2025 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2025-01-23 13:06
Шарах нь загас барих хамгийн сайн аргуудын нэг бөгөөд ялангуяа хатуу, тослог махтай загасыг хооллоход тохиромжтой. Шарсан дээр загасыг хоол хийх олон янзын арга байдаг боловч бүгд ижил давуу талтай байдаг - ийм хайруулын тусламжтайгаар илүүдэл өөх тосыг арилгаж, шарсан царцдасын шинж чанартай шаталтын бүтээгдэхүүн гарч ирдэггүй. Таны ширээн дээр биед хоргүй амттай, сэтгэл ханамжтай хоол байна.
Түүгээр ч зогсохгүй шарсан загасыг янз бүрийн маринад болон сүмсээр чанаж болно. Энэхүү хоолны ачаар гэр бүл, найз нөхөд тань удаан хугацаанд уйдахгүй.
Шарах дээрх улаан загас
Жор нь хоол хийхэд дараах бүтээгдэхүүнүүдийг шаардана: найман зуун грамм хулд загас, хагас литр ус, хагас нимбэгний шүүс, хагас шохой, бага зэрэг сараалжтай цагаан гаа, ганга модны мөчир, шохойн хальс, элсэн чихэр, хагас халбага гичийн үр, cumin, fennel, чинжүү, нэг халбага давс. Нимбэгний маринад хийхэд ус, нимбэг, шохойн шүүс, шохойн хальс, элсэн чихэр, ганга, цагаан гаа хэрэгтэй болно. Маринадын бүх найрлагыг хольж, ойролцоогоор таван минутын турш зууханд халаана. Үүссэн соустай хулд загасыг асгаж, дөчин таван минут байлгана. Халуун ногоог хайруулын тавган дээр тосгүйгээр хатааж, зуурмаг дээр нунтаглаж, загасыг нь цацна. Зууханд хулд загасыг шарж идээрэйэсвэл алтан шаргал болтол нь шарсан маханд хийнэ. Хамгийн сайн хачир нь цөцгий, шинэхэн ургамал бүхий нухсан төмс байх болно. Хэрэв та анхны хослолыг хүсвэл шарсан загасыг шинэ бууцай, мангогаар үйлчилж болно.
Ногоон цөцгийн тостой хөвөө
Шарах дээрх амттай загас зөвхөн улаан биш байж болно.
Бага нь маш шүүслэг, анхилуун үнэртэй. Найман загас, нэг зуун наян грамм цөцгийн тос, хагас баглаа ногоон сонгино, яншуй, хоёр нимбэг, нэг зуун грамм цөцгийн тос ав. Цөцгийн тосыг жижиглэсэн яншуй, нимбэгний шүүсээр хийж, чинжүү нэмээд хөргөгчинд нэг цаг байлгана. Багажны махыг хальсалж, гулууз дээр ташуу зүсэлт хийнэ. Загасыг ургамлын тос, ногоон сонгино, нимбэгний шүүсээр даршилна. Нэг цагийн дараа илүүдэл marinade-ыг зайлуулж, загасыг мах шарах эсвэл мах шарах дээр сайтар байрлуулна. Тал бүр дээр хэдэн минутын турш хуурч ав. Бэлэн загасыг өтгөн ногоон цөцгийн тос, яншуй, нимбэгээр үйлчилнэ.
Шарах дээрх голын загас
Хэрвээ гэр бүлд сонирхолтой загасчин байдаг бол та зөвхөн далайн загас төдийгүй энгийн цурхай хоол хийж болно. Та гурван зуун грамм загас, давс, яншуй, dill хэрэгтэй болно. Гэдэсний гулуузыг сайтар зайлж угаана. Загасыг дотроос нь давсалж, дөрөвний нэг цаг байлгана.
Энэ хугацааны дараа зүссэн гэдсэндээ шинэхэн ногоонуудыг хийнэ. Загасыг мах шарах руу шилжүүлж, бэлэн болтол нь жигнэх хэрэгтэй. Дүрмээр бол мах шарах загасыг арван таван минутын турш чанаж болгосон. Энэ хоолыг хамт үйлчилж болноамтлах ямар ч хачир.
Нүүрстэй сардина
Энэ ер бусын шарсан загас нь таныг анхны амтаараа гайхшруулах болно. Энэ нь сардин, том ширхэгтэй давс, орегано, яншуй, fennel, нимбэгний нэг кг авах болно. Маринадын хувьд та нэг хагас шил загасны шөл, чинжүү, давс, эрдэнэ шишийн гурил, хоёр өндөгний шар, нимбэгний шүүс авах хэрэгтэй. Цогцос дээр зүслэг хийж, давс, ургамлаар цацаж, хагас цагийн турш үлдээнэ. Нимбэгний шүүс, шараас бусад бүх найрлагыг саванд хийж, арван таван минутын турш бага дулаанаар хутгана. Нимбэгний шүүстэй шарыг өтгөрүүлэх үед соус руу хийнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчрахгүйгээр бүрэн өтгөрүүлнэ. Сардингаа шарсан болтол нь шарсаны дараа соус болон нимбэгээр ширээн дээр тавина.
Зөвлөмж болгож буй:
Цахилгаан грилл дээр хэрхэн хоол хийх вэ? Цахилгаан мах шарах дээр хоол хийх энгийн бөгөөд нарийн төвөгтэй жор
Цахилгаан грилл дээр хэрхэн хоол хийх вэ? Үндсэн дүрэм, практик зөвлөмжүүд. Хоол хийх энгийн бөгөөд нарийн төвөгтэй жор: Францын сэндвич, шүүслэг тахианы хөх, сонгинотой гахайн мах эсвэл зөгийн бал гичтэй маринад болон бусад
Шарах дээрх загас - хамгийн амттай, анхилуун үнэртэй хоол
Шарах дээр байгаа ямар ч загас маш амттай, анхилуун үнэртэй болдог. Ийм бүтээгдэхүүний гайхалтай амтыг тусгай marinade-д урьдчилан дэвтээж, дараа нь нүүрс дээр богино хугацаанд шарсан гэж тайлбарладаг. Ийм хоол бэлтгэхийн тулд зөвхөн загасны өөхний сортуудыг ашиглах нь зүйтэй гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Эцсийн эцэст, энэ бол та шүүслэг, өндөр илчлэгтэй үдийн хоол авах цорын ганц арга зам юм
Шарах дээр форель хоол хийх ямар амттай
Энэ нийтлэлд шарсан форелийг хэрхэн амттай хоол хийхийг танд хэлэх болно. Энэ нь гарц дээр энэ загаснаас гайхалтай хоол авахад туслах хэд хэдэн хоолны нууцыг илчлэх болно
Хүйтэн утсан загас: технологи, жор. Тамхи татдаг газарт ямар загас тамхи татах нь дээр вэ? Хүйтэн утсан скумбрия
Утсан загасыг өөрөө чанаж болох уу? Юуг анхаарч, ямар алдаа гаргахаас зайлсхийх хэрэгтэй вэ? Гэртээ хүйтэн тамхи татдаг загасны технологи гэж юу вэ? Хэрэв та сонирхож байгаа бол манай нийтлэл танд зориулагдсан болно
Сав, шарах шүүгээ, мах шарах дээр мөрөг загас хийх жор
Карпов бол мөрөг загас шиг манай улсад авахад асуудал биш. Гэсэн хэдий ч эдгээр нь мэдээжийн хэрэг амттай, эрүүл нуурын загаснууд нэг тааламжгүй шинж чанартай байдаг: маш олон жижиг ястай. Тэднээс салахын тулд та энгийн нууцыг мэдэх хэрэгтэй. Махыг нядлахдаа нурууны дагуу хэд хэдэн жижиг зүслэг хийх хэрэгтэй. Дараа нь ямар ч мөрөгний жорыг сонгохоос үл хамааран дулааны эмчилгээ нь ясыг бүрэн шатаана. Надад итгээрэй, асуудал зүгээр л "уусна"