Зөгийн балтай тахианы далавч

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Зууханд эсвэл хайруулын тавган дээр зөгийн балтай далавч нь жинхэнэ амттан юм. Амтат соусын ачаар тахиа нь өөр өөр үнэр, амтыг олж авдаг. Энэ найрлагад ихэвчлэн шар буурцаг сумс нэмдэг тул далавч нь Азийн хоол шиг харагдана. Хамгийн бага найрлагатай хамгийн энгийн жороос эхлээд дарс, цагаан чинжүү нэмсэн нарийн төвөгтэй жор хүртэл хүн бүр өөрт тохирсон жор олох боломжтой гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Гэхдээ цэсэнд дурын сонголтыг оруулах боломжтой.

Хэрхэн амттай тахианы далавч хийх вэ

Зөгийн балтай амттай, зөөлөн далавч хийх энэхүү жорыг авахын тулд:

• 500 грамм далавч;
• хоолны халбага шингэн зөгийн бал;
• цайны халбага аджика;
• цайны халбага шар буурцагны соус;
• илүү их оливын тос.

Эхлээд далавчаа бэлдээрэй. Тэдгээрийг угааж, хамгийн нимгэн хэсгийг нь тайрч, мах багатай газрыг цаасан алчуураар хатаана.

Одоо амттай маринад хийх ээлж ирлээ. Үүнийг хийхийн тулд зөгийн бал, шар буурцаг сумс, adjika холино. Энэ хольцоор далавчаа тосолно. Жигнэмэгийн хуудсыг тосоор хучиж, далавчаа түүн дээр тавьдаг. Тэд бүгдийг нь 200 градусын температурт хорин минутын турш зууханд илгээдэг.

Гич, паприкатай далавч

Зөгийн бал дахь далавчны энэ хувилбарын хувьд:

• 1 кг тахианы далавч;
• хоёр хоолны халбага зөгийн бал;
• их гич;
• ургамлын тос;
• хоёр хоолны халбага паприка;
• давс ба перец.

Эхлээд маринад бэлтгэнэ. Үүнийг хийхийн тулд зөгийн бал, чидун эсвэл ямар ч ургамлын тос, гич, паприка холино. Гичийг аль болох хурцаар авах нь дээр, энэ нь зөгийн бал дахь далавчийг онцгой хурц болгоно. Амтлахын тулд давс, перец.

Далавчуудыг угааж, алчуураар хатааж, аяганд хийнэ. Тахианы маханд marinade хийнэ, арван таван минут байлгана. Зөгийн балтай тахианы далавчны энэ жорын давуу тал нь юу вэ? Тэдгээрийг бараг ямар ч аргаар бэлтгэж болно. Агаарт шарагч, хайруулын тавган дээр, зууханд. Гадаа мах шарах дээр чанаж болгосон далавчнууд онцгой амттай байдаг.

Сармистай далавч

Энэ жорны маринад нь анхилуун бөгөөд зөөлөн байдаг. Түүний хувьд тэд:

• гурав дахь аяга зөгийн бал;
• ижил хэмжээний шар буурцаг сумс, цагаан дарс;
• гурван хоолны халбага цитрусын цуу;
• халбага нунтагласан элсэн чихэр;
• 6-7 хумс сармис;
• нунтагласан цагаан чинжүү - хагас цайны халбага;
• хагас цайны халбага үрж жижиглэсэн цагаан гааны үндэс.

Ийм хэмжээний орцыг зөгийн балаар нэг кг тахианы далавч хийхэд ашигладаг.

Анхилуун далавч хийх

Эхлээд далавчаа бэлдэж, угааж, нимгэн хэсгийг нь тайрч, хатаагаад дараа нь үргэлжлүүлнэ.маринад.

Сармисыг нилээд жижиглэж зуурмагт бутлана. Зөгийн бал, цагаан гаа, сармис, бүх амтлагч, дарс, цуу гэх мэт соусын бүх найрлагыг хамтад нь хийнэ. сайтар холино. Энэ marinade нь далавчаа асгаж, нэг цагийн турш явна. Энэ нь тэднийг нэвт норгох хангалттай хугацаа юм.

Зуухыг 200 хэм хүртэл халаана. Далавч нь жигд хуудсан дээр тавигдаж, 30 минутын турш шарсан байна. Дараа нь тэдгээрийг эргүүлж, соусыг асгаж, өөр хорин минутын турш хооллоорой. Энэ хоол хүйтэн үед шар айрагны амтлагч болох маш амттай байдаг.

Хамгийн хялбар жигүүртэй жор

Ийм хоол бэлтгэхийн тулд танд хэдхэн найрлага хэрэгтэй, тухайлбал:

• 700 грамм далавч;
• хоёр хоолны халбага шар буурцагны соус;
• нэг халбага зөгийн бал;
• давс сонголттой;
• хайруулахад зориулсан ургамлын тос.

Шар буурцагны соус өөрөө давстай байдаг тул давстай болгоомжтой байгаарай.

Зөгийн балтай шар буурцагны соусаар хийсэн далавч маш хурдан чанагддаг. Энэ жороор та тэдгээрийг marinade-д шаардах шаардлагагүй. Эхлэхийн тулд далавчаа угааж, фалангуудын дагуу тус бүр нь гурван хэсэгт хуваагдана. Хэсэг хэсгүүдийг алчуураар хатаана.

Хайруулын тавган дээр ургамлын тос асгаж, далавчаа хийж, бага зэрэг давслаарай. Тахианы махыг бүх талаас нь арав орчим минутын турш хуурч ав. Дараа нь зөгийн бал нэмээд сайтар хольж, тахианы мах зөөлөн болтол хооллоорой. Бэлэн болохоос таван минутын өмнө шар буурцаг сумс хийнэ. Та мөн таваг дээрээ хатаасан сармис, лаврын зэрэг ямар ч амтлагчаар цацаж болно.

Хушгатай далавчсамар

Энэхүү жорын дагуу зөгийн бал, шар буурцагны соустай далавч нь онцгой амттай байдаг. Авах шаардлагатай:

• килограмм далавч;
• гурван хоолны халбага шингэн зөгийн бал;
• гурван цайны халбага шар буурцагны соус;
• цөөн хэдэн хальстай самар;
• гурван хоолны халбага ургамлын тос;
• ямар ч халуун ногоо.

Зөгийн балтай хольсон шар буурцаг сумс. Хушга нь буталсан байна. Та үүнийг хутга, хутгагч, эсвэл мах бутлуурын дундуур хийж болно. Соус, зөгийн бал дээр самар нэмнэ. Ургамлын тос хийнэ, бүгдийг сайтар холино.

Далавчуудыг угааж, хатааж, соусаар хучдаг. Нэг жигд хуудсан дээр тугалган цаас тарааж, далавчаа тавь. Тэднийг бага дулаанаар 20 минутын турш зууханд хийнэ. Дараа нь температурыг нэмэгдүүлж, өөр 10 минутын турш хуурна. Далавчуудыг хааяа хутгаж болно.

Карамель далавч. Амттай бас үзэсгэлэнтэй

Энэ жорыг хийхийн тулд та дараах зүйлийг авах хэрэгтэй:

• килограмм далавч;
• шар буурцаг сумс - хэдэн халбага;
• таван хоолны халбага зөгийн бал;
• хайруулахад зориулсан ургамлын тос.

Далавч нь улайж, шатахгүй, гэхдээ түүхий үлдээхгүйн тулд та хагас болтол нь урьдчилан буцалгах хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд далавчаа буцалсан устай саванд таван минутын турш дүрнэ.

Дараа нь тэдгээрийг гаргаж аваад гурван хэсэг болгон хувааж, шар буурцагны соустай саванд хийж, холино. Үүний дараа тэдгээрийг ургамлын тосоор халааж, шарсан хайруулын тавган дээр шилжүүлнэ. Үүнд 10 минут орчим болно. Одоо гол үе шат - далавч нь зөгийн балаар цутгаж байна. Соус хүртэл хуурч хутганаөтгөрүүлэхгүй. Үүний үр дүнд тахиа амттай карамель шиг царцдастай болно.

Зөгийн балны соустай далавч - үнэхээр амттай. Тэдгээрийг хүнсний ногоо, нарийн төвөгтэй хачираар үйлчилж эсвэл хоолны дуршил болгон идэж болно. Тэд хүйтэн үед амттай байдаггүй нь анхаарал татаж байна. Та чихэрлэг зөгийн бал нэмээд шар буурцагны соусаар далавчаа бэлдэж болно. Ийм хоолыг нэлээд чамин гэж үздэг ч олон хүн үүнд дуртай.