2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35
Волнат оо нь ямар ч өглөөний цайг төгс нөхдөг өвөрмөц бүтээгдэхүүн юм. Үүнийг оливын тостой зүйрлэж болно. Эцсийн эцэст, хоёр бүтээгдэхүүн нь асар их хэмжээний микроэлемент, витамин агуулдаг.
Самар цөцгийн тосыг дэлгүүрээс ихэвчлэн худалдаж авдаг. Гэсэн хэдий ч энэ амттанг гэртээ амархан бэлтгэж болно. Үр дүн нь будагч бодис, хадгалах бодисгүй илүү байгалийн бүтээгдэхүүн юм. Энэ тохиолдолд зуурмагийн өнгө нь цайвар элс, хар хүрэн өнгөтэй, бүтэц нь гөлгөр эсвэл шаржигнуур байж болно. Ийм амттангийн амт нь чихэрлэг амттай, эсвэл эсрэгээрээ бага зэрэг давстай байж болно. Үүнээс гадна самрын цөцгийн тос нь чамин самар, бүр шанцай агуулсан байж болно.
Үндсэн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн сонголт
Самарны тосыг яаж хийдэг вэ? Жор нь юу ч байж болно. Гэсэн хэдий ч амттай бүтээгдэхүүн авахын тулд та хэд хэдэн үндсэн дүрмийг дагаж мөрдөхийн зэрэгцээ үндсэн алхмуудыг мэддэг байх ёстой. Мэдээжийн хэрэг, амттангийн амт нь самарнаас хамаарна. Тэгэхээр юу сонгох вэ?
Самар бол гэрийн эзэгтэй нарын уламжлалт сонголт юм. Гэсэн хэдий ч, хушга, кешью, бүйлсний анхаарлыг бүү алдаарай. Юуны өмнө та амтыг хослуулан авч үзэх хэрэгтэй. Жишээлбэл, кешьюг бага зэрэг кокосын тостой хольж болно.
Хушганы зуурмаг нь янз бүрийн бүрэлдэхүүн хэсгүүдээс бүрдэх боломжтой. Энэ нь хатаасан жимс байж болно. Энэ нь янз бүрийн төрлийн самартай сайн тохирдог. Та бага зэрэг туршилт хийж болно. Хэрэв та пропорцийг өөрчилж, тодорхой самрын хэмжээг нэмэгдүүлбэл амт нь хэр их өөрчлөгдөж байгааг анзаарах болно. Мөн самрын тосыг маржингаар хийж болно. Энэ нь шилэн саванд сайн хадгалагддаг. Сайхан саванд хийсэн ийм бэлгийг найздаа бэлэглэж болно.
Хоол бутлах
Гэрийн самартай цөцгийн тос хоолоо зөв нунтаглавал амттай байдаг. Үүнийг хутгагчаар хийх нь дээр. Самарыг төхөөрөмжийн аяганд хийж, цөцгийн тостой төстэй гөлгөр масс болгон хувиргах хүртэл жижиглэсэн байх ёстой. Газрын самар хэдхэн минутын дотор ийм зуурмаг болж хувирдаг. Тиймээс хутгагчийг 20 секунд тутамд зогсоож, дотор нь бүтээгдэхүүнээ холих хэрэгтэй.
Би чихэр, давс, амтлагч нэмэх ёстой юу?
Гоймон үйлдвэрлэхдээ төрөл бүрийн амтлагч, хатаасан жимс, сироп хэрэглэж болно. Массанд агч сироп, шанцай, чинжүү, нунтагласан эсвэл шинэхэн цагаан гаатай давс, нунтаг какао, зөгийн бал, шарсан үр, ваниль, паприка зэргийг нэмж болно.
Хоолны процессор эсвэл хутгагч нь амтыг хослуулах болно. Хэрэв самрын зуурмаг бага зэрэг зогсвол илүү анхилуун үнэртэй болно. Хамгийн гол нь гоймон бэлтгэхээс өмнө тодорхой бүтээгдэхүүнийг хэрхэн хослуулахыг зөв төсөөлөх явдал юм.
Та туршилтын хольц хийж болно (туршилтын хувьд). Үүний тулд хэдхэн халбага цэвэр самрын цөцгийн тос нь үнэ цэнэтэй юмтодорхой халуун ногоотой хольсон. Энэ тохиолдолд та давс эсвэл элсэн чихрийн хэмжээг тохируулж болно. Энэ арга нь танд ямар хослол хэрэгтэйг тодорхойлох боломжийг олгоно.
Бага зэрэг цөцгийн тос гэмтээхгүй
Бэлдсэн массдаа бага зэрэг тос нэмэх нь зүйтэй. Самрын зуурмаг дээр та рапс эсвэл наранцэцгийн тос нэмж болно. Нэмж хэлэхэд та чидун жимсний бүтээгдэхүүнийг хэрэглэж болно, гэхдээ эхний шахалтанд биш.
Тос нь бэлэн болсон хольцыг тууштай зөөлөн болгоно. Хамгийн гол нь бүтээгдэхүүнийг сайтар хольж хутгагчаар жигд болтол нь холино.
Эх бүтэцтэй
Самарны зуурмагийг бүтэцтэй болгохын тулд бага зэрэг нунтагласан самар нэмж болно. Бэлэн бүтээгдэхүүн дэх хэсгүүд нь илүү анхны бөгөөд амттай болно.
Мөн зуурмаг дээрээ хэсэгчлэн буталсан үзэм эсвэл хутгагчаар нунтагласан вафель нэмж болно. Бэлэн гоймоныг хуурай, цэвэр саванд, хүйтэн газар хадгална. Ийм бүтээгдэхүүний хадгалах хугацаа хэдхэн сар байна.
Хоол хийх жор
Тэгвэл гэрийн нөхцөлд самрын тосыг яаж хийх вэ? Үүнд хэцүү зүйл байхгүй. Сонгодог гоймон хийхийн тулд танд хэрэгтэй болно:
- Самар - 450 гр.
- Давс - хагас цайны халбага.
- Ургамлын тос - нэг халбага. Энэ тохиолдолд та чидун, рапс, наранцэцэг эсвэл газрын самар хэрэглэж болно.
- Зөгийн бал - нэг халбага. Хэрэв энэ бүрэлдэхүүн хэсэг байхгүй бол зуурмаг дээр өөр амтлагч нэмж болно. Мэдээжийн хэрэг, та үүнгүйгээр хийх боломжтой.
Хоол хийх процесс
Цаг хугацаа, хүч хөдөлмөрөө дэмий үрэхгүйн тулд самрыг шууд хальсалж худалдан авч болно. Гэсэн хэдий ч бүтээгдэхүүн нь давсгүй, шарсан биш байх ёстой гэдгийг анхаарч үзэх нь зүйтэй. Хоол хийхээс өмнө самар угааж, дараа нь алчуураар хатаана. Дараа нь жигд хуудсан дээр тарааж, жигд тараана. Самартай савыг зууханд хийх хэрэгтэй. Самарыг 180°С-т 5 минут хатаана.
Бэлэн шарж самрыг хутгагч саванд хийж жижиглэсэн байх ёстой. Нэг минутын дараа төхөөрөмжийг зогсоож, үүссэн массыг төхөөрөмжийн хананаас зайлуулах шаардлагатай. Үүний дараа та хутгагчаа дахин асаах хэрэгтэй. Дахиад минутын дараа төхөөрөмжийг зогсоох ёстой. Массыг аяганы хананаас гаргаж аваад давс, тос, зөгийн бал нэмнэ. Бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг хутгагчаар дахин холих шаардлагатай.
Хэрэв бэлэн найрлага нь хэтэрхий зузаан байвал бага зэрэг ус хийж болно. Шаардлагатай бол шингэнийг нэмэх шаардлагатай. Ингээд л самарны зуурмаг бэлэн боллоо.
Зөвлөмж болгож буй:
Борщ хоол хийх нууц: тайлбар, зураг, хоол хийх онцлог бүхий алхам алхмаар жор
Энэхүү амттай, амттай хоолонд насанд хүрэгчид ч, хүүхдүүд ч дуртай. Гэр бүл бүр амттай борщ хийх нууцаа хадгалж, үеэс үед дамжуулдаг. Манай нийтлэлд бид энэ анхны хоолыг хэрхэн яаж хоол хийх талаар ярих болно, ингэснээр амралтын өдрүүд дуусахаас өмнө сав нь үргэлж хоосон болно
Шурпа хэрхэн хоол хийх вэ - жор, зөвлөмж, хоол хийх нууц
Шурпа бол дэлхий даяар дуртай дорнын хоолны нэг юм. Үүнийг бэлтгэх жор нь маш энгийн бөгөөд найрлага нь бага зэрэг шаардагддаг бөгөөд шөл нь амттай, баялаг, тэжээллэг болдог. Энэ хоолыг янз бүрийн ногоо, махаар хийх хэд хэдэн арга байдаг боловч эх хувилбарт нь хурга эсвэл үхрийн махнаас чанаж, сонгино, лууван, хонхны чинжүү, төмс, халуун ногоо нэмнэ. Гэхдээ та уламжлалт жороос бага зэрэг хазайсан ч гэсэн амттай байх болно
Шамтай карбонара паста: жор, хоол хийх нууц
Гоймон нь Италийн уламжлалт хоолны хамгийн алдартай хоол юм. Энэ нь гахайн мах, цөцгий, бяслаг, анхилуун Provence ургамал нэмсэнээр бэлтгэгддэг. Өнөөдрийг хүртэл хиамтай карбонара хийх нэгээс олон сонирхолтой жорыг хоол хийхэд мэддэг. Тэдгээрийн хамгийн энгийнийг та өнөөдрийн нийтлэлээс олох болно
Хэрхэн амттай хоол хийх вэ: олон төрлийн хоол, амт, олон жор, нюанс, хоол хийх нууц
Хүний өдөр тутмын хоолны дэглэмд эхний болон хоёрдугаар хоол орно. Тиймээс олон гэрийн эзэгтэй нар өөрсдөөсөө асуудаг: юу хийж болох вэ? Өдөр бүр бүхэл бүтэн гэр бүлд зориулсан амттай хоол нь эрүүл байх ёстой бөгөөд бэлтгэхэд их цаг хугацаа шаардагдахгүй. Энэ нийтлэлд бид хайртай хүмүүсээ баярлуулж чадах ийм хоолны шилдэг бүтээлүүдийг сонгосон
Арвайн будаа хэрхэн хоол хийх вэ: жор ба хоол хийх нууц
Арвайн будааг Оросын жуулчид сайн мэддэг, учир нь жуулчид ихэвчлэн явган аялалдаа авч явдаг. Гэсэн хэдий ч гэртээ үүнийг бага бэлтгэдэг. Энэхүү будааны бүх давуу болон сул талуудыг нийтлэлд өгөх болно, түүнийг бэлтгэх янз бүрийн аргуудыг мөн тайлбарлах болно
