Жигнэсэн ногооны салат. Хоолны жор
Жигнэсэн ногооны салат. Хоолны жор
Anonim

Хүнсний ногооны салатыг шарах шүүгээнд эсвэл шарсан маханд хийж өгвөл маш амттай, сэтгэл хангалуун болдог. Үүнээс гадна жингээ хасах эсвэл гоолиг бие галбираа хадгалахыг хүсдэг хүмүүст маш хэрэгтэй.

шатаасан ногооны салат
шатаасан ногооны салат

Армян шатаасан ногооны салат

Энэ хоол нь Кавказын хоолны онцлогийг илэрхийлдэг. Энэ нь зөвхөн боловсорч гүйцсэн бүтээгдэхүүнээс бэлтгэгдэж, дулаан эсвэл хүйтэн хэлбэрээр үйлчилдэг. Гэртээ зууханд шатаасан ногооноос салат хэрхэн хийх вэ? Та жорыг эндээс уншиж болно:

  • Боловсруулахад таван дунд зэргийн хаш, дөрвөн өөр өнгийн том чинжүү бэлтгэнэ.
  • Зуухыг урьдчилан халаагаад, гриллийнхээ доор бэлтгэсэн ногоогоо шарна. Тэдгээрийг жигд болгохын тулд хааяа эргүүлэхээ бүү мартаарай.
  • Хаш, перцээ бэлэн болмогц давсалсан хүйтэн усанд дүрнэ. Үүний дараа арьсыг нэн даруй арилгана.
  • Хүнсний ногоогоо том хэрчиж, тохиромжтой салат аяга руу хийнэ.
  • Хусалсан сонгино, сармисны хумсыг хутгаар хэрчиж, дараа нь бусад ногоогоо илгээнэ.
  • Цилантроны хатуу ишийг авч, навчийг гараараа ураарай.
  • Бэлдсэн бүгдийг холбонобүтээгдэхүүнийг оливын тосоор амтлана. Нимбэгний шүүс, давс, перцээ амтлаарай.
  • Арменийн шатаасан ногооны салат
    Арменийн шатаасан ногооны салат

Шарах дээр шатаасан ногооны салат

Нүүрс дээр хийсэн анхилуун үнэртэй хоол нь шарсан маханд маш сайн нэмэлт болно. Хэрэв та байгальд амрахаар төлөвлөж байгаа бол энэ жорыг анхаарч үзээрэй:

  • Болгарын чинжүүгээ бэлтгэ - сайтар угааж, мөөгний хамт шарах дээр тавина. Бусад ногоог бодвол илүү удаан чанах тул бид тэднийг эхлээд чанах болно.
  • Хүнсний ногоо харлаж, хальс нь гуужиж эхлэхэд сараалж дээрх газрыг суллах хэрэгтэй. Ногоон сонгино, сармисаа гал дээр тавь. Тэднийг хавчуур эсвэл бусад хиймэл аргаар эргүүлэхээ бүү мартаарай.
  • Үүний дараа сонгиноо жигнэж, цагираг болгон хэрчинэ.
  • Дараа нь арьсгүй залуу цуккини хоёр хувааж, жижиг хаш зэргийг гал дээр тавина.

Бэлэн ногоог хальсалж, том хэсэг болгон хувааж, тос, нимбэгний шүүсээр амтлана. Тэдэнд шатаасан шампиньон нэмээд үйлчил.

Үлгэрийн салат

Нэрээр нь ярьдаг жигнэсэн ногооны салат нь тод амт, гайхалтай үнэртэй. Шарсан мах эсвэл бусад махны хачир болгон үйлчил. Доорх жорыг уншина уу:

  • Нэг хаш, нэг хонхны перцийг тугалган цаасаар хийнэ. Хүнсний ногоог жигд хуудсан дээр тавиад зууханд зөөлөн болтол нь жигнэнэ.
  • Хоёр улаан лоолийг хальснаас нь чөлөөлж, доошлуулнаҮүний тулд буцалж буй усанд хэдэн секунд байлгана.
  • Цөөн хэдэн хумс сармисыг (амтлахын тулд) хэрчиж, чидуныг хагасаар нь хэрчинэ.
  • Жигнэсэн ногоогоо хальсыг нь аваад шоо болгон хэрчинэ, улаан лоолийг ч бас жижиглэх хэрэгтэй.
  • Бэлтгэсэн хоолоо хольж, яншуй, дилль, давс, нунтагласан перец нэмнэ.

Бэлэн болсон хоолоо тосоор амтлаад дөрөвний нэг цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.

шатаасан ногооны салат
шатаасан ногооны салат

Фета бяслагтай ногооны салат

Энэ хоол нь анхны пикникийн зууш төдийгүй бие даасан хоол болж чаддаг. Хэрэв та өмнө нь хэдэн фунт үлдээхийг хүсвэл оройн хоолондоо хооллоорой. Зууханд шатаасан ногооны салатыг хэрхэн яаж хийх вэ? Жор нь маш энгийн:

  • Хоёр хаш, нэг жижиг цуккини, болгарын чинжүү, хоёр улаан лоолийг угааж хатаана. Хүнсний ногоо бүрийг сэрээгээр нүхлээд тугалган цаасаар боож өгнө. Хүнсний ногоогоо шарах шүүгээнд 40 минут шарна.
  • Болж байх хооронд сонгиноо нилээд цавчих ба хайруулын тавган дээр бага зэрэг ургамлын тосоор хуурна.
  • Сармис, чинжүү, цилантрог хутгаар хэрчиж, дараа нь том салат саванд хийнэ.
  • Бэлэн болсон чинжүү, улаан лоолио уутанд хийж, уяж, хэсэг хугацаанд байлгана. Үүний дараа тэднээс арьсыг аваад шоо болгон хуваана.
  • Хаш, цуккини хоёрын хальсыг авч, махыг нь хутгаар хэрчинэ.
  • Бүх орцоо салатанд хийж хутгаж, давс хийж, фета бяслаг цацна.

Бэлэн хоол нь байж болнонэн даруй үйлчил, эс бөгөөс та үүнийг хөргөгчинд хийж болно.

шарсан ногооны салат
шарсан ногооны салат

Шарсан үхрийн мах, ногооны салат

Та энэ хоолыг гэртээ ч, хөдөө ч хялбархан бэлдэж болно. Шарсан ногооны салат маш амттай, сэтгэл хангалуун байдаг.

  • 120 грамм үхрийн махыг хальсгүй, дараа нь ургамлын тос, давс, чинжүүтэй хольж амтлана.
  • Хашаа цагираг болгон, амтат перцээ хэрчиж хэрчинэ. Хүнсний ногоог ургамлын тосоор тосолно.
  • Улаан сонгиноо цагираг болгон хайчилж ав.
  • Хоолоо төмөр тавиур дээр тавиад бэлэн болтол жигнэнэ.
  • Махаа нимгэн зүсмэлүүдээр нь хэрчиж, хүнсний ногоогоо жижиг хэсэг болгон хайчилж ав.
  • Ногоон хэрчиж эсвэл гараараа сонго.
  • Саванд ногоо, ургамлыг хольж, улаан лоолийн соус, оливын тосоор амтлана. Сайн холино.

Үхрийн зүсмэлүүдийг тавган дээр тавиад дээр нь ногоогоо тавь. Амттай, эрүүл хоол бэлэн боллоо.

Зөвлөмж болгож буй: