Гэрийн цөцгийн тос шар айраг: жор ба зөвлөмж

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Дэлхийн ихэнх хүмүүс энэ ундааны талаар Харри Поттерын кинонуудаас олж мэдсэн бөгөөд шар айраг нь зөвхөн зохиолчийн бүтээл гэж шийджээ. Үнэн хэрэгтээ түүний жорууд бодит байдал дээр байсан бөгөөд энэ ундаа нь Тудор гүрний үед Англид алдартай байсан. Мэдээжийн хэрэг, Ж. К. Роулинг сүүтэй шар айргийг дэлхий даяар алдаршуулах үед авчрах үед жор нь илүү том болсон бөгөөд хамгийн түгээмэл жоруудыг доор тайлбарлах болно.

Түүхийн баримт

Шидтэний тухай алдартай номонд цөцгийн шар айраг нь анх алеоор бэлтгэгддэг байсан ч архигүй ундаа гэж бичсэн байдаг тул үүнийг "шар айраг" гэж нэрлэдэг. Хүүхдэд зориулсан ундааны орчин үеийн тайлбар нь яг л сүүний коктейль шиг бөгөөд зөвхөн өнгө, удаан эдэлгээтэй хөөсөөр шар айрагтай төстэй.

Хоол хийх маш олон сонголт байдаг тул бараг бүх англи паб үйлчлүүлэгчиддээ өөрийн жорыг санал болгодог бөгөөд интернетийн ачаар өнөөдөр зөвхөн Британичууд шар айраг хэрхэн хийхийг мэддэггүй. Уг ундааны давуу талМөн үүнийг бэлтгэхэд ямар ч супермаркетаас олох боломжтой хамгийн энгийн бүтээгдэхүүнийг ашигладаг бөгөөд хүүхдийн баярыг ер бусын хөөсөрхөг коктейлээр чимэглэснээр та удаан хугацааны туршид тааламжтай сэтгэгдэл үлдээх боломжтой.

Архигүй сонголт

Харри Поттерын ихэнх шүтэн бишрэгчдийн үзэж байгаагаар энэ бол залуу шидтэнгүүдийн уудаг ундаа юм. Тийм ч учраас энэхүү жорын дагуу одоо Хогсмид зугаа цэнгэлийн паркт согтууруулах ундаагүй цөцгийн шар айраг бэлтгэж, зөвхөн байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүнээс бэлтгэдэг. Америк явахгүйгээр уг ундааг туршиж үзэхийн тулд гэртээ амархан бэлдэж болно. Үүний тулд танд хэрэгтэй болно:

• карамель соус - 50гр;
• литр сүү;
• 500-600гр зайрмаг.

Бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг холигч эсвэл холигчоор сайтар хольж, нэгэн төрлийн өтгөн тууштай болтол нь аяганд хийнэ. Дэлгүүр болгонд зарагддаггүй соусыг хайж олоход л бэрхшээлтэй тулгардаг, гэхдээ та гал тогоондоо хийх орцыг нь хаанаас ч амархан олох боломжтой.

Үүнийг хийхийн тулд 0.1 л усанд ижил хэмжээний элсэн чихэр хийж, хольцыг гал дээр тавина. Элсэн чихэр уусч, хольц бага зэрэг өтгөрсний дараа 20 мл цөцгий асгаж, халуун ногоо нэмээд хэдэн минут буцалгана. Үүний дараа соусыг хөргөж, зориулалтын дагуу ашиглах ёстой. Амтлагчийн хувьд анхилуун шанцай, кардамон, хар перец, давс хэрэглэх нь дээр.

Google Жор

Дэлхийн алдартай компани жороо санал болговспиртгүй цөцгийн тос шар айраг хийх. Үүний үндэс нь хийжүүлсэн ванилийн ус буюу кока кола бөгөөд үүнийг 0.5 литрт хийж бэлтгэх шаардлагатай.

Ундааны карамель-цөцгий амтыг нэг халбага хайлсан давсалсан цөцгийн тос, 100 гр цахилдаг амттантай хольсноор өгдөг. Тэд мөн 50-60 мл цөцгий, халуун ногоо, бага зэрэг сараалжтай хулуу нэмээд дараа нь бүгдийг хольж, бүлээн чихэрлэг усаар холино. Сайхан хөөс үүсгэхийн тулд ундааг холигчоор бага зэрэг цохиж, үйлчилж болно.

Энгийн архины хувилбар

Нэг нийтийн баяраар насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдэд зориулж гэртээ нэн даруй цөцгийн тостой шар айраг бэлтгэхийн тулд тайлбарласан жоруудын аль нэгэнд нь бага зэрэг архи нэмж болно. Аль хүчтэй ундаа сонгох нь зөвхөн хувийн сонголтоос хамаарна.

Ийм найрын үеэр хүүхдийн болон насанд хүрэгчдийн нүдний шилийг хооронд нь хольж хутгахгүй байх нь маш чухал тул эцэг эхчүүд анхаарал болгоомжтой байх хэрэгтэй.

Бүх нийтийн сонголт

Энэ ундааны анхны жор нь лагер алеыг суурь болгон хэрэглэдэг боловч хэрэв та хүүхдийн үдэшлэгт шар айраг өгөхийг хүсвэл ямар ч амтат хийжүүлсэн ундаагаар хялбархан сольж болно. Тэгэхээр танд хэрэгтэй болно:

• 0.5 л але;
• 60гр элсэн чихэр;
• 2 өндөгний шар;
• бага зэрэг цөцгийн тос;
• халуун ногоо.

Хоол хийхэд паалантай сав эсвэл сав хэрэгтэй болно. Хэрэв байхгүй бол өөр нэг нь хийх болно, гол нь зузаан ёроолтой байх явдал юм. Тиймээс, але эсвэл шүүгдээгүй шар айраг бэлтгэсэн аяганд хийнэ, тэнд халуун ногоо бас илгээдэг. Энэ тохиолдолд хамгийн тохиромжтой нь шанцай, кардамон, цагаан гаа байх болно. Тэд ундаанд цагаан гаа, карамель амтыг өгч чаддаг бөгөөд гол зүйл бол үүнийг хэтрүүлж болохгүй. Хайруулын тавган дээр 2 шанцай саваа, кардамоныг цайны халбаганы үзүүрт хийж өгөхөд хангалттай бөгөөд хэрэв хүсвэл хэдэн хумс нэмж болно. Цагаан гаа хальсалж, зүсмэл болгон хуваасан байх ёстой. 3-4 см урт нуруу хангалттай.

Үүний дараа ирээдүйн цөцгийн шар айрагыг галд хийж, буцалгаад авчирна. Та хольцыг дунд зэргийн дулаан дээр тав орчим минут буцалгаж, байнга хутгах хэрэгтэй, учир нь шар айраг нь урсах нь гарцаагүй. Мэдээжийн хэрэг, энэ тохиолдолд ихэнх сүнснүүд уурших болно, гэхдээ тэдгээрийн зарим нь үлдэх нь гарцаагүй бөгөөд ундаа нь согтууруулах ундаа гэж тооцогддог.

Буцалсан шар айраг хөргөж байх хооронд цагааныг шараас нь салгах шаардлагатай. Өндөр температурт ааруул, сүүтэй шар айргийг бүлээнээр нь үйлчилдэг тул ундаанд зөвхөн шарыг хэрэглэнэ. Одооноос эхлэн хоол хийх хоёр арга бий.

Тиймээс эхний ээлжинд шарыг элсэн чихэрээр цагаан болтол нь хутгаад дараа нь бага зэрэг хөргөсөн амтлагчтай хольж хутгана. Холболтын өмнө согтууруулах ундаа нь халуун ногоотой байх ёстой. Төгсгөлд нь хайруулын тавган дээр цөцгийн тос нэмдэг бөгөөд хайлсан үед ундааны гадаргуу дээр хальс үүсгэдэг. Согтууруулах ундааны сүүтэй шууд харьцдаг тул согтууруулах ундааг цөцгийээс салгахын тулд шаардлагатай байдагбүтээгдэхүүн нурах нь гарцаагүй. Цөцгий нь хальсан дээр тавьж, амтыг нь чимэглэж, зөөлөн болгоно. Та какао крем эсвэл шоколад цацаж болно.

Согтууруулах ундааны цөцгийн тостой шар айрагны жорын хоёр дахь хувилбар нь ташуурдах үед шар, элсэн чихэр дээр даруй цөцгийн тос нэмнэ. Үүний ачаар ундаагаа цөцгийтэй чимэглэх хэрэгцээ алга болдог, учир нь бүтээгдэхүүнийг архитай хольж хэрэглэхэд тэр даруй шар айрагны гадаргуу дээр хөөс үүсдэг.

Сүүтэй жор

Та энэ жорын дагуу шар айраг хийхээсээ өмнө:

• тэнцүү хэмжээний сүү, шар айраг (тус бүр 0.5 л);
• 4 халбага. л. элсэн чихэр;
• халуун ногоо;
• 0, 4л тос.

Хамгийн түрүүнд паалантай саванд сүү, элсэн чихэр, шар айраг, халуун ногоо холино. Энэ хольцыг өтгөн вазелин хүртэл буцалгаж, байнга хутгана. Амтлагчийн хувьд анхилуун шанцай, кардамон гэх мэтийг авахыг зөвлөж байна. Буцалсны дараа шингэнийг шүүж, хөргөнө. Үйлчлэхдээ сүүтэй шар айргийг цөцгий, үрж жижиглэсэн шоколад эсвэл хүсвэл какаогаар чимэглэнэ.

Хуучин жор

Английн Тюдор гүрний хаанчлалаас хойш шар айрагны анхны жор хадгалагдан үлджээ. Та 0.5 литр бор шар айраг эсвэл дор хаяж шүүлтүүргүй хар шар айраг бэлтгэх хэрэгтэй. Үүнээс гадна та цөцгийн тос, элсэн чихэр, амтлагч, халуун ногоо, нэг шил цөцгий хэрэгтэй болно. Юуны өмнө та өндөгийг элсэн чихэрээр цохих хэрэгтэй, дараа нь шар айраг гал дээр тавьж, зодуулсан өндөгнүүдээ бага зэрэг галд хийнэ. Үүний дараа хольцыг нэмнэхалуун ногоо, тос, байнгын хутгах замаар ундааг таван минут буцалгана. Хэрэглэхийн өмнө үүнийг бага зэрэг хөргөж, шүүж, хэрэв хүсвэл холимогт задийн самар нэмнэ. Уураг нь үйрмэг болж хувирахгүйн тулд шар айраг руу нэмэхээсээ өмнө сайтар нунтаглаж, шар айраг исгэх явцад ундааг байнга хутгана. Шар айрагны гадаргуу дээр хөөс үүсэхийн тулд үүнийг холигч эсвэл хутгагчаар хутгах шаардлагатай.

Хоол хийх зөвлөмж

Шар айраг нь өөрөө илчлэг багатай бүтээгдэхүүн боловч эцсийн ундаанд элсэн чихэр, өндөг, цөцгий болон бусад орцуудыг нэмснээр эрчим хүчний үнэ цэнэ өндөр байдаг гэдгийг ойлгох нь маш чухал. Ийм учраас хоолны дэглэм барьдаг хүмүүс цөцгийн шар айрагны ямар ч жороос татгалзах хэрэгтэй болно, тэр ч байтугай согтууруулах ундаа огт ороогүй ч гэсэн.

Орчин үеийн цагаан идээний шар айраг исгэх нь зөвхөн але хэрэглэх дүрмийг зөрчиж ирсэн. Үнэн хэрэгтээ дэлгүүрүүдээс өндөр чанарын жинхэнэ але олоход маш хэцүү байдаг бөгөөд үүнээс гадна ийм ундаа нэлээд үнэтэй байж болно. Шүүгдээгүй шар айраг, тэр ч байтугай квассаар солих нь эцсийн бүтээгдэхүүний амтыг алдагдуулахгүй бөгөөд гол зүйл бол жоронд ашигласан спирт нь дээд исгэсэн байх явдал юм.

Ундааны маргаангүй давуу тал нь шар айраг хийх хатуу дүрэм байдаггүй. Туршилт хийхийг хүссэн хүн бүр өөрийн амтлагч, спирт болон бусад бүтээгдэхүүнээ нэмэн өөрийн өвөрмөц хоолны шилдэг бүтээлийг бүтээх боломжтой.

Хэрвээ ундаанд өндөг орсон болтүүний хангамжийн температурыг ялангуяа анхааралтай хянах хэрэгтэй. Уураг нь аль хэдийн 650-д коагуляци хийдэг бөгөөд энэ нь шар айргийг энэ хэмжээнээс илүү халааж болохгүй, эс бөгөөс чанасан өндөгний хэсгүүд шар айраг дотор хөвөх болно. Шар нь илүү өндөр температурт аарц болдог тул жороор илүү их хэрэглэдэг.

Эцсийн бүтээгдэхүүн нь лактоз болон бусад харшил үүсгэгч бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг агуулж болно гэдгийг санах нь чухал.

Ундааны хадгалах хугацаа маш богино тул бэлтгэсний дараа шууд уухыг зөвлөж байна.

Ундааны ашигтай шинж чанарууд

Цөцгийн шар айрагны гөлгөр амт нь олон хүний согтуу ундааны талаарх бодлыг бүрэн өөрчилдөг. Эхэндээ энэ ундаа нь хүнийг сайн дулаацуулж, оюун ухааныг нь цэвэр байлгах чадвартай тул хүйтэн цаг агаарт ихэвчлэн хэрэглэдэг байв. Өнөөдөр та цагаан биш бор элсэн чихэр нэмснээр шар айргийг улам эрүүл болгож, хамгийн хүйтэн, бүрхэг өдөр биеэр тархах дулааныг мэдрэх боломжтой.