Гурвалсан сек ликёр: коктейлийн жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Баар, шөнийн цэнгээний газруудын үйлчлүүлэгчид Triple sec гэдэг нэрийг мэддэг, учир нь энэ нь хамгийн алдартай согтууруулах ундааны олон коктейлийн найрлагад ордог. Энэ нь ямар төрлийн согтууруулах ундаа вэ, ямар онцлог шинж чанартай, юутай хамгийн сайн нийлдэг талаар доор дэлгэрэнгүй үзнэ үү.

Гурван удаа хуурай жүрж

Triple Sec нь сонгодог, амтлаг, жүржийн амттай согтууруулах ундаа бөгөөд 15-35 хэмийн хооронд хэлбэлздэг.

Энэ ундааны түүх 2-р зуунаас эхэлдэг бөгөөд яг жорыг нь чандлан нууцалдаг. Нэг зүйл тодорхой мэдэгдэж байна: архи бэлтгэх үндэс нь хатаасан жүржийн хальс бөгөөд үүнийг дор хаяж нэг өдрийн турш согтууруулах ундаагаар дусаах болно.

Энэхүү анхилуун үнэртэй архины үйлдвэрлэлийн технологи нь заавал гурав дахин нэрэх буюу нэрэх аргыг багтаадаг. Энэ нь ундааны нэрийг өгсөн зүйл юм - "гурван секунд" -ийг "гурван удаа хуурай" гэж орчуулж болно.

Гурвалсан секундын коктейль нь ямар ч баярын үдэшлэг эсвэл амрах завсарлагааг гэрэлтүүлэх боловч та энэ ундааг цэвэр хэлбэрээр нь ууж болно.

Жинхэнэ архи ямар байх ёстой вэ?

Энэ согтууруулах ундааны зохиогчид бараг нэгэн зэрэгФранцын "Combier" болон "Curacao" брэндүүд болох хоёр алдартай архины брэндүүд өөрсдийгөө зарлав. Тэднээс гадна бусад алдартай брэндүүд сонгодог жор дээр өөрсдийн тэмдэглэлээ нэмсэн гурвалсан секундын архи үйлдвэрлэдэг.

Тийм учраас таны сонгосон брэндээс хамааран ундааны шинж чанар өөр байж болно. Үйлдвэрлэгчдийн санал болгож буй хамгийн бага хүч нь 15 градус, дээд тал нь 40.

Ундааны өнгө нь бараг тунгалаг, бага зэрэг карамель, өтгөн хар улбар шар хүртэл хэлбэлздэг. Архины нягтрал нь брэндээс хамаарч өөр өөр байдаг.

Алдартай жүржийн амттай коктейль

Triple Sec ликёр нь ямар ч коктейльд тааламжтай амтлаг, анхилуун үнэрийг авчирдаг, нэг удаагийн (нэг амьсгаагаар уудаг бага хэмжээний) болон урт (тодорхой хугацаанд уусан их хэмжээний коктейль). Та архи, ямар ч жүүс, шампанск, мартини болон бусад дуртай ундаагаар импровиз хийж болно. Гэхдээ та дэлхий даяар шүтэн бишрэгчдээ олсон батлагдсан жорыг ашиглаж болно.

Хамгийн алдартай "түргэн" коктейлийн нэг бол "Камиказэ" юм. Үүнийг бэлтгэхийн тулд та нимбэгний шүүс, гурвалсан сек ликёр, архи зэргийг тэнцүү хэмжээгээр холих хэрэгтэй. Коктейлийн стандарт тунгийн хувьд ундаа тус бүрээс 30 мл хангалттай. Бүх орцоо мөстэй сэгсрэгчтэй хольж, нимбэгний зүсмэлээр үйлчил.

Маш сайн цохилт - "Радиатор". Түүний жор бас амархан:

• 15 мл гурвалсан сек, цагаан ромыг мөстэй сэгсрэгч рүү хийнэ;
• 25 мл чихэрлэг нэмнэвермут, жишээ нь "Мартини";
• найрлагаа сайтар хольж, жижиг шилэн аяганд хийнэ;
• жүржийн зүсэмээр чимээрэй.

Та бараг бүх коктейльд гурвалсан секундын ликёр нэмж болно. Ийм ундааны үнэ тийм ч өндөр биш байж магадгүй бөгөөд архины амт, үнэр нь түүнд боловсронгуй, эрхэмсэг байдлыг өгөх болно.

Урт хөгжилтэй

Энэхүү анхилуун үнэртэй ликёрыг ихэвчлэн коктейльтой том аяганд нэмдэг. Магадгүй хамгийн алдартай ийм урт коктейль бол Девон юм. Үүнийг бэлтгэхийн тулд 90-100 мл байгалийн алим, 20 мл жин, 1-2 халбага гурвалсан сек хэрэгтэй. Орцуудаа мөсөөр дүүргэсэн коктейлийн шилэнд хийнэ, уухын өмнө бага зэрэг хутгана.

"Зуны шуурга" хэмээх маш сонирхолтой коктейлийг дараах байдлаар бэлтгэсэн:

• танд тэнцүү хэмжээгээр (ойролцоогоор 15 мл) гурвалсан сек, Амаретто, Кахлуа, самбука, хушга ликёр хэрэгтэй болно;
• холимог шилэнд хийж, 120 мл дунд зэргийн хатуулагтай хар цайг ликёрын холимогт хийнэ;
• хольж мөстэй өндөр шилэнд хийнэ.

Мөн та дуртай жүүс, вермут эсвэл шампан дарсандаа бага зэрэг ликёр нэмээд сайхан чихэрлэг амт, өвөрмөц үнэрийг мэдрэх боломжтой.

Тодорхой хэмжээгээр хэрэглэхэд таатай байна

Коктейль, тэр дундаа ликёртой бол маш дур булаам хэрнээ нууцлаг байдаг. Тэд уухад маш хялбар бөгөөд амттай бөгөөд "хүнд" мэдрэмжийг үлдээдэггүй.толгой эсвэл согтуу.

Үдэшлэг, цэнгээний газарт зогсох нь маш хэцүү, хэдэн коктейль ямар ч хор хөнөөлгүй юм шиг санагддаг. Гэхдээ энэ нь бүхэлдээ үнэн биш юм: коктейль бүрт байдаг хэд хэдэн төрлийн согтууруулах ундааны хослол нь хүний архины нөлөөг нэмэгдүүлэхэд хүргэдэг. Коктейль уухад хүний элэг, бөөр нь монокомпонент согтууруулах ундаа ууснаас хамаагүй их ачаалалтай байдаг.

Мөн коктейлийн салшгүй нэг хэсэг болох жимсний шүүс, шинэхэн шүүс, оргилуун ус нь ходоод гэдэсний салст бүрхэвчийг цочроодог.

Гэхдээ коктейль хүний эрүүл мэндэд үзүүлэх сөрөг хүчин зүйл нь хүчирхийлэлд өртсөн тохиолдолд л илэрдэг. Хэрэв та үдэшлэг дээр ганц хоёр амттай коктейль уувал зөвхөн тааламжтай амт, хөгжилтэй хамт олон танд таалагдах болно.

Амтыг туршиж үзээрэй, гэхдээ эрүүл хэмнэлтийг үргэлж санаарай!