Шарсан хаш: зурагтай жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Биеийн эрүүл мэндэд тустай хоол хүнс нь үргэлж амтгүй байх албагүй бөгөөд ихэвчлэн тахианы мах, үр тарианаас бүрддэг. Төрөл бүрийн хүнсний ногоо ашиглан та хурдан бөгөөд нэмэлт зардалгүйгээр амттай, гэхдээ эрүүл хоол хийх боломжтой. Тиймээс, чанасан хаш, бусад найрлагаар баяжуулж, баярын ширээн дээр ч үйлчилж болох хоол болж хувирдаг. Хамгийн гол давуу тал нь хоол хийх жор нь маш энгийн бөгөөд хоол хийх талаар гүн гүнзгий мэдлэг шаарддаггүй.

Уурласан хаш, улаан лоольтой

Шаардлагатай орц:

• Цилантро - нэг баглаа.
• Хаш - хоёр ширхэг.
• Сонгино - хоёр ширхэг.
• Нимбэгний шүүс - хоёр хоолны халбага.
• Давс - цайны халбаганы гуравны хоёр.
• Улаан лооль - гурван ширхэг.
• Сармис - дөрвөн хумс.
• Перец - хутганы төгсгөлд.
• Тос - гучин миллилитр.

Алхам алхмаар жор

Нэг буюу хэд хэдэн ногоотой уураар жигнэж болгосон хашыг нэрлэж болнобие даасан таваг, гэхдээ тэд бас гайхалтай нэмэлт болгодог. Жишээлбэл, төмс эсвэл махтай.

Хаш нь гашуун хальснаас нь хальсалж байх ёстой. Үүнийг хийхэд хялбар, тэдгээрийг хүйтэн устай саванд хийж, буцалгаад таван минутын турш хооллоорой. Дараа нь хайруулын тавган дээрээс буцалж буй усыг зайлуулж, дахин хүйтэн усаар дүүргээд гурваас дөрвөн минут байлгана. Уг процедурын дараа арьс маш амархан салдаг. Харин ногоо нь залуу байвал орхиж болно.

Дараа нь хүнсний ногоотой чанасан хаш хийх жорын дагуу найрлагыг дунд шоо болгон хуваасан байх ёстой. Хальсгүй сонгино шоо болгон жижиглэсэн байна. Наалдамхай тавагны ёроолыг бүхэлд нь ургамлын тосоор бүрхэнэ. Гал дээр халааж, сонгино шоо хийнэ. Энэ нь зөвхөн цайвар алтан өнгө хүртэл шарсан байна. Үүний дараа хаш кубыг доошлуулж, бага хэмжээний тосоор асгах хэрэгтэй. Хутгаж, таглаад арван таван минут буцалгана.

Бусад орц бэлтгэх

Энэ удаад улаан лоолийг хаштай шөл хийхэд ашиглаж болно. Тэдгээрийг жижиг саванд хийж буцалж буй усаар бүрэн асгах хэрэгтэй.

Гурван минутын дараа улаан лоолио гаргаж аваад урсгал хүйтэн усан доор тавина. Ийм хурц усны температурын дараа улаан лоолийн арьсыг нэг хялбар хөдөлгөөнөөр арилгаж болно. Дараа нь улаан лоолийг мөн жижиг шоо болгон жижиглэсэн.

Арван таван минутын дараа сонгино, хаш нь сайхан шар-алтан өнгөтэй болно. Тэдэнд та улаан лоолийн шоо нэмэх хэрэгтэй. Найрлага нь хольж, чанаж болгосонижил тоо.

Дараагийн арван таван минутыг шинэхэн килантро сайтар зайлж, цавчихад зарцуулна. Мөн сармисаа бүү мартаарай. Хумсыг хальсалж, сармис шахагчаар дамжуулна.

Хашны шөлөнд хийх бүх ногоо сайн чанаж, зөөлөн болсны дараа хайруулын тавган дээр жижиглэсэн килантро, давс, нимбэгний шүүс, нунтагласан чинжүү, сармисаа хийнэ.

Хэрэв та килантроны амтанд дургүй бол жишээлбэл яншуй эсвэл өөр өөрийн сонгосон ургамлаар сольж болно. Бүх найрлага, халуун ногоотой хамт сайтар холино. Дараа нь хайруулын тавган дээр сайтар таглана. Галыг нэн даруй унтрааж, чанасан хаш нь бүх амтыг шингээж, арав орчим минутын турш нэрэх болно. Дараа нь амтлагчаа хайруулын тавган дээрээс тохиромжтой таваг руу шилжүүлж, дулаан хэвээр нь үйлчил.

Дашрамд дурдахад, улаан лоольтой хөргөсөн чанасан хаш нь дулаанаас ямар ч амтаар дутахгүй. Та мөн өөр өөр ногоо, амтлагчийг өөрчилж эсвэл нэмж, тавагны төгсгөлд авах боломжтой, амт нь огт өөр. Энэ бүхэн хувийн сонголтоос шалтгаална.

Сармистай чанасан халуун ногоотой хаш

Бүтээгдэхүүний жагсаалт:

• Ногоон сонгино - баглаа.
• Хаш - гурван ширхэг.
• Сармис - гурван хумс.
• Давс - хагас цайны халбага.
• Цөцгий - хоёр зуун миллилитр.
• Тос - зургаан хоолны халбага.
• Сонгино - хоёр ширхэг.

Хоол хийх процесс

Сармистай чанасан хаш хийх энэ жор нь бараг хамгийн алдартай жоруудын нэг юм. Энэ ногооны энгийн хоол хийх сонголтууд. Ямар арга хэмжээ авах вэ?

Хашыг угааж, хальсалж, шоо болгон хуваасан байх ёстой. Мөн сонгинооос хальсыг нь аваад зайлж, аль болох нилээд цавчихыг хичээ. Зуурмагт хальсалж сармисны хумсыг бутлана. Газрын тосоор сайтар халсан хайруулын тавган дээр жижиглэсэн хаш, сонгино хийнэ. Хутгаж, зургаагаас найман минут буцалгана.

Дараа нь жижиглэсэн сармисаа давс хийгээд дахин долоон минут буцалгана. Дараа нь чанасан хаш руу цөцгий асгаж, дахин хутгана. Галыг багасгаж, хайруулын тавган дээр тагийг нь таглана. Дараа нь долоо, найман минутаас илүүгүй буцалгана.

Шинэ ногоон сонгиноо зайлж, усыг нь сэгсэрч, жижиг цагираг болгон хэрчинэ. Анхилуун үнэртэй, бага зэрэг халуун ногоотой хаш нь таваг дээр тархаж, ногоон сонгино чимэглэсэн. Дараа нь оройн хоолондоо хөнгөн зууш өгч болно.

Хаштай хүнсний ногоотой таваг

Танд хэрэгтэй зүйл:

• Хаш - зургаан зуун грамм.
• Болгарын чинжүү - дөрвөн зуун грамм.
• сонгино - хоёр толгой.
• Лууван - гурван ширхэг.
• Сармис - таван хумс.
• Улаан лооль - дөрвөн ширхэг.
• Давс - хоёр хоолны халбага.
• Тос - нэг зуун тавин миллилитр.
• Цуккини - зургаан зуун грамм.

Хүнсний ногоо хийх

Ямар ч ногооны хоол үргэлж эрүүл байдаг. Жороор зэвсэглээд амттай, анхилуун чанасан ногоо бэлдцгээе.

Хаш, тийм ч том биш, хальсалж, дугуйлан болгон хуваасан зузаан нь таван миллиметр байх ёстой. Тэдгээрийг нугалж аваяга, нэг халбага давс цацна. Хутгаж, хорин минут байлгана.

Хашны илүүдэл гашууныг арилгахын тулд давс хэрэгтэй. Дараа нь тэдгээрийг угааж, хатаах хэрэгтэй.

Дараа нь хайруулын тавган дээр таван хоолны халбага тос хийж гал дээр халаана. Хаш зүсмэлүүдийг нэг давхаргад байрлуул. Хаш хоёр талдаа гурваас дөрвөн минут хуурна.

Зуккини дараагийн ээлжинд тэд залуу байх ёстой. Нимгэн давхаргад хальсыг нь хайчилж, угаана. Мөн таван миллиметр зузаантай зүсмэлүүдийг зүснэ. Тэднийг саванд хийж, нэг халбага давс нэмээд хутгана.

Хайруулын тавган дээр шаардлагатай бол нэмэлт тос хийнэ, цуккини хоёр тал дээр гурван минут хуурна. Болгарын чинжүү нь өөр өөр өнгө авах нь зүйтэй юм. Үүнийг угааж, таван миллиметр зузаантай тойрог болгон хуваасан байх ёстой. Бага хэмжээний тос нэмээд чинжүүгээ нэг талдаа, нөгөө талдаа хоёр минутын турш шарсан байна.

Хальсалсан луувангаа тусгай хутгаар зайлж, нимгэн хэрчинэ. Үүнийг хайруулын тавган дээр хийж, шаардлагатай бол тос нэмнэ. Гурван минутын турш хуурч, хутгана. Гонзгой махлаг улаан лоолийг угааж, долоон миллиметр зузаантай тойрог болгон хуваана. Тал бүр дээр нэг минут хуурна.

Сонгино хальсалж угааж, жижиглэн хэрчнэ. Тос нэмсний дараа алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хэдэн минут хуурна. Хальсалсан сармисны хумсыг нилээд цавчих.

Шарсан ногоогоо нэг нэгээр нь том таваг руу хийнэ. Тэдэнд сармис нэмээд холиод үзээрэйдавсны хувьд.

Бэлтгэсэн ногоогоо саванд хийж гал дээр тавина. Буцалсны дараа галаа багасгаж, тагийг нь таглаад 25-30 минут буцалгана. Хаш нь хүнсний ногоогоор чанаж, дулаанаар үйлчил. Та яншуй навчаар чимэглэж болно.