Интоорын навчтай Blackberry ликёр: хоол хийх сонголтууд. ликёр жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Гэрээр хийсэн согтууруулах ундаа үйлдвэрт хийсэн ундаанаас хамаагүй амттай, эрүүл байдаг нь нууц биш. Өнөөдрийн нийтлэлийг уншсаны дараа та chokeberry ликёр хийх нэгээс олон жор сурах болно.

Жимс сонгох, бэлтгэх зөвлөмж

Эдгээр жимсэнд их хэмжээний таннин агуулагддаг тул амтлаг амттай байдаг. Цаашид ашиглахад тохиромжтой болгохын тулд намрын анхны хяруу эхэлсний дараа тэдгээрийг цуглуулахыг зөвлөж байна. Хэрэв жимс нь эрт зулгаасан бол хөргөгчинд хэдэн өдрийн турш хадгалахыг зөвлөж байна. Энэхүү бэлтгэлийн ачаар та үл тэвчих амттай chokeberry ликёр авах болно.

Чанартай, боловсорсон жимс сонгох нь чухал. Хоол хийхээс өмнө жимсийг сайтар ангилж, боловсорч гүйцсэн эсвэл муудсан уулын үнсийг зайлуулж, навчны үлдэгдлийг цэвэрлэнэ. Тэд удаан хугацаагаар усанд орохыг тэсвэрлэдэггүй гэдгийг бүү мартаарай.

Эхний сонголт: орцын жагсаалт

Учир нь бараг бүх хүнгар хийцийн ундааг амтлахын тулд бэлтгэдэг, энэ жор нь бүтээгдэхүүний тоог тодорхой заагаагүй болно. Интоорын навчтай үнэхээр эрүүл chokeberry ликёр хийхийн тулд танд дараах зүйлс байх ёстой:

• Нэг литр цэвэршүүлсэн ус.
• 450-750 миллилитр архи.
• Гурван аяга chokeberry.
• 350-500 гр нунтагласан элсэн чихэр.
• 50-70 ширхэг интоорын навч.
• Нимбэгний хүчил халбага.

Амттанд дурлагсдад элсэн чихэр нэмж хийхийг зөвлөж байна. Илүү хүчтэй хувилбарыг илүүд үздэг хүмүүс архины хэмжээг нэмэгдүүлэх боломжтой. Тохиромжтой харьцаа хайх туршилт хийхээс бүү ай.

Үйлдлийн дараалал

Интоорын навчтай анхилуун үнэртэй chokeberry ликёр авахын тулд уулын үнсийг урсгал усаар урьдчилан угааж, саванд хийж, халбагаар сайтар зуурна. Жимс жимсгэнэ шүүсээ гаргасны дараа түүнд хөргөсөн ус асгаж, бага зэрэг бутлана.

Ирээдүйн ундааг илүү анхилуун, ханасан болгохын тулд угаасан интоорын навчийг жимстэй саванд хийж хагас цагийн турш үлдээнэ. Гучин минутын дараа савыг зуух руу илгээж, бага зэрэг халаана, гэхдээ буцалгахгүй.

Үүний дараа аяга тавагны агуулгыг хэд хэдэн давхаргаар нугалсан самбайгаар шүүж, нимбэгийн хүчил, нунтагласан элсэн чихэр нэмнэ. Дараа нь савыг зуух руу илгээж, буцалгаад авчирна. Савыг зайлуулсны дараагалаас архи хийнэ.

Өөр нэг ликёр жор: хоолны багц

Ундааны энэ хувилбар нь хэн бүхэнд таалагддаг. Энэ нь баян хув өнгөтэй, үгээр илэрхийлэхийн аргагүй үнэртэй. Гал тогооны өрөөндөө бэлтгэхийн тулд:

• 500 миллилитр ус.
• Хагас кг chokeberry.
• 500 миллилитр коньяк.
• Хагас кг нунтагласан элсэн чихэр.
• Нэг бүтэн нимбэг.
• 150-200 интоорын навч.

Хоол хийх технологи

Өмнө нь ишнээс нь хальсалж авсан жимсийг хүйтэн урсгал усанд угааж хатаана. Интоорын навчтай үнэхээр эрүүл, анхилуун үнэртэй chokeberry ликёр авахын тулд та бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн санал болгож буй харьцааг чанд мөрдөх ёстой.

Рованыг цэвэрхэн саванд хийж усаар хийнэ. Навчийг нэг саванд хийж, бага дулаанаар дөрөвний нэг цагийн турш чанаж болгосон. Аяга тавагны агуулгыг байнга хутгах нь чухал юм. Энэ хугацааны дараа савыг зуухнаас гаргаж аваад хөргөнө. Chokeberry болон интоорын навчнаас бэлтгэсэн ликёрыг зөвхөн ашигтай төдийгүй амттай болгохын тулд хэд хэдэн давхаргаар самбайгаар шүүнэ. Тэнд үлдсэн тунадасыг харамсахгүйгээр хогийн сав руу илгээх боломжтой.

Үлгэрүүлсэн шингэнтэй хайруулын тавган дээр тавиад элсэн чихэр нэмээд буцалгана. Үүний дараа нэг нимбэгний шүүсийг тэнд шахаж, галаас зайлуулна. Коньяк нь хөргөсөн ундаанд нэмж, цутгаж байнасавлаж, нэг сарын турш уусвэрийг нь үлдээнэ.

Хувилбар

Энэ жорын дагуу бэлтгэсэн интоорын навчтай chokeberry ликёр нь амттай амт, үнэртэй. Энэхүү гар хийцийн ундаа хийхийн тулд та шаардлагатай бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг урьдчилан нөөцлөх хэрэгтэй. Таны гал тогоонд дараах зүйлс байх ёстой:

• 33 бөөрөлзгөнө, интоор, үхрийн нүд навч тус бүр.
• Нэг шил chokeberry.
• Хагас литр архи.
• Шилэн элсэн чихэр.
• Цайны халбага нимбэгийн хүчил.

Урьдчилан угаасан жимс, навчийг том саванд хийж, найман зуун миллилитр усаар асгаж, тагийг нь таглаж, зууханд хийнэ. Холимогийг буцалгаад бага дулаанаар хагас цагийн турш буцалгана.

Гучин минутын дараа үүссэн ундааг хөргөж, коландаар шүүнэ. Шигшүүр дээр үлдсэн навчит жимсний массыг халбагаар бага зэрэг шахаж, хогийн саванд хийнэ. Үүссэн гайхалтай анхилуун бадмаараг шингэнд элсэн чихэр, нимбэгийн хүчил нэмнэ. Үүний дараа бараг бэлэн ундаагаар дүүргэсэн аягыг зуух руу илгээж, удаан гал асаана. Савны агуулгыг бөөнөөр нь бүрэн уусах хүртэл халаана.

Үүний дараа дулаахан шөл рүү хагас литр архи хийнэ. Шаардлагатай бол сүүлчийн найрлагыг нэг шил архи, гурван зуун миллилитр цэвэршүүлсэн уснаас бүрдсэн өөрөө хийсэн хольцоор сольж болно. Одоо ундаа дүүрэн байнаидэхэд бэлэн.

Архигүй Chokeberry ликёр

Энэ бол хамгийн хялбар жоруудын нэг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Энэ ундааг бэлтгэхийн тулд танд зөвхөн элсэн чихэр, жимс жимсгэнэ хэрэгтэй. Эдгээр бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг 1: 3 харьцаагаар авна. Сайтар угаасан жимсийг нунтаглаж, давхаргад хийж, шилэн саванд хийнэ. Үр хольцтой савыг самбайгаар хучиж, дулаан газар байрлуулна.

Исгэх хугацаа дунджаар нэг сар хагас болдог. Энэ хугацаанд жимс жимсгэнэ өдөр бүр модон хусуураар холилдоно. Исгэсэн ундааг өтгөн самбайгаар шүүж, савлаж, таглаад сэрүүн газар хадгална. Гурван сарын дараа та амттай хуучирсан ликёртой болно.