Чөхсөн чавга: амттай жор, хоол хийх онцлог, тойм

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Чөхсөн чавга нь жинхэнэ тансаг хоолчдыг хүртэл гайхшруулж чадах маш сонирхолтой хоол юм. Энэ нь халуун ногоотой амт, тааламжтай нарийн үнэртэй. Мөн түүний ер бусын дүр төрхийн ачаар энэ нь ямар ч оройн үдэшлэгт зохистой чимэглэл болж чадна. Өнөөдрийн нийтлэлээс та ийм амттан бэлтгэх сонирхолтой жоруудыг олох болно.

Ерөнхий зөвлөмж

Чөмөг хийхдээ ясыг нь урьдчилж авсан том чавга хэрэглэхийг зөвлөж байна. Хатаасан жимсийг дүүргэхийн өмнө тэдгээрийг богино хугацаанд усанд дэвтээнэ. Энэ нь зөөлөрч, хэмжээ нь нэмэгдэхийн тулд зайлшгүй шаардлагатай.

Ингэж бэлтгэсэн бүтээгдэхүүнийг шахаж гарган бага зэрэг хатааж, сонгосон ломбогоор дүүргэнэ. Олон янзын сонголтуудыг үл харгалзан мөөг, самар эсвэл зуслангийн бяслагаар дүүргэсэн prunes нь ийм хоолонд дурлагчдын дунд түгээмэл байдаг. Сармис, бяслаг, ургамал, чанасан өндөг зэргийг дүүргэхэд ихэвчлэн нэмдэг.

Чөмөг хийх процессын хувьд хэд хэдэн зүйл байдагарга замууд. Үүнийг ясыг гаргаж авсан бага зэрэг сунгасан нүхээр хийж болно. Зарим тогооч энэ нүхний эргэн тойронд жижиг зүслэг хийж, чөмөг нь чөмөгөөр бүрэн дүүргэдэг. Энэ тохиолдолд бэлэн хатаасан жимс нь жижиг торх шиг харагдана.

Чөмөг хийх өөр нэг арга бий, жимсээ эцэс хүртэл биш харин талыг нь огтолж, дотор нь дүүргэж тавьдаг. Энэ аргыг ашиглан хийсэн чавга нь хагас задарсан дунтай маш төстэй.

Самар, цөцгийтэй сонголт

Доор тайлбарласан жорын дагуу та харьцангуй хурдан амттай амттан бэлтгэх боломжтой. Цөцгий, хушгатай чихмэл prunes нь найрсаг цугларалтанд сайхан нэмэлт болно. Үүнийг үүсгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• 500 грамм чавга;
• 500 миллилитр цөцгий;
• ½ аяга сахар;
• самар.

Чөмөгтэй хатаасан жимсийг илүү зөөлөн, амттай болгохын тулд буцалсан усаар асгаж, хагас цаг байлгана. Гучин минутын дараа prunes алчуур дээр тавиад, үлдсэн шингэнийг урсахыг хүлээнэ. Энэ хооронд та цөцгий хийж болно. Үүнийг бэлтгэхийн тулд элсэн чихэр, цөцгий нь нэг аяганд нэгтгэгдэж, холигч эсвэл хутгагчаар зоддог. Самар хальсалж, хуурай хайруулын тавган дээр шарсан, prunes бүрийг нь дүүргэсэн байна. Бэлэн болсон амттанг аяганд хийж, цөцгийтэй хамт хийнэ.

Рум хувилбар

Энэхүү тансаг амттан нь танд тохиромжтойромантик оройн хоол. Самараар дүүргэсэн ер бусын, маш анхилуун үнэртэй prunes бэлтгэхийн тулд танд энгийн бөгөөд хялбархан хүрч болох найрлага хэрэгтэй. Таны гал тогоонд дараах зүйлс байх ёстой:

• 200 грамм үрсэн чавга;
• 100 мл цөцгий;
• 50 грамм хальсалсан самар;
• хос хоолны халбага ром;
• 50 мл крем;
• 50 гр нунтаг сахар;
• шинэ гаа.

Уураар чанаж болгосон хатаасан жимсийг тохиромжтой саванд хийж, ромоор хийнэ. Арван таван минутын дараа даршилсан prunes нь жижиглэсэн самар дүүргэж, саванд хийнэ. Одоо соус хийх цаг болжээ. Үүнийг бэлтгэхийн тулд нэг аяганд нунтаг элсэн чихэртэй цөцгий ташуурдуулж, холигчоор ажиллахаа болихгүйгээр тэнд цөцгий нэмнэ. Чихмэл prunes нь үүссэн соустай хамт асгаж, үйлчилнэ.

Сэвэг зарам хувилбар

Доор тайлбарласан технологиор хийсэн хатаасан жимс нь халуун ногоотой, дунд зэргийн халуун ногоотой амттай байдаг. Тиймээс тэд маш сайн зууш эсвэл шатаасан маханд сайн хачир хийх болно. Тэдгээрийг бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• 300 грамм чавга;
• 50гр улаан сэвэг зарам;
• хоёр хумс сармис;
• 100 грамм хальсалсан самар.

Урьдчилан дэвтээсэн сэвэг зарамыг давстай усанд буцалгана. Бэлэн болмогц самар, сармисаа нэмээд хутгагчаар жижиглэн хэрчинэ. Хатаасан жимсийг буцалж буй усаар шатааж, үүссэн массаар дүүргэнэ. Үйлчилж байнашанцайны ургамал навчаар доторлогоотой сайхан хавтгай таваг дээр сармис, сэвэг зарамаар дүүргэсэн чавга.

Шоколад ба өтгөрүүлсэн сүүний хувилбар

Энэхүү амттай, шим тэжээлтэй амттан нь ахмад болон залуу үеийнхэнд таалагдах нь дамжиггүй. Гэхдээ энэ нь илчлэг ихтэй байдаг тул үүнийг байнга хэрэглэж болохгүй. Энэ нь маш энгийн технологиор, төсвийн орц найрлагаар бэлтгэгдсэн. Чихмэл prunes хийж эхлэхээсээ өмнө гэртээ хэрэгтэй бүх зүйл байгаа эсэхийг шалгаарай. Энэ удаад танд хэрэгтэй болно:

• 500 грамм чавга;
• ½ лааз хураангуй сүү;
• 200 грамм 36% цөцгий;
• хоёр хоолны халбага ванилийн сахар;
• хэдэн ширхэг шоколад;
• ямар ч хальсалсан самар.

Хатаасан жимсийг буцалж буй усаар асгаж, хорин минут байлгана. Дараа нь шингэнийг шавхаж, prunes цаасан алчуур дээр хатаана. Үүний дараа жимс бүрт нэг самар тавьдаг. Чихмэл prunes нь аяганд хийж, хураангуй сүүгээр асгаж, үрж жижиглэсэн шоколадаар цацна. Бэлэн болсон амттанг ванилийн сахараар хутгасан кремээр чимэглээд үйлчилнэ.

Бяслагны хувилбар

Доор тайлбарласан жорын дагуу та ямар ч найрын зохистой чимэглэл болох анхны анхилуун зуушыг харьцангуй хурдан хийж чадна. Энэ нь стандарт бус орц найрлагаас бэлтгэгдсэн тул гартаа дараах зүйлсийг урьдчилан бэлдээрэй:

• 40 том чавга;
• 200 грамм исгэлэн бус зөөлөн зуслангийн бяслаг;
• хоёр хумс сармис;
• 100 грамм хальсалсан самар;
• халбага майонез.

Угаасан хатаасан жимсийг буцалж буй усаар асгаж, хагас цаг байлгана. Үүний зэрэгцээ сараалжтай зуслангийн бяслаг, майонез, буталсан сармис, жижиглэсэн самар зэргийг нэг аяганд нэгтгэнэ. Энэ бүхэн жигд болтол сайтар холино. Үр массыг prunes бүрээр дүүргэж, бүгдийг нь хөргөгчинд хийнэ. Дөрвөн цагийн дараа зууш идэхэд бүрэн бэлэн болно.

Какаоны хувилбар

Чихмэл чавганы жор маш энгийн. Тиймээс аливаа эхлэгч ийм хоол бэлтгэх ажлыг даван туулах болно. Өөр нэг сонирхолтой амттан хийхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• 300 грамм хатаасан эсвэл утсан чавга;
• нэг халбага какао;
• 300 мл 25% цөцгий;
• 100 грамм хальсалсан самар;
• 5 хоолны халбага нарийн талст элсэн чихэр.

Хатаасан жимсийг буцалж буй усанд богино хугацаанд жигнэж, хатааж, зүсэж, нэг талдаа халаас гэж нэрлэгддэг зүйл үүсдэг. Самарыг тус бүрдээ хийж, аяганд хийнэ. Одоо чихэрлэг дүүргэлт хийх цаг болжээ. Үүнийг бий болгохын тулд нэг аяганд цөцгийтэй элсэн чихэр хийж, бүгдийг нь холигчоор холино. Үүссэн соусыг хатаасан жимс бүхий цөцгий дээр тараана. Үйлчлэхийн өмнө prunes нь самартай чихмэл байнацөцгий, нунтаг какао цацаж.

Хатуу бяслагны хувилбар

Энэ жорын дагуу хийсэн хоолны дуршил нь хурц, бага зэрэг исгэлэн амттай, нимбэгний тааламжтай үнэртэй. Энэ нь орчин үеийн ямар ч супермаркетаас худалдаж авч болох бэлэн, хямд бүтээгдэхүүнээс бүрддэг. Гал тогооны ширээ рүү ойртохын өмнө танд хэрэгтэй бүх зүйл байгаа эсэхийг дахин шалгах хэрэгтэй. Энэ тохиолдолд танд хэрэгтэй болно:

• 250 грамм үрсэн чавга;
• цайны халбага майонез;
• 50 грамм ямар ч хатуу бяслаг;
• сармисны хумс;
• 50 грамм хальсалсан самар;
• байгалийн нимбэгний шүүс.

Prunes гүн гүнзгий саванд тарааж, буцалж буй ус асгаж, арван таван минут байлгана. Уураар жигнэх хатаасан жимсийг нэг удаагийн гал тогооны алчуураар арчиж, хойш нь тавина. Тусдаа саванд сараалжтай бяслаг, шарж жижиглэсэн самар, буталсан сармис, майонезаас холино. Энэ бүхэн жигд болтол сайтар холино. Prunes нь үүссэн массаар дүүргэж, сайхан хавтгай таваг дээр тавьдаг. Бэлэн болсон амттанг шинэхэн ургамлаар чимэглэж, байгалийн нимбэгний шүүсээр цацна.

Тогоочны тойм

Иймэрхүү хоолыг байнга бэлддэг олон гэрийн эзэгтэй нар үүнийг зөвхөн гэр бүлийн оройн зоогонд төдийгүй гала оройн хоолонд ч үйлчилж болно гэж мэдэгддэг. Prunes нь гайхалтай амттай амттан болон анхны амтат зууш хийдэг.

Туршлагатай тогооч нар эдгээрийг сонгохыг зөвлөж байнаГадаргуу дээр байгалийн бус гялалздаггүй хатаасан жимсийг зориулдаг. Гялбаа нь ихэвчлэн ийм prunes нь глицеринээр эмчилсэнийг харуулдаг. Чанартай жимсний гадаргууг нэг төрлийн бараан өнгөөр будсан байх ёстой. Жинхэнэ prunes нь чихэрлэг амттай байдаг. Бага зэрэг исгэлэн байгаа нь жимс нь тодорхой хэмжээний аскорбины хүчил агуулдаг болохыг харуулж байна.

Мэдээжийн хэрэг хамгийн хялбар аргаар хатаасан жимс худалдаж авах боломжтой. Гэхдээ хэрэв та ийм prunes олж чадаагүй бол тэдгээрийг өөрөө устгаж болно. Үүнийг хийхийн тулд жимсийг эхлээд буцалсан усаар жигнэж, дараа нь ясыг нь амархан гаргаж авдаг.

Чихмэл чавганы сонголтууд маш олон янз байдаг тул та бүгд өөрт таалагдсан зүйлээ олох болно. Туршлагатай гэрийн эзэгтэй нарын тоймоор бол хамгийн амттай нь хэт өөх тосгүй гэрийн бяслаг, сармис, ургамал, өндөг, бяслагаар дүүргэсэн хатаасан жимс юм. Ихэнхдээ ийм хоолыг мөөг, тахиа эсвэл татсан махаар дүүргэдэг. Амттаны хувьд хамгийн сонирхолтой нь самар, цөцгий, өтгөрүүлсэн сүү, шоколад зэрэг сонголтууд юм.