2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35
Өнөөдөр олон амтлагч байдаг бөгөөд тэдгээрийн дотроос янз бүрийн сортын чинжүү нь ялангуяа алдартай байдаг. Энэ бүтээгдэхүүн маш их эрэлт хэрэгцээтэй байна. Өргөн хүрээний дотроос та зөвхөн цагаан, хар, анхилуун амтлагчаас гадна ягаан өнгийг олж болно. Мэдээжийн хэрэг, энэ амтлагч харьцангуй саяхан тавиур дээр гарч ирэв. Гэсэн хэдий ч тэр хурдан алдартай болсон. Амтлагч нь чинжүүтэй ямар ч холбоогүй гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Түүнтэй их адилхан харагдаж байна. Гэсэн хэдий ч бусад амтлагчаас ялгарах үнэртэй ягаан чинжүү нь маш тод хурц үнэртэй байдаггүй.
Хаана ургадаг вэ?
Энэ амтлагч нь алс хол Бразилд ургадаг шинус модны жимс юм. Нэрийг нь андуурч байсан ч ягаан чинжүү нь хоол хийхэд өргөн хэрэглэгддэг. Эцсийн эцэст энэ амтлагч нь цангис жимсний исгэлэн, гоньдны амтыг хослуулсан өвөрмөц амттай юм.
Шинус модыг мэдээж зөвхөн Бразилд ч биш. Энэ ургамал АНУ-д бас ургадаг. Үүнийг Австрали, Парагвай, Аргентин, Пуэрто Рико, Хавайн арлуудад ч харж болно. Гэсэн хэдий ч ягаан чинжүүг голчлон Реюньон арлаас авдаг. Амтлагч нь шинус модны хэд хэдэн сортын жимсээр хийгдсэн:зөөлөн ба пистачио. Сүүлийн ургамал нь жижиг хэмжээтэй байдаг. Дүрмээр бол пистачио мод 10 метрээс ихгүй өндөр ургадаг.
Энэ ямар амтлагч вэ?
Өмнө дурьдсанчлан, ягаан чинжүү нь хэд хэдэн төрлийн шинус жимсний холимог юм. Хэлбэр, амтаараа жимс нь ердийн чинжүүтэй төстэй байдаг. Ингэж амтлагч нэрээ авсан. Жимсний улаан ягаан өнгө нь сонгодог чинжүү гэхээсээ илүү цангис жимстэй төстэй.
Шинэхэн ягаан чинжүү нь энгийн амтлагчтай бараг төстэй байдаггүй хоолны дуршилтай амттай байдаг. Энэ нь хурц амтгүй. Эсрэгээрээ бага зэрэг чихэрлэг байдаг. Мэдээжийн хэрэг, жимс жимсгэнэ идсэний дараа зөвхөн цагаан гааны үндэстэй харьцуулах амт байдаг. Гэсэн хэдий ч энэ нь үнэн зөв тодорхойлолт биш юм. Амтлагчийн амтанд гоньд, ментолын бараг үл мэдэгдэх тэмдэглэлүүд, мөн бага зэрэг давирхайн амт байдаг. Ягаан чинжүү нь маш ер бусын амтлагч юм. Энэ нь зөвхөн амтанд төдийгүй үнэрт нь хамаатай.
Амтыг нь яаж хадгалах вэ?
Ягаан чинжүүний үнэр нь ердөө л өвөрмөц юм. Амтлагчийг маш ер бусын аргаар бэлтгэдэг. Бүтээгдэхүүний бүх амт, ашигтай чанарыг хадгалахын тулд шинус жимсийг хатааж, гүн хөлдөөх, давслах, даршилж бэлтгэх шаардлагатай.
Гэхдээ амтлагч нь манай улсын лангуун дээр хүрэхийн зэрэгцээ нэмэлт боловсруулалт хийдэг. Үүний үр дүнд энэ амтлагчийн жинхэнэ амтаас бараг юу ч байдаггүй.үлддэг. Амтлагчийн өвөрмөц үнэр, амтыг илчлэхийн тулд бага дулаанаар бага зэрэг хатаах нь зүйтэй. Үүнийг ердийн хайруулын тавган дээр хийж болно. Тос нэмэх шаардлагагүй.
Ягаан чинжүүний амтыг илчлэх өөр нэг арга бий. Амтлагчийг нунтаг болгон нунтаглаж болно. Энэ хэлбэрээр хоолонд нэн даруй амтлагч нэмэх шаардлагатай.
Ягаан чинжүү хэрэглэх
Шинус жимсийг ихэвчлэн хоол хийхэд хэрэглэдэг. Олон оронд энэ амтлагчийг янз бүрийн чихэр, чихэр, ундаанд нэмдэг. Үүнээс гадна, ягаан чинжүү нь ихэвчлэн сүмс, салат, далайн хоол, шувууны аж ахуй, мах, загастай хоолонд нэмдэг. Зарим алдартай ресторанд энэ амтлагчаар амталсан аспарагусаар үйлчилдэг.
Ягаан чинжүүг янз бүрийн хольцонд ихэвчлэн нэмдэг. Энэ найрлагад амтлагч нь бараг бүх тавагны амтыг сайжруулж чаддаг. Сүүлийн үед цагаан, ногоон хар, ягаан өнгийн чинжүү холилдсон "Дөрвөн чинжүү" гэх мэт амтлагч алдартай болсон. Энэ найрлага дахь сүүлчийн бүрэлдэхүүн хэсэг нь үнэрээ бараг алддаг. Үнэн хэрэгтээ, нунтаглах үед ягаан чинжүү удаан хугацаанд амтаа хадгалах чадваргүй байдаг.
Энэ амтлагчийг шинэхэн байсан ч 6 сараас дээш хугацаагаар хадгалах боломжгүй гэдгийг бүү мартаарай. Ягаан чинжүү нь их хэмжээгээр хортой гэдгийг та мэдэх хэрэгтэй.
Хамтлагчийн ашигтай чанар
Ягаан чинжүү нь ямар ч хоолыг анхилуун үнэртэй, халуун ногоотой болгох боломжийг олгодог төдийгүй ашигтай шинж чанартай байдаг. Юуны өмнө амтлагч нь хоол боловсруулах тогтолцоонд эерэг нөлөө үзүүлдэг. Ихэнхдээ ягаан чинжүүг суулгалтыг эмчлэхэд ашигладаг. Үүнээс гадна амтлагч нь зүрх судасны тогтолцооны үйл ажиллагааг сайжруулдаг. Ихэнхдээ ягаан чинжүүг хэрх, тулай, үе мөчний үрэвсэл зэрэг өвчинд хэрэглэдэг.
Шинус жимсийг мөн эфирийн тос үйлдвэрлэхэд ашигладаг. Эмнэлгийн болон гоо сайхны зориулалтаар ягаан чинжүү нь арьсыг цочроох эрсдэлтэй тул маш болгоомжтой хэрэглэдэг. Зарим тохиолдолд харшлын урвал илэрч болно.
Ходоодны шархлаа, гастрит өвчтэй хүмүүс ягаан перецтэй хоол идэхээс зайлсхийх хэрэгтэй. Энэ амтлагч нь салст бүрхэвчийг маш ихээр цочроодог. Энэ нь өвчнийг хүндрүүлж болзошгүй.
Хэрхэн зөв амтлагчаа сонгох вэ?
Хэрэв та ер бусын амттай чамин амтлагч худалдаж авахаар шийдсэн хэвээр байгаа бол жимсийг сайтар бодож үзэх хэрэгтэй. Өндөр чанартай шинус жимс нь гялалзсан гадаргуутай, тод сүүдэртэй байх ёстой. Энэ тохиолдолд жимс нь зөвхөн дугуй биш, бас хангалттай том байх ёстой. Багцанд хар эсвэл саарал үр тариа их байвал амтлагч худалдаж авах ёсгүй. Энэ нь бүтээгдэхүүний чанар муу байгааг илтгэнэ. Мэдээжийн хэрэг, ийм амтлагч нь ашиг тусаа өгөхгүй байх магадлалтай.
Зөвлөмж болгож буй:
Жалапено чинжүү: үр. Халапено чинжүү. Даршилсан жалапено чинжүү
Мексикийн хоолыг жалапено чинжүүгүйгээр төсөөлөхийн аргагүй (зураг нийтлэлд үзүүлэв). Тэр бол түүнд аяга таваг нь халуун ногоотой, шууд танигдах амтыг өгдөг. Хэдийгээр энэ нь дэлхийд алдартай чинжүүгийн сортуудын нэг боловч Мексикчүүд энэ сортыг илүүд үздэг тул халуун улаан чинжүүг бага хэрэглэдэг. Бид жалапено чинжүүг ямар нэгэн байдлаар чамин гэж үздэг. Манай нийтлэл нь энэ талаар дотоодын хоолны мэргэжилтнүүдийг гэгээрүүлэх зорилготой юм
Гангатай цай: ашигтай шинж чанар. Цай дахь ганга ургамлын шинж чанар
Түүхэн мэдээллээс үзэхэд олон зууны тэртээ Грекчүүд гангатай цайг маш их хүндэтгэдэг байсан: түүний ашигтай шинж чанарыг эдгээгчид эмэгтэйчүүдийн өвчин, астма өвчнийг эмчлэх, ой санамжийг сэргээх, ухаан алдах зэрэгт ашигладаг байжээ. Мөн цагаан цуунд чанасан ганга менингиттэй толгойд түрхсэн. Төрсний дараах үед эмэгтэйчүүдэд хүч чадлыг сэргээх зорилгоор ганга бүхий хар цай уухыг зааж өгсөн
Sockeye түрс: гэрэл зураг, шинж чанар. Аль түрс нь илүү дээр вэ - ягаан хулд эсвэл оймс хулд уу?
Хар улаан түрс нь том баярын шинж тэмдэг болжээ. Эцсийн эцэст, түүний үнэ нь зөвхөн шинэ жилээр та савыг онгойлгох боломжтой юм. Чанар муутай бүтээгдэхүүн байвал бүр ч сэтгэл дундуур байдаг. Асуудал гарахгүйн тулд түрсний ертөнцийн талаарх энэхүү богино гарын авлагыг уншина уу. Бид лонхтой хэрхэн сонгох, шошгон дээр юу зааж өгөх ёстойг танд хэлэх болно. Бидний анхаарлын төвд байгаа оймс түрс байх болно
Ашигтай мах гэж юу вэ: онцлог, шинж чанар, хэрэглээ, зөвлөмж
Мах бол хүн бүрт зайлшгүй шаардлагатай үнэ цэнэтэй бүтээгдэхүүн юм. Үүний ашиг тус, хор хөнөөлийн талаар эмч нар эртнээс хэлэлцсэн. Сайн хоол тэжээлээр махан хоол заавал байх ёстой. Түүнээс гадна энэ бүтээгдэхүүн нь бие махбодийг олон ашигтай бодисоор хангадаг
Ягаан хулд загасны амттай жор. Ягаан хулд филе: зууханд болон хайруулын тавган дээр хэрхэн амттай хоол хийх вэ
Ягаан хулд бол хулд загасны төлөөлөгч юм. Энэ нь энэ гэр бүлийн олон төрлийнх шиг үнэтэй биш боловч зохих ёсоор бэлтгэгдсэн тохиолдолд чанар, амтаас муу зүйл биш юм. Та загасны гулуузны бараг бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг хоол хийж болно, үүний тулд янз бүрийн ягаан хулд загасны жор байдаг. Филле бол хамгийн их эрэлт хэрэгцээтэй байгаа хамгийн амттай, ашигтай хэсэг юм
