2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35
Согтууруулах ундааны текила нь өдөөн хатгасан, өвөрмөц Мексикээс гаралтай бөгөөд тэнд хөгжилтэй, зогсолтгүй баяр ёслолын уур амьсгал үргэлж ноёлдог. Энэ улсад энэ ундааг бараг л төрийн бэлгэдэл гэж үздэг тул иймболсон байна.
дэлхий даяар алдартай. Олон улс орон оршин суугчдаа мартагдашгүй амтаар баярлуулахын тулд үүнийг их хэмжээгээр худалдан авч байна.
Архинд дурлагсдад нэг асуулт байдаг: Текила гэж юу вэ? Энэ ундаа юугаар хийгдсэн бэ? Ихэнх хүмүүс текилаг Мексикийн кактиас хийдэг гэж боддог. Гэхдээ энэ ундаа нь кактитай ямар ч холбоогүй цэнхэр агавын жимсээр хийгдсэн тул энэ нь гүн төөрөгдөл юм. Текила үйлдвэрлэх нь олон тооны нарийн төвөгтэй үе шатуудыг багтаасан маш урт бөгөөд хөдөлмөр их шаарддаг процесс юм. Энэ нь мэдээжийн хэрэг, жимсний боловсорч гүйцсэн үеэс эхэлдэг бөгөөд энэ нь хэмжээ нь гайхалтай бөгөөд 100 литр амттай шүүсийг өгдөг. Дараа нь шүүсийг тусгай хөнгөн битүү саванд дарсны үйлдвэрт тээвэрлэдэгтекила үйлдвэрлэж эхэлдэг. Тусгай баяжмал гэж юу вэ, дараа нь энэ ундааны төрөл бүрийн хувьд янз бүрийн харьцаагаар хэрэглэнэ. Жишээлбэл, текила нь зөвхөн агава элсэн чихэр агуулсан төрөл байдаг бол энэ ундааны хямд ангилалд бусад жимс, хүнсний ногооны элсэн чихэр, түүнчлэн химийн бүрэлдэхүүн хэсгүүд байдаг. Дашрамд дурдахад, согтууруулах ундааг ойлгодог мэргэжилтнүүд аливаа хольцтой байх нь энэ ундааны мартагдашгүй амтыг алдагдуулж, илүү хор хөнөөлтэй болгодог гэж ярьдаг.
Мөн дарсны үйлдвэрүүдийн эзэд текила ундаа үйлдвэрлэх үе шатуудын аль нэгэнд зориулж их хэмжээний чанартай мод худалдаж авдаг. Энэхүү өвөрмөц ундааг уусгадаг тусгай хүчтэй торхыг юугаар хийдэг вэ? Тэдгээрийг ихэвчлэн царс модоор хийдэг. Энэ үед текила модны амтыг шингээж, түүнийг сэргээж, эрч хүчтэй болгодог. Ихэнхдээ амт нэмэхийн тулд энэ ундааг өмнө нь коньяк, бурбон эсвэл виски агуулсан торхонд хадгалдаг. Текила нь торхонд хадгалснаас болж өвөрмөц өнгийг олж авдаг боловч заримдаа үйлдвэрлэгчид мөнгөө хэмнэхийг хичээж, ундааны чанарыг доройтуулдаг хиймэл өнгө нэмдэг.
Янз бүрийн улс орнууд текила гэх мэт ундаа уух өөрийн гэсэн уламжлалтай байдаг. Орос болон бусад оронд түүнтэй ямар коктейль хийдэг вэ? Манай орны хувьд энэ ундааны хэрэглээг онцгой гэж үзэж болно: уухаасаа өмнө гартаа давс цацаж, текила нэг амьсгаагаар ууж, нимбэгээр бүгдийг нь хураах хэрэгтэй. Мөн залуучууд ийм нэр томъёотой байсан"Tequila boom". Энэ илэрхийлэл нь ямар утгатай болохыг олон хүн ойлгодоггүй. Үнэн хэрэгтээ бүх зүйл маш энгийн: текила уухын өмнө та үүнийг тоник эсвэл бусад хий агуулсан ундаатай хольж, дараа нь хүчтэй сэгсэрч, хурдан уувал мэдрэмж нь үгээр илэрхийлэхийн аргагүй болно.
Тэкила одоогоор виски, коньяк, шотланд зэрэг алдартай ундаануудыг орлуулж, дэлхийн архины борлуулалтаараа тэргүүлэгч байр суурийг эзэлдэг. Энэ нь гайхмаар зүйл биш, учир нь энэ нь хатуу архинд дуртай бүх хүмүүст таалагдах ер бусын, шинэлэг амттай байдаг.
Зөвлөмж болгож буй:
"Тамада" дарс - Гүржийн дарс үйлдвэрлэлийн сонгодог бүтээлүүдийн орчин үеийн тайлбар
Дарсны өлгий нутаг Тамада бол дарс үйлдвэрлэхэд тохиромжтой газар юм. Нэгдүгээрт, газарзүйн маш сайн нөхцөл байдал нь усан үзмийн тариалан эрхлэхэд хамгийн тохиромжтой, хоёрдугаарт, энэ улсад хүчтэй ундаа хийх мянган жилийн уламжлалыг хүндэтгэсээр байна
Семолина: найрлага, ашиг тус, хор хөнөөл, төрөл, тэдгээр нь юугаар хийгдсэн
Багаасаа л үрийн будаа мэддэг байсан ч олон хүн энэ үр тариаг юугаар хийсэн, ямар онцлогтойг эргэлздэггүй. Нийтлэлд энэ талаархи бүх гол асуултын хариултыг багтаасан болно
Марзипан: тайлбар ба найрлага. Чихэрт marzipan - энэ нь юугаар хийгдсэн бэ?
Та марципанаар дүүргэсэн амттан идэж үзсэн үү? Хэрэв та чанартай бүтээгдэхүүнтэй тулгарвал гайхалтай үнэр, нарийн амтыг удаан хугацаанд санах болно. Өнөөдөр бид ямар marzipan хийх ёстой, орчин үеийн үйлдвэрлэгчид юу ашигладаг болохыг танд хэлэх болно
Дуураймал түрс: юугаар хийгдсэн, ашиг тус, хор хөнөөл. Байгалийн түрсийг хиймэлээс хэрхэн ялгах вэ
Дуураймал түрс нь байгалийн гаралтай түрс өндөр чанартай хуурамч юм. Бүтээгдэхүүн нь синтетик будагч бодис агуулаагүй бол хоргүй болно. Хиймэл түрс нь зөвхөн гадна талаасаа бус, мөн хямд өртөгтэйгөөр сонирхол татахуйц байдаг. Өнөөг хүртэл бүтээгдэхүүнийг тосоор хийсэн гэсэн домог байдаг. Гэхдээ энэ нь туйлын үнэн биш юм
Мексикийн бурхадын дуртай ундаа болох текила юугаар хийгдсэн бэ?
Тэкила бол олон төрлийн согтууруулах ундааны нэг юм. Гэхдээ зөвхөн Мексикт тэрээр тус улсын өнгөрсөн үе, ард түмэн, соёлын тухай өгүүлдэг янз бүрийн домог, домгийн баатар байсаар ирсэн. Уг ундааны түүх 400 орчим жилийн өмнө Мексикчүүд үүнийг хэрхэн хийхийг сурсан цагаас эхэлсэн. Текила юунаас бүтдэгийг та мэдэх үү?
