Халуун зундаа бэлдэж байна: хамгийн сайн хүйтэн манжин жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Зуны халуунд та юу ч идэхийг бараг хүсдэггүй бөгөөд энэ үед ч гэсэн бие махбодид сайн хооллолт хэрэгтэй. Ихэнх иргэд өлсгөлөнг хангаж, шим тэжээлээр ханадаг төдийгүй сайн сэргээдэг алдартай окрошкагаар аврагддаг. Мэдээжийн хэрэг, ийм хоол нь зуны цэсийг төрөлжүүлэх боломжтой хүйтэн шөлүүдийн дундаас цорын ганц бөгөөд эхнийхээс хол байгаа юм. Хүйтэн манжингийн талаар хараахан мэдэхгүй байгаа хүмүүст жорыг доор санал болгож байна.

Энэ хаанаас ирсэн юм

Манжин Зүүн Европоос гаралтай бөгөөд тэнд хүйтэн гэж нэрлэдэг. Манай улсын нутаг дэвсгэр дээр аль хэдийн хоол нь жороор зарим өөрчлөлтийг хийж, үндсэн орцын ачаар бидний мэддэг нэрээр нэрлэгдэж эхэлсэн. Олон хүмүүсийн хувьд хүйтэн борщ гэж нэрлэгддэг тул жорны цуглуулгаас хүйтэн манжингийн сонгодог жор олох боломжгүй байх нь сонирхолтой юм. Энэ нь манжингийн шөл, айран, тэр ч байтугай шингэн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн холимог дээр чанаж болох боловч квас дээр суурилсан шөл гэж ойлгогддог.

Өнөөдөр тавагны халуун аналогийг бэлтгэх жор хүртэл байдаг. ATтүүний дагуу суурь нь улаан лоолийн нухаш, шарсан сонгино.

Хоолны орц

Хүйтэн манжингийн жор нь янз бүрээс үл хамааран:

• чанасан манжин;
• цуу (нимбэгний шүүс);
• чанасан өндөг;
• шинэ өргөст хэмх эсвэл улаан лууван;
• яншуй ба сонгино;
• давс, элсэн чихэр.

Хүйтэн борщ гэж нэрлэгддэг сортуудын хувьд жагсаалтад лууван нэмнэ. Та мөн чанасан жижиглэсэн мах, хиам эсвэл хиам нэмээд манжингийн мах хийж болно, эсвэл чанасан загас эсвэл хавч нэмж загасны манжин хийж болно (зөвхөн энэ хувилбарт өргөст хэмхийг ашигладаггүй). Хэрвээ хүсвэл таваг нь төмсөөр нэмэгддэг.

Манжингийн декоциний болон kefir нь ихэвчлэн боолт болгон хэрэглэгддэг боловч жор цуглуулгаас хүйтэн манжингийн сонгодог жор (зураг, алхам алхмаар зааварчилгааг доор үзүүлэв) нь квассыг шингэн суурь гэж үздэг. Гэртээ олон хүн декоциний ааруул, квас эсвэл кефиртэй холихыг зөвлөж байна.

Хоол хийх

1. Юуны өмнө манжинг угааж, хальсалж, дараа нь түүхийгээр нь үрж үрэх хэрэгтэй.



2. Дараа нь эх үр тариагаа чанаж эсвэл нэн даруй усаар асгаж, цуу эсвэл нимбэгний шүүсээр 30 минут буцалгана. 400 грамм манжингийн хувьд 1.8 литр ус, цуу - нэг халбага хэрэгтэй болно. Нимбэгний шүүс хэрэглэхдээ 180 грамм жимснээс шахаж авах хэрэгтэй.
3. Цаашилбал, жоронд лууван байгаа бол түүнийг мөн үрж, чанаж болгох хэрэгтэй.давс, бага зэрэг элсэн чихэр нэмнэ.
4. Төмсийг хальсанд нь зөөлөн болтол нь буцалгана.
5. Хатуу чанасан өндөг.



6. Төмс, өндөгийг хөргөж, хальсалж, нилээд шоо эсвэл сараалжтай болгоно.
7. Өргөст хэмх эсвэл улаан лууван мөн сараалжтай.



8. Мах эсвэл хиамыг нимгэн савх болгон хуваасан.
9. Ногоонуудаа нилээд хэрчиж, давс хийж нунтагласнаар анхилуун үнэр гарч, амттай болно.
10. Эцэст нь хэлэхэд хүйтэн манжин хийх жор нь зөвхөн нэг аяганд орц найрлагыг нь шингэний суурьтай холих явдал юм. Хэрэв хүсвэл kefir, kvass гэх мэтийг энд нэмдэг.

Үйлчлэхээсээ өмнө таваг нь ургамлаар цацаж, хагас чанасан өндөгөөр чимдэг. Хэрэв хоолыг kefirгүйгээр бэлтгэсэн бол цөцгийтэй хамт бэлтгэнэ.

Бүтээгдэхүүний багц сонголт

Төмстэй хүйтэн манжинтай жор нь:

• өргөст хэмх эсвэл улаан лууван - 200 гр;
• манжин - 3ш;
• ногоон - 40 гр;
• 2 дунд зэргийн төмс;
• лууван - 1 ширхэг;
• нэг нимбэгний шүүс;
• элсэн чихэр - 30гр;
• өндөг - 80гр;
• ширээний цуу - 2 хоолны халбага;
• сонгино - 1 ширхэг. (заавал биш).

Хүйтэн борщ гэж нэрлэдэг сонгодог хоолны жор:

• шинэ өргөст хэмх -125 гр;
• лууван - 50 гр;
• манжин - 200 гр;
• шинэхэн ургамал - 60гр;
• өндөг - 80r;
• элсэн чихэр - 10 гр;
• цуу 9% - халбага;
• ус - 800 мл.

Дараагийн манжинг борщ гэж нэрлэж болно, гэхдээ аль хэдийн мах:

• чанасан мах, хиам эсвэл хиам - 330 гр;
• тахианы өндөг - 80 гр;
• цуу 9% - халбага;
• шинэ өргөст хэмх эсвэл улаан лууван -125 гр;
• шинэхэн ургамал - 60гр;
• элсэн чихэр - 10 гр;
• манжин - 200 гр;
• ус - 800 мл.

Хүсвэл загастай хоол хийж болно:

• чанасан загас, хавч, хавчны мах сортоосоо хамаарч 210-130 гр;
• элсэн чихэр - 10 гр;
• шинэ өргөст хэмх - 125гр;
• шинэхэн ургамал - 60гр;
• өндөг - 80гр;
• манжин - 200 гр;
• ширээний цуу - хоолны халбага;
• ус - 800 мл.

Квас дээрх сонгодог манжинд дараах багц бүтээгдэхүүнүүд багтана:

• лууван - 50 гр;
• өндөг - 80гр;
• манжин - 200 гр;
• шинэ өргөст хэмх 125 гр;
• цуу 9% - халбага;
• элсэн чихэр - слайдгүй халбага;
• ногоон сонгино - 60гр;
• талх квас - 700 мл.

Сонгосон жороос үл хамааран хоол хийх технологи нь дээр дурдсантай ижил байх болно. Хэрэв залуу манжинг хэрэглэвэл оройн хамт таваг руу ордог бөгөөд зөвхөн навчийг эх үр тарианаас тусад нь боловсруулдаг.

Хоолны ашиг тус

Хүйтэн манжингийн жорыг зурагтай нь дээр толилуулж байгаа боловч гэрийн эзэгтэй бүр үүнийг өөр өөрийнхөөрөө төрөлжүүлэх боломжтой.амт, бэлэн бүтээгдэхүүн, хүсэл. Ямар ч тохиолдолд тавагны гол найрлага нь биеийг хорт бодисоос цэвэрлэж, хоол боловсруулалтыг идэвхжүүлж, зүрх, элэг болон бусад эрхтнүүдэд тусалдаг. Өндөгний жороор заавал хэрэглэх нь бие махбодийг уураг, чухал амин хүчлээр баяжуулах боломжийг олгодог. Өргөст хэмх нь биеийг иодоор баяжуулж, амьтны уураг шингээхэд хялбар болгодог. Мөн гэрийн эзэгтэй бүрээс шинэ бүтээгдэхүүн нэмснээр манжингийн ашиг тус нэмэгддэг.