Амттай, эрүүл шатаасан хаш

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Хаш ямар ч хэлбэрээр сайн гэдгийг туршлагатай гэрийн эзэгтэй мэддэг. Ижил амжилттай бол тэдгээрийг чанаж, шарсан эсвэл чанаж болно. Гэхдээ хамгийн шилдэг нь, энэ нь амт, ашигтай шинж чанараа хадгалдаг шатаасан хаш юм. Мэргэжилтнүүд энэ хоол хийх сонголтыг ихэвчлэн ашигладаг.

Чимэл ногоо

Ер нь шатаасан хашыг шарах шүүгээнд хийдэг. Үүний үр дүнд бүтээгдэхүүн нь мэдээжийн хэрэг хэлбэрээ алддаг боловч байгалиас өгсөн бүх зүйлийг хадгалдаг. Хоолны номууд нь жороор дүүрэн байдаг бөгөөд энэ нь үнэлж баршгүй хүнсний ногоог хоол хийх янз бүрийн аргыг санал болгодог. Жишээлбэл, та чихмэл шатаасан хаш хийж болно. Нарийн төвөгтэй хоол бэлтгэхэд маш хялбар байдаг. Ажлын хувьд: 3 шинэ хаш, 1 амтат чинжүү, 250 грамм туна филе, бага зэрэг улаан лоолийн соус, хоёр хоолны халбага ургамлын тос, ижил хэмжээний үрж жижиглэсэн хатуу бяслаг.

Үйлдлийг хатуу дарааллаар гүйцэтгэх ёстой:

1. Чижүү ба загасыг санамсаргүй байдлаар хутгаар зүснэ.
2. Хашыг уртын дагуу хоёр хэсэг болгон хувааж, целлюлозыг нь сайтар салгаж ав.цайны халбага хэрэглэж байна.
3. Үйлдвэрлэсэн массаа мөн буталж хайруулын тавган дээр хуурна.
4. Чинжүү, туна загасаа нэмээд зөөлөн гал дээр дахин 2-3 минут байлгана.
5. Одоо соусаа тавиад 10 минут буцалгана.
6. Хашны үлдсэн хэсгийг давсалж, бэлтгэсэн хольцоор дүүргэж, дараа нь ургамлын тосоор тосолсон жигд хуудсан дээр тавина.
7. Мөөгөнцөрийг 10-12 минутын турш зууханд хийнэ. Эхлээд та доторх температур 180 градус байгаа эсэхийг шалгах хэрэгтэй.

Ингэж бэлтгэсэн жигнэсэн хашыг халуунаар нь идэх шаардлагагүй. Тэд хөргөсний дараа гайхалтай хүйтэн амттан болдог.

Ашиглах боломжтой нөөц

Өвлийн улиралд шатаасан хаш хэрхэн бэлтгэх талаар олон хүн гайхаж байна уу? Энэ асуултад хоёрдмол утгагүй хариулахад хэцүү байдаг. Хамгийн сайн хийх зүйл бол:

1. Шинэ ногоог угааж, сүүлийг нь огтолгүйгээр цэвэрхэн тавган дээр тавина.
2. Дараа нь зууханд хийж галаа асаана. Хэсэг хугацааны дараа ус ууршиж эхэлнэ.
3. Хүнсний ногоо бүрэн зөөлөн болмогц бүрэн хөргөхийг хүлээлгүйгээр хальсалж байх ёстой.
4. Үлдсэн целлюлозыг цэвэр саванд хийж, нэг литр бүтээгдэхүүнд 20 граммаар давс хийнэ.
5. Дараа нь усан ваннд гучин минутын турш ариутгаж, металл таглаагаар орооно.

Хамгийн зөөлөн шатаасан хаш гаргаж авдаг. Өвлийн улиралд тэдгээрийг зооринд байрлуулах нь дээр. Ямар ч үед та савыг нээж, гайхалтай салат эсвэл бэлтгэж болнонухаш шөл. Хэрэв та сармис болон ургамлуудыг холигчоор хутгаад дараа нь майонезаас амтлах юм бол хоолны дуршилтай, маш зөөлөн ногооны түрс авах болно.

Хосолсон хувилбар

Жил бүр сайн гэрийн эзэгтэйн хоолны гахайн банк шинэ жороор дүүрэн байдаг. Хаш нь дүрмээр бол сүүлчийн байрыг эзэлдэггүй. Эцсийн эцэст тэдний хүмүүст үзүүлэх ашиг тусын талаар жинхэнэ домог байдаг. Үүнийг ялангуяа намрын улиралд нөөцлөх заншилтай үед анхаарч үзэх хэрэгтэй. Хэрэв их хэмжээний ажил хийхээр төлөвлөж байгаа бол та өөрийгөө зовоож, өвлийн улиралд хамгийн энгийн шатаасан хаш хийж чадахгүй. Өөр өөр жор байдаг, гэхдээ нэг эх, маш сонирхолтой арга хэрэглэх нь дээр. Үүний мөн чанар нь дараах байдалтай байна:

1. Нэгдүгээрт угаасан ногоог ямар ч тохиромжтой аргаар хэрчсэн байх ёстой. Эдгээр нь уртааш хавтан эсвэл хөндлөн тойрог байж болно.
2. Дараа нь тэдгээрийг жигнэх хэрэгтэй. Энд та шарах шүүгээ, шарсан мах, мах шарах боломжтой.
3. Одоо бэлэн хэсгүүдийг хайчлах тавцан дээр тавиад, наалдамхай хальсаар хучиж, хэдэн минутын турш хөлдөөгчид илгээнэ. Ажлыг хэсэг хэсгээр нь хийж байгаа бөгөөд хэсэг хугацаа шаардагдах болно.
4. Үүний дараа бүтээгдэхүүнийг гялгар уутанд хийж хөлдөөгчид дараагийн улирал хүртэл хадгалах боломжтой.

Хэрвээ шаардлагатай бол зохих хэмжээгээр хаш авч, олон төрлийн хоол бэлтгэхэд л хангалттай. Түүнчлэн, урьдчилсан бэлтгэлийн хувьд тэдгээрийг зүгээр л гэсгээх хэрэгтэй.

Шатаасан ногоо

Хаш бол бараг шинэхэн идэж хэрэглэдэггүй хүнсний ногооны нэг юм. Түүний шинж чанараас шалтгаалан энэ нь үргэлж ямар нэгэн боловсруулалт шаарддаг. Гэхдээ энэ нь танд маш сайн халуун хоол, хүйтэн зууш бэлтгэхэд саад болохгүй. Жишээлбэл, улаан лоольтой шатаасан хаш нь маш амттай байдаг. Үүнд зориулсан бүтээгдэхүүний багцад маш даруухан хэрэгтэй: 700 грамм хаш, ижил тооны улаан лооль, нэг толгой сармис, давс, бага зэрэг паприка, 200 грамм бяслаг.

Хоол хийх процесс маш хурдан:

1. Эхлээд хашаа хэрчиж, давс цацаад 20-30 минут байлгана. Энэ нь илүүдэл гашуун байдлыг арилгахад тусална. Заасан хугацаа нь бусад бүтээгдэхүүнийг бэлтгэхэд хангалттай.
2. Юуны өмнө та сармисаа хэвлэлтээр дамжуулж, дараа нь улаан лоолийг хэрчиж, дараа нь бяслагаа тусад нь аяганд үрэх хэрэгтэй.
3. Хашаа зайлж, тосолсон тавган дээр болгоомжтой хийнэ.
4. Үүний дараа хэсэг болгон дээр сармис, нэг зүсэм улаан лооль хийнэ.
5. Бяслагаар дуусгах.
6. Зууханд хамгийн багадаа 180 градусын температурыг тавиад хагас цагийн турш жигд хуудас илгээнэ үү.

Үйлчлэхдээ хоолоо ямар ч ногооноор чимэглээрэй, гэхдээ зарчмын хувьд түүнгүйгээр хийж болно.