Найрамдлын бяслагтай шөлийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ: жор ба бяцхан заль мэх

2025 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2025-01-23 13:06

Оройн хоолондоо юу хийхээ мэдэхгүй байна уу? Сонгодог борщ, шөлнөөс залхаж байна уу? Тэгвэл энэ нийтлэл танд хэрэг болох нь дамжиггүй. Тиймээс, Druzhba бяслагтай шөл хийх мартагдсан бүх жорыг авч үзье. Зарим хүмүүсийн хувьд энэ нь шинэлэг зүйл байх болно, зарим нь бага насаа санах болно. Та шинэ эсвэл мартагдсан мэдрэмжүүдэд бэлэн үү? Тэгээд явцгаая!

Сонгодог

Дружба бяслагтай шөлийг тухайн жорын дагуу бэлтгэхийн тулд дараах орцуудыг бэлтгэ:

• бяслаг "Найрамдал" - 1ш.;
• лууван - 1 ширхэг;
• сонгино - 1ш.;
• төмс - 3 булцуу;
• давс;
• цөцгийн тос эсвэл наранцэцгийн тос - 2 tbsp. l.;
• хүнсний ногоо эсвэл мөөгний амтлагч - 1 tbsp. l.;
• гоймон эсвэл вермишель - ½ аяга;
• ус - 2 л;
• ногоон.

Боловсруулсан бяслаг сонгохдоо орцыг нь уншихаа бүү мартаарай. Хэрэв далдуу модны өөх тос агуулсан бол ийм бүтээгдэхүүнийг хая. Тэгэхгүй бол амттай шөлийг амтлахгүй.

Хоол хийх процесс

Хайлсан бяслагтай бяслагтай шөл нь анхилуун, амттай болдог нь мэдээжийн хэрэгзөв хооллоорой. Бүх үйл явц бага зэрэг хугацаа шаардагдана:

1. Саванд 2 литр ус хийнэ, гал дээр тавиад буцалгана.
2. Тосондоо жижиглэсэн сонгино, луувангаа хуурна.
3. Төмсийг хальсалж, хэрчиж болвол тууз болгон хуваана.
4. Буцалж буй усанд хийнэ.
5. Галаа багасгаж, Найрамдлын бяслагаа шөл рүү дүрээд хайлуулна.
6. 5 минутын дараа вермишелээ хийгээд шарсан ногоогоо хийнэ.
7. Шөлөө хутгаад халуун ногоо, давс нэмнэ.
8. Тавыг бүрэн болтол нь чанана.

Бяслагны шөлийг хайлсан бяслагтай аяганд хийж, яншуй, дилл зэрэг жижиглэсэн ургамлаар чимэглээрэй.

Хайлсан бяслагтай мөөгтэй шөл

Та мөөгтэй Дружба бяслагтай шөл хийж үзсэн үү? Энэ хэцүү биш. Эхлээд орцуудаа бэлтгэ:

• мөөг - 200 гр;
• лууван - 1ш;
• төмс - 2 булцуу;
• бяслаг "Найрамдал" - 1ш.;
• чийдэн;
• ногоон;
• паприка;
• давс;
• лавр;
• чинжүү;
• ургамлын тос - 2 tbsp. l.

Хоёулаа хоол хийж эхэлцгээе

Дружба бяслагтай ийм шөл нь амттай, анхилуун үнэртэй болдог гэдгийг анхаарах нь зүйтэй. Хэрэв гарт ямар ч шампиньон байхгүй бол та тэдгээрийг сольж болно - chanterelles, porcini мөөг эсвэл хясаа мөөг нь энэ хоолонд тохиромжтой. Эхэлцгээе:

1. Бяслагыг хөлдөөгчийн тасалгаанд хийнэ.
2. Угаахмөөгийг урсгал усанд хийж, салфеткаар хатаана. Тэднийг нунтаглана.
3. Саванд 1.8 литр ус хийнэ, мөөг нэмнэ. Савыг гал дээр тавиад дунд зэргийн гал дээр 7 минут буцалгана.
4. Төмсийг хальсалж, шоо болгон хуваана. Үүнийг булан навчтай хамт шөл болгон нэмнэ. Дахин 10 минут буцалгана.
5. Сонгино, лууваныг хэрчиж, ургамлын тосонд ил тод болтол хуурна. Хүнсний ногоог хуурахыг зөвлөдөггүй.
6. Ногоонуудаа цавчих.
7. Бяслагыг үрж, шөлөндөө хийнэ. Хайлмагц халуун ногоо, давс нэмнэ.
8. Төгсгөлд нь жижиглэсэн ногоонуудыг нэмнэ.

Дружба бяслагтай амттай шөл бэлэн боллоо. Энэ хоолыг шарсан талх, крутон эсвэл жигнэмэгтэй хослуулан хэрэглэхийг зөвлөж байна.

Бяцхан заль мэх, эсвэл яаж мундаг тогооч болох вэ

Харамсалтай нь, хүн бүр жинхэнэ хоолны шилдэг бүтээлүүдийг бүтээж чаддаггүй. Зарим хүмүүсийн хувьд энэ нь байгалиасаа өгөгддөг бол зарим нь өөртөө авъяас чадварыг хөгжүүлэх ёстой. Хэрэв та "Дружба" цөцгийтэй бяслагтай шөл хийж амжаагүй байгаа бөгөөд түүнийгээ сүйтгэхээс айж байгаа бол танд өгөх хэдэн сайн зөвлөгөө байна:

1. Хоолоо бяслагны амттай болгохын тулд пропорцоо зөв тооцоол. 1 литр шөлөнд 100-120 грамм боловсруулсан бяслаг нэмэхийг зөвлөж байна.
2. Бяслагыг шөлөнд сайн уусгахын тулд нунтаглана. Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг шоо болгон хуваах нь хамгийн сайн арга юм. Гэхдээ grater нь орхигдсон байх ёстой. Үнэн хэрэгтээ нунтаглах явцад бяслагны тодорхой хэсэг нь багаж дээр үлдэж, хайруулын тавган дээр унахгүй.
3. Шуурсан болгохДружба бяслагтай шөлний ногоо нь илүү анхилуун үнэртэй тул зөвхөн лууван, сонгино төдийгүй бага зэрэг хонхны чинжүү нэмнэ.
4. "Найрамдал" нэртэй боловсруулсан бяслаг их хэмжээгээр агуулагддаг тул ийм бүтээгдэхүүн худалдаж авахдаа багц дээрх мэдээлэлд онцгой анхаарал хандуулаарай. Хэрэв та бүтээгдэхүүн нь ГОСТ 31690-2013 стандартад нийцэж байгаа гэсэн бичээсийг харвал сагсандаа илгээнэ үү. Өчүүхэн мэт санагдах энэхүү бичээс нь бяслагийг янз бүрийн орлуулагч болон далдуу модны тос нэмэлгүйгээр сүүний тосоор хийсэн болохыг харуулж байна.
5. Жор дээр төмс заасан бол булцууг бүрэн болгосоны дараа л бяслагыг шөлөнд нэмнэ. Тэгэхгүй бол шоо төмс хатуу хэвээр үлдэнэ.

Бяслагтай шөл нь хөх тарианы croutons эсвэл цагаан талхны croutons-тэй төгс тохирно. Тэднийг ширээн дээр тавихаа бүү мартаарай.