Цагаан хагас хуурай дарс: хамгийн сайн сорт, тойм

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Цагаан хагас хуурай дарс бол олон хүний уух дуртай ундаа юм. Арвин туршлагатай амтлагч болон тансаг архи дарс амтлах дуртай хүмүүс хоёулаа энэ төрлийн дарсыг илүүд үздэг.

Бусад дарснаас ялгагдах зүйл

Хагас хуурай цагаан дарснаас гадна эдгээр ундааны бусад сортуудыг согтууруулах ундааны бүтээгдэхүүнээс харж болно. Мэдээжийн хэрэг, тэд бүгд өөр өөрийн гэсэн онцлогтой бөгөөд бие биенээсээ эрс ялгаатай. Тэргүүлэх ундаануудыг авч үзэхээсээ өмнө та бүх төрлийн дарсыг ялгах шинж чанаруудын талаар мэдэх хэрэгтэй.

Хуурай дарсыг хамгийн түрүүнд авч үзэх хэрэгтэй. Тэдний хүч чадал 11% -иас хэтрэхгүй, элсэн чихэр нь 1% -иас ихгүй байна. Хамгийн алдартай сортуудын дунд: Riesling, Aligote, Merlot, Cabernet, Sauvignon. Хуурай цагаан дарс нь загас, цагаан мах, хүнсний ногоо, мөөгтэй хоолонд тохиромжтой.

Хагас хуурай дарсанд элсэн чихрийн агууламж 1-2,5% хүрдэг. Дарс боловсорч гүйцэхийн тулд том хаалттай саванд нэг сарын турш хадгалдаг бол хүч нь нэмэгддэггүй. Сайн цагаан хагас хуурай дарс үйлдвэрлэхийн тулд мэргэжилтнүүд зөвхөн ашигладагөөрсдийн тариалангийн талбайд ургуулсан чанартай цагаан усан үзэм.

Зөөлөн сайхан амттай, баялаг тод өнгөтэй хагас чихэрлэг дарс нь 3-8 хувийн элсэн чихэр агуулдаг ба бат бөх чанар нь 12 хувиас хэтрэхгүй. Ийм ундаа нь маш дур булаам байдаг тул тэдгээрийг хийх үйл явц нь нэлээд хөдөлмөрлөдөг ч мэргэжилтнүүдийн хувьд энэ нь тийм ч хэцүү биш юм.

Амттан дарс авахын тулд үйлдвэрлэгчид исгэх үйл явцыг удаашруулж, тодорхой үе шатанд хүрэх аргыг ашигладаг. Үүний ачаар элсэн чихрийн шаардлагатай хувийг хадгалдаг бөгөөд энэ нь ийм ундаанд 10-20% -тай тэнцдэг.

Цагаан хагас хуурай дарсыг илүүд үздэг хүмүүс доор дурдсан нэрсийг мэддэг байх ёстой. Тэд эдгээр ундааг баярын ширээн дээр тавих дуртай, учир нь тэдний амт, үнэрийг юу ч орлож чадахгүй.

Lenotti Pinot Grigio delle Venezie IGT

Цагаан хагас хуурай дарс нь 12.5% -ийн хүч чадалтай Pinot Grigio усан үзэмээр хийгдсэн. Түүний өртөг нь 0.75 литрийн багтаамжтай лонх нь 700 рубль юм.

Ундааны өнгө нь маш дурсамжтай - цайвар сүрэл шар. Хөнгөн цэцэгсийн өнгө, боловсорсон лийр, шинэхэн өвсөөр дүүрэн байдаг хамгийн нарийн бөгөөд нарийн үнэр нь худалдан авагчдад таалагддаг. Энэхүү дарс нь хуурай, эв найртай амтыг харуулж, шүүслэг амттай амтыг бий болгодог. Леноттигийн бүтээгдэхүүн нь гайхалтай аперитив бөгөөд эхний хоол, хөнгөн зууш, шарсан загас зэрэгт хэрэглэхийг зөвлөж байна.

Шүүмж

"Ленотти"-ийн үйлдвэрлэсэн цагаан хагас хуурай дарсыг ядаж нэг удаа амталж үзсэн хүмүүс тэр дороо дурлажээ. Юуны өмнө худалдан авагчид цагаан дарсны ердийн үнэр байгааг тэмдэглэж, үйсэн бөглөө авсны дараа тэр даруй өрөөнд тархдаг. Далайн хоол, хөнгөн зууштай зохицдог хүчтэй хуурай амттай ундаа. Нэмж хэлэхэд дарс нь маш сайн зөөлөн ундаа болдог тул зуны улиралд үүнийг юу ч орлож чадахгүй.

Concha y Toro Frontera Sauvignon Blanc

Frontera цагаан хагас хуурай ширээний дарс нь 12%-ийн хүчтэй. 0.75 литрийн нэг шилийг ердөө 600 рублиэр худалдаж авах боломжтой.

Ундаа нь тод ногоон шаргал өнгөтэй. Түүний үнэр нь тоор, цитрусын ноотоор дүүрэн байдаг. Дарсны амтлагчдын тэнцвэртэй, хөнгөн амт нь түүний шинэлэг, гөлгөр бүтэцтэй байдаг. Энэхүү ундааг далайн хоол, жимс жимсгэнэ эсвэл салаттай хамт ширээн дээр тавьж болно.

Амтлагчийн санал

Гайхамшигтай цагаан хагас хуурай дарс зөвхөн эерэг сэтгэгдэлтэй байдаг. Энэ нь ялангуяа жимс жимсгэнэ, ялангуяа цитрус жимсэнд дурлагчдыг татдаг. Зарим амтлагчдын хувьд энэ ундаа нь жинхэнэ диваажин юм, учир нь та ганцхан балгасны дараа та тэр даруй тайвшрах ертөнцөд орох боломжтой. Ийм дарстай бол амралтаа өнгөрөөх эсвэл ямар ч баяр тэмдэглэхэд таатай байдаг. Энэ нь олон төрлийн хоол, аяганд гайхалтай зохицдог.

Туршлагатай амтлагч ч гэсэн ууж тайвшрахыг илүүд үздэг тул анхилуун үнэрт ундааны талаар сөрөг зүйл ярих боломжгүй. Цагаан дарсны хамт та өдөр тутмын асуудлаас үнэхээр зугтаж, сайн сайхны тухай мөрөөдөж чадна. Нэг хундага дарс шинэ санаа бодлыг төрүүлж, өөртөө итгэлтэй болгодог.

Sogrape Vinhos Gazela Vinho Verde DOC

Португалийн дарс 9%-ийн хүчтэй. 0.75 литр нь ердөө 300 рубль байдаг тул үнэ нь тийм ч өндөр биш бөгөөд хүн бүрт зөвшөөрөгдөхүйц юм.

Гайхамшигт цайвар, цагаантай маш ойрхон өнгө нь бусад олон төрлийн дарсуудаас худалдан авагчдын анхаарлыг татдаг. Уг ундаа нь цитрус, халуун орны жимсний анхилуун үнэртэй. Түүний амт нь төгс тэнцвэртэй байдаг, учир нь энэ нь бага зэрэг чихэрлэг өнгө, амьд хүчиллэгийг агуулдаг. Хөргөсөн дарс нь аперитив төдийгүй сэтгэл сэргээсэн ундаа юм. Нэмж хэлэхэд энэ нь хөнгөн загасны хоол, цагаан мах, гоймон, зуны салат, төрөл бүрийн далайн хоолонд гайхалтай дагалдах болно.

Үйлчлүүлэгчид юу хэлж байна

Дарс ширэнгэн ойн уур амьсгалд агшин зуур шингэж, ямар ч муу зүйлийн талаар бодохыг зөвшөөрдөггүй. Халуун өдөр та зүгээр л өөрийгөө хөргөхийг хүсдэг, гэхдээ тэр үед тааламжтай туршлага олж аваарай. Энэхүү ундаа нь удаан хугацааны туршид дурсамж үлдээдэг, учир нь түүний гайхалтай амтлаг амтыг өөр юутай ч харьцуулах аргагүй юм. Худалдан авагчид шүүмжлэлдээ ихэвчлэн тэмдэглэдэг хямд өртөгтэй хэдий ч ундаа нь боломжтойбусад, илүү үнэтэй дарстай ч өрсөлддөг.

Бадагони Пиросмани

Энэ жагсаалтын сүүлчийн дарс нь 11.5% ABV-тэй бөгөөд Жоржиа улсад үйлдвэрлэгддэг. 0.75 литрийн эзэлхүүний хувьд та ердөө 350 рубль төлөх шаардлагатай болно.

Гүржийн цагаан хагас хуурай дарс ялангуяа алдартай бөгөөд хүндлэгддэг. Энэ нь эх орон нэгтнүүдээсээ ногоон өнгөтэй өвөрмөц шар өнгөөр ялгаатай. Уг ундааны анхилуун үнэр нь цэцгийн болон жимсний ноотууд, түүнчлэн цитрус, зөгийн балны янз бүрийн нюансуудаар хэрэглэгчдийг баярлуулдаг. Дарс нь хүчтэй, төгс тэнцвэртэй амтыг эзэмшигч юм. Цагаан чинжүү, шар жимсний зарим тэмдэглэл бүхий удаан хугацааны дараа амт нь хэнийг ч хайхрамжгүй орхихгүй. Энэ ундааг ихэвчлэн өөх тос багатай мах, салат, жимс, амттантай хослуулан хэрэглэдэг ч зөвхөн аперитив болгон хэрэглэдэг.

Шүүмж

Алдарт эртний зураач Нико Пиросманигийн нэрээр нэрлэсэн уг ундаа жил гаруйн турш шүтэн бишрэгчдээ баярлуулж байна. Амт, үнэрийн ачаар үүнтэй хослуулан хэрэглэдэг аяга тавагны амтыг сайжруулдаг. Сэргээгч, баялаг дарс нь маш эерэг үнэлгээ авдаг. Анхны балгаснаасаа л дурлахгүй байх нь үнэхээр боломжгүй зүйл, учир нь энэ нь амтлагчийн таашаалыг түргэн өгч, бүх хэрэгцээг хангадаг, гэхдээ зөвхөн тодорхой хугацаанд.