Махан бялуу бол хоолны урлагийн шилдэг бүтээл юм

2025 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2025-01-23 13:06

Шинэхэн гурилан зуурсан гурилын анхилуун үнэр, таны дуртай амтлагч, хайр дурлал, таашаалтайгаар бэлтгэсэн гар хийцийн бялууны ер бусын амт нь хамгийн хурдан тансаг амттангуудын ч хүслийг хангах болно. Ийм хоол нь ширээг төгс чимэглэх эсвэл өдөр тутмын цэсээ төрөлжүүлэх боломжтой. Энэ тохиолдолд бид олон ард түмний дунд алдартай махан бялууг авч үзэж, түүний бэлтгэлийн нууцыг илчлэх болно. Дараа нь та өөрийн төсөөллийг хөдөлгөж, ломбо, зуурсан гурилын төрлийг туршиж үзээд өөрийн үзэмжээр бүтээж болно.

Ихэвчлэн чихмэл бялууг илүү удаан шүүслэг байлгахын тулд битүү байдлаар хийдэг. Тэд жигд хуудсан дээр эсвэл тусгай хэлбэрээр жигнэж, тосоор тосолж эсвэл жигд цаасаар бүрсэн байна. Дүүргэхийн тулд та янз бүрийн төрлийн мах хэрэглэж, бусад найрлагатай хослуулж болно. Тэгээд одоо махан бялууг хэрхэн хийх тухай түүх рүүгээ орцгооё. Үүний тулд бидэнд мөөгөнцрийн зуурмаг хэрэгтэй бөгөөд та өөрөө хоол хийж болох боловч бэлэн худалдан авч болно. Бид бүтээлч үйл явцад оролцож байгаа тул таашаалыг үгүйсгэхгүй, бүх зүйлийг өөрсдөө хийх болно. Тиймээс та авах хэрэгтэй: 0.5 л сүү, 6 аяга гурил, 12 гр мөөгөнцөр, 1 өндөг,100 гр цөцгийн тос, бага зэрэг давс. Бид нэг аяга бүлээн сүүнд мөөгөнцөр үржүүлж,

элсэн чихэр. Энэ хольц нь 10 минутын турш зогсож, хөөс үүсгэх ёстой. Энэ хугацаанд цөцгийн тосыг хайлуулж, өндөг, давс, үлдсэн сүү, "ойртсон" масстай холино. Аажмаар гурил нэмээд зөөлөн зуурсан гурил зуурна. Махан бялууны хувьд зөөлөн байх ёстой бөгөөд алган дээр наалддаггүй. Зуурсан гурилаа яг таарахаар нь хагас цаг байлгана

Бидний “суурь” босох зуураа махаа чанана. Энд та өөрийн амтанд анхаарлаа хандуулж, үхрийн мах, тахиа, хурга эсвэл гахайн махыг сонгож болно. Бидний жороор та 800 гр гахайн мах авч, том хэсэг болгон хувааж, нэг цагийн турш хоол хийх хэрэгтэй. Татсан махыг хутгагч эсвэл зүгээр л жижиглэсэн махыг махан бялуунд хийх нь зүйтэй. Харин үүний өмнө шарсан сонгино, бага зэрэг шөл нэмээд дахин 7-10 минут буцалгана. Бэлэн зуурсан гурилаа хоёр хэсэг болгон хайчилж, нэг хэсэг нь нөгөөгөөсөө арай бага байх ёстой. Том хэсгийг нь нимгэн өнхрүүлж, жигд хуудсан дээр шилжүүлнэ. Дээрээс нь дүүргэж цацаж, хоёр хуруугаараа ирмэгээс ухарна. Бид мөн хоёр дахь хэсгийг өнхрүүлж, эхний хэсгийг нь таглаж, бүх ирмэгийг сайтар хавчих. Махны бялууны дээд хэсгийг өндөгний шараар тосолж, зууханд хийнэ. Бэлэн болтол 40-50 минутын турш жигнэх ба үүнийг цоолох замаар тодорхойлно.

Энэ бол өөрийн хүссэнээр өөрчилж болох сонгодог жор юм. Махны бялууг хийсвэр болон хамгийн энгийн зуурмагаас бэлтгэдэг. Махыг орлуулж болнотатсан мах, үрж жижиглэсэн бяслаг, төмс, хүнсний ногоо, мөөг, ногоон гэх мэт нэмнэ. Ерөнхийдөө та ямар дүүргэлт, суурийг сонгохоос үл хамааран бялуу бол таны хоолны бүтээл гэдгийг санах нь чухал юм. Мөн та амжилтанд хүрнэ гэдэгт бүрэн итгэлтэй байж үүнийг бүтээх хэрэгтэй. Дараа нь хийсэн ажлын таашаал, үр дүн нь танд таалагдах болно. Хоол хийж, эрүүл хооллоорой!