ГОСТ-ийн дагуу зуслангийн бяслагны бялуу хийх алхам алхмаар жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

ГОСТ-ийн дагуу жигнэх нь гэрийн эзэгтэй нарын дунд нэр хүндтэй байдаг. Жор дээр бүх зүйлийг аль хэдийн бодож, сайтар шалгаж үзсэн болно. Тэд бүгд адилхан алдартай байдаггүй нь үнэн. Жишээлбэл, ГОСТ-ийн дагуу зуслангийн бяслагны бялуу хийх жорыг мартсан. Мөн дэмий хоосон. Түүний нарийн үнэр, нарийн бүтэц нь таалагдахгүй байхын аргагүй юм. Мөн түүний доторх зуслангийн бяслаг огт мэдрэгддэггүй. ГОСТ 4 жороор хангадаг. Гэхдээ тэдний 2 нь онцгой анхаарал хандуулах ёстой.

Сонгодог жор

ГОСТ-ийн жорыг чанд дагаж мөрдвөл бялуу нь зөөлөн, үйрмэг, сайхан өтгөн өнгөтэй болж хувирдаг. Үйлдвэрлэлийн хувьд мэдээжийн хэрэг бүх бүтээгдэхүүнийг жингийн дагуу граммаар хэмждэг. Гэртээ бүх гэрийн эзэгтэй нар орц найрлагыг ижил нарийвчлалтайгаар хэмждэггүй. Мэдээжийн хэрэг, ааруултай бялуу нь 2-3 грамм хазайлтаас өөрчлөгдөхгүй. Гэртээ ГОСТ-ийн дагуу жорыг тохируулж болнотохиромжтой арга хэмжээ (шил, халбага гэх мэт).

Чамд юу хэрэгтэй вэ?

Хоол хийхдээ дараах бүтээгдэхүүнүүдийг авах шаардлагатай:

• 3 тахианы өндөг;
• 330 грамм нунтагласан элсэн чихэр;
• 155 грамм цөцгийн тос;
• 260 гр 18% тослогтой зуслангийн бяслаг;
• 16 грамм жигд нунтаг;
• 287 грамм улаан буудайн гурил;
• элсэн чихэр нунтаг (цүршихэд).

ГОСТ-ийн дагуу зуслангийн бяслагны бялуу хийх жорыг дагаж мөрдөхийг зөвлөж байна, ялангуяа анх удаа, тэр ч байтугай жижиг зүйлүүдэд ч гэсэн үүнийг тэмдэглэхийг хүсч байна. Энэ нь бэлэн бялууны амтыг үнэлэх боломжтой болно. Тиймээс 18% -ийн өөх тос агуулсан зуслангийн бяслаг олох нь маш чухал юм. Энэ нь нэг төрлийн тууштай, үр тариагүй байх ёстой.

Хоол хийх захиалга

1. Цөцгийн тосыг тасалгааны температурт хүргэхийн тулд хөргөгчнөөс урьдчилан ав. Үүнийг өмнөх шөнө хийх нь тохиромжтой. Зөөлрүүлэхийн тулд ямар нэгэн арга хэрэглэхгүй байхыг зөвлөж байна (жишээлбэл, усан ваннд эсвэл богино долгионы зууханд халаах).
2. Холигчоор цөцгийн тосыг нарийн ширхэгтэй элсэн чихэрээр хутгана. Бэлтгэлийн энэ үе шатанд маш их цаг хугацаа өг. Масс нь нэгэн төрлийн, цагаан өнгөтэй байх ёстой. Ингэснээр элсэн чихэр бүрэн уусна.



3. Төгсгөлд нь зуслангийн бяслаг нэмнэ. Дахин цохих. Хэрэв та зөвхөн хуурай, үр тариа олж чадсан бол үүнийг урьдчилан шигшүүрээр арчих хэрэгтэй. Зарим гэрийн эзэгтэй нар ийм зуслангийн бяслагыг хутгагчаар нунтагладаг. Энэ нь маш тохиромжтой.
4. Тахианы өндөг нэмнэ. Гэрийн бяслагны бялууны хувьд тэдгээр нь том хэмжээтэй байх ёстой: 1 эсвэл 0 зэрэг. Дахин цохих,нэгэн төрлийн масстай болтол.



5. Бургалтын нунтаг хийнэ. 16 грамм нь ойролцоогоор 3 цайны халбага эсвэл 2 уут юм. Холимог.
6. Буудайн гурилаа хамгийн сүүлд шигшиж зөөлөн, нэгэн төрлийн зуурсан гурил зуурна. Мэдээжийн хэрэг, жинлүүрээр хэмжих нь хамгийн сайн арга юм. Үгүй бол нэг порц зуслангийн бяслагтай бялууг хоёр шил хагасыг авна.



7. Зуухыг 170 градус хүртэл урьдчилан халаана. Үүссэн зуурсан гурилыг хэвэнд хийж, тосоор тосолж, зууханд хийнэ. Хэрэв та ГОСТ-ийн дагуу зуслангийн бяслагны бялуу хийх жорыг хатуу дагаж мөрдвөл хоол хийхдээ 2012 см ("тоосго") хэмжээтэй металл хэлбэрээр хийх хэрэгтэй. Бялууг 50-60 минутын турш жигнэх болно. Бэлэн байдлыг ердийнх шигээ "хуурай шүдэнз"-ийг шалгана уу.



8. Дараа нь зуслангийн бяслагтай бялууг хэлбэрт нь бага зэрэг хөргөөд тавган дээр тавиад нунтаг элсэн чихэр цацна. ГОСТ-ийн дагуу тэрээр амт, үнэрээ илчлэхийн тулд хөргөгчинд нэг өдрийн турш зогсох шаардлагатай хэвээр байна. Тэгээд үнэхээр. Тэвчээртэй байж, хүлээх нь үнэ цэнэтэй юм. Cupcake зөвхөн үүнээс ашиг тустай.

Воронеж зуслангийн бяслагны бялуу

Гэсэн хэдий ч ГОСТ-ийн дагуу зуслангийн бяслагны бялуу хийх дээрх хоолны жор нь цорын ганц жороос хол байна. Олон гэрийн эзэгтэй нар үүнийг өөртөө болон өөрсдийн хэрэгцээнд тохируулсан нь бүр ч биш юм. ГОСТ нь мөн янз бүрийн жорын дагуу зуслангийн бяслагны бялуу бэлтгэхийг зөвшөөрдөг. Тиймээс өөр хоол хийх сонголтыг доор өгөх болно. ATЭнэ нь арай өөр харьцаатай бөгөөд цөцгийн тосны оронд хямд маргарин хэрэглэдэг.

Шаардлагатай орц

Тиймээс Воронежийн зуслангийн бяслагны бялууг бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• 2 тахианы өндөг;
• 150 грамм нунтагласан элсэн чихэр;
• 50 грамм маргарин;
• 150 грамм 9% зуслангийн бяслаг;
• дөрөвний нэг халбага хүнсний сода;
• цайны халбага жигд нунтаг;
• 200 грамм улаан буудайн гурил.

Кексийн жорыг мэддэг хүмүүст ийм хэмжээний өөх тос байвал нэлээд хуурай болох нь ойлгомжтой. Тиймээс, нэгдүгээрт, та зуслангийн бяслагны өөх тосны агууламжийг бууруулж болохгүй, хоёрдугаарт, зууханд удаан хугацаагаар байлгана. Үлдсэн хоол хийх үйл явц нь өмнөхтэй маш төстэй байх болно. Тиймээс энэхүү зуслангийн бяслагны бялууны жорыг ГОСТ-ийн дагуу будахад удаан хугацаа шаардагдахгүй.

Алхам алхмаар хоол хийх

1. Зөөлрүүлсэн маргариныг хагас элсэн чихэртэй сайтар холино. Мэдээжийн хэрэг, өмнөх жортой адил та үүнийг шөнийн цагаар урьдчилан авах хэрэгтэй. Холигчийг удаан хугацаанд, өндөр хурдтайгаар цохино. Ийм хэмжээний нунтагласан элсэн чихэр агуулсан маргарин маш бага тул гөлгөр байдалд хүрэх магадлал багатай нь үнэн. Гэхдээ аймаар биш.
2. Дараа нь зуслангийн бяслаг нэмнэ. Дахин цохих. Мэдээжийн хэрэг, үр тариа байх ёсгүй. Үүнд хэрхэн хүрэх талаар аль хэдийн бичсэн байгаа. Тиймээс өөрийгөө дахин давтах нь утгагүй юм.
3. Саванд 2 өндөг хагалж хийнэ. Хэрэв та ГОСТ-ийн дагуу зуслангийн бяслагны бялуу хийх жорыг харвал тэдний нийт масс 80 грамм байх ёстой. Энэ бол 2-р зэрэг юм. Үлдсэн элсэн чихэр нэмээд сайтар холино.
4. Хоёр массыг хольж, зөөлөн холино. Сод оруулах бажигд нунтагтай хольсон гурил. Зуурмагийг нэгэн төрлийн болгох хүртэл холино. Энэ нь сэвсгэр, нойтон, хүнд байх ёстой.
5. ГОСТ-ын шаардлагын дагуу Воронежийн зуслангийн бяслагны бялууг зууван хэлбэрээр жигнэх хэрэгтэй. Хэрэв байхгүй бол өмнөх жорын адил энгийн тэгш өнцөгт эсвэл дугуй хэлбэртэй нэгийг ашиглаж болно.
6. Шуухнуудаа 170 градус хүртэл халааж, зуурсан гурилтай хэвээ хийж (илүүдэл агаарыг гаргахын тулд ширээн дээр хэд хэдэн удаа тогших) 55-60 минутын турш жигнэнэ.
7. Бэлэн бялууг бага зэрэг хөргөж, хэвнээс нь гаргаж, нунтаг сахараар чимэглэнэ. Бүрэн хөргөсний дараа та дээж авч болно. Ихэвчлэн 3-4 цагийн дотор. Энэ нь ГОСТ-ын дагуу зуслангийн бяслагны бялуу хийх алхам алхмаар жорыг дуусгаж байна.

Хүлцэл

Мэдээж хүн бүр ГОСТ-ын жорыг эхнээс нь дуустал дагахыг хүсдэг. Гэсэн хэдий ч энэ нь үргэлж боломжтой байдаггүй. Гэхдээ энэ нь хоол хийхээс татгалзах ёстой гэсэн үг биш юм.

Юуны өмнө ГОСТ ааруултай бялуунд үзэм нэмэхийг зөвшөөрдөг гэдгийг хэлмээр байна. Үүнийг зөвхөн хүчтэй спиртэнд дэвтээж, цаасан алчуур дээр хатаана. Багцын төгсгөлд нэг удаа 100 граммаас ихгүй хэмжээгээр нэмнэ.

Өөрийн шалтгаанаар маргаринаар жигнэх дургүй хүмүүс цөцгийн тосоор сольж болно. Энэ нь амтанд нөлөөлөхгүй. Үүнээс гадна ГОСТ өндөр чанартай өтгөн маргарин хэрэглэхийг зөвлөж байна.

Энэ бялуунд зуслангийн бяслаг чухал үүрэг гүйцэтгэдэг гэж аль хэдийн хэлсэн. Тиймээс үүнийг их хэмжээгээр ашиглах нь зүйтэй юмөөх тосны агууламж. Гэсэн хэдий ч, хэрэв гэртээ зөвхөн өөх тосгүй бол та үүнийг авч болно. Үнэн, зуслангийн бяслагтай бялуу нь жороор зааснаас илүү хуурай болно.

Эксэлгийн оронд

ГОСТ-ийн дагуу зуслангийн бяслагтай бялуу хийх нь үнэ цэнэтэй юу, үгүй юу? Зурагтай жор нь энэ асуултад хариулахад туслах боломжгүй юм. Бусад нарийн боовны нэгэн адил та оролдох хэрэгтэй. Зөвхөн туршилт хийснээр та дуртай жороо олох боломжтой. Энд ямар ч стандарт тус болохгүй.