Snickers meringue бялуу: зурагтай жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Энэ нийтлэлд хэлэлцэх амттан нь муудсан амттан болон тэднийг ямар нэгэн онцгой зүйлээр баярлуулахыг эрмэлздэг хүмүүст жинхэнэ олдвор юм. Өнөөдөр, намын хаан, хэлэлцүүлгийн сэдэв, бид meringue нь бялуу "Snickers" сонгох! Сонирхолтой сонсогдож байна, тийм үү? Энэхүү амттан нь алдартай "Киев" бялуу болон карамель, самар, нугатай нэрт баар гэсэн хоёр танил амттанаас олж болох хамгийн амттай бүх зүйлийг хослуулсан.

Та үүнийг туршиж үзэхийг тэсэн ядан хүлээж байгаа гэдэгт бид итгэлтэй байна. Гэхдээ нэгийг нь хаанаас олох вэ? Та юу ч хайх шаардлагагүй болно. Бид танд Snickers бялууг өөрийн гараар meringue хийхийг санал болгож байна. Алхам алхмаар (гэртээ) зураг бүхий жорыг өөрийн амттан хийх туршилтанд зориулж өгөх болно. Бүх найрлага, бэлтгэлийн бүх үе шатууд нь маш энгийн бөгөөд энэ амттай санааг гэртээ ямар ч хүндрэлгүйгээр хэрэгжүүлэх боломжтой.

Илүү амттай уншигчдын амтыг хангахын тулд бид танд бялуу хийх хэд хэдэн сонголтыг хэлэх болно. Meringue бүхий "Snickers". Сонгодог жор (зурагтай) нь үндэс суурь болно. Эхэлцгээе!

Сонгодог төрөл: самрын болон чанасан хураангуй сүүтэй бялуу

Эхний алхам бол дэлгүүр орж шаардлагатай бүх орцуудаа авах явдал юм. Бидэнд ямар бүтээгдэхүүн хэрэгтэй вэ? Тэрээр "Сникерс"-ийн меренгетэй бялуунд юу багтсан талаар, доорх зурагтай жорыг танд хэлэх болно.

Энэ амттан нь бялуу (зуурсан гурил), агаартай меренга, цөцгий гэсэн гурван үндсэн бүрэлдэхүүн хэсэгтэй. Дөрөв дэх бүрэлдэхүүн хэсэг нь шоколадтай мөстөлт бөгөөд Snickers бялууг meringue бүхий зузаан давхаргаар бүрхэнэ.

Амттаны бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг бэлтгэх

Бялууны орц:

• 350-400гр шигшсэн гурил;
• хоёр өндөг;
• нэг шил нунтагласан элсэн чихэр;
• хагас аяга сүү (өрөөний температур);
• хагас шил наранцэцгийн тос;
• 10 грамм (эсвэл уут) ванилийн сахар;
• 2 том халбага какао нунтаг;
• хагас боодол жигд нунтаг (нимбэгний шүүсээр дарсан цайны халбага содоор сольж болно).

Таны харж байгаачлан зуурсан гурилын орц нь энгийн. Бид гэртээ Snickers бялууг бүхэлд нь meringue-тэй хамт хийхээр төлөвлөж байгаа тул агаар самартай массыг өөрсдөө хийх болно.

Үүнийг хийхийн тулд та дараах бүтээгдэхүүнүүдийг гэртээ байгаа эсэхэд анхаарах хэрэгтэй:

• дөрвөн өндөгний цагаан;
• нэг аяга нунтагласан элсэн чихэр, газрын самар.

Бялуунд зориулсан крем нь дуртай зүйл шиг амттай байх ёстойбидэнд Snickers баар. Өмнөхөөсөө илүү хялбар болгохын тулд чанасан хураангуй сүү (нэг лонхтой) болон газрын самар хэрэглээрэй. Та хураангуй сүүг өөрөө чанаж эсвэл супермаркетаас бэлэн хувилбарыг худалдаж авах боломжтой - эндээс өөрийн сонголтод анхаарлаа хандуулаарай. Энэ нь самартай адил юм. Гэсэн хэдий ч бид танд бага зэрэг цаг зав гаргаж, зууханд хатааж эсвэл хайруулын тавган дээр шарсан түүхий самрыг худалдаж авахгүй байхыг зөвлөж байна. Онцгой тохиолдолд богино долгионы зуух хийх болно. Нэгдүгээрт, энэ аргаар та шаржны зэргийг бие даан тохируулах боломжтой. Хоёрдугаарт, аюулгүй тоглож, самрыг халаах хэрэгтэй, ялангуяа самарыг зах зээл дээр жингээр нь худалдаж авсан бол үүнийг зөвлөж байна.

Бүх шаардлагатай найрлагыг худалдаж авсан - та чихрийн ид шид хийж эхлэх боломжтой. Snickers-ийн амтат бялууг хэрхэн хийх вэ?

Жор (зурагтай, алхам алхмаар)

Гэртээ, дүрмээр бол хамгийн хэцүү зүйл бол бялууг амжилттай жигнэх явдал юм. Тэд бялууны үндэс суурь болдог тул бид тэднээс эхлэх болно. Эхлээд зуурмагийн орцуудыг дараах дарааллаар холино. Гурилыг тусад нь аяганд хийж, жигд нунтагтай холино. Өөр нэг аяганд өндөгийг ердийн болон ванилийн сахартай хутгагчаар хутгана. Дараа нь аажмаар наранцэцгийн тос, бага зэрэг халсан сүүг энэ масс руу оруулна. Гөлгөр болтол холино. Одоо гурилын хольцоо бага багаар нэмнэ. Идэвхтэй боловч зөөлөн хөдөлгөөнөөр бүх зүйлийг хамтдаа цохино.

Дараа нь бидэнд хоёр сонголт байна - нэг эсвэл хоёр гүйлтээр бялуу жигнэх. Эхний тохиолдолд та зуурсан гурилаа зууханд бага зэрэг байлгах хэрэгтэйурт, гэхдээ нийт хоол хийх хугацаа тийм ч их өөрчлөгдөхгүй. Хэрэв та анх удаагаа Snickers бялууг meringue ашиглан жигнэж байгаа бол хоёр дахь арга дээр зогссон нь дээр, учир нь хүн бүр бэлэн бялууг хагасаар нь огтолж чаддаггүй тул гаралт нь жигд, эвдэрсэнгүй.

Зуурсан гурилын нэг хэсгийг дунд диаметртэй (24-26 сантиметр) хэвэнд хийж, ургамлын тосоор урьдчилан тосолно. Хэрэв хүсвэл илгэн цаас хэрэглэж болно. Бэлэн болсон бялууг амархан арилгахын тулд маягтыг салгаж авах ёстой. Бид зуурсан гурилаа 20 минутын турш зууханд илгээдэг (бэлэн байдлыг модон шүдний оо ашиглан шалгаж болно). Зуухыг 180 градус хүртэл урьдчилан халаах ёстой. Бид хоёр бялуутай тул процедурыг хоёр удаа давтана.

Меренге Snickers бялуу хийж байгаа тул дараа нь энэ агаартай амттангийн жор (зурагтай) байх болно.

Меренгийг яаж сүйтгэхгүй байх вэ?

“Агаарын дэр”-ийг бэлтгэхдээ энгийн дүрмийг баримтлах нь чухал бөгөөд үүнийг дагаж мөрдөх нь нарийн боовны урлагт анхлан суралцагчдад хүртэл төгс үр дүнд хүрэх боломжийг олгоно. Нэгдүгээрт, meringue уурагуудыг урьдчилан хөргөх хэрэгтэй. Энэ нь өтгөн хөөс болгон цохиход хялбар байхын тулд зайлшгүй шаардлагатай. Хоёр дахь нь - ташуурдах явцад тэдэнд бага зэрэг (хоёр дусал) нимбэгний шүүс эсвэл бага зэрэг давс нэмнэ. Энэ нь мөн бат бөх, гялалзсан уургийн масстай болоход тусална.

Хөргөсөн уургууд нь эхлээд цохиж эхэлдэгхөнгөн хөөс, ингэснээр масс нь ойролцоогоор хоёр дахин нэмэгддэг. Дараа нь аажмаар элсэн чихэр нэмнэ (илүү сайн уусгахын тулд эхлээд нунтаг болгон нунтаглаж болно). Үр дүн нь уян харимхай оргил бүхий цагаан гялалзсан масс байх ёстой. Бид бялуугаа жигнэж, хөргөөд орхисон бөгөөд энэ хооронд та шарсан махыг зууханд хийж болно.

Самартай жигнэмэг хийх

Хүн бүр өөр өөрийн арга барилаар meringue бүхий Snickers бялуу хийдэг. Ижил амттангийн жор нь үргэлж өөр өөр хувилбар, нюанстай байдаг. Тиймээс бид нэн даруй самартай meringue жигнэх болно (хэтэрхий их үлдсэн бол та үүнийг яг ингэж идэж болно - аяга цайгаар). Хэн нэгэн үүнийг бүх зүйлгүйгээр чанаж, угсрах явцад аль хэдийн самар нэмдэг.

Урьдчилан шарсан эсвэл хатаасан самар аваад гялгар уутанд хийснийхээ дараа өнхрөх зүүгээр цавчих. Та мөн хүнсний процессор (хагалагч) ашиглаж болно. Одоо самрыг уураг масс руу болгоомжтой хийж, доороос дээш жигд холино.

Илгэн цаасаар бүрхсэн жигд хуудсан дээр бид агаар самартай массаа том халбагаар шилжүүлнэ. Маш том жигнэмэг хийж болохгүй - энэ нь жигнэх хугацааг нэмэгдүүлэх болно. Зуухны температур 110-130 градусын түвшинд байх ёстой, хоол хийх хугацаа нэг цаг орчим байх ёстой. Гэхдээ меренгийг хэт хуурайшихаас болгоомжил. Жигнэмэгээ гаргаж аваад хөргөнө. Дараагийнх нь тос.

Сникерсийн карамелийн зохистой хувилбар

Цөцгий нь лийрийг хальслах шиг амархан бэлтгэгддэг - чанасан өтгөрүүлсэн сүүг цөцгийн тосоор хутгана. Үүний тулд хутгагч эсвэл хутгагч ашиглах нь хамгийн сайн арга юм, учир нь хумсны тусламжтайгаар ижил жигд, тууштай байдалд хүрэх боломжгүй болно.

Крем хийх хэдэн зөвлөгөө

1. Меренгатай Snickers бялууг амт, хэлбэрийн хувьд илүү агаартай болгохын тулд хөргөсөн өтгөрүүлсэн сүү авсан нь дээр. Тиймээс энэ нь хэт шингэн масс болж хувиралгүйгээр илүү сайн цохилдог. Харин цөцгийн тосыг зөөлрүүлэхийн тулд хөргөгчнөөс урьдчилан гаргаж авах нь дээр (гэхдээ тийм ч их биш).
2. Цөцгийн тосыг эхлээд цөцгий болтол нь хутгаад дараа нь өтгөрүүлсэн сүү нэмээд амтлана. Бид цөцгий нь хүссэн амтлаг, карамель, агаартай тууштай байдалд хүрсэн - холигчийг унтрааж, ажлын хэсгийг хөргөгчинд хийнэ.

Шоколадтай мөсгүй сникерс гэж юу вэ? Бид танд баярын болон төсөвт пааландах хоёр сонголтыг санал болгож байна.

Creamy Chocolate Sauce

Эхний тохиолдолд энэ нь илүү тарган байх болно, гэхдээ бидний бодлоор ийм "галзуу" амттанд илүү тохиромжтой. Хоол хийхэд танд 33% цөцгий хэрэгтэй болно, хэрэв өөх тос бага байвал бүрхүүл нь нимгэн болно. Танд бас шоколад хэрэгтэй - та сүү, хар (өөрийн амтанд) хоёуланг нь хэрэглэж болно.

Кремээ дунд зэргийн халуунд халаана. Бид шоколадыг хэсэг болгон хувааж, ижил саванд хийнэ. Нэг төрлийн тууштай болтол массыг хутгаж, дулаанаас нь салгана. Бага зэрэг хөргөнө.

Шоколадтай мөс: хэмнэлттэй сонголт

Хэрэв та гэртээ нунтаг какао, сүү, элсэн чихэртэй бол (мөн чихэрт дурлагсад эдгээр бүтээгдэхүүнүүд байдаг. Мэдээжийн хэрэг байдаг), тэгвэл дараах жор танд тохиромжтой. Сүүг (3-4 хоолны халбага) гал дээр халааж, том халбага какао, 3 хоолны халбага элсэн чихэр нэмнэ. Энэ тохиолдолд бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн тоо хэмжээ, хувь хэмжээ нь таны амтаас хамаарч өөр өөр байж болно. Бүгдийг хольж, өтгөн болтол нь чанаж, хөргөнө.

Хамгийн сонирхолтой үе шат болох бялууг угсрах цаг боллоо.

Төгсгөлийн хэсэг - амттан цуглуулах

Бүтээлээ бүрэн бэлэн байдалд оруулах цаг болжээ. Meringue бүхий Snickers бялууг угсрах нь хялбар бөгөөд тааламжтай байдаг. Том хавтгай таваг бэлтгэж, түүн дээр нь амттангаар ширээн дээр тавина. Бид бүх найрлагыг нэг гал тогооны гадаргуу дээр цуглуулдаг - бялуу, meringues, цөцгий, мөстөлт. Бид үндсэн зүйлээс эхэлдэг. Бид бялууг таваг дээр тавьж, дээр нь карамель (өтгөрүүлсэн сүүний зузаан давхарга), дараа нь агаарт самартай бялуу хийж, бие биентэйгээ нягт дардаг. Илүү сайн шингээхийн тулд meringue бага зэрэг жижиглэсэн (том хэсэг болгон) болно. Дараа нь дахин цөцгий, хоёр дахь бялуу. Бид мөн хажуу талыг нь сайтар бүрж, нугаанд орсон жижиглэсэн самараар цацна.

Дээрх бялууг тос түрхээгүй орхино. Шоколадны мөсөөр сайтар асгаж, хажуу талаас нь урсаж, хушга талыг бүрхэнэ. Voila! Манай тэсрэх бөмбөгтэй амттан бараг бэлэн боллоо. Энэ нь түүнд нэвт норгох цаг өгөхөд л үлддэг - ингэснээр амт нь илүү баялаг, бялуу илүү зөөлөн болно. Бид үүнийг хэдэн цагийн турш хөргөгчинд хийж, үйлчлэхийн өмнөхөн гаргаж авдаг.

Амттаны хувилбарууд: олон төрлийн орц

Таны анхны меренга, самартай Snickers бялуу бэлэн боллоо. алхам алхамаарзурагтай жор нь энэ ажлыг даван туулахад тань тусалсан бөгөөд үр дүн нь танд болон таны хайртай хүмүүст таалагдах болно. Ирээдүйд хүн бүр амттанд дуртай бол та бага зэрэг бүтээлч сэтгэлгээг нэмж, жороор туршиж болно. Юуг өөрчилж болох вэ?

Эхлээд самар. Та магадгүй хязгаарлагдмал хэвлэлттэй Snickers баар хэрэглэж үзсэн байх. Янз бүрийн үед алдартай шоколадыг бүйлс, hazelnut (мөн зах зээлд хүчтэй байр суурь эзэлдэг), тэр ч байтугай үрээр үйлдвэрлэдэг байв. Хэрэв та Snickers-ийн амтат бялууг янз бүрийн хувилбараар хийхийг хүсвэл ижил зүйлийг хийж болно. Жор дээрх бусад самар эсвэл тэдгээрийн холимогийг ашиглана уу.

Үүнээс гадна та цөцгийтэй туршилт хийж болно - чанасан өтгөрүүлсэн сүүний оронд ердийн нэгийг авч болно (бүйлс, кешью самартай сайн тохирдог). Эсвэл карамель дүүргэгчтэй бялуу хийх. Танд хэрэгтэй зүйл бол цөцгий, элсэн чихэр, ваниллин юм. Эсвэл сүүний вазелин, цөцгийн тос дээр үндэслэсэн тос бэлтгэх - нарийн бөгөөд тийм ч чихэрлэг биш цөцгийн амтлагчдад зориулсан илүү боловсронгуй сонголт.

Мөстэй ижил түүх - хар шоколадны оронд цагаан шоколад хэрэглээрэй, таны амттан шинэ өнгө, амтаар гялалзах болно!

Гал тогоонд бүтээлч байдал - ширээн дээрх олон талт байдал

Танд Snickers амтат бялуу таалагдсан гэж найдаж байна. Гэртээ хийсэн жорыг (зурагтай) өөрчилж, олон арван янз бүрийн хувилбаруудыг авах боломжтой. Энд танилцуулсан жор нь үндэс суурь, энэ төрлийн сонгодог юм. Бусад бүх зүйл зөвхөн таны төсөөллөөр хязгаарлагддагхүслээ.