2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35
Турк кунжуттай боов нь амттай боов юм. Зарим жор нь цай эсвэл кофегоор үйлчилж болох амтат хоол бэлтгэх боломжийг олгодог. Зарим нь нарийн боов нь дотор нь давслаг, зөөлөн, шүүслэг болно гэж үздэг. Эдгээр тохиолдлын аль нэгэнд нь өтгөн, амттай зуурсан гурил, түүнчлэн алтан царцдас гарч ирдэг. Кунжутын үр нь зөвхөн бүтээгдэхүүнийг чимэглэхээс гадна анхилуун үнэртэй болгодог. Цагаан болон хар гүнжидийн аль алиныг нь хэрэглэж болно.
Бяслагтай боов
Ийм амттай Турк гүнжидийн боовыг эхний хоолоор үйлчилдэг уламжлалтай. Тэд халуун ногоотой давслаг амттай тендер болж хувирдаг. Гэсэн хэдий ч та тэдгээрийг цай, кофегоор үйлчилж болно. Үүний нууц нь хоёр төрлийн бяслаг хэрэглэх явдал юм. Брайнза нь хурц амтыг өгдөг. Мөн хатуу бяслаг нь зуурсан гурилын бүтэцтэй болгоно.
Турк кунжуттай боовны энэ жорыг хийхийн тулд та дараах бүтээгдэхүүнийг авах хэрэгтэй:
- 600гр гурил;
- 100 грамм бяслаг;
- ямар ч төрлийн хатуу бяслагтай ижил хэмжээтэй;
- 250 мл кефир;
- хоёр өндөг;
- хагас цайны халбага хүнсний сода;
- 150 мл үнэргүй ургамлын тос;
- зөгийн балны халбага;
- хоёр хоолны халбага кунжутын үр;
- 2, 5 цайны халбага жигд нунтаг;
- цайны халбага давс.
Боовоо тослохдоо ямар ч тослогтой сүү хэрэглээрэй. Энэ нь жигнэмэгийн гадаргуутай болж, үр нь бүтээгдэхүүнд илүү сайн наалддаг.
жигнэх процесс
Хоёр төрлийн бяслагыг жижиг шоо болгон хуваасан. Хоёр өндөгийг аяганд хувааж, kefir асгаж, найрлагыг нь нэгтгэх хүртэл хутгана. Давс, тос, зөгийн бал орно. Хоолыг хутгана.
Гурилын тал дээр сод болон жигд нунтаг хийнэ. Үлдсэн найрлагыг нь аяганд хийж, зуурсан гурил зуурна. Бяслаг нэмээд массыг халбагаар зөөлөн зуурч, гурилын үлдсэн хэсгийг нэмнэ. Бяслагны шоо хагарахгүйн тулд зөөлөн хутгана.
Зуурсан гурилаас бөөн юм үүснэ. Жигнэмэгийн хуудсыг илгэн цаасаар хучиж, бинк тавина. Тэднийг сүүгээр тосолж, кунжутын үрээр цацна.
Турк кунжутын боовыг 180 градусын температурт хорин минутын турш жигнэнэ. Бэлэн бүтээгдэхүүн нь алтан өнгөтэй байх ёстой.
Хэрэв хүсвэл хоосон зайд илүү дур булаам санагдах хэлбэрийг өгч болно.
Амтат турк гүнжидийн боовны жигнэмэгийн орц
Энэ хувилбарыг бага зэрэг элсэн чихэр нэмснээр илүү амттай болгож болно. Гэсэн хэдий ч энэ хоол нь маш амттай болж хувирдаг. Бэлтгэхийн тулд дараахь зүйлийг хэрэглэнэбүтээгдэхүүн:
- 200 мл бүлээн сүү;
- 1, 5 цайны халбага давс;
- хос хоолны халбага элсэн чихэр;
- дөрвөн хоолны халбага оливын тос;
- 500гр гурил;
- гурван хоолны халбага кунжутын үр;
- 10 грамм амьд мөөгөнцөр.
Турк кунжутын боовны гадаргууг түрхэхэд түүхий өндөг хэрэглэдэг. Мөн үрнээс гадна элсэн чихэр юмуу шанцайтай нарийн боовыг цацаж болно, ингэснээр илүү амттай болно.
Хэрхэн амттай нарийн боов хийх вэ?
Сүүний талыг бүлээн болтол халааж, мөөгөнцөр, элсэн чихэр нэмнэ. Сайн хутгана. Нэг халбага гурилыг масс болгон шигшиж, бага зэрэг сэгсэрнэ. Найрлага нь хариу үйлдэл үзүүлэхийн тулд дулаан газар арван минут байлгана.
Үлдсэн бүлээн сүү, цөцгийн тос, гурван аяга гурил нэмнэ. Зуурсан гурил зуурах. Энэ явцад маш зөөлөн, уян хатан ажлын хэсэг авах хүртэл гурил нэмнэ. Зуурмагийг нэг цаг хагасын турш дулаан газар үлдээгээрэй. Дулаан байлгахын тулд алчуураар таглана. Дараа нь тэд дахин үрчлээстэй байдаг. Энэ хугацаанд хэмжээ нь дор хаяж 3 дахин нэмэгдэх болно.
Зуурсан гурилыг хэсэг болгон хуваасан, ихэвчлэн энэ хэмжээ нь арван дөрвөн боов хийхэд хангалттай. Бөөгнөрөл үүсгээд өнхрүүлээрэй. Нэг талаас, зуурсан гурилыг тууз болгон хувааж, ажлын хэсгийг диагональ байдлаар ороож, дараа нь үүссэн хоолойноос цэцэг үүсдэг. Гэхдээ ямар ч жигнэх аргыг хэрэглэж болно.
Өндөгийг сэрээгээр зоддог тул шар, цагаан холилдоно.
Хоосон зайг байрлуулсан байнажигд хуудас. Тэдгээрийг наалдуулахгүйн тулд савыг өтгөн тосоор эсвэл илгэн цаасаар хучдаг. Хоосон зайг гучин минутын турш үлдээгээрэй, ингэснээр бинкийг дусаах болно. Өндөг түрхэж, кунжутаар цацна.
Мөөгөнцрийн зуурмагийн боовыг зууханд илгээнэ. Алтан хүрэн хүртэл хорин минутын турш хооллоорой. Бэлэн боов нь маш зөөлөн байдаг. Хоол идэхээсээ өмнө хөргөх нь дээр.
Амтат нарийн боов нь ямар ч хоолны төгс төгсгөл юм. Жишээлбэл, цөцгийн тос нь ихэвчлэн амттан болдог. Та маш их цаг хугацаа, хүчин чармайлт гаргахгүйгээр гэртээ хоол хийж болно. Эдгээр нарийн боовыг шөлөөр үйлчилдэг ч юу ч байхгүй сайхан байдаг.
Зөвлөмж болгож буй:
Тэд хагас чихэрлэг дарсыг юугаар уудаг вэ? Аль хагас чихэрлэг дарс сонгох вэ?
Дарс бол бурхадын нектар, бидний амьдралын туршид биднийг дагалддаг ундаа юм. Зарим оронд энэ нь соёлын элемент юм. Эрт дээр үед хүмүүс усан үзмийн дарсыг нарлаг ундаа гэж үздэг байсан. Эцсийн эцэст тэдний хийсэн усан үзэм нарны туяаг цуглуулж, шингээж, жимсэндээ эрчим хүч хуримтлуулж, улмаар хүмүүст шилжүүлдэг. Тиймээс энэ ундаанд гэрэл гэгээтэй, гайхамшигтай бүхнийг байгалиас өгсөн гэж үзэх нь туйлын зөв бөгөөд муу, харанхуй (ижил архи) - хүмүүс
Гүнжидэд хэр их кальци байдаг вэ? Кальцийг шингээхийн тулд кунжутын үрийг хэрхэн идэх вэ? Кунжутын үр: ашиг тус, хор хөнөөл, яаж авах вэ
Гүнжидийг хүмүүс олон мянган жилийн турш хүнсний нэмэлт болгон хэрэглэж ирсэн. Мөн энэ нь гайхмаар зүйл биш юм! Кунжутын үр нь аварга юм: кунжутын кальцийн агууламж бяслагтай харьцуулахад өндөр байдаг. Гэхдээ энэ нь чухал ул мөр элемент бөгөөд үүнгүйгээр хүний биеийн үйл ажиллагаа боломжгүй юм. Кунжутын үрийн ашиг тус, хор хөнөөл нь юу вэ, идэхээс хамгийн их ашиг хүртэхийн тулд хэрхэн яаж авах талаар олж мэдье
Турк нарийн боов. Турк хоолны жор
Турк нарийн боов нь чамин хоолны нэг хэсэг төдийгүй ямар ч ширээн дээр хэрэглэх маш олон төрөл юм. Дорно дахины амттангийн ер бусын амт нь гэр бүлийн хүрээнд тухтай үдэш, найз нөхдийн шуугиантай уулзалтыг хоёуланг нь төгс гэрэлтүүлэх болно. Төрөл бүрийн амттан нь хүн бүр өөрийн амтанд тохирсон зүйлийг олох боломжийг олгоно
Гэрийн нөхцөлд чихэрлэг чихэр хэрхэн хийх вэ: амттай чихэрлэг чихэр хийх нууцууд
Савхан дээрх кокереллийн амтыг хүн бүр санаж байгаа нь лавтай. Эдгээр амттанг олон хүүхэд хайрладаг байв. Өнөөдрийн өгүүллээр бид гэртээ чихэрлэг чихэр хийх, үндсэн найрлагыг нь авч үзэх, хоол хийх технологид суралцах талаар ярилцах болно
Сочен зуслангийн бяслагтай нарийн боов. Амттай нарийн боов хийх жор
Шүүслэг… Энэхүү амтат амттанг хүүхэд, насанд хүрэгчдийн аль аль нь идэх дуртай. Богино гурилан боовны зуслангийн бяслагтай шүүслэг хоол хийх нь тийм ч хэцүү биш бөгөөд жорыг нь бидний нийтлэлд тайлбарлах болно, учир нь бүх зүйл хурдан хийгддэг
