2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35
Шувууны филе нь хоолны дэглэмд нийцсэн, боломжийн үнэтэй мах юм. Гэсэн хэдий ч олон хүн үүнийг үл зөвшөөрч байна. Нэгдүгээрт, хөх нь ихэвчлэн хуурай болдог. Хоёрдугаарт, энэ нь хүчтэй амтгүй. Тиймээс хүмүүс илүү хор хөнөөлтэй, гэхдээ илүү шүүслэг хөлийг илүүд үздэг. Зөвхөн тэд тахианы хөхний мах ямар амттай болохыг мэдэхгүй учраас л! Өөрийнхөө үл итгэх байдлыг өрөөсгөл үзлээр даван туулж, бидний жоруудын аль нэгний дагуу хоол бэлтгэхийг хичээ. Филе нь зөвхөн эрүүл төдийгүй маш амттай болохыг та харах болно.
Хялбар, хурдан, амттай
Талхтай тахианы цээжийг маш зөөлөн болгохын тулд богино хугацаанд даршилсан байх ёстой. Үүнийг хийх хамгийн хялбар арга бол kefir юм. 700 грамм махны хувьд та зөвхөн нэг аяга сүүн бүтээгдэхүүн хэрэгтэй. Хөхөө уртын дагуу гурван тууз болгон хувааж, бага зэрэг цохино (хамгийн сайн нь модон алх эсвэл алхаар)гулсмал зүү, тэр ч байтугай полиэтиленээр дамжуулан), давсалсан kefir-ээр цутгаж, хойш нь тавина. Хагас цаг хангалттай, гэхдээ цаг байвал илүү удаан байлга. Гурилыг нэг таваг руу хийж, нөгөө рүү нь талхалж, хоёр өндөгийг аяганд бага зэрэг зоддог. Нэг хэсэг тахианы махыг гуриланд дүрж, дараа нь лезонд хийж, эцэст нь талхны үйрмэгээр талхлана. Хайруулын тавган дээр шарсан махыг маш хурдан хийдэг, үнэндээ тал бүр дээр нэг минутын турш зөвхөн царцдас шүүрч авдаг. Дараа нь талхтай тахианы хөхийг жигд хуудсан дээр тавиад арван минутын турш зууханд хийнэ. Маш шүүслэг, гайхалтай амттай!
Бяслагны царцдас
Энэ жорын дагуу та тахианы махыг дэвтээх шаардлагагүй, бяслагны ачаар зөөлөн болно. Зарим гэрийн эзэгтэй нар tilsiter хийхийг зөвлөдөг ч ямар ч хатуу сорт хийх болно. Нэг кг хөхний гуравны нэгд 50 грамм жинтэй хэсэг хангалттай. Махны эвдэрсэн туузыг давсалж, бяслагыг үрж, жигнэмэгийн хоёр халбагатай хослуулсан (бяслагны үйрмэгээс мэдэгдэхүйц бага байх ёстой). Гурилыг өөр аяга (хоёр овоолсон халбага) руу хийнэ, гурав дахь нь өндөг зоддог. Эхлээд махыг гурилаар эргэлдэж, дараа нь өндөг рүү дүрж, дараа нь хоёр талдаа бяслагны эсрэг дардаг. Тал бүр дээр гурван минутын турш бяслагтай шарсан тахианы хөхний талх. Хэрэв энэ нь эргэхгүй бол та жаахан хүлээх хэрэгтэй: энэ нь та төрийн эргэлт хийхээр яарч байсан гэсэн үг юм. Шууд идээрэй!
Самартай талхтай тахианы цээжний жор
Энд дахин даршилж байхыг зөвлөж байна. Хагас кг тахианы мах авч,нэг өндөг, бүтэн халбага сайн, өтгөн улаан лоолийн оо, өөрийн үзэмжээр ус, давс холино. Ширээнтэй зэрэгцүүлэн хавтгай таваг болгон зүсэж, marinade-д сайтар дүрж, дор хаяж хагас цагийн турш үлдээнэ. Хэрэв та маргааш хоол хийхээр төлөвлөж байгаа бол хүйтэнд хийнэ үү.
Хагас аяга самар - хэзээ ч шарж байгаагүй! - маш нарийн биш буталж, гурав дахь аяга гурилтай холино. Үрсэн талханд даршилсан тахианы махыг өнхрүүлж, илүү сайн наалдахын тулд хэсэг хугацаанд үлдээнэ. Хайруулын тавган дээр тавихаасаа өмнө талхтай тахианы хөхийг бага зэрэг сэгсэрч, илүүдэл самар цацна. Эхний тал нь гурван минутын турш улайдаг, эсрэгээр - хоёр. Та шууд идэх хэрэгтэй.
Талхтай тахианы цээж ямар амттай болохыг олж мэдээрэй: зурагтай жорууд таныг уруу татаж, хоолны бэрхшээлийг даван туулахад тань туслах нь дамжиггүй. Туршилтанд тань амжилт хүсье!
Зөвлөмж болгож буй:
Шарсан далавч - зарим сонирхолтой жор
Далавчийг тахианы гулуузны хамгийн махлаг хэсэг гэж нэрлэж болохгүй ч маш амттай байдаг нь эргэлзээгүй. Маш олон хүмүүс тэднийг дуртай хоолондоо холбодог нь маш зөв юм. Тэдний бэлтгэх жор тоо томшгүй олон байдаг. Тэд чанаж, шарж, чанаж, шатаасан байна
Хөлдөөсөн загас: зарим сонирхолтой баримтууд
Өгүүлэлд хөлдөөсөн загасны тухай, мөн үүнийг хэрхэн зөв сонгох талаар өгүүлдэг. Үүнийг хөлдөөх, хоол хийхэд хэрэглэх онцлог шинж чанаруудыг харуулав
Талхтай тахианы далавч: жор
Талхтай далавч нь шар айраг эсвэл дарстай хамт хэрэглэж болох гайхалтай амттан юм. Бид танд гал тогоондоо хялбархан хэрэгжүүлж болох анхны жоруудыг санал болгож байна
Франц омлет: зарим сонирхолтой жор
Хамсарсан өндөг хийх талаар анх хэн, хэзээ анх бодож байсан нь тодорхойгүй ч францчууд омлетыг өөрсдөө зохион бүтээсэн гэж ярьдаг. Энэхүү хоолыг хэдхэн минутын дотор бэлддэг бөгөөд хурдан хазах, хөргөгчинд өнхрөх бөмбөг хийх шаардлагатай үед жинхэнэ аврагч болно
Тахианы хөхний гоймон: Зарим энгийн жор
Гүйцэтгэхдээ энгийн, үүнтэй зэрэгцэн ер бусын амттай хоол байдаг. Тиймээс тахианы хөхтэй гоймон нь өдөр тутмын, өдөр тутмын хоол болж чаддаг. Эсвэл ширээний тэргүүнд гол байр эзэлдэг баярын хоол байж болно
