Талхны машинд хөх тарианы гурилан талх хийх алхам алхмаар жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Буудайн дараа хамгийн алдартай нь хөх тарианы гурилтай талх юм. Энэ нь өвөрмөц үнэр, амттай байдаг. Үүнээс гадна цавуулаг бага байдаг тул хөх тарианы талхыг илүү эрүүл гэж үздэг. Олон хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд өглөөний цайндаа ердөө 2 зүсэм идвэл жингээ хасахад хувь нэмэр оруулна гэж мэдэгддэг. Энэ бүхэн нь талхны машин дахь хөх тарианы гурилтай талхны жор хэрэг болно гэдгийг харуулж байна.

Венийн талх

Энэ жоронд бүх зүйлийг маш сайн хослуулсан тул өөр нэг хэсэг идэх таашаал авахыг үгүйсгэх аргагүй юм. Хэдийгээр улаан буудай, хөх тарианы гурилаар зуурсан ч хар талхны амттай байдаг. Энэ бүхэн наранцэцэг, зулзаган үр, түүнчлэн хуурай соёолж нэмсний ачаар. Үүнээс гадна, энэ нь талхны машинд туранхай хөх тарианы гурилын талхны жор юм. Үүнийг жигнэх шалтгаан байхгүй.

Хоол хийхэд танд дараах бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй болно:

• 300мл ус;
• 10 грамм давс;
• 30 грамм элсэн чихэр;
• 40 мл ургамлын тос;
• 4 грамм хуурай мөөгөнцөр;
• 2 хоолны халбага хуурай исгэсэн хөх тарианы соёолж;
• 190 грамм улаан буудайн гурил;
• 170 грамм хөх тарианы гурил;
• 100 грамм наранцэцгийн үр;
• нэг халбага cumin.

Хуурай соёолжны оронд шингэн ууж болно. Үүнийг 2-оос илүүгүй халбага уух хэрэгтэй. Энэ тохиолдолд та усны хэмжээг 10 мл-ээр багасгаж, 40 грамм илүү гурил авах хэрэгтэй. Энэ нь шингэн ба хуурай бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн хэмжээг тэнцвэржүүлэхийн тулд хийгддэг. Талхыг бага зэрэг исгэлэн болгохын тулд элсэн чихрийн оронд алимны чанамал хэрэглэхийг зөвлөж байна.

Хэрхэн хоол хийх вэ?

1. Нийт хэмжээнээс 70 мл ус аваад буцалгана. Энэ буцалсан усаар соёолж исгэж, хөргөнө. Үүний оронд та ижил хэмжээний хуурай квас хэрэглэж болно.
2. Үр, циминыг 1-2 хоолны халбага улаан буудайн гурилтай хольж зуурсан гурилан дээрээ жигд тараана.
3. Бүх найрлагыг талхны машинд өгсөн зааврын дагуу ачаална. Ихэвчлэн эхлээд хуурай орц, дараа нь шингэн орц нэмнэ.
4. "Хөх тариа" горимыг сонгоно уу. Энэ тохиолдолд талх бэлтгэх хугацаа гурван цаг хагас байна. Хэрэв энэ цэсэнд байхгүй бол та "Үндсэн" эсвэл "Бүтэн үр тариа" горимыг ашиглаж болно. Дунд зэргийн царцдас.
5. Дохионы дараа үрээ тавинанаранцэцэг, cumin. Талхны машинд хөх тарианы талхыг анхилуун үнэртэй болгохын тулд кориандра, гоньд, феннелийн холимог хийж болно.
6. Бэлэн болсон талхыг төмөр тавиур дээр тавиад цэвэр алчуураар таглаж хөргөнө. Үйрмэгийг тайрахдаа наалдамхай болохоос сэргийлэхийн тулд бүрэн тайван зүсэж авахыг зөвлөж байна.

Улаан лооль, сармистай хөх тарианы талх

Талхны машинд хийсэн хөх тарианы гурилтай талхны жор нь туршлагатай тогоочдыг хүртэл гайхшруулах болно. Эцсийн бүтээгдэхүүн нь жүржийн үйрмэг, шаржигнуур царцдас, сармисны нарийн үнэр юм. Давуу тал нь найрлага нь соёолж болон бусад ховор бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг нэмэх шаардлагагүй юм. Бүх зүйл маш энгийн, гэхдээ эцэст нь хамгийн сайн хөх тарианы талхыг жигнэх болно.

Жор нь дараах бүтээгдэхүүнүүдийг хэрэглэнэ:

• 270 мл бүлээн ус;
• 15 грамм давс;
• 2 хоолны халбага улаан лоолийн оо;
• 2-3 хумс сармис;
• 250 грамм улаан буудайн гурил;
• 150 грамм хөх тарианы гурил;
• 6 грамм хуурай мөөгөнцөр.

Дашрамд хэлэхэд, энэ нь мөн талхны машинд хийсэн туранхай хөх тарианы гурилтай талхны жор юм. Азтай, тийм үү?

Хоол хийх захиалга

1. Улаан лоолийн оог чанасан усаар шингэлнэ. Үүний оронд та ердийн кетчуп хэрэглэж болно. Зүгээр л алим нэмэлгүйгээр улаан лоолиор хийсэн эсэхийг шалгаарай.
2. Талх үйлдвэрлэгч рүү улаан лоолийн ус хийнэ, дараа нь бүх хуурай орцуудаа хийнэ. Мөөгөнцөр хамгийн сүүлд ирдэг. Гурил (улаан буудай, хөх тариа хоёуланг нь) шигших хэрэгтэйшууд хувин руу хийнэ.
3. "Үндсэн" горимыг тохируулна, талхны жин 750 грамм, царцдас нь дунд зэргийн хэмжээтэй байна. Хэрэв цэс нь "Хөх тариа" горимтой бол та үүнийг ашиглаж болно. Бэлэн болсон талхыг төмөр тавиур дээр хөргөнө.

Энэ жороор сармисны хэмжээг өөрийн хүссэнээр өөрчилж болно. Хэрэв та найрлагад сармисны давс нэмбэл үүнгүйгээр амархан хийж болно. Ямар ч тохиолдолд та улаан лооль нэмсэн талхны машинд хөх тарианы гурилаар хийсэн амттай талх авах болно.

Кефиртэй улаан буудай-хөх тарианы талх

Жорын дагуу хэрэглэсэн усны нэг хэсгийг kefir-ээр сольсон бол ердийн хар талхтай ч гэсэн шинэ амтыг олж авах боломжтой. Үйрмэг нь илүү баян, сул болж хувирдаг. Зарим хүндрэлүүд байгаа нь үнэн. Бэлэн болсон талхны "дээвэр" нь бага зэрэг суурьшиж болох тул kefir нь зузаан, тослог байх нь маш чухал юм. Үгүй бол kefir талхны машинд хөх тарианы талхыг жигнэх нь бусадтай харьцуулахад хэцүү биш юм.

1 кг талхны хувьд та дараах зүйлийг авна:

• нэг шил өтгөн kefir;
• 120-150мл ус;
• 20 грамм нунтагласан элсэн чихэр;
• 15 грамм давс;
• 250-300гр улаан буудайн гурил;
• 300 грамм хөх тарианы гурил;
• 6 грамм хуурай идэвхтэй мөөгөнцөр.

Хоол хийх

1. Бүх шингэн орцоо талхны машинд хийнэ. Кефир зузаан байх тусам ус бага хэмжээгээр асгах хэрэгтэй. Ямар ч тохиолдолд боов үүсэхгүй бол зуурах явцад нэмж болно.
2. Дараа нь хуурай орцоо хийнэ. Нэгдүгээрт, давс, элсэн чихэр. Дараа нь шигшиххоёр төрлийн гурил, мөөгөнцрийг жижиг хотгорт хийнэ. Зуурахаасаа өмнө давс, шингэнд хүрч болохгүй.
3. "Үндсэн" эсвэл "Хөх тариа" горимыг тохируулна уу, царцдас харанхуй байна. Талхны машинд хөх тарианы талхыг зуурч байх үед зуурсан гурилыг дагахыг зөвлөж байна. Шаардлагатай бол шингэн эсвэл гурил нэмж болно. Энэ нь kefir нь тууштай байдал нь өөр байж болохтой холбоотой юм.