Талхтай тахианы далавч: жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Талхтай далавч нь шар айраг эсвэл дарстай хамт хэрэглэж болох гайхалтай амттан юм. Бид танд гал тогоондоо хялбархан хэрэглэж болох анхны жоруудыг санал болгож байна.

Талхтай тахианы далавч

Хэрэв та шаржигнуур цувтай далавчтай байх дуртай бол энэ жорыг дахин туршиж үзээрэй.

Орц:

• тахианы далавч - 500 грамм;
• жижигхэн хэсэг шинэхэн цагаан гаа;
• сармис - хоёр хумс;
• нэг чийдэн;
• гич - нэг халбага;
• шар буурцаг сумс - хоёр хоолны халбага;
• зөгийн бал - хоёр цайны халбага.

Талх хийхдээ:

• цардуул;
• тахианы өндөг - хоёр ширхэг;
• гар хийцийн талхны үйрмэг;
• чипс эсвэл элсэн чихэргүй эрдэнэ шишийн хальс - 50 грамм.

Талхтай далавчны жорыг доор дэлгэрэнгүй тайлбарлах болно.

Далавчуудыг угааж, үе мөчөөр нь хоёр хэсэгт хуваана. Маринадын бүх найрлагыг хутгагчинд хийж, холино. Үүссэн соусанд тахианы хэсгүүдийг дүрээд хөргөгчинд хэдэн цагийн турш даршилна.

Талхаа бэлдээрэй. Үүнийг хийхийн тулд зууханд талхыг хатааж, мөндараа нь үйрмэг болгон нунтаглана. Талхыг буталсан чипс эсвэл үр тариатай хослуул. Өндөгөө тусад нь хутгаад давсаа хийнэ.

Далавчуудыг цардуулд дүрж, өндөгөнд дүрж, эцэст нь талхны үйрмэгээр дүрнэ. Хоосон цаасыг илгэн цаасан дээр тавиад хатаана. Дөрөвний нэг цагийн дараа зууханд далавчаа жигнэх эсвэл чанаж болтол нь хайруулын тавган дээр хуурна. Улаан лооль-сармистай соустай хамт үйлчил.

Халуун ногоотой овъёостой талхтай далавч

Зочдынхоо сэтгэлийг хөдөлгөх анхны амттан. Мөн та хайртай хүмүүстээ зориулж хоол хийж өгснөөр тэд Ням гарагийн орой дуртай кино, олон ангит киногоо үзэж байхдаа няцлах боломжтой.

Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:

• тахианы далавч - 800 грамм;
• хивэгтэй овъёосны ширхэгүүд - 50 грамм;
• улаан буудайн гурил - халбага;
• нунтаг сармис, амтат чинжүү, чинжүү, давс - тус бүр нэг цайны халбага.

Паалантай авахад:

• халбага шар буурцагны соус;
• цайны халбага зөгийн бал;
• том халбага ургамлын тос;
• хагас цайны халбага буталсан чинжүү.

Халуун ногоотой амттантай жор

Тэгвэл зууханд талхтай далавчаа хийж идэцгээе.

Эхлээд талхаа бэлдье. Үр тариа, гурил, чинжүү, давс, нунтаг сармис, паприка зэргийг хутгагчинд хийнэ. Найрлагыг нь хутгаж, хольцыг хуванцар уутанд хийнэ. Далавчийг угааж, зүсэж, талх руу илгээнэ. Цүнхийг боож, сэгсэрнэ үүхэд хэдэн удаа.

Дулааны тавган дээр тугалган цаас нааж, ургамлын тосоор тосолно. Далавчуудыг тавиад 20 минутын турш сайн халаасан зууханд илгээнэ. Махаа шарлаж байх хооронд бүх паалантай найрлагыг жижиг аяганд хийж холино.

Далавчуудыг эргүүлж, зөгийн балны соусаар түрхэнэ. Таван минутын дараа тэдгээрийг дахин эргүүлж, дахин гялалзуулна. Хэдэн минутын дараа сайхан талхтай далавч бэлэн болно.

Шар айрагны тахианы далавч

Хэрэв зочид гэнэт тан дээр ирвэл тэднийг үйрмэгтэй амтат зуушаар гайхшруулаарай. Нэмж хэлэхэд, хэрэв та согтууруулах ундаанд дургүй бол энэ хоолыг халуун цайгаар үйлчилж болно.

Орц:

• тахианы далавч - нэг кг;
• сармис - таван хумс;
• амтат паприка;
• нунтагласан хар перец;
• чинжүү нунтаг;
• давс;
• улаан буудайн гурил - 100 грамм;
• талхны үйрмэг - 150 грамм;
• тахианы өндөг - хоёр ширхэг.

Хөргөсөн далавчаа давс, сармис, паприка, нунтагласан чинжүүтэй холино. Тэднийг хэдэн цагийн турш даршилна.

Тусдаа саванд талхны үйрмэг, давс, нунтагласан чинжүү, паприка холино. Хоолоо холино. Өндөгийг сэрээгээр хутгана.

Үрмэгтээ далавчаа дүрээд дараа нь өндөгний холимогт хийгээд дахин гуриланд хийнэ. Хэсэгүүдийг ургамлын тосонд зөөлөн болтол нь хуурна.

Хайруулсан хайруулын тавган дээр хийсэн далавч

Солонгос маягийн тансаг амттан нь амны хөндийн амтыг илтгэнэМаргааш нь ч гэсэн шаржигнуур. Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• тахианы далавч - 1.6 кг;
• давс, газрын хар перц, нилээд жижиглэсэн цагаан гаа - тус бүр нэг цайны халбага;
• төмс эсвэл эрдэнэ шишийн цардуул - шилний гуравны хоёр;
• самар - аяганы гуравны нэг
• сармис - дөрвөн хумс;
• хатаасан чинжүү - гурван ширхэг;
• шар буурцаг сумс - 1/4 аяга;
• будаа эсвэл эрдэнэ шишийн сироп - хагас аяга;
• цуу, гич, бор элсэн чихэр, кунжутын үр - тус бүр нэг халбага;
• усан үзмийн үрийн тос - амсах болно (ямар ч ургамлын тосоор сольж болно).

Талхаар хийсэн далавчийг хурдан бөгөөд амархан хийдэг.

Тахианы далавчаа боловсруулж, үзүүрийг нь тайрч, талыг нь зүснэ. Тэднийг гүн гүнзгий саванд хийж, давс, чинжүү, цагаан гаа цацна. Далавчуудыг гараараа шидээд дараа нь цардуул руу өнхрүүлээрэй.

Үүний дараа соус дээр ажиллана. Хатаасан чинжүүгээс үрийг нь аваад том хэсэг болгон хуваана. Хайруулын тавган дээр тосыг халааж, жижиглэсэн сармис, чинжүү нэмнэ. Хэдэн минутын дараа шар буурцаг сумс, будааны сироп хийнэ, гич тавина. Холимог буцалгахад элсэн чихэр нэмээд бүгдийг нь холино.

Гүн хайруулын тавгандаа дөрвөн аяга тос хийж, тахианы махыг зөөлөн болтол нь хуурна. Үүний дараа хоосон зайг шигшүүрээр хийж, илүүдэл тосыг зайлуулна. Тусдаа саванд сумсыг халааж, тахианы далавчаа дүрнэ. Модон хусуураар хэсгүүдийг хутгаж, царцдасыг жигд бүрхэнэ.

Том дээр далавчаа тавьтаваг, кунжутын үрээр цацна. Халуун эсвэл хүйтэн хэлбэрээр үйлчил.

Дүгнэлт

Талхтай далавчийг ихэвчлэн гар хийцийн соустай хамт үйлчилдэг. Тэдний амт нь улаан лооль, бяслаг, гич болон бусад олон бүтээгдэхүүнтэй нийцдэг. Жор туршиж үзсэнээр та зочдыг шинэ хоолоор гайхшруулах боломжтой.