Хан боргоцойны компот: хоол хийх сонголт, жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Хан боргоцойны компотыг хэрхэн хоол хийх вэ? Энэ ямар төрлийн ундаа вэ? Та эдгээр болон бусад асуултын хариултыг нийтлэлээс олох болно. Чамин жимс, хүнсний ногоо ховор байхаа больсон. Хүн бүр ямар ч үед, тэр ч байтугай улирлын гадуур ч амтлах боломжтой. Эцсийн эцэст тэдгээрийг янз бүрийн аргаар хурааж, хадгалдаг. Ингээд хан боргоцойноос компот хэрхэн хийхийг олж мэдье.

Давуу болон сул тал

Хан боргоцойны компот нь гайхалтай амт, асар олон тооны ашигтай шинж чанараараа алдартай болсон:

• ашигтай эрдэс бодис, витаминаар баялаг, дархлааг дэмжигч болгон ашигладаг;
• зарим эмч нар хан боргоцойг хорт хавдрын эрт үеийн өвчтөнүүдийг эмчлэхэд тустай гэж үздэг;
• хан боргоцойны шүүсийг ходоод гэдэсний зам, үе мөч, элэг, халдварт халдварт өвчин, судас, зүрхний өвчнөөс урьдчилан сэргийлэхэд идэвхтэй ашигладаг.

Хан боргоцойг ихэвчлэн чанамал, компот, хатаасан жимс хэлбэрээр хурааж авдаг. Олон хүмүүс компотыг илүүд үздэг. Ийм ундаа нь зөвхөн амттай төдийгүй дээр дурдсан бүх шинж чанартай байдаг. ГэхдээДулааны боловсруулалт, ундаанд агуулагдах элсэн чихэр их хэмжээгээр агуулагддаг тул тэдгээрийн концентраци буурдаг гэдгийг санах нь зүйтэй.

Хатаасан жимс, чихэртэй жимс нь илүү ашигтай эрдэс бодисыг хадгалдаг. Энэ хоосон сонголтыг тэдний зургийг дагаж байгаа хүмүүс сонгож болно. Хан боргоцойны компотыг ихэвчлэн амттан болгон хэрэглэдэг.

Нимбэгний шүүстэй

Авах:

• 1кг хан боргоцой;
• 400мл ус;
• элсэн чихэр - 250 гр;
• хагас нимбэгний шүүс.

Энэ хан боргоцойны компотыг өвлийн улиралд дараах байдлаар бэлтгэ:

1. Хан боргоцойны хальсыг авч дундыг нь хайчилж ав, эс бөгөөс бэлэн ундааны амтыг алдагдуулна.
2. Хальсалж авсан жимсээ шаардлагатай параметрийн жижиг зүсмэлүүд болгон хайчилж, ариутгасан лонхтой ойртуулна.
3. Усандаа нимбэгний шүүс, элсэн чихэр хийж хутгана. Энэ сиропыг хан боргоцойны лонхтой дээр хийнэ.
4. Хадгалалтыг удаан хадгалахын тулд ариутгах процессыг алгасаж болохгүй. Үүнийг хийхийн тулд савыг бага зэрэг буцалж буй усанд хийнэ. Уг процедурыг 20-40 минутын хооронд гүйцэтгэнэ (савны эзэлхүүнээс хамаарч - 0.5-аас 1 л хүртэл). Үүний зэрэгцээ лонхтой тагийг нь таглана.
5. Дараа нь лонхтой савыг сайтар боож, эргүүлж, хөнжилөөр хучиж аажмаар хөргөнө. Та тэдгээрийг нэг өдрийн дараа л нээх боломжтой.

Алимтай

Авах:

• хан боргоцой, алим (тоо хэмжээ нь ямар саванд хийхээс хамаарна);
• 2 литр ус;
• 3 халбага. л. элсэн чихэр.

Энэ жимсний хан боргоцойны компотын жоронд бага зэрэг элсэн чихэр байдагөөрөө маш амттай. Хэрхэн хоол хийх вэ? Эхний сонголттой ижил процедурыг дагана уу. Хан боргоцой дээр нимгэн зүсмэл алим нэмнэ. Хэрэв та хүсвэл өөр жимс нэмж амталж болно.

Удаан агшаагчинд

Удаан агшаагчаар компот хийх нь өнөөдөр онцгой алдартай болж байна. Уг ундаа нь зөвхөн хурдан бэлтгэгдсэн төдийгүй маш их хоолны дуршил, баялаг, баялаг болж хувирдаг. Түүнээс гадна, ургац хураах энэ аргын тусламжтайгаар хоолонд илүү ашигтай бодисыг хэмнэх боломжтой. Танд хэрэгтэй болно:

• ус - 2 л;
• 700 гр хан боргоцой, хальсалж, жижиг зүсмэл эсвэл шаантаг болгон хуваасан;
• 0, 7 аяга элсэн чихэр (удаан агшаагчаар хэмжсэн).

Энэ ундааг дараах байдлаар бэлтгэ:

1. Бүх орцоо аяганд хийж, тагийг нь таглана.
2. "Гал унтраах" горимд 50 минутын турш ундаа бэлдэнэ.
3. Дараа нь бэлэн хоолоо ариутгасан лонхтой болгон өнхрүүлэн эсвэл хөргөөд шууд ууна.

Нэмэлт орц

Ердийн бүрэлдэхүүн хэсэг болох элсэн чихэрээс гадна та компотдоо хэдэн зүсмэл нимбэгний зүсмэлүүд эсвэл нимбэгний шүүс, цагаан гаа, шанцай, нимбэгний бальзам, хумс, жимсний эссэнс нэмж болно.

Үүний үр дүнд та ундаанд халуун ногоотой үнэр, "исгэлэн" өгөхөөс гадна түүнд онцгой амтыг нэмж өгөх болно. Зөгийн балыг амт нь бүдгэрүүлэхгүйн тулд хэрэглэж болохгүй.

Аль хан боргоцойг сонгох вэ?

Хан боргоцойг сонгохдоо хальс, оройг нь үргэлж анхаарч үзээрэй. Шинэ жимс нь уян хатан хальстай, гэхдээбага зэрэг зөөлөн, орой нь зузаан, ногоон өнгөтэй. Хэрэв хан боргоцой нь жижиг хар толботой бол худалдаж авах хэрэггүй. Энэ нь аль хэдийн муудаж эхэлсэн байх.

Хан боргоцой нь сэтгэл татам шинэхэн, ногоон үнэртэй байх ёстой. Тааламжгүй хурц үнэргүй! Зөвхөн зохих чанарын гэрчилгээтэй жимс худалдаж аваарай.

Хан боргоцойг +5-аас +10°C хэмд хадгалж, худалдан авснаас хойш долоо хоногийн дотор идээрэй.

Заалт бэлтгэх

Хан боргоцойг хэрхэн огтлохоо мэдэхгүй байна уу? Бараг бүх хан боргоцойны компотын жор нь ердийн жимс боловсруулах процессыг шаарддаг. Үүнийг хийхийн тулд угаасан жимснээс зөвхөн целлюлозыг гаргаж авах шаардлагатай.

Эхлээд дээд доод хэсгийг нь таслана. Үүссэн хэсгийг уртын дагуу 4 сегмент болгон хайчилж ав. Үүний үр дүнд хальсыг нь хуулж, барзгар голыг нь таслахад тохиромжтой байх болно. Энэ бүгдийг хурц хутгаар хийх ёстой.

Үр дүнд нь ашигтай жин нь олж авсан жимсний зөвхөн тал хувь байх ёстой. Одоо шоо эсвэл зүсмэл болгон хуваана. Компот үүсгэхийн тулд зөвхөн жижиглэсэн жимс хэрэглэнэ. Хальсыг нь бүү хаяарай, харин түүнээс сэтгэл сэргээсэн амтат ундаа бэлдээрэй.

Нөөшилсөн сав сонгохдоо нухацтай хандаарай. Таг нь жигд, лонхтой нь бүрэн бүтэн байх ёстой. Үүний үр дүнд та аяга таваг сайтар хаах болно. Хэрэглэхийн өмнө лонхтой сайтар угааж, гичийн нунтаг эсвэл сод хэрэглэх нь дээр. Лаазыг давхар ариутгах шаардлагатай: хоол хүнсээр дүүргэж, аль хэдийн дүүргэхээс өмнө. Савыг "тагны доор" сиропоор дүүргэ. Хэрэв саванд агаар бага байвал исэлдэлтийн процесс үүсэх магадлал багатай.

Исгэхгүйн тулдэсвэл хөгц, компотыг болгоомжтой хөргөнө. Урвуу хаалттай лааз нь дор хаяж нэг өдрийн турш харанхуй өрөөнд байх ёстой. Дараа нь тэдгээрийг нээж, хадгалах газар руу илгээнэ үү.

Хадгалах

Та хан боргоцойны компотыг удаан хадгалмаар байна уу? Эдгээр дүрмийг баримтална уу:

• Сайн ариутгасан ундаа илүү удаан хадгалагдана.
• Хадгалалтын температур +15 °С-аас ихгүй байна. Үгүй бол хоол хүнсэнд их хэмжээний элсэн чихэр агуулагддаг тул эргэлт буцалтгүй үйл явц үүсч, ундаа харанхуй болж, амт нь мэдэгдэхүйц доройтох болно. Хан боргоцой нь маш зөөлөн болдог.
• Компоттой лонхтой сэрүүн, харанхуй газар хадгална. Энэ нь зоорь байвал дээр. Ийм өрөөнд өндөр чийгшил байж болохгүй.
• Бүтээгдэхүүн хөлдөхгүй байгаа эсэхийг шалгаарай (энэ нь -5 хэмд тохиолдож болно). Хан боргоцой эцэст нь амт, хэлбэрээ алдах болно.
• Хэрэв лаазалсан компот дээр таг нь хавдсан байвал хая.

Хэрэв та хадгалах бүх нөхцлийг дагаж мөрдвөл хан боргоцойны компот таныг өвлийн турш баярлуулах болно.

Амттай компот

Шинэ хан боргоцойны компотыг хэрхэн хийх вэ? Танд хэрэгтэй болно:

• хан боргоцой - 1 кг;
• 250гр элсэн чихэр;
• 1500 мл ус.

Үйлдвэрлэлийн арга:

1. Чи хан боргоцойг хэрхэн хэрчихээ мэддэг болсон. Доод болон дээд хэсгүүдийг хайчилж, жимсийг хальслаарай. Та хагас кг хан боргоцойтой болно.
2. Жимсээ 4 хэсэг болгон хайчилж, хатуу дундыг нь хайчилж, үлдсэн махыг нь томоор хэрчинэзүсмэлүүд.
3. Жимсээ буцалж буй усанд хийж, элсэн чихэр хийнэ.
4. Ундаагаа 15 минут буцалгаад хөргөөд уусгахын тулд хойш тавь.

Хан боргоцойны компотыг целлюлозтой болон целлюлозгүй үйлчил. Таны хүссэнээр.

Сонирхолтой жор

Гэрийн эзэгтэй бүр лаазалсан хан боргоцойны компот хийхийг мэддэг байх ёстой. Энэхүү жор нь гартаа шинэхэн жимсгүй хүмүүст тохиромжтой. Шилэн эсвэл цагаан тугалгатай лаазалсан хан боргоцой нь үүнийг төгс орлуулж чадна.

Энэ нь илүү тохиромжтой, учир нь ундааг хоосон зүйлээс исгэх шаардлагагүй. Зүгээр л ус буцалгаж, савны агуулгыг хийж, шүүсийг асгаж, зуухнаас гарга. Энэ тохиолдолд элсэн чихэр бага багаар нэмж, байнга туршиж үзэхээ бүү мартаарай, учир нь хан боргоцой төдийгүй түүний олдсон шүүс нь чихэрлэг амтыг өгөх болно. Та нимбэгийн хүчил эсвэл нимбэгний шүүсийг амтлахын тулд бага зэрэг нэмж болно. Гал тогоондоо хөгжилтэй байгаарай!