Татсан махтай шош - амттай, тэжээллэг хоол

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Татсан махтай шошыг янз бүрийн аргаар хийж болно. Манай нийтлэлд бид хооллох хэд хэдэн сонголтыг авч үзэх болно. Ийм хоол нь зөвхөн амттай биш, бас эрүүл байдаг. Тэд зөвхөн татсан махны ачаар тэжээллэг байдаг, шош нь маш их сэтгэл ханамжтай буурцагт ургамал юм. Дараа нь жор руу шууд очно уу.

Халуун амтлагч, татсан махтай шош. Хоолонд юу хэрэгтэй вэ?

Энэ хоол маш анхилуун үнэртэй. Энэ нь өглөөний цайнд тохиромжтой. Хоол хийхэд танд хэрэгтэй болно:

• 450 грамм үхрийн мах;
• 1 сонгино;
• нэг чимх нунтаг сармис, улаан чинжүү;
• ногоон сонгино;
• давс;
• 0, 5 цайны халбага нунтаг сонгино, нунтагласан чинжүү;
• 400 грамм улаан лооль, лаазалсан улаан, хар шош;
• шилэн ус;
• 170 мл улаан лоолийн оо;
• 2 халбага. оливын тос халбага;
• 1 цайны халбага cumin;
• 2 хумс сармис;
• 2 цайны халбага нунтаг чинжүү, ижил хэмжээний элсэн чихэр.

Халуун халуун ногоотой хоол хийх

Эхлээд хайчилжижиглэсэн сонгино. Урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр тос хийж, 5-7 минутын турш хуурч, жижиглэсэн сармисаа хийнэ. Дараа нь татсан мах нэмнэ. Хоолоо хутгана. Зөөлөн болтол хуурна.

Дараа нь шошыг (хоёр төрлийн) нээж, шингэнийг нь шавхан, мах руу шилжүүлнэ. Улаан лооль, та эхлээд арьсыг нь арилгах хэрэгтэй, тэнд бас нэмнэ. Зуурмагийг усаар шингэлж, нийт масс руу хийнэ. Давс, амтлагчаар амтлана. Хутгана. Арван таван минут буцалгасны дараа таган дор буцалгана. Дараа нь таваг ширээн дээр тавина.

Утсан шош

Одоо татсан махтай ногоон шош хийх сонголтыг авч үзье. Хоол хийх бүх үйл явц нь энгийн бөгөөд ойлгомжтой.

Хоол хийхэд танд хэрэгтэй болно:

• 3-4 хумс сармис;
• давс, цагаан гаа, ургамал (амсах болно);
• 300 грамм татсан мах;
• 400 грамм ногоон шош;
• 50мл ус;
• халуун чинжүү;
• хоёр урлаг. халбага ургамлын тос, ижил хэмжээний шар буурцаг сумс.

Татсан махтай шош: хоол хийх жор

Хайруулын тавгаа ургамлын тосоор халаана. Дотор нь шош хийнэ. Долоон минутын турш өндөр дулаанаар хуурч ав. Дараа нь хайруулын тавган дээр шоштой хамт зуухнаас гаргаж аваад хойш тавь. Саванд бага зэрэг тос хийнэ. Жижиглэсэн цагаан гаа, сармисаа хийнэ. Хэдэн минутын турш хуурч ав. Процедурын явцад хутгахаа мартуузай. Дараа нь татсан махыг хайруулын тавган дээр хийж, ус, шар буурцаг сумс асгаж, ногоон, халуун чинжүү нэмнэ. Савны агуулгыг давслаарай. Бүх зүйлийг зөөлөн болтол нь хуурч, хааяа хутгана.

Буурцагыг буцаан хайруулын тавган дээр хийнэ. Буурцагыг татсан махтай холино. Хоолоо 2-3 минут "амраад" үйлчилнэ.

Шөл

Мөн шош болон татсан махтай халуун ногоотой шөл хийх жорыг санал болгож байна. Баян найрлагатай тул тавагны амт нь халуун ногоотой, баялаг юм. Энэ хоол нь ердийн борщны маш сайн хувилбар юм.

Хоол хийхэд танд хэрэгтэй болно:

• 5 хумс сармис;
• гурван улаан лооль, ижил тооны сонгино;
• 700 грамм татсан мах (үхрийн мах, гахайн мах эсвэл хурганы махнаас);
• 800 грамм лаазалсан шош;
• давс;
• ногоон чинжүү;
• хоёр чинжүү чинжүү;
• 5 хоолны халбага улаан лоолийн оо;
• чинжүү;
• 500 мл үхрийн шөл;
• 100 грамм бяслаг.

Шөл хийх

Чили, ногоон перец, нилээд хэрчиж угаана. Сонгинотой ижил зүйлийг хий. Савыг гал дээр тавь. Түүнд ургамлын тос хийнэ. Үүн дээр жижиглэсэн ногоо хуурна. Улаан лоолийг угааж, тус бүр дээр хөндлөн хэлбэртэй зүсэлт хийнэ. Тэдний дээр буцалж буй ус хийнэ, хоёр минут байлгана. Усыг шавхсаны дараа улаан лоолийн арьсыг зайлуулна.

Буурцаг, татсан махтай шөл хийх тогоог гал дээр тавь. Бага зэрэг тос асгаж, татсан махыг тэнд илгээж, хуурч ав. Дараа нь улаан лоолийн зуурмагийг хийнэ. Дараа нь татсан маханд шарсан ногоо нэмээд холино. Савыг гал дээр тавь. Үүн дээр шөл хийнэ. Шөлөө буцалгаад дахин хорин минут буцалгана.

Дараа нь шошыг шигшүүр дээр тавьснаар илүүдэл чийг алга болно. дамжуулантогоо болон түүнд хорин минут илгээ. Шөлийг дахин 7 минут буцалгана. Амтлах давс.