Пилаф: хоол хийх жор. Тахианы махтай пилаф. Бяцхан заль мэх

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Будаа бол хүн бүрийн хоолны дэглэмд заавал байх ёстой хамгийн хэрэгцээт бүтээгдэхүүний нэг юм. Энэ нь их хэмжээний уураг, өөх тос, витамин, эрдэс бодис агуулдаг. Хэрэв та үүнийг байнга идэж байгаа бол энэ нь бүхэл бүтэн организмын ажилд эерэг нөлөө үзүүлдэг. Цагаан будаа нь олон тооны амттай, сэтгэл хангалуун хоол бэлтгэхэд ашиглаж болно. Бид тэдгээрийн цөөн хэдэн зүйлийг жагсаав: кассерол, пудинг, үр тариа, салат, шөл гэх мэт. Хамгийн дуртай цагаан будааны хоол бол магадгүй олон хүн пилаф гэж нэрлэх болно. Үүнийг бэлтгэхэд маш олон тооны жор байдаг. Тэдний заримтай нь танилцахыг урьж байна.

Үндсэн бүтээгдэхүүн

Пилаф бэлтгэхийн тулд дараах найрлага хэрэгтэй:

• Мах. Энэ нь юу ч байж болно: үхрийн мах, гахайн мах, тахиа, хурга. Гэсэн хэдий ч та тугалын мах авч болохгүй, учир нь бэлэн хоол нь анхилуун үнэртэй, шүүслэг биш байх болно.
• Нум. Үүнийг таслах шаардлагатай болнобөгж.
• Давс.
• Лууван.
• Ус.
• Наранцэцгийн тос.
• Зураг
• Сармис.
• Халуун ногоо. Та ямар ч дэлгүүрт зарагддаг пилафын тусгай багцыг авч болно.

Бүх бүтээгдэхүүнийг ижил хэмжээгээр авах ёстой. Нэг килограмм будааны хувьд танд ижил хэмжээний сонгино, лууван хэрэгтэй болно. Давс, халуун ногоо амтлах болно.

Хялбар pilaf жор

Хэрэгцээтэй бүх орцууд бэлэн болсон тул маш амттай, анхилуун үнэртэй, сэтгэл ханамжтай хоол бэлтгэцгээе. Бид танд туршлагагүй гэрийн эзэгтэйд ч тохирох энгийн сонголтуудыг санал болгож байна.

Удаан агшаагчтай пилафын жор

Тохиромжтой тогоо, тогоогүй байсан ч цөхрөлд унах ёсгүй. Бид удаан агшаагчаар pilaf хоол хийх болно. Бидний үйлдлийн дараалал ойролцоогоор дараах байдалтай байна:

• Пилаф хийхдээ гахайн мах авна. Хэт их тослоггүй хэсгийг сонго. Махыг сайтар угааж, шоо болгон хуваана. Олон тогоочийн аяганд бага хэмжээний тос хийнэ. Махаа хуурна.
• Одоо сонгино, лууван хэрэгтэй байна. Хүнсний ногоог сайтар угааж цэвэрлэнэ.
• Лувангаа урт, сонгиноо цагираг болгон хэрчинэ. Хэрвээ хүсвэл жижигрүүлж болно.
• Махан дээр ногоогоо тарааж бүгдийг нь хамт хуурна.
• Жаахан ус нэмээд "Гал унтраах" горимыг 30 минут асаана уу.
• Будаагаа аваад сайтар угаана.
• Одоо хүнсний ногоо, маханд амтлагч нэмэх хэрэгтэй. Та хар перец, турмерик,cumin, улаан лоолийн оо.
• Угаасан будаагаа түрхэнэ. Цагаан будааны түвшнээс дээш хэдэн сантиметр байх ёстой усаар дүүргэ. Дараа нь "Pilaf" горимыг асаана уу.
• Бэлэн болсон хоолыг халуунаар үйлчилнэ.

Тахиатай пилаф: хоол хийх жор

Сүүлийн үед олон гэрийн эзэгтэй нар энэ сонголтыг сонгох болсон. Эцсийн эцэст, түүний бэлтгэл нь маш бага хугацаа шаарддаг бөгөөд тахианы мах нь маш зөөлөн, илчлэг багатай байдаг. Бид танд pilaf хийх алхам алхмаар жор санал болгож байна.

1. Хөргөсөн тахианы мах авцгаая. Сайн угааж, жижиг хэсэг болгон хуваана.
2. Хүнсний ногоог чанаж идэцгээе: сонгино, лууван, сармис. Тэднийг угааж, таслана. Сонгино жижиг байж болох ч том шоо дөрвөлжин лууван нь илүү сайн байдаг. Сармисаа хэрчиж, хальсалж ав.
3. Тохиромжтой тогоо эсвэл хайруулын тавган дээр ургамлын тосонд махны хэсгүүдийг хуурна. Тахианы мах нь сайхан улаан өнгөтэй болно.
4. Тосондоо луувангаа хийж хуурна.
5. Сонгино, сармисаа хуурна.
6. Будаа хийцгээе. Үүнийг сайтар зайлж, хатаана.
7. Дараа нь будаагаа мах ногоо дээрээ хийнэ. За, бүгдийг нь тэгшилцгээе.
8. Одоо ус асгах хэрэгтэй. Дөрвөн зуун грамм будааны хувьд гурван аяга ус хэрэгтэй.
9. Давс, дуртай амтлагчаа нэмнэ. Эсвэл та пилафын тусгай хольц авч болно.
10. Тагийг нь таглаад гучин минут буцалгана.
11. Зуухаа унтраагаад дахиад арван таван минут байлгана. Амттай, анхилуун хоол бэлэн боллоо!

Жижигзаль мэх

Харамсалтай нь гэрийн эзэгтэй болгонд үйрмэг пилаф байдаггүй (хоол хийх жорыг нийтлэлээс олж болно). Тэгэхээр яаж байх вэ? Энэ хоолыг хоол хийхээс бүрэн татгалзах уу? Эсвэл яаж хоол хийхийг сурсан хэвээр байна уу? Үдийн хоол эсвэл оройн хоолондоо ер бусын амттай, сэтгэл ханамжтай хоолоор үйлчлэхэд хайртай хүмүүсийнхээ сэтгэл хангалуун царайг түр зуур төсөөлөөд үз дээ. Хэрэв та туршлагатай гэрийн эзэгтэй нарын зарим зөвлөгөөг ашиглавал pilaf (олон тооны хоол хийх жор байдаг) та үүнийг зөв хийх нь гарцаагүй. Тиймээс санаж байх ёстой хэдэн заль мэх байна.

• Бэлдсэн тавагны амжилт нь таны хийж буй хоолноос ихээхэн шалтгаална. Энэ нь pilaf-д ямар байх ёстой вэ? Мэдээж зузаан ханатай. Хамгийн тохиромжтой нь тогоо байх ёстой. Эсвэл та наалддаггүй бүрээстэй тогоо хайж, зузаан ханатай байх ёстой.
• Пилавын бүх орцыг бараг тэнцүү хэмжээгээр авна. Гэхдээ та мах нэмж болно.
• Пилав дахь зуурмагийг буцалгах биш харин чанаж болгосон байх ёстой.
• Та ямар ч мах авч болно, гэхдээ сонгодог хувилбараар хоол хийхийг хүсвэл хурганы махыг сонгосон нь дээр.
• Plaf-д зориулсан будаа нь урт эсвэл дунд зэргийн хэмжээтэй байдаг. Узбек, зууван хэлбэрийг ашиглах нь хамгийн тохиромжтой.
• Луванг сараалжтай биш, харин урт тууз болгон хуваасан. Элсэн чихэргүй сортуудыг сонгох нь зүйтэй.

дүгнэлтэнд

Хэрэв та пилаф хийж эхэлбэл (дээрх жорыг алхам алхмаар өгсөн болно) эдгээрээрТа энэ нийтлэлд цуглуулсан мэдлэгтэй бол бүх зүйл танд тохирсон байх болно. Эцсийн эцэст, амттай хоол хийхэд юу хэрэгтэй вэ? Юуны өмнө - хүсэл эрмэлзэл, хоёрдугаарт - тодорхой мэдлэг. Тааламжтай хоол хий, тэгвэл таны хувьд бүх зүйл бүтнэ!