Хялбар зуушны маффины жор

2025 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2025-01-23 13:06

Маффин бол амтат амттан төдийгүй анхны баярын зууш болж чадах жижиг кекс юм. Нарийхан зуурсан гурил нь бяслаг, гахайн мах, хиам, мах, мөөг эсвэл ногооны хольцтой маш зохицсон бөгөөд жинхэнэ хоолны бүтээлийг бий болгох үндэс суурь болдог. Өнөөдрийн материалд зуушны маффины хамгийн сонирхолтой жоруудыг нарийвчлан авч үзэх болно.

Сулугуни болон чидунтай

Амны устай бяцхан кекс нь ямар ч буфет ширээний гоё чимэглэл байх болно. Мөн тэдгээр нь энгийн бөгөөд амархан хүртээмжтэй найрлагаар хийгдсэн тул ямар ч шалтгаангүйгээр жигнэх боломжтой.

Үүний тулд танд хэрэгтэй болно:

• 200 гр сулугуни.
• 100 гр сайн цөцгийн тос.
• 2 түүхий өндөг.
• 1 лааз ногоон чидун (үрхсэн нь дээр).
• 1 халбага л. жигд нунтаг.
• 1 халбага л. нарийн нишингийн элсэн чихэр.
• 1 аяга гурил, цөцгий.
• Давс, орегано, газрын чинжүү, шинэхэн ургамал.

Өндөг боловсруулах замаар бяслаг, чидунтай зууш маффин хийж эхлэх хэрэгтэй. Тэд давс, элсэн чихэрээр дүүргэж, дараа нь хумсны тусламжтайгаар эрчимтэй ташуурдуулна. Үүссэн масс руу цөцгий, халуун ногоо, сулугуни хэсэг, чидуны цагираг, хайлсан цөцгийн тосонд шарсан жижиглэсэн ногоонуудыг оруулна. Энэ бүгдийг жигд нунтаг, гурилтай хольж, хэвэнд хийж, 200 0C хэмд дөрөвний нэг цаг орчим жигнэнэ.

Лаазалсан ногоотой

Эдгээр зуушны маффины зуурмаг нь хоёр төрлийн гурилаас бүрдэнэ. Тиймээс, тэдгээрийг жигнэх гэж байгаа бол шаардлагатай бүх бүтээгдэхүүн байгаа эсэхийг урьдчилан хараарай. Энэ тохиолдолд танд зайлшгүй хэрэгтэй болно:

• 100 гр хүчилгүй шинэхэн цөцгий (20 хувь).
• 100гр лаазалсан ногооны холимог.
• 100 гр ямар ч хатуу бяслаг.
• 2 өндөг.
• 2 халбага. л. хүйтэн шахмал оливын тос.
• 2/3 аяга цагаан буудайн гурил.
• 1.5 цайны халбага түргэн сод.
• 1/3 аяга эрдэнэ шишийн будаа.
• Давс.

Хөнгөн ногоотой зууш маффиныг маш хурдан бөгөөд энгийн байдлаар бэлтгэдэг. Гүн саванд цөцгий, өндөг, давс холино. Бүх зүйлийг эрчимтэй ташуурдуулж, түргэн сод, ургамлын тос, эрдэнэ шиш, улаан буудайн гурилаар дүүргэдэг. Үр массыг жижиглэсэн бяслаг, лаазалсан ногоотой хольж, хэвэнд хийж, стандарт температурт хагас цагаас илүүгүй хугацаанд жигнэнэ.

Улаан лооль, тахианы махтай

Амны устай зууштай маффинууд нь шүтэн бишрэгчдэд таалагдах нь дамжиггүй.өөх тосгүй шувууны мах, улаан лооль. Тэдгээрийг бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• 390 гр гурил.
• 120гр чанасан тахиа.
• 120гр бяслаг.
• 210 мл сүү.
• 10гр жигд нунтаг.
• 5гр сахар.
• 60мл цэвэршүүлсэн ургамлын тос.
• 1 өндөг.
• 1 улаан лооль.
• Давс.

Эхлээд гурилтай харьцах хэрэгтэй. Энэ нь шигшүүрээр хоёр удаа шигшиж, гүн гүнзгий саванд хийнэ. Үүн дээр давс, жигд нунтаг, жижиглэсэн бяслаг, чанасан тахианы мах нэмнэ. Энэ бүгдийг ургамлын тос, сүү, зодуулсан өндөгтэй хольж, хальсалж жижиглэсэн улаан лооль нэмнэ. Үүссэн зуурсан гурилыг хэвэнд хийж, 200 0C температурт хагас цагаас илүүгүй хугацаанд жигнэнэ.

Мөөг, тахианы махтай

Доор хэлэлцсэн технологийн дагуу бэлтгэсэн зууш маффин нь зуурмаг, цагаан шувууны мах, бяслаг, даршилсан шампиньонуудын сонирхолтой хослол юм. Тиймээс тэд анхны амтат нарийн боовны мэргэжилтнүүдийн анхаарлыг татах нь дамжиггүй. Эдгээр бяцхан кексээр хайртай хүмүүсээ гайхшруулахын тулд танд хэрэгтэй болно:

• 240 гр цагаан жигд гурил.
• 15гр жигд нунтаг.
• 120гр бяслаг.
• 210 мл сүү.
• 10гр элсэн чихэр.
• 150гр даршилсан шампиньон.
• 110 гр цөцгийн тос.
• 1 чанасан тахианы булан.
• 2 өндөг.
• Давс.

Нийсвэр нунтаг, элсэн чихрийг сүүгээр шингэлнэ. Үүссэн уусмалыг давс, өндөгөөр дүүргэж, дараа нь хайлсан цөцгийн тосоор холино.болон гурил. Энэ бүхэн нь чанасан тахианы мах, жижиглэсэн бяслаг, жижиглэсэн мөөгний хэсгүүдтэй холилдоно. Үүссэн зуурсан гурилыг хэвэнд хийж, гуравны хоёроор дүүргэж, зууханд илгээнэ. Элсэн чихэргүй дүүргэгчтэй маффиныг дунд зэргийн температурт 25 минутын турш жигнэх. Та тэдгээрийг бага зэрэг хөргөсний дараа хэвнээс нь гаргаж болно.