2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35
Мэдээж гүн шарсан тахианы далавч эрүүл биш. Гэсэн хэдий ч ийм гар хийцийн зууш нь дэлгүүрт худалдаж авсан түргэн хоолноос хамаагүй илүү эрүүл байдаг. Өнөөдрийн нийтлэлээс та анхилуун, шаржигнуурт царцдастай энэхүү амттай хоолыг хэрхэн бэлтгэх талаар сурах болно.
Шар буурцагны соусын хувилбар
Энэ жорын дагуу бэлтгэсэн амттан нь бүхэл бүтэн гэр бүлийн өдрийн хоол эсвэл оройн хоол байж болно. Энэ нь гаднаа шаржигнуур боловч дотроо маш шүүслэг, зөөлөн байдаг. Танай гэр бүл гар хийцийн шарсан далавчийг туршиж үзэхийн тулд шаардлагатай бүх бүтээгдэхүүнийг хамгийн ойрын супермаркетаас урьдчилан авах хэрэгтэй. Энэ удаад танд байх ёстой:
- Долоон зуун грамм далавч.
- Дөрвөн хоолны халбага шар буурцаг сумс.
- Гурван тахианы өндөг.
- Буудайн гурил, цардуул тус бүр таван хоолны халбага.
- Халуун улаан чинжүү.
- Цайны халбага элсэн чихэр.
- Хагас литр ургамлын тос.
- Талхны үйрмэг болон бэлэн улаан буудайн ширхэг тус бүр зургаан хоолны халбага.
Үүнээс гадна танд бага хэмжээгээр хэрэг болнодавс ба прованс өвс.
Хоол хийх технологи
Урьдчилан угааж, хатаасан далавчнуудыг үе мөчний хэсэгт нь зүсэж, шар буурцаг сумс, буталсан улаан халуун чинжүү, элсэн чихэр, давс, Прованс ургамал агуулсан маринадаар дүүргэсэн аяга руу илгээнэ.
Хагас цаг орчмын дараа хэсэг бүрийг гурил, цардуулын холимогоор өнхрүүлж, дараа нь зодуулсан давсалсан өндөг рүү дүрнэ. Үүний дараа тэдгээрийг талхны үйрмэгээр хийж, өмнө нь үр тариатай хольж, халуун ургамлын тосоор саванд хийнэ. Бэлэн болсон шарсан далавчийг цаасан алчуур дээр тавиад илүүдэл өөх тосыг нь зайлсны дараа л ширээн дээр тавьдаг. Энэхүү шүүслэг, анхилуун үнэртэй хоолыг халуунаар нь идэхэд тохиромжтой.
Эрдэнэ шиштэй талхтай хувилбар
Энэ хоолыг бэлтгэхэд танд маш бага хугацаа шаардагдах болно. Тиймээс үүнийг гэнэт ирсэн зочдод зориулж хийж болно. Үүний зэрэгцээ шаардлагатай бүх найрлага таны гал тогооны өрөөнд байх нь маш чухал юм. Энэ тохиолдолд танд хэрэгтэй болно:
- Кило тахианы далавч.
- Хагас аяга эрдэнэ шишийн будаа.
- Халуун улаан перец.
- Нэг цайны халбага том ширхэгтэй давс, нунтагласан паприка.
- Зуун дөчин миллилитр сүү.
- Хагас аяга улаан буудайн гурил.
- Хос тахианы өндөг.
- Цайны халбаганы гуравны нэг нь улаан чинжүү.
- Хоёр зуун тавин грамм элсэн чихэргүй эрдэнэ шишийн ширхэгтэй.
Анхилуун, шаржигнуурт шарсан далавч авахын тулд та урьдчилан нөөцлөх хэрэгтэй.хангалттай чанартай цэвэршүүлсэн тос.
Процессын тайлбар
Эхлээд үндсэн орцоо бэлдэх хэрэгтэй. Далавчуудыг сэрүүн усаар угааж, цаасан алчуураар хатааж, хэсэг болгон хуваана.
Маринад бэлтгэхдээ буталсан халуун перец, давс, паприка зэргийг нэг аяганд хийж холино. Бүх зүйлийг сайтар нунтаглаж, гялгар уутанд хийж, бэлдсэн далавчнууд нь аль хэдийн хэвтэж байна. Бүх зүйлийг сайтар сэгсэрч, маринад нь махны гадаргууг бүрхэж, дөчин минут байлгана.
Эрдэнэ шишийн ширхэгийг өөр уутанд хийгээд дунд зэргийн үйрмэг болгон өнхрүүлэн өнхрүүлнэ. Ирээдүйд халуун ногоотой гүн шарсан далавчаа дүрэх зуурсан гурил бэлтгэхийн тулд сүү, өндөгийг нэг аяганд хийж, сэрээгээр цохино. Үүссэн шингэн рүү гурил, давс, чинжүү чинжүү хийнэ. Цөцгийтэй масстай болтол бүгдийг сайтар холино.
Гүн шарсан тосыг шанаганд хийж зуух руу илгээнэ. Даршилсан далавчаа эрдэнэ шишийн үйрмэгтэй уутанд хийж, талхыг жигд хуваарилахын тулд сэгсэрнэ. Хэсэг бүрийг зуурсан гурил, үр тарианд дүрж, дараа нь халаасан тос руу илгээнэ. Таван минутын дараа тэдгээрийг гаргаж аваад тавган дээр тавина. Кетчуп эсвэл улаан лоолийн соустай гүн шарсан далавчаа үйлчил.
Зөвлөмж болгож буй:
Гүн шарсан ааруул бөмбөлөг хийх жор. Чухал орц, хурдан зөвлөмжүүд
Зуслангийн бяслаг нь маш их хэмжээний кальци, уураг, мөн эрдэс бодис, витамин агуулсан маш эрүүл бүтээгдэхүүн юм. Харамсалтай нь хүүхдүүд үргэлж хооллож чаддаггүй. Бид танд шарсан ааруул бөмбөлөг хийхийг санал болгож байна (зурагтай жорыг энэ нийтлэлд танилцуулах болно). Энэ нь зөвхөн амттай төдийгүй эрүүл амттан бөгөөд таны хүүхдүүдэд таалагдах нь гарцаагүй. Үүнээс гадна, таваг нь баярын ширээг засах боломжтой
Шарсан далавч - зарим сонирхолтой жор
Далавчийг тахианы гулуузны хамгийн махлаг хэсэг гэж нэрлэж болохгүй ч маш амттай байдаг нь эргэлзээгүй. Маш олон хүмүүс тэднийг дуртай хоолондоо холбодог нь маш зөв юм. Тэдний бэлтгэх жор тоо томшгүй олон байдаг. Тэд чанаж, шарж, чанаж, шатаасан байна
Шарсан далавч: маринад хийх найрлага, зураг, нюанс, хоол хийх нууц бүхий алхам алхмаар жор
Тахианы далавч нь хоолны дуршилд тохиромжтой. Тэдгээрийг янз бүрийн аргаар бэлтгэдэг. Тиймээс шарсан далавч нь зөвхөн хөнгөн зууш төдийгүй бүрэн хооллоход тохиромжтой сонголт юм. Тэдгээрийг шарсан болон шинэхэн ногоогоор дүүргэж болно. Төрөл бүрийн маринадууд нь нийтлэг найрлагыг өөр өөр хоол болгон хувиргах боломжийг олгодог
Гүн шарсан загас - ямар ч ширээний жор
Гүн шарсан махны хувьд хөвөн шиг бүтэцтэй, цагаан ясгүй далайн загасны филе нь хайруулын тавган дээр хамгийн тохиромжтой. Гүн шарсан, загасны хэсгүүд нь их хэмжээний тос шингээж, зөөлөн, баялаг болдог. Тиймээс хайруулын хувьд өөх тос багатай загасны төрлийг сонгох хэрэгтэй. Энэ бол поллок, навага, хеке. Тохиромжтой, улаан загасны төрөл - char, ягаан хулд, хулд загас
Тахианы маффин: хамгийн сайн амтлагч. Бяслаг, мөөгтэй тахианы маффин
Та ихэвчлэн ер бусын, мэдээж мах хүсдэг. Та котлетаар хэнийг ч удаан хугацаанд гайхшруулахгүй. Гэхдээ тахианы маффин нь олон тохиолдолд тохиромжтой байх болно. Энэ нь гайхалтай (мөн тохиромжтой!) хөнгөн зууш болдог, буфет ширээн дээр сайн байдаг бөгөөд сургуулийн өглөөний цай шиг хүүхдүүдэд маш их татагддаг. Үүнээс гадна, энэ нь бэлтгэхэд хялбар бөгөөд гоёмсог найрлага шаарддаггүй
