Зууханд тахианы далавч: жор, хоол хийх онцлог, тойм

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Олон гэрийн эзэгтэй нар тахианы далавч гэх мэт бүтээгдэхүүнээс зайлсхийхийг хичээдэг. Тэд үүнийг огт хэрэггүй, эсвэл зөвхөн шөл хийхэд тохиромжтой гэж үздэг. Гэхдээ дэмий л. Тэдгээрээс та маш олон энгийн, гэхдээ нэгэн зэрэг гайхалтай амттай, сэтгэл ханамжтай хоол хийж болно. Зууханд шатаасан тахианы далавчийг ямар ч хачиртай хамт эсвэл хөөстэй ундааны амтлагч болгон үйлчилж болно. Үүнээс гадна тэдгээрийг хүнсний ногоогоор чанаж, бие даасан, бүрэн хоолоор үйлчилж болно. Зууханд тахианы далавч хийх олон төрлийн жорыг доор харуулав.

Сармистай соустай далавч

Тахиа нь зөөлөн бөгөөд хоолны дэглэмийн мах бөгөөд удаан дулааны боловсруулалт шаарддаггүй. Мөн үнийн хувьд энэ нь хамгийн боломжийн үнэ юм. Хамгийн эрүүл мах нь шатаасан байдаг нь нууц биш юм. Энэ шалтгааны улмаас би яаж хийх талаар ярихыг хүсч байназууханд тахианы далавчаа жигнэх.

Сармис, цөцгийтэй цуунд хийж өгвөл маш амттай хоол ямар ч хачир болж хувирна. Далавч нь шүүслэг, анхны амттай болж хувирна. Үүнийг хийхийн тулд бидэнд дараах бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй:

• нэг кг далавч, энэ нь ойролцоогоор 12-15 ширхэг;
• ямар ч өөхний агууламжтай цөцгийн хоёр зуун грамм багц;
• сармисны толгой;
• ямар ч ургамлын тос;
• халбага нимбэгний шүүс;
• тахианы амтлагч;
• өөрийн амтанд нийцүүлэн амтлагч.

Хэрэв та давстай амтлагч авбал цэвэр хэлбэрээр нь хэрэггүй болно.

Хоол хийх жор

Тахианы далавчийг зууханд хийх нь хурдан бөгөөд хялбар байдаг. Гэхдээ эхлээд бид тэдгээрийг зайлж, хатаах хэрэгтэй. Мөн төгсгөлийг нь тайрч авах нь зүйтэй. Та тэдгээрийг идэхгүй хэвээр байгаа бөгөөд тэдгүйгээр хоол нь илүү амттай харагдах болно. Тохиромжтой болгохын тулд та далавчаа холбоосын дагуу хоёр хэсэгт хувааж болно.

Дараа нь гүн гүнзгий аяганд хийж өөрийн дуртай халуун ногоо болон амтлагч, шаардлагатай бол давс, перецээр цацна. Нимбэгний шүүс, жижиглэсэн сармис нэмнэ. Цөцгий нь бусад найрлагатай саванд хийнэ. Бид бүгдийг сайтар холино. Далавчнуудаа хагас цаг орчим даршилна.

Одоо та зуухаа сайн дулаацуулж, таваг жигнэж эхлэх боломжтой. Үүнийг хийхийн тулд даршилсан тахианы далавчийг жигд хуудсан дээр эсвэл жигд таваг дээр хийж, ургамлын тосоор тосолж, зууханд хорин минутын турш хооллоорой.хорин таван минут. Температурыг 200-220 градусаар тохируулах нь дээр.

Ийм маягаар бэлтгэсэн далавчаа туршиж үзсэн хүмүүсийн ихэнх нь тавагны талаар сайн ярьдаг. Тэд түүний эмзэглэл, шүүслэг байдлыг тэмдэглэдэг.

Зөгийн балтай зууханд тахианы далавч

Тавыг маш хурдан бэлтгэдэг бөгөөд шар айрагны ундааны амтлагч болдог. Үүнийг мөн бие даасан хоол болгон ашиглаж болно, оройн хоолонд үйлчилдэг. Ийм аргаар чанаж болгосон зууханд байгаа тахианы далавч нь улаан өнгөтэй, шаржигнуур өнгөтэй байна.

Бүтээгдэхүүнүүдээс бидэнд хэрэгтэй зүйл бол:

• далавч нь өөрөө 6-10 ширхэг;
• гурван хоолны халбага ямар ч шингэн зөгийн бал;
• улаан лоолийн оо эсвэл соус, 3-4 хоолны халбага;
• паприка, 10 орчим грамм;
• давс.

Хэрэв та хоолоо бага зэрэг халуун ногоотой болгохыг хүсвэл нунтагласан хэлбэрээр бага зэрэг халуун улаан перц хийж болно.

Хоол хийх арга

"Зөгийн бал" далавч бэлтгэх нь маш энгийн. Хэдийгээр та тэдний бэлтгэлийг анх удаа хийж байсан ч бүх зүйл үр дүнтэй, маш амттай болно гэдэгт итгэлтэй байж болно. Тиймээс эхлээд махаа зайлж, цаасан алчуураар хатаана. Дараа нь далавчаа паприка, давсаар арчиж, хэдэн минут байлгана. Энэ үед зөгийн бал дүүргэх бэлтгэнэ. Хэрэв таны зөгийн бал зузаан байвал усан ваннд хайлуулах хэрэгтэй. Дараа нь улаан лоолийн оо, халуун ногоо зэргийг дулаарсан зөгийн бал руу хийнэ. Бүгдийг сайтар хольж, үүссэн хольцтой тахианы далавчаа хийнэ. Дахин сайтар холино. Ингэснээр зөгийн бал тэднийг бүрэн бүрхэнэ. Бид хөргөгчинд нэг цагийн турш даршилна.

Үүний дараа та 170-189 градусын температурт зууханд 30 минут орчим жигнэх боломжтой. Энэ бол зууханд хийх тахианы далавчны бүх жор юм.

Энэ хоолыг амтлагчдын үзэж байгаагаар шар айрагны ундаанд сайн зохицдог. Мөн түүний шаржигнуурт царцдас нь хэнийг ч хайхрамжгүй орхихгүй.

Соустай

Шар буурцагны соустай зууханд шатаасан тахианы далавч нь гайхалтай амттай. Жор нь энгийн бөгөөд хурдан бэлтгэгддэг. Гэхдээ энэ нь тавагны амтыг алдагдуулдаггүй. Үүнийг бэлтгэхийн тулд та дараах бүтээгдэхүүнийг авах шаардлагатай:

• мэдээж далавчнууд нь нэг кг орчим;
• 70мл амтгүй шар буурцаг сумс;
• бага зэрэг карри;
• ямар ч ургамлын тос.

Хэрэв хүсвэл чинжүү эсвэл нунтагласан улаан чинжүүг хольж хийж болно.

Хоол хийх арга

Эхлэхийн тулд далавчаа усаар зайлж, гал тогооны алчуур дээр тавьж хатаана. Төгсгөлийг нь тайрах нь хамгийн сайн арга юм. Та мөн далавчаа өөрөө хоёр хэсэгт хувааж болно. Тиймээс таваг нь илүү гоо зүйн хувьд тааламжтай харагдах бөгөөд идэхэд илүү тохиромжтой.

Одоо маринадаа бэлдээрэй. Таны хийх зүйл бол шар буурцагны соусыг хоёр хоолны халбага дурын ургамлын тос, карри амтлагчтай холих явдал юм. Сайн холино, энэ marinade нь далавчаа хийнэ. Бид тэднийг хагас цагийн турш хүйтэн газар тавьж, даршилна.

Тэгвэл та зуухаа сайн халаах хэрэгтэй. Жигнэх температур ойролцоогоор 180-200 градус байх ёстой. Бид жигд хуудсан дээр хөнгөн цагаан тугалган цаас тавьж, ургамлын тосоор тосолж, даршилсан махыг жигд тараана. Та тахианы далавчаа гучаас дөчин минутын турш зууханд хийж болно.

Төмстэй тахианы далавч

Хэрэв та илүү амттай хоол хийхийг хүсвэл зууханд төмстэй тахианы далавчаа чанаж идээрэй. Ийм хоол нь маш зөөлөн, шүүслэг болж хувирдаг бөгөөд тэр ч байтугай бага насны хүүхдүүд ч идэж болно. Үүнийг бэлтгэхийн тулд бидэнд ийм энгийн бөгөөд хямд бүтээгдэхүүн хэрэгтэй:

• 600-700 грамм тахианы далавч;
• 7-8 төмс;
• сонгины толгой;
• хоёр дунд лууван;
• тахианы маханд давс, амтлагч.

Хэрвээ хүсвэл өөр нэг хонхны чинжүү, ямар ч шинэ ургамал нэмж болно. Үүнээс гадна өөр өөр амтыг авахын тулд та өөр өөр ногоо нэмж туршиж болно. Жишээлбэл, цуккини, улаан лооль, хаш, эрдэнэ шиш эсвэл ногоон вандуй.

Тэднийг хэрхэн хоол хийх вэ

Зууханд төмстэй тахианы далавч бэлтгэхийн тулд танд их цаг хугацаа шаардагдахгүй. Энэ хоол нь амттай, сэтгэл ханамжтай оройн хоолоо хурдан бэлтгэхэд тохиромжтой.

Юуны өмнө далавчаа бэлтгэх нь зүйтэй. Тэдгээрийг хүйтэн усаар зайлж, гал тогооны алчуур эсвэл салфеткааар хатаана. Мөн далавчаа хоёр хэсэгт хуваахыг зөвлөж байна. Тэднийг цааш ньЭнэ нь халуун ногоо, сармисыг хэвлэлээр дамжуулж арчих нь зүйтэй. Бид хөргөгчинд далавчаа авсны дараа, энэ үед бид хүнсний ногоо бэлтгэх болно.

Төмс, луувангаа сайтар угааж, хальсалж дунд зэргийн хэмжээтэй хэрчинэ. Сонгино хагас цагираг болгон хуваасан. Бид ногоонуудыг угааж, хатааж, жижиглэсэн хэлбэрээр хүнсний ногоо нэмнэ. Дараа нь бүх орцуудаа хольж, бие биетэйгээ сайтар холино.

Ингэж та зууханд тахианы далавчаа хүнсний ногоотой хамт жигнэх ханцуйнд хийж эсвэл тугалган цаасаар боож болно. Ямар ч байсан тавгаа 180 градус хүртэл халаасан зууханд нэг цагийн турш хийнэ.

Хэрэв та энэ хоолны талаар үлдээсэн сэтгэгдэлд итгэдэг бол илүү сайн оройн хоол олдохгүй. Далавчны ер бусын амт, тавагны нийт тэжээллэг чанарыг тэмдэглэв.