Тахианы элэгний салат: амттай жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Тахианы элэгийг хэрхэн яаж хоол хийх, юугаар үйлчлэхийг олон хүн мэддэг. Хэн нэгэн нь чанаж, хэн нэгэн жигнэж өгдөг. Зарим нь тахианы элэгнээс бялуу, ороомог, бялуу хийдэг. Элэг нь амт, ашигтай шинж чанар, мэдээжийн хэрэг бэлтгэхэд хялбар байдгаараа ийм алдартай болсон.

Гэхдээ тахианы элэг ашиглан хөнгөн хоол хийж болно. Жишээлбэл, олон төрлийн салатууд. Элэг нь төмс, байцаа, вандуй, шош, хан боргоцой, авокадо, тэр ч байтугай цитрус жимс гэх мэт энгийн хоолонд сайн тохирдог.

Тахианы элэгний салат: зурагтай жор

Бүтээгдэхүүний жагсаалт:

• Тахианы элэг - нэг кг.
• Майонез - хоёр зуун грамм.
• Лууван - хоёр ширхэг.
• Нунтагласан чинжүү - хагас цайны халбага.
• Сонгино - гурван толгой.
• Давс - нэг халбага.
• Цөцгийн тос - хагас аяга.
• Яншуй - баглаа.

Элэг чанах

Өмнө нь элэгХоол хийхдээ сайтар зайлж, хальсыг нь аваад хэсэг болгон хуваана. Ургамлын тосоор хайруулын тавган дээр халааж, тахианы элэг хийнэ. Арав орчим минутын турш хуурч, хутгахаа санаарай. Чанасан элэгийг аяга руу шилжүүлнэ. Одоо тахианы элэгний салатны хүнсний ногоо руу шилжье. Сонгины толгойг хальсалж, нимгэн хагас цагираг болгон хэрчинэ.

Лувууг мөн хальсалж, угааж, тусгай сараалж дээр үрж авна. Бэлтгэсэн ногоог элгэнд нэмнэ. Газрын чинжүү, давс цацна. Майонезаас нэмээд элэгийг ногоотой холино. Дараа нь тахианы элэгний салатыг хоёр цагийн турш хөргөгчинд хийнэ. Дараа нь том таваг руу шилжүүлж, яншуйгаар чимэглээрэй. Тахианы элэгний салат амттайгаас гадна эрүүл мэндэд тустай.

Элэгний өргөст хэмхтэй салат

Шаардлагатай орц:

• Тахианы элэг - найман зуун грамм.
• Даршилсан өргөст хэмх - таван ширхэг.
• Сонгино - дөрвөн ширхэг.
• Тос - нэг зуун миллилитр.
• Лууван - хоёр ширхэг.
• Майонез - нэг зуун тавин грамм.
• Давс - хагас цайны халбага.

Алхам алхмаар жор

Эхлээд тахианы элэгний салат хийх орцоо бэлдье. Тахианы элэгний хальс, судсыг зайлуулж, дараа нь цоргоны доор зайлж угаана. Дараа нь элэгийг бага зэрэг давсалсан усанд арван таван минут буцалгана. Усыг зайлуулж, хөргөсний дараа тууз болгон хуваана. Элэгийг тохиромжтой саванд хийнэ. Дараа нь даршилсан өргөст хэмхийг мөн нимгэн тууз болгон хувааж, элгэнд нэмнэ.

ТолгойСонгино хальснаас хальсалж, нимгэн хагас цагираг болгон цавчих. Луувангийн хальсыг хальсалж, тууз болгон цавчих. Бид сонгино, лууваныг халаасан хайруулын тавган дээр илгээдэг. Мөн бага дулаан дээр ургамлын тос, зөөлөн болтол тэднийг simmer. Бид чанасан ногоог өргөст хэмхээр элэг рүү тараана. Тахианы элэгний салатны бүх найрлага нь аяганд байдаг. Одоо бид тэдгээрийг давсалж, майонезаас асгах болно. Сайн холино - тахианы элэг, өргөст хэмхтэй салат бэлэн боллоо.

Элэгний халуун салат

Бүтээгдэхүүний жагсаалт:

• Тахианы элэг - зургаан зуун грамм.
• Залуу төмс - найман булцуу.
• Болгарын чинжүү - хоёр ширхэг.
• Champignons - таван зуун грамм.
• Таана - хоёр ширхэг.
• Сармис - таван хумс.
• Нимбэг - нэг зүйл.
• Нунтагласан чинжүү - гурван чимх.
• Гурил - зургаан хоолны халбага.
• Давс - амттан халбага.
• Тос - нэг зуун тавин миллилитр.
• Яншуй - баглаа.

Хэрхэн салат хийх вэ

Тахианы элэгтэй бүлээн салат бэлтгэхдээ үндсэн орц, төмсөө буцалгаж эхэлцгээе. Үүнийг хийхийн тулд тахианы элэгийг сайтар угааж, хальс, судалтай бол тэдгээрийг арилгана. Коланд руу хийж, илүүдэл шингэнийг гадагшлуулна. Хальсалсан шинэ төмсийг саванд хийж, ус асгаж, гал дээр тавьж, зөөлөн болтол нь хооллоорой. Усаа шавхан, төмсөө таган дор үлдээж, хайруулын тавган дээр алчуураар таглана.

Дараа нь таанагаа угааж, хэрчинэ. Сармисны хумсыг хальсалж, жижиглэсэнхэвлэлээр дамжуулан. Болгарын чинжүү, улаан, илүү тохиромжтой, угааж, үрийг нь цэвэрлэж, нимгэн мод болгон хуваасан. Бид шампиньоныг ангилж, зайлж, хөлийг нь тайрч, шингэнээс нь салгахын тулд коланд руу шиднэ. Хуурай хэлбэрээр аль хэдийн мөөгийг зүсмэл болгон хувааж, нимбэгний шүүс дээр хийнэ. Тахианы элэгний амттай салат хийх орцоо бэлдлээ.

Одоо бид жижиглэсэн ногоогоо жигнэх хэрэгтэй. Бид том сав авч, түүнд хэдэн халбага ургамлын тос хийнэ. Бид гал дээр тавьж, тос дулаарах хүртэл хүлээнэ. Дараа нь эхлээд таанагаа хайруулын тавган дээр хийнэ, тосоор хутгаад бага дулаанаар таван минут хуурна. Сонгины хажууд бид махлаг хонхны чинжүүг илгээж, хольсны дараа дахин таван минутын турш хуурч ав.

Дараа нь саванд мөөг, чинжүү, давс хийж сайтар хольж, тагийг нь таглаад арван таваас хорин минут буцалгана. Хоол хийх дуусахаас гурван минутын өмнө сармис нэмнэ. Хүнсний ногоо хөргөхгүйн тулд тагийг нь сайтар таглана. Үүний зэрэгцээ ургамлын тосоор хайруулын тавган дээр халаана. Гурил, бага зэрэг давсыг нягт таглаатай саванд хийнэ, холино. Бид тахианы элэгний талыг нь хийж, тагийг нь таглаад сэгсэрнэ.

Дараа нь саванд байгаа элэгээ хайруулын тавган дээр тавиад тал бүр дээр нь тав орчим минут хуурна. Чанасан элэгийг аяга руу шилжүүлнэ. Уг процедурыг элэгний хоёр дахь хагаст давтана. Одоо тусад нь бэлтгэсэн найрлагаас тахианы элэгтэй халуун салат угсрах нь бидэнд үлдсэн бөгөөд үүнийг хурдан хийх хэрэгтэй.төмс, элэг сэрүүн болтол. Том таваг эсвэл таваг дээр зүсмэл болгон хуваасан дулаан төмс тавь. Дээрээс нь чанасан ногоо тавьж, дээр нь тахианы элэгийг бүлээн тавина. Эцсийн мэдрэгч нь яншуйтай манай салатны чимэглэл юм. Энэ хоолыг хоол болсны дараа шууд үйлчилнэ.

Элэг, бяслаг, өндөгний хийсвэр салат

Орцын жагсаалт:

• Тахианы элэг - таван зуун грамм.
• Бяслаг - нэг зуун грамм.
• Өндөг - дөрвөн ширхэг.
• Майонез - нэг зуун тавин грамм.
• Лууван - хоёр ширхэг.
• Dill - дөрвөн мөчир.
• Сонгино - хоёр ширхэг.
• Даршилсан өргөст хэмх - таван ширхэг.
• Сармис - дөрвөн хумс.
• Тос - нэг зуун миллилитр.
• Давс - хагас цайны халбага.

Хоол хийх жор

Энэ хоолыг бэлтгэхдээ бид тахианы элэгний амттай салат хийх жорыг ашиглах болно. Бид бүх найрлагыг нэг нэгээр нь бэлтгэх замаар үйл явцыг эхлүүлнэ. Бид цэвэр тахианы элэгийг саванд ус хийж, бага зэрэг давс нэмээд зууханд хийнэ. Арван таваас хорин минутын турш чанаж болгосон хүртэл элэгийг хооллоорой. Бид усыг зайлуулна, бидэнд илүүдэл шингэн хэрэггүй.

Тахианы өндөгийг давсалсан халуун усанд хийж буцалгаснаас хойш найман минут хатуу чанана. Бид буцалж буй уснаас гаргаж аваад дахин цоргоноос хүйтэн усаар дүүргэнэ. Дараагийн эгнээнд сонгино, лууван орно. Бид тэдгээрийг цэвэрлэж, угааж, нунтаглана. Бид сонгино шоо болгон хувааж, grater дээр гурван лууван. Дараа нь хайруулын тавган дээр ургамлын тосыг халаанабидний сонгино руу хийнэ. Байнга хутгаж, таваас илүүгүй минут хуурна.

Үүний дараа хайруулын тавган дээр луувангаа сонгино руу хийж хутгана. Хүнсний ногоог шарж, зөөлөн болтол нь хуурч ав. Галыг унтраахаас гурав, дөрвөн минутын өмнө хүнсний ногоог жижиглэсэн сармистай жижиг хэсэг болгон цацна. Одоо бид хийсвэр салатны бүх найрлагыг нунтаглах хэрэгтэй. Бид тахианы элэгийг шоо болгон хувааж, бяслаг, өндөг, өргөст хэмхийг сараалжтай болгоно.

Сүүлийн шат бол хийсвэр салат угсрах явдал юм. Том таваг аваад салдаг хэлбэрийг тавь. Салатын эхний давхарга нь тахианы элэг байх болно, бид майонезаас асгаж байна. Дээрээс нь бид даршилсан өргөст хэмхний давхаргыг тавьж, дээр нь сонгино, лууваныг шарж тавьдаг. Майонезаас дахин хийнэ, жижиглэсэн өндөгийг асгаж, тэгшлээд дахин майонезаар дүүргэнэ. Бяслагны эцсийн давхарга нь манай тахианы элэгний амттай салатыг дуусгана.

Салдаг хэлбэрийг авалгүйгээр салаттай тавгийг нэг цаг хагасын турш хөргөгчинд хийнэ. Салатыг дусааж, нэгтгэх хэрэгтэй. Дараа нь бид хөргөгчнөөс гаргаж аваад салгаж авах хэлбэрийг маш болгоомжтой арилгана. Давхардсан тахианы элэгний салатыг жижиглэсэн диллээр цацаж, одоо та гэр бүлдээ дээж авч өгөх боломжтой.

Гүржийн элэгний амттай салат

Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:

• Тахианы элэг - найман зуун грамм.
• Улаан сонгино - хоёр толгой.
• Улаан лооль - дөрвөн ширхэг.
• Цилантро - хоёр боодол.
• Сармис - гурван хумс.
• Ногоон сонгино - дөрвөн ширхэг.
• Шанцайны ургамал навч - дөрвөн ширхэг.
• Гурил бол шил.
• Нунтагласан чинжүү - цайны халбаганы гуравны нэг.
• Давс - нэг халбага.
• Ургамлын тос - нэг зуун миллилитр.

Салат хийж байна

Тахианы элэгний салатны энэхүү жор нь маш их хэмжээний витамин агуулдаг тул эрүүл мэндэд тустай. Тахианы элэгтэй хоол хийж эхэлцгээе. Үүнийг сайтар угааж, хатаах хэрэгтэй. Дараа нь давс, газрын чинжүү цацаж, холино. Улаан буудайн гурилыг жижиг аяганд хийнэ, элэгний хэсгүүдийг бүх талаас нь өнхрүүл. Бид хайруулын тавган дээр цутгасан ургамлын тосоор халааж, элэгийг хайруулын тавган дээр шилжүүлнэ. Нэг талдаа, нөгөө талдаа тав орчим минут хуурна.

Үлдсэн найрлагыг нь зайлж, цавчих хэрэгтэй. Бид гүн гүнзгий аяга авч, дотор нь шарсан тахианы элэг хийнэ. Зүсэх тавцан дээр улаан лооль, улаан сонгиноыг хагас цагираг болгон хайчилж ав. Нимгэн цагирагтай ногоон сонгино, килантро нилээд цавчих. Салатны навчийг гараараа жижиг хэсэг болгон ураарай. Бүх жижиглэсэн найрлагыг шарсан тахианы элэгтэй саванд хийнэ. Нунтагласан чинжүү, давс болон өөрийн хүссэн бусад халуун ногоо нэмнэ. Газрын тосоор шүршиж, хутгана. Амттай, хөнгөн, амттай, эрүүл Гүрж тахианы элэгний салат бэлэн боллоо.