Улаан лоолийн соус. соусын жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Улаан лоолийн соус нь үндсэн хоолонд маш сайн нэмэлт болно. Энэ нь мах, хүнсний ногоо, үр тариа, гоймонтой сайн зохицдог. Энэхүү соусын жор нь маш энгийн. Улаан лоолийн соусыг хэрхэн хийх талаар энэ нийтлэлд хэлэлцэх болно.

Улаан лоолийн соусын ашиг тусын талаар бага зэрэг

Хоол хийж эхлэхээсээ өмнө түүний ашигтай шинж чанаруудын талаар мэдэх хэрэгтэй. Соус бэлтгэх гол найрлага нь улаан лооль юм. Энэ ногоо нь биед хорт хавдрын эс үүсэхээс сэргийлдэг ликопен хэмээх бодис агуулдаг. Үүнээс гадна улаан лоолийн соусыг илчлэг багатай бүтээгдэхүүн гэж үздэг. Тиймээс энэ нь илүү их өөх тос майонез, цөцгий сольж болно. Үүнээс эхлэн тавагны амт муудахгүй, харин эсрэгээрээ шинэ сонирхолтой сүүдэртэй болно.

Байгалийн улаан лоолийн соус нь мэдээж эрүүл. Та үүнийг дэлгүүрт худалдаж авч болно, гэхдээ гэртээ хоол хийх нь дээр. Тэгвэл гэрийн эзэгтэй түүний улаан лоолийн соус нь ямар ч хортой нэмэлт, хадгалалтын бодис агуулаагүй гэдэгт итгэлтэй байж болно.

Улаан лоолийн гоймонгийн соусын орц

Соус бэлтгэхийн тулд танд хамгийн энгийн зүйл хэрэгтэй болноболон бэлэн бүтээгдэхүүн:

• улаан лоолийн оо - 70 грамм;
• элсэн чихэр - 1 хоолны халбага;
• сонгино - 1 ширхэг;
• ургамлын тос - 2 хоолны халбага;
• гурил - 2 халбага;
• хар перец - 2-3 чимх;
• давс - хагас цайны халбага;
• лаврын навч - 2-3 ширхэг;
• ус - 300 миллилитр;
• халуун ногоотой хуурай ургамал - 2 чимх.

Гоймоноор улаан лоолийн соус хийх арга

1. Юуны өмнө сонгиноо цэвэрлэж, угааж, нилээд цавчих хэрэгтэй. Дараа нь бага зэрэг шарсан байх шаардлагатай.
2. Одоо тусдаа саванд элсэн чихэр, давс, гурил, улаан лоолийн оо холино.
3. Үүний дараа үүссэн масс руу ус асгаж, бүгдийг сайтар холих шаардлагатай.
4. Дараа нь сонгинотой хайруулын тавган дээр шингэнээ хийнэ. Соусыг улаан лоолийн зуурмагаас өтгөн тууштай болох хүртэл бага дулаанаар чанаж болгосон. Энэ тохиолдолд массыг байнга хутгах ёстой.
5. Соус өтгөрөнгүүт халуун ногоо болон ургамлууд нэмнэ.

Улаан лоолийн соус бэлэн боллоо. Үйлчлэхээсээ өмнө хаалттай таган дор хэдэн минутын турш хатах хэрэгтэй. Энэхүү соус нь ямар ч хоолыг илүү дур булаам, амттай болгоно.

Шинэ улаан лоолийн соусын орц

Одоо та соусыг ямар зузаан, амттай хийхийг мэддэг болсон. Улаан лоолийн нухаш, гурил, сонгино зэрэг нь соус хийхэд гол найрлага болдог. Гэсэн хэдий ч шинэ улаан лоольтой хамт бэлтгэж болно. Үүнийг хийхийн тулд дараах бүтээгдэхүүнээр нөөцлөөрэй:

• улаан лооль- 1 кг;
• сонгино - 1 ширхэг;
• сармис - 2 хумс;
• наранцэцгийн тос - 2 хоолны халбага;
• моцарелла - 150 грамм;
• лаврын навч, амтлах халуун ногоо.

Шинэ улаан лоолиор улаан лоолийн соус хийх арга

1. Эхлээд хайруулын тавгандаа тосоо халааж, сонгиноо хуурна. Хоол хийх хугацаа - долоогоос найман минут.
2. Дараа нь сонгино дээрээ жижиглэсэн сармисаа хийж, ногооны хольцоо дахин хоёр минут хуурна.
3. Дараа нь улаан лоолийн хальсыг амархан арилгахын тулд буцалж буй усаар түлэх хэрэгтэй. Дараа нь улаан лоолийг том хэсэг болгон хувааж, хайруулын тавган дээр тавина. Одоо ногооны массыг давсалж, амтлагчаар амтлах хэрэгтэй.
4. Үүний дараа соусыг буцалгаад зөөлөн гал дээр зөөлөн болтол нь буцалгана. Хоол хийх хугацаа ойролцоогоор хорин минут байна. Энэ тохиолдолд массыг байнга хутгах ёстой.

Улаан лоолийн улаан лоолийн соус бэлэн боллоо. Шинэ ногооны соус нь ялангуяа эрүүл мэндэд тустай.

Лаазалсан ногооны улаан лоолийн соусын орц

Улаан лоолийн соусыг мөн лаазалсан улаан лоолиор хийж болно. Тэд аль хэдийн амтлагчийг агуулдаг бөгөөд энэ нь таваг нь хурц амт, үнэрийг өгдөг. Үүнтэй төстэй соус бэлтгэхийн тулд дараах найрлагыг ашиглана:

• хальсалсан улаан лооль, өөрийн жүүсээр - 1 лааз;
• сармис - 5-6 хумс;
• давс - хагас цайны халбага;
• нимбэгний шүүс эсвэл цуу - амсах болно;
• элсэн чихэр - 1 хоолны халбагахалбага;
• ногоон, халуун чинжүү - амсах болно.

Лаазалсан ногоогоор улаан лоолийн соус хийх арга

1. Эхлэхийн тулд улаан лоолийг савнаас нь салгах хэрэгтэй. Хүнсний ногоог шүүстэй хамт хутгагчинд хийж, өтгөн нэгэн төрлийн масс болгон хувиргах ёстой.
2. Дараа нь бүтээгдэхүүнийг саванд хийж, зууханд хийж, буцалгаад авчрах ёстой.
3. Үүний дараа та соусыг амталж, шаардлагатай бол элсэн чихэр, давс, халуун ногоо нэмнэ.
4. Улаан лоолийн соус буцалмагц галаас гаргах ёстой.
5. Дараа нь нилээд жижиглэсэн сармис нэмээд бүгдийг сайтар холино.
6. Хүсвэл соусандаа нилээд жижиглэсэн ногоон нэмж болно.

Лаазалсан улаан лоолийн улаан лоолийн соус бэлэн боллоо. Өөрийнхөө жүүс дэх хүнсний ногоог элсэн чихэр, давс, халуун ногоо нэмсэнээр бэлтгэдэг гэдгийг санах нь зүйтэй. Тиймээс, соус хийхдээ гэрийн эзэгтэй хоолыг шаардлагагүй амтлагчаар сүйтгэхгүйн тулд өөрийн амтанд анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй болно. Бүтээгдэхүүнийг хөргөгчинд долоо хоног орчим хадгалах боломжтой. Ихэвчлэн энэ хугацаанд түүнийг ул мөргүй иддэг.

Одоо та улаан лоолийн соус хэрхэн хийхийг мэддэг болсон. Сайн байна уу!