Богино долгионы зууханд хүнсний ногоо: хурдан бөгөөд амттай жор

2025 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2025-01-23 13:06

Ихэнх хүмүүс богино долгионы зуухыг маш хязгаарлагдмал байдлаар ашигладаг: хоол халаах, хоол гэсгээх, хайруулын тавган, пирожки хийх, та зүгээр л салат хийх хүнсний ногоо буцалгаж, хөнгөн хоол хийж болно. өөх тос багатай эсвэл огт байхгүй хоолны дэглэмийн хоол. Доорх нийтлэлд богино долгионы зууханд хүнсний ногоо хэрхэн хоол хийх талаар хэд хэдэн сонголтыг тайлбарлаж, гал тогооны өрөөнд зарцуулах цагийг тань мэдэгдэхүйц багасгана.

Олон завгүй хүмүүсийн хувьд хоол хийх жорыг сонгохдоо энэ хүчин зүйлээс гадна түүний эрчим хүчний үнэ цэнийг тодорхойлдог. Эцсийн эцэст, турахтай холбоотой өсөлт арав гаруй жилийн турш дэлхийг тойрон алхсаар байна.

Винегреттэнд

Энэ салатанд зориулж богино долгионы зууханд хийсэн ногоог дээд тал нь хагас цагийн дотор чанаж болно. Ердийн зууханд (нэг цаг ба түүнээс дээш хугацаанд) нишингэ чанах нь эрүү шүүлт тулгардаг тул энэ бол ноцтой маргаан юм. Богино долгионы зууханд төмс дунджаар 10 минутаас илүүгүй, лууван 15 минутаас ихгүй, манжингийн үндэс хорин минут болдог. Цорын ганц нөхцөл бол сонгох явдал юмхэтэрхий том биш хүнсний ногоо, бараг ижил хэмжээтэй. Үгүй бол та удаан хүлээх хэрэгтэй болно. Богино долгионы зууханд хүнсний ногоо бэлтгэхэд юу хэрэгтэй вэ:

• гурван манжин;
• дөрвөн төмс, болж өгвөл ягаан арьстай;
• хоёр лууван;
• ханцуйтай эсвэл жигд уут: хүнсний ногооны төрөл тус бүрд нэг.

Хэрэв цүнх, ханцуйгүй бол энгийн наалдамхай хальс хэрэглэж болно.

Хоол хийх

Хүнсний ногоог уутанд хийж богино долгионы зууханд хийж жигнэхийн тулд эхлээд урсгал усаар сайтар угааж, чанаж болгосон бүтээгдэхүүний амтанд сөргөөр нөлөөлж болох жижиг хог хаягдлыг арилгах хэрэгтэй. Төрөл бүрийн ногоог тус тусад нь уутанд хийж, уснаас нь хатаахгүйгээр сайтар боож өгнө. Хэрэв жигд уут байхгүй бол хүнсний ногоо бүрийг энгийн хүнсний хальсаар хэд хэдэн удаа боож өгнө. Дулааны боловсруулалтын явцад халуун агаар гарахын тулд зангилаа болгонд хэд хэдэн нүх гаргах хэрэгтэй (зүгээр л сэрээгээр цоолоорой).

Хэрэв бичил долгионы зуухны багтаамж том бол хүнсний ногоогоо нэгэн зэрэг хийж, чанаж байх үед нь нэг нэгээр нь гаргаж авч болно, хэрэв зуухны хэмжээ үүнийг зөвшөөрөхгүй бол, дараа нь тэдгээрийг ээлжлэн байрлуул. Хамгийн их хүчийг асаагаад бэлэн байдалд оруулаарай.

Мэдэх нь чухал

Богино долгионы зууханд дулааны хуваарилалт ижил биш гэдгийг хүн бүр мэддэггүй: ирмэг дэх температур нь үргэлж төвийнхөөс бага байдаг. Энэ шалтгааны улмаас бичил долгионы зууханд винигретт хүнсний ногоо хийх үед та хэрэгтэйүе үе (хоёроос гурван минут тутамд) тэдгээрийг нэг талаас нөгөө тал руу шилжүүлж, нэмэлтээр эсрэг тал руу нь эргүүлээрэй.

Хүн бүрийн богино долгионы хүчин чадал өөр тул хүнсний ногоо бүрийг сэрээ юм уу хутгаар шууд цоолж бэлэн эсэхийг шалгах хэрэгтэй. Хүссэн байдалд хүрмэгц уутыг огтолж, хүнсний ногоогоо аваад тавган дээр хөргөнө.

Улс орны хэв маягийн төмс

Бэлтгэхэд хялбар, гайхалтай амттай тул хүн бүр энэ хоолонд дуртай байдаг ч зууханд жигнэх хүртэл хүлээх нь хүн бүрт тохирохгүй, учир нь дор хаяж дөчин таван минут болдог. Гэхдээ богино долгионы зууханд амттай төмс жигнэх нь хурдан байдаг, учир нь энэ нь хорин минутаас хэтрэхгүй, заримдаа төмсний тодорхой сортыг сонговол бага хугацаа шаардагдана. Жор нь сайн, учир нь тодорхой хувь хэмжээ шаарддаггүй, бүх орц найрлагыг нь амтанд нь үндэслэн "нүдээр" тавьдаг.

• төмс;
• давс;
• цөцгийн тос;
• амтлагчийн холимог - Прованс ургамал эсвэл итали нь энэ ногоотой сайн тохирдог;
• сармис.

Хальсалж авсан төмсөө хэрчиж, жигд тавганд хийнэ. Дээрээс нь хөргөгчинд хөлдөөсөн тосыг сараалжтай болгоно - илүү их байх тусам төмс илүү амттай, зөөлөн болно. Дээрээс нь давс, халуун ногоо, сармисны холимогоор жижиг хэсэг болгон жижиглэсэн. Та мөн ургамлаар цацаж болно.

Мөөгөнцөрийг богино долгионы зууханд хийж, өндөр хүчийг асаагаад таван минут тутамд төмсөө хутгана. Энэ нь тос, ургамлын анхилуун үнэрээр жигд ханасан бөгөөд 15 минутын дараа хоол хийж үзээрэй. Энэ нь аль хэдийн бэлэн болсон байж магадгүй.

Бяслагтай брокколи

Бяслагтай шатаасан бичил долгионы зууханд хийсэн хүнсний ногоогоор хийсэн хялбар оройн хоолыг хэдхэн минутын дотор хийж болно. Брокколи нь ийм тохиолдолд хэрэглэхэд тохиромжтой, учир нь энэ нь маш бага илчлэг агуулдаг тул бяслагтай хослуулан бие махбодид нэмэлт калори өгөхгүйгээр төвийг сахисан нөлөө үзүүлдэг. Хоол хийхдээ та дараах бүтээгдэхүүний харьцааг авах хэрэгтэй:

• 350 грамм брокколи цэцэг;
• 140 грамм хатуу бяслаг;
• нэг чимх давс, анхилуун чинжүү;
• 1 халбага л. аяга таваг тослох цөцгийн тос.

Байцаагаа урсгал усаар зайлж, хоёр давхар цаасан алчуурын хооронд хатааж, урьдчилан тосолсон жигд тавганд хийнэ. 2-4 tbsp нэмнэ. л. ус хийнэ, тагийг нь таглаад богино долгионы зууханд бүрэн хүчин чадлаараа хийнэ. Таван минутын дараа давс, чинжүү, үрж жижиглэсэн бяслагтай хольж цацаж, дахин 40-50 секундын турш богино долгионы зууханд буцаана (бяслаг энэ хугацаанд хайлах ёстой). Хэрэв богино долгионы хүчин чадал хүрэлцэхгүй бол бага зэрэг хүлээнэ үү.

Цагаан байцааны нахиалдаг, Брюссель нахиалдаг, ногоон шош эсвэл ямар ч хөлдөөсөн ногооны хольцыг ижил аргаар бэлтгэж болно.

Улаан лоолийн махны чимэглэл

Энэ хоолыг уламжлалт зууханд чанаж болгосон ч ихэвчлэн мах, загасны хоолоор үйлчилдэг тул Прованс гэж тооцогддог. Гэхдээ яагаад ийм хоол хийж болохгүй гэжЭдгээр ногоог богино долгионы зууханд хийж, шарах хугацааг эрс багасгадаг уу? Хоол хийхэд танд хэрэгтэй болно:

• 400 грамм шинэ улаан лооль;
• 1-2 халбага. л. оливын тос;
• 2 хумс сармис;
• бага атга нилээд жижиглэсэн лаврын эсвэл яншуй;
• өгөөмөр чимх хар перец;
• амтлах давс.

Энэ хоолонд дунд зэргийн махтай улаан лоолийг сонгоорой. Нэг бүрийг хагасаар нь хайчилж, шүүсийг нь арилгахын тулд цэвэр даавуун алчуур дээр зүсэж хэвтүүлнэ. Дараа нь тэдгээрийг жигд таваг руу шилжүүлж, тавган дээр сайтар байрлуул.

Сармисаа хэрчиж, ургамал, перцтэй хольж, давс, тос нэмнэ. Холимог улаан лооль дээр цацаж, гадаргуу дээр жигд тараана. Богино долгионы зууханд илгээж, дундаж горим, таймерыг 4-5 минутын турш асаана. Та зөвхөн дулаан биш, бас хүйтэн үйлчилж болно. Улаан лооль нь нэг зүсэм хар талханд ч гэсэн маш анхилуун, амттай байдаг.