Шуурхай шош - хамгийн хурдан бөгөөд амттай жор

2026 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2025-01-23 13:06:48

Буурцаг нь биед зайлшгүй шаардлагатай уургийн сайн эх үүсвэр юм. Энэ нь улаан, цагаан, ногоон өнгөтэй байдаг. Буурцагны төрөл зүйлээс үл хамааран бүх ногоо, ямар ч төрлийн мах, мөөгтэй сайн нийлдэг. Та үүнийг хоол хийж, жигнэж, салат хийж болно. Энгийн бөгөөд амттай жорыг харцгаая.

Селөдерейтэй шатаасан шош

Энэ хоолыг бэлтгэхийн тулд бидэнд хэрэгтэй:

• Цагаан эсвэл улаан шош - 250 грамм.
• сонгино - хоёр толгой.
• Селлерей - хоёр иш.
• Сармис - гурван хумс.
• Интоорын улаан лооль - зургаан ширхэг.
• Хатаасан улаан лооль - 10ш.
• Хатаасан яншуй - нэг цайны халбага.
• Хатаасан улаан лоолийн тос - хоёр хоолны халбага.
• Давс - таны амтанд.
• Цөцгийн тос - 20 грамм.

Жигнэсэн шош хийх алгоритм дараах байдалтай байна:

1. Буурцагыг шөнө дэвтээсэн байх ёстой. Дараа нь зайлж, олон тогоочийн аяга руу шилжүүлж, 0.5 литр ус хийнэ. "Steam" горимыг асаагаад 10 хоол хийнэ үүминут.
2. Үүний дараа төхөөрөмжийг "Гал унтраах" горимд шилжүүлж, горим дуусахаас 20 минутын өмнө хоёр цагийн турш хоол хийж, бүтээгдэхүүнийг амтлахын тулд давслана.
3. Селөдерей, сонгино, сармисаа нилээд цавчих. Дараа нь халуун тосонд шаргал болтол хуурна.
4. Хатаасан улаан лооль, интоорыг хүссэнээрээ хэрчээд хайруулын тавган дээр байгаа ногоо руу илгээнэ. Таван минутын турш хөлсөө урсга.
5. Бэлэн болсон шошыг коланданд хийнэ, гэхдээ буцалгасан усаа асгаж болохгүй.
6. Хүнсний ногоог буурцагны шөлөөр хийнэ, 200 миллилитр хэрэгтэй, буцалгаад хүлээнэ үү.
7. Жигнэх тавгаа цөцгийн тосоор тосолж, дээр нь шош хийж, соусаа хийнэ.
8. Зууханд 200 градуст 40 минут орчим жигнэх.

Мөөгтэй зууханд хийсэн шош

Шуурхай шош чанахын тулд буцалгах шаардлагагүй мөөг хэрэгтэй. Энэ нь шампиньон эсвэл хясаа мөөг байж болно.

• Мөөг - 500 грамм.
• Шош - нэг шил.
• Сонгино - нэг толгой.
• Сармис - гурван хумс.
• Давс, халуун ногоо - таны сонголт.
• Хүнсний ногоо эсвэл мөөгний шөл - нэг хагас литр.
• Ургамлын тос - хайруулын зориулалттай.

Мөөгтэй шатаасан шошыг дараах байдлаар хийж болно:

1. Буурцагыг шөнө дэвтээгээд хоёр цаг буцалгана.
2. Сонигоо хагас цагираг болгон хайчилж, мөөгийг хэрчиж, ургамлын тосонд бүгдийг нь алтан өнгөтэй болтол хуурна. Дараа нь давс, амтлагчаар амтлана.
3. Шошны талыг тарааж өгнөжигд тавган дээр мөөг, сонгино хийж, үлдсэн шошоор бүгдийг нь бүрхэнэ.
4. Одоо шөлөө сайтар асгаж, шошыг нэг хагас сантиметрээр бүрхэж, дээр нь сармисаа шахаж, 200 градусын температурт 40 минутын турш зууханд илгээнэ.

Бяслагтай зууханд шатаасан ногоон шош

Иймэрхүү шошны жор маш энгийн. Танд дараах найрлага хэрэгтэй:

• Шошны шош - 500 грамм.
• Сонгино - нэг толгой.
• Хатуу бяслаг - 150 грамм.
• Цилантро ба яншуй - тус бүр нэг баглаа.
• Давс, халуун ногоо - таны амтанд.
• Ургамлын тос - хайруулын зориулалттай.

Бяслагтай шатаасан ногоон шошыг дараах байдлаар бэлтгэх нь:

1. Буурцагыг хоёр хувааж буцалж буй усанд таван минут дүрнэ.
2. Дараа нь коланд хийж, хүйтэн усаар зайлна. Тиймээс тэр өнгө алдахгүй. Аяга руу шилжүүл.
3. Сонигоо нилээд хэрчиж, цөцгийн тостой хайруулын тавган дээр тунгалаг болтол нь хуурч, шош руу илгээнэ.
4. Яншуй болон килантро хэрчээд бяслагаа үрнэ. Одоо бүх орцоо шоштойгоо холино.
5. Жигнэх тавгаа тосоор тосолж, бүхэл бүтэн массыг түүн рүү хийнэ.
6. Шуухнуудаа 180 градус хүртэл халаагаад тавгаа тэнд тавина. 20 минутын дараа та бүтэн оройн хоол идэж болно.

Сустай ногоотой шоштой шош

Энэ хоол хийх арга нь хоёуланд нь тохиромжтойөглөөний цай, оройн хоол. Бүтээгдэхүүн:

• Шошны шош - 450 грамм.
• Сонгины болон хонхны чинжүү - тус бүр нэг.
• Болсон улаан лооль - хоёр ширхэг.
• Өндөг - таван ширхэг.
• Сүү, цөцгий эсвэл өөх тос багатай цөцгий - 150 миллилитр.
• Ямар ч ургамал, давс - таны амт.

Зууханд шатаасан шош хийхдээ дараах алхмуудыг дагана уу:

1. Эхлээд шошыг давстай усанд хийж 10 минут буцалгана. Коландруу хийгээд хүйтэн усаар зайлна.
2. Перец, сонгино хальсалж жижиг шоо болгон хуваасан. Дараа нь хүнсний ногоогоо ургамлын тосонд долоон минут орчим хуурна.
3. Улаан лоолийг мөн шоо дөрвөлжин хэрчиж, ногоонуудыг нь цавчих.
4. Одоо та бүх орцуудаа хольж, тосолсон жигд тавганд хийх хэрэгтэй.
5. Өндөгөө сүү, цөцгий эсвэл цөцгийтэй хамт хутгаж, давс нэмээд шош, ногоогоо хийнэ.
6. Одоо бүгдийг нь 180 градус хүртэл халаасан зууханд хийнэ. Бүгдийг 20 минут орчим жигнэх.

Гэрийн эзэгтэй нарт зориулсан тэмдэглэл

Буурцагтай хоолыг үргэлж амттай болгохын тулд дараах энгийн хоол хийх зөвлөмжийг ашиглаарай:

• Хэрэв та улаан эсвэл цагаан шош чанаж байгаа бол нэг шөнө дэвтээхээ мартуузай.
• Та үүнийг хоёр цаг орчим чанах хэрэгтэй.
• Та хоол хийхдээ лаазалсан шош хэрэглэж болно, энэ нь амтанд нөлөөлөхгүй.
• Хэрэв та ногоон шошыг илүүд үздэг бол буцалж буй усанд хийнэ. 10 минутаас илүүгүй буцалгана.
• Ногоон шошны өнгө алдахгүйн тулд хүйтэн ус асгахаа мартуузай.

Эдгээр хялбар жорыг туршаад, зөвлөмжийг дагаж мөрдөхөө мартуузай. Танай гэр бүл, найз нөхөд ийм оройн хоол эсвэл хачирт баяртай байх болно.