн ороомог хийх алхам алхмаар жор (зураг дээр) дараах байдалтай байна:

1. Жигнэх хуудсыг хучсан байнатусгай цаас, зуухыг 180° хүртэл халаана.
2. Бисквит зуурмагийг гурван өндөг, элсэн чихэр, гурилаар (тус бүр нь 90 гр) бэлтгэдэг. Дараа нь жигд хуудсан дээр цутгаж, 15 минутын турш зууханд хийнэ.
3. Халуун бялууг хальсаар хучиж, хавтгай гадаргуу дээр хэдэн цагийн турш, бүрэн хөргөх хүртэл шөнө байлгавал зохимжтой.
4. Зуухан дээрх саванд 30 гр элсэн чихэр, 40 мл ус, нэг халбага коньякаас сироп бэлтгэдэг. Хэрвээ ороомог хүүхдэд зориулж хийсэн бол сүүлчийн орцыг алгасаж болно.
5. Цөцгийн хувьд цөцгийн тосыг (75 гр) нунтаг (50 гр) болон ваниллинээр хутгана. Нэг халбага өтгөрүүлсэн сүү, шигшүүрээр үрсэн 180 гр зуслангийн бяслаг нэмнэ.
6. Дараа нь цаасыг нь аваад коньякаар дэвтээж бялуугаа бэлтгэх хэрэгтэй. Дээрээс нь цөцгийтэй хамт ширээн дээр тавиад 30 минут байлгана.
7. Бялууг өнхрүүлэн өнхрүүлэн хөргөгчинд хэдэн минут байлгана.

Шоколадтай жигнэмэг

Чихэрт дурлагчид дараагийн амттанд дуртай байх болно. Энэ нь шоколадны баялаг амттай, нарийн бүтэцтэй. Жигнэмэгийн өнхрөх жор (зураг дээр) доор байна:

1. Шоколадтай жигнэмэгийн зуурмагийг өндөг (3 ширхэг), элсэн чихэр, гурил (тус бүр 6 халбага), какао (2 цайны халбага) зэргээс бэлтгэдэг. Дараа нь үүнийг бэлтгэсэн жигд хуудсан дээр асгаж, 15 минутын турш халуун зууханд (200 ° C) илгээнэ.
2. Халуун бялуугаа алчуурын цаасан дээр тавь. Илгэн цаасыг авч, жигнэмэгээ өнхрүүлэн, алчуураар таглаад энэ хэлбэрээр хөргөнө.
3. Тогоочцөцгийн тос. 30 мл сүүг аяганд хийж, цайны халбага цардуул нэмээд хольж, хойш тавь.
4. Саванд элсэн чихэртэй 90 мл сүүг (90 гр) буцалгаад, цардуултай хүйтэн сүүнд хийнэ, цөцгий болтол нь буцалгана. Өрөөний температур хүртэл хөргөнө.
5. Цөцгийн тосыг холигчоор хутгаж, крем, какао, ликёр (тус бүр 1 цайны халбага) хийнэ.
6. Бялуугаа задлаад крем түрхээд дахин өнхрүүлнэ. Хөргөгч рүү илгээж, нэг цагийн дараа шоколадтай нунтаг хийнэ.

Хулууны цөцгийтэй ороомог

Дараагийн амттанг дараах дарааллаар бэлтгэнэ:

1. Хуурай аяганд гурил (¾ аяга), шанцай (½ халбага), жигд нунтаг (½ цайны халбага) болон давс (¼ цайны халбага) зэргийг шигшиж хийнэ.
2. Тусдаа саванд 3 өндөг элсэн чихэр (1 аяга) хийж хутгаад хулууны нухаштай (2/3 аяга) холино.
3. Хуурай орцуудыг нойтон масс дээр нэмээд хусуураар холино.
4. Зуурсан гурилаа жигд хуудсан дээр тавиад 160°С-т 13 минут жигнэнэ.
5. Халуун бялуу хэдэн минутын турш өнхөрч, дараа нь буулгана.
6. Цөцгий нь цөцгий бяслаг (340гр), нунтаг нунтаг (120гр), цөцгийн тос (200гр)-аар хийгдсэн.
7. Бүлээн бялууг цөцгийтэй тос түрхээд хөргөнө.

Намууны үртэй жигнэмэг ороомог

Дараагийн жигнэмэгийг бэлтгэх хэд хэдэн алхам байна:

1. Зуурмагийг бэлтгэхийн тулд өндөг (2 ширхэг), гурил, элсэн чихэр (тус бүр 55 гр), жигд нунтаг (2 цайны халбага) болон чимх давс хэрэглэдэг. Энэ нь тавиур дээр цутгаж байнаурьдчилан халаасан зууханд 12 минут очно.
2. Бэлэн болсон жигнэмэгийг халуунаар нугалаад хэдэн минут байлгана.
3. Жорын дагуу жигнэмэгийн ороомгийг жигнэж байх хооронд намууны үрийн дүүргэлт бэлтгэж байна. Үүний тулд 100 гр намууны үрийг угааж, сүү, элсэн чихэртэй (тус бүр ½ аяга) хольж, өтгөн болтол нь буцалгана.
4. Бөөрөнхийлөлтийг буулгаж, чихмэлээр түрхээд дахин өнхрүүлнэ. Бүрэн хөргөсний дараа хэрэглэхийг зөвлөж байна.