Анхилуун нэрстэй бялуу: Маффины жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Амтат амттан нь өдөр тутмын амьдралд бага зэрэг таашаал, аз жаргал авчирдаг, тэр ч байтугай хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд заримдаа чихэрлэг зүйл хийхийг зөвшөөрдөг. Дараагийн хэвлэлд бид жинхэнэ англи маффины жорыг тайлбарлах болно - аяга бялууны хамгийн ойрын хамаатан садан. Эдгээр хоёр бүтээгдэхүүний гол ялгаа нь хэмжээ, хэлбэр, дотоод дүүргэлт юм.

Маффин нь хөнгөн, агаартай бүтэцтэй жижиг боов юм. Хоол тэжээлийн үүднээс авч үзвэл хоол нь маффинаас ялгаатай нь өөх тос багатай байдаг. Ойлголтод хялбар болгохын тулд энэ жимсийг дүүргэгч болгон ашигладаг тул бид бүтээгдэхүүнийг нэрс бялуу гэж нэрлэх болно. Дашрамд хэлэхэд ямар ч жимс, чанамал, чанамал, зуслангийн бяслаг, шоколад нь дүүргэгчийн үүрэг гүйцэтгэдэг. Мөөг, бяслаг, цуккини, махтай гэнэтийн жор байдаг. Төсөөллийн цар хүрээ хязгааргүй юм.

Маффин (нэрстэй бялуу): зурагтай жор

Таны сэтгэлийг баясгаж, гэр орноо сайхан үнэрээр дүүргэх гайхалтай англи амттангаар өөрийгөө дайлаарай. Шууд хэлье: та таваг дээр бага зэрэг ажиллах хэрэгтэй болно, гэхдээ надад итгээрэй, бүх ажил зөвтгөгдөх болно. Зуурсан гурилын орц:

• нэг хагас аяга гурил;
• нэг өндөг;
• 150 млсүү;
• хагас шил kefir;
• 60гр цөцгийн тос (зөөлрүүлсэн);
• 1, 5 амттан халбага жигд нунтаг;
• ½ цайны халбага хүнсний сод;
• элсэн чихэр амтлах;
• нимбэгний хальс - ойролцоогоор 10 гр;
• шинэ эсвэл хөлдөөсөн нэрс 200 грамм хэмжээтэй.

Цөцгийтэй бүтээгдэхүүн:

• цөцгийн тос (50 гр);
• цөцгий бяслаг (60гр);
• ваниллин;
• 5гр нимбэгний шүүс;
• элсэн чихэр.

Технологийн процесс

Нэрсний маффиныг жигнэхийн тулд цаас эсвэл силикон хэв хэрэгтэй болно. Эхлээд хуурай найрлагаас зуурсан гурил зуурах: гурил, жигд нунтаг, сод, элсэн чихэр холино. Тусдаа саванд өндөгийг цөцгийн тосоор гөлгөр болтол нь цохиж, дараа нь сүү, kefir асгаж, хальсыг нь сараалжтай болгоно. Гурил болон цөцгийн массыг холино.

Зуурмаг бараг бэлэн болсон, энэ нь жимс дүүргэх хэвээр, нэрс бутлахгүйгээр зөөлөн холино. Халбага ашиглан амтат массыг хэвэнд хийж, тосоор урьдчилан тосолно. Бид 200С-т халаасан зууханд 7 минутаас ихгүй хугацаанд жигнэх бөгөөд ингэснээр доторх зуурсан гурил нь шүүслэг хэвээр үлдэнэ. Бэлэн маффиныг (нэрстэй бялуу) цөцгийтэй массыг түрхэхээсээ өмнө хөргөнө.

Фудж хийх: цөцгий бяслаг, цөцгийн тос, ваниллин, нимбэгний шүүсийг холигчоор хутгана. Аажмаар нунтаг элсэн чихэр нэмнэ. Энэ нь зузаан хольц болж хувирах бөгөөд бид гурилан бүтээгдэхүүний гадаргууг бүрхэнэ. Амтлагыг хөргөөд халуун ундаагаар (цай, кофе) үйлчил. Цөцгийн оронд та шинэхэн жимс хэрэглэж болно,цөцгий, шоколадны чипс.

Алимны нэрстэй бялуу: удаан агшаагчтай жор

Хэрэв таны гал тогоонд олон тогооч байвал хоол хийх процесс илүү хялбар бөгөөд хурдан болно. Комбайн бол ямар ч гэрийн эзэгтэйн хамгийн сайн туслах юм. Үүний дотор бид анхилуун үнэртэй бялууг жигнэх болно. Жор хийхэд шаардлагатай найрлага:

• нэг аяга сүүний дор;
• 150 грамм нунтагласан элсэн чихэр;
• 100гр цөцгийн тос;
• дөрвөн өндөг;
• 1, 5 аяга гурил;
• жигд нунтаг - 15 гр.

Танд бас хоёр алим, нэг аяга жимс хэрэгтэй болно.

Заавар

Өндөгөө зодоод өтгөн хөөс болгоод миксерээ унтраалгүй элсэн чихэр хийнэ. Дараа нь бид хайлсан цөцгийн тос тавьж, халуун сүү асгаж, гурил шигших. Сайн холино, үлдсэн орцуудаа (ваниллин, жигд нунтаг) нэмнэ. Үр дүн нь бин шиг зуурсан гурил байх болно. Алимны хальсыг авч, целлюлозыг нь үрнэ.

Зуурсан гуриландаа бүх жимсээ хийнэ. Олон тогоочийн саванд массыг хийнэ. "Baking" горимыг 50 минут болгож тохируулна уу. Нэрсний бялуу нь тааламжтай амт, нарийн бүтэц, зөөлөн байдлаараа таныг гайхшруулах болно. Бүтээгдэхүүнийг жижиг хөгц рүү зуурсан гурил асгаж зууханд хийж болно. Амт нь бүрэн дүүрэн байхын тулд дунд хэсэгт шоколад тавь. Сонгодог маффин аваарай.