Фондант чихэр - гайхалтай амттан бэлдэж байна

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Фондант чихэр бол тэнгэрлэг амттан юм. Дэлгүүрүүдийн өргөн хүрээ нь амттанг галзууруулж, олоход хэцүү асар том сонголтоор тэднийг төөрөгдүүлдэг. Чихэр нь илчлэг ихтэй хэдий ч тэд үргэлж бүхэл бүтэн шүтэн бишрэгчидтэй байдаг. Бид харамсах сэтгэлээ бага зэрэг зөөлрүүлж, гал тогоондоо чихэр хийхийг санал болгож байна - тиймээс бид тэдний эрчим хүчний үнэ цэнийг бууруулахгүй бол ядаж найрлага нь байгалийн гэдэгт итгэлтэй байх болно.

Олон төрлийн жор

Хоол хийх хэд хэдэн жорыг авч үзье, тус бүр нь сонгодог гэж үздэг. Тус бүр нь төгс амттан болдог. Өөртөө илүү ойр санагдсаныг нь сонго эсвэл бүгдийг нь туршаад үзээрэй.

Бүх жорын дагуу амттанг жигнэхгүйгээр, энгийн бөгөөд хурдан бэлтгэдэг. Зөвхөн хольц бэлтгэхийн тулд дулааны боловсруулалт хийнэ. Дараа нь хөргөж, хатуу болж, фудж болж хувирна.

Төрөл бүрийн өнгө, амт

Жор бүрийн дагуу бэлтгэсэн чихрийг бие даасан амттан болгон ашиглаж болно, эсвэл түүн дээр үндэслэн өөр зүйл хийж болно, жишээлбэл, паалантай фондан чихэр, тэдгээрийг шоколадан мөсөөр дүүргэж болно.

Хэрэв та хүсвэл жорыг төвөгтэй болгож, найрлагыг нь өөрийн үзэмжээр өөрчлөх замаар амтыг нь төрөлжүүлж болно. Хольцыг бэлтгэх үе шатанд цагаан гаа, задийн самар, шанцай эсвэл ваниль зэрэг тохиромжтой амтлагчийг нэмж болно. Та хатууруулахын өмнө самар, чихэртэй жимс эсвэл өөр дүүргэгч нэмж болно.

Яагаад өнгөө сольж, ердийн фужийг үрэлгэн болгож болохгүй гэж? Холимог бэлтгэх явцад байгалийн будгийг өөрийн амтанд нэмнэ.

Дуртай жор - хураангуй сүүтэй

Хамгийн дуртай бөгөөд энгийн жор бол өтгөрүүлсэн сүүтэй чихэрлэг чихэр юм. Эдгээр амттанг хийхийн тулд танд хэдхэн найрлага хэрэгтэй:

1. Бага зэрэг хураангуй сүү - дөрөвний нэг аяга.
2. Бага зэрэг сүү - хагас шил.
3. Сахар - 3 аяга.
4. Чимчих давс.
5. Чихэр тутамд 100 грамм цөцгийн тос.
6. Савыг тослоход бага зэрэг цөцгийн тос.

Хоол хийх:

1. Бялууны хувьд бид тэгш өнцөгт хэлбэртэй жижиг хэлбэрийг авдаг. Үүнийг тосоор тосолно. Одоохондоо хойш тавьж байна.
2. Бид саванд эсвэл үүнтэй төстэй зүйлээр хоол хийх болно: гүехэн таваг эсвэл гүн хайруулын таваг бас ажиллах болно.
3. Халаасан саванд заасан хэмжээний сүү, сахараа холино. Элсэн чихэр бүрэн уусах хүртэл халааж, байнга хутгана. Та гадаргуу дээр сүүний хөөс харагдах болно.
4. Цөцгийн тос, өтгөрүүлсэн сүү, давс нэмнэ. Үргэлжлүүлэн халааж, хольцыг харанхуйлж эхлэх хүртэл хүчтэй хутгана. Энэ нь өтгөрч, өтгөн өнгөтэй болж эхлэх бөгөөд энэ нь бараг бэлэн болсныг илтгэнэ. Галыг унтраагаад дахин сайтар хутгана.
5. Фуджыг бага зэрэг өтгөрүүлэхийн тулд хэдэн минут байлгасны дараа бэлтгэсэн хайруулын тавган дээр хийнэ.
6. Дахин 10 минут болсны дараа амттангаа жижиг хэсгүүдэд хувааж хэрэглэхэд бэлэн болно. Эдгээр нь ихэвчлэн 1.5–2 см хэмжээтэй жижиг шоо юм.
7. Дахин 30 минут болно, та оролдоод үзээрэй, боллоо!

Цагаан Шоколадны Fudge

Жор нь олон тайлбартай. Ямар ч тохиолдолд та амттай амттан авах болно. Фондант чихэр хийх жорын дараагийн хувилбар нь найрлага, хоол хийх процессын хувьд өмнөхөөсөө ялгаатай. Бүх үйлдэл энгийн бөгөөд хүртээмжтэй.

Бүтээгдэхүүн:

1. Цөцгийн тос 100 орчим грамм, маягтыг тослоход бага зэрэг.
2. 300 грамм хураангуй сүү.
3. 70 грамм зөгийн бал.
4. 150 грамм элсэн чихэр (хүрэн өнгөтэй, сайхан амттай байдаг).
5. 350гр цагаан шоколад.

Хоол хийх:

1. Эхлэхийн тулд бид хэлбэрээ бэлдэж, тосоор тосолно.
2. Цөцгийн тос, өтгөрүүлсэн сүү, зөгийн бал зэргийг хийнээлсэн чихэр. Бид дунд зэргийн гал дээр тавьдаг. Бид халаалт, дараа нь бүх бүтээгдэхүүн хайлж байх мөчийг хүлээж байна. Байнга хутгаж, масс нь шатахгүй байх ёстой, эс бөгөөс галыг багасгана.
3. Бүх бүтээгдэхүүнүүд хайлж дуусахад масс нь нэгэн төрлийн болж, хөөсөрч бага зэрэг өтгөрч, галыг унтрааж, цагаан шоколад нэмнэ. Хэрэв та шоколадыг баартай хэрэглэж байсан бол мэдээжийн хэрэг та үүнийг аль болох нарийн ширхэгтэй болгох хэрэгтэй - учир нь одоо бид үүнийг бас уусгах хэрэгтэй. Үр дүнд хүрэхийн тулд хутгана. Хэрэв масс нь хөргөж, шоколад нь нийлээгүй бол та богино хугацаанд галыг дахин асааж болно.
4. Үйлсэн массаа хэвэнд хийж хөргөгчинд хийж хөргөөд хүссэн нягтралдаа хүрнэ. Үүнд нэг цаг орчим хугацаа шаардагдана. Энэ хугацааны дараа хөргөгчнөөсөө массаа аваад хэсэг хэсгээр нь хайрсан чихэр болгон хувиргана.

Бага насных шиг цөцгийтэй фудж

Өөр жор. Үүний дагуу бага наснаасаа чихэрт дурлагчдад танил болсон амттай маш энгийн амттан авч болно. Бидэнд хэрэгтэй болно:

1. Хүнд цөцгий - 200 грамм.
2. Цөцгий - 8-9 хоолны халбага.
3. 70 грамм хуурай сүү.
4. 7-8 хоолны халбага элсэн чихэр.
5. 150 грамм цөцгийн тос.
6. Ванилин уут.

Фудж хийх үйл явц нь өмнөхтэй төстэй:

1. Саванд цөцгийн тос, элсэн чихэр хайлуулж, ваниллин хийнэ.
2. Бүх зүйл ууссаны дараа цөцгий, цөцгий нэмээд дахин 15 минутын турш хутгана.
3. Сүүгээ хийж хутгаад бага зэрэг өтгөртэл буцалгана.
4. Галаа унтраа - бараг бэлэн боллоо.
5. Тосоор тосолж эсвэл жигд цаасаар доторлогоотой хэвэнд хийж ажлын хэсгийг хийж хөргөгчинд 3 цаг тавина.

Таны харж байгаагаар хангалттай олон жор бий. Чихэртэй чихэр хийх нь маш амархан.