Хүнсний ногоотой омлет - зурагтай жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Гэрийн эзэгтэй бүр өдөр бүр ижил асуудалтай тулгардаг: өрхөө хэрхэн тэжээх вэ? Олон сонирхолтой, амттай хоол байдаг боловч тэдгээрийг бэлтгэхэд ихэвчлэн маш их цаг зарцуулдаг. Хэдхэн минутын дотор хүн бүрт таалагдах хоол хийх боломжтой өвөрмөц жортой байх нь сайн хэрэг. Ийм "хурдан засах" сонголт үнэхээр байдаг. Энэ бол ногоотой омлет.

Анхилуун амттан

Францчууд омлетыг зохион бүтээжээ. Эхэндээ энэ хоол нь цөцгийн тосонд хайруулын тавган дээр шарсан зодуулсан өндөгний масс юм. Холимог нь сүү, гурил, ус гэх мэт гадны хольцгүй байх ёстой. Нэмж дурдахад үүнийг зөвхөн гараар цохих нь заншилтай байв. Олон жилийн туршид энэ жор олон өөрчлөлтийг авчирсан бөгөөд цоо шинэ хоол гарч ирэв - хүнсний ногоотой омлет. Өнөө үед үүнийг бэлтгэх олон арван арга мэдэгдэж байна. Та тэдгээрийн аль нэгийг нь авч үзэж болно, энэ нь тогоотой төстэй, учир нь энэ нь дараахь бүтээгдэхүүнийг агуулдаг: 4 өндөг, 3 жижиг төмс, ½ сонгино, хагас хонхны чинжүү, түүнчлэн бага зэрэг нунтагласан чинжүү, 2 хоолны халбагануудцөцгий, давсны халбага. Хэрэв та хүсвэл ногоон хэрэглэж болно. Жишээ нь нэг баглаа бууцай ав.

Хүнсний ногоотой омлет бэлтгэх:

1. Төмс буцалгана. Дараа нь үүнийг хальсалж, дугуй эсвэл зүсмэл болгон хуваасан байх ёстой.
2. Чичинжүүний целлюлозыг хэрчиж, хальсалж сонгиноо хагас цагираг болгон хайчилж ав. Үүний дараа бэлтгэсэн бүтээгдэхүүнээ хайруулын тавган дээр хийж, ургамлын тосонд бага зэрэг хуурна.
3. Бууцайны хувьд хэрчиж, буцалж буй холимог дээрээ нэмээд хэдэн минут чанаж болгоно.
4. Өөр хайруулын тавган дээр бага зэрэг тос хийнэ. Үүний дараа төмсөө тавиад дээр нь шарсан ногоогоо тавь.
5. Өндөгөө холигчоор сайтар цохиж, үлдсэн орцуудаа нэмээд хольцоо бүтээгдэхүүнүүд дээрээ хийнэ.

Хэдхэн минутын дараа ногоотой амттай омлет бэлэн болно.

Хамгийн жор

Өндөгний амттай хоолыг зөвхөн хайруулын тавган дээр ч хийж болохгүй. Үүний тулд Суздаль лам нар зуух ашигласан. Өнөөдөр тэдний анхны жороор та зууханд хүнсний ногоотой ижил омлет хийж болно. Танд хэрэгтэй бүтээгдэхүүнээс: 3 түүхий өндөг, 0.5 аяга сүү, нэг хумс сармис, дөрөвний нэг аяга жижиглэсэн байцаа, давс, хагас манжингийн булцуу, нэг лууван, 20 грамм ургамлын тос, ердөө 2 грамм гич.

Хоол хийх үйл явц нь огт ачаалалгүй:

1. Өндөгийг давс, сүүтэй холино.
2. Сармисыг буталж, хүнсний ногоог санамсаргүй жижиглэсэн байх ёстой. Хэсэгүүдийн хэмжээ, хэлбэр нь зөвхөн тогоочийн хүслээс хамаарна.
3. Халаасан хайруулын тавган дээр эхлээд сармисаа, дараа нь бусад ногоогоо хийнэ. 3-4 минутын турш тэдгээрийг бага зэрэг шарсан байх шаардлагатай.
4. Бүтээгдэхүүнүүдийг өндөгний масстай хийж, хайруулын тавган дээр зууханд хийнэ.

Дахиад үйлдэл хийх шаардлагагүй. 5-7 минутын дараа омлет гадаргуу дээр хүрэн өнгөтэй болно. Тэгвэл та аюулгүйгээр хүргэж өгөх боломжтой.

Калорийн сонголт

Өглөөний цай нь хүний биед бүтэн өдрийн турш хүч чадал өгдөг гэж мэргэжилтнүүд хэлдэг. Тиймээс өглөөний хоол нь аль болох илчлэг ихтэй байх ёстой. Эрт босож, зуухны дэргэд удаан зогсохгүйн тулд хөнгөн боловч тэжээллэг хоол хийж болно. Жишээлбэл, хүнсний ногоо, бяслаг бүхий омлет. Энэхүү бүтээгдэхүүний хослол нь өдрийг бүрэн дүүрэн эхлүүлэхэд тохиромжтой. Ийм хоол хийхэд танд хэрэгтэй болно: 4 тахианы өндөг, давс, амтат чинжүү, улаан лооль, хаш, газрын чинжүү, дурын ногоон болон 50 грамм бяслаг.

Та алхам алхмаар хоол хийх хэрэгтэй:

1. Хашаа хөндлөн огтолж дугуйлан хэрчээд давс цацаад хэдэн минут байлгана. Бүтээгдэхүүнийг гашуун амтлахгүйн тулд энэ нь зайлшгүй шаардлагатай.
2. Үлдсэн ногоогоо (хэрчсэн чинжүү, хэрчсэн улаан лоолийг) мөн хэрчиж, бяслагаа үрнэ.
3. Ургамлын тосыг хайруулын тавган дээр халааж, жижиглэсэн ногоогоо хуурна.
4. Бяслаг, зодуулсан өндөгний холимогоор бүтээгдэхүүнээ хийнэ.
5. Энэ массыг бүхэлд нь ургамал, давс, перецээр цацаж, таглаад жигнэхийн тулд зууханд үлдээгээрэй.

Бэлэн бүтээгдэхүүн зөвхөн хусуур хэвээр үлдэнэтаваг руу шилжүүлж, найрлагыг шинэ ургамалаар дүүргэ.

Шинэ дүрэм

Өнөөдөр омлет нь илүү төвөгтэй найрлагатай байх ёстой гэж ерөнхийд нь хүлээн зөвшөөрдөг. Үүнд махан бүтээгдэхүүнийг ихэвчлэн нэмдэг. Жишээлбэл, хүнсний ногоогоор шатаасан омлетыг дараахь найрлагаар бэлтгэдэг: 4 өндөгний хувьд - 2 улаан лооль, нунтагласан чинжүү, 1 сонгино, хагас амтат чинжүү, нэг аяга шинэ сүү, 60 грамм гурил, давс, 150 грамм гахайн мах, хиам эсвэл дурын хиам.

Хоол хийх дараалал:

1. Сонгины хальс.
2. Бүх бүтээгдэхүүнийг (хүнсний ногоо, мах) шоо болгон хайчилж ав. Жигнэхэд саад болохгүйн тулд та улаан лоолийн шүүсийг урьдчилан шахаж болно.
3. Хайруулын тавган дээр сонгиноо бага зэрэг хуурч, махан бүтээгдэхүүнээ нэмнэ.
4. Тэдгээрийг хамтад нь хуурч, дараа нь жигд таваг руу шилжүүлнэ.
5. Үлдсэн ногоогоо дээр нь тараана.
6. Өндөгөө ердийн хутгуураар цохино. Аажмаар давс, гурил, сүү, перц нэмнэ.
7. Бэлтгэсэн массаа хэвэндээ хийж хагас цагийн турш зууханд хийнэ.

Бүтээгдэхүүний бэлэн байдлыг шүдэнз эсвэл ямар нэгэн модон саваагаар цоолж шалгах боломжтой. Жигнэсэн масс нь нэлээд нягт байх бөгөөд объектод наалдахгүй.

Алдартай хоол

Хүнсний ногоо, ургамал бүхий омлет нь үндэсний хоолонд байдаг. Улс үндэстэн бүр өөрийн гэсэн онцлогтой байдаг нь үнэн. Жишээлбэл, испаничууд зодуулсан өндөгндөө сонгинотой шарсан төмсийг үргэлж нэмдэг. Америкчуудбяслаг, хиам зэргийг нэмэлт болгон ашигладаг. Италичууд ихэвчлэн өндөгний массыг мөөг эсвэл гоймонтой хослуулдаг. Япончууд тахианы мах, будаагаа хоол хийхдээ хэрэглэдэг. Гэхдээ хамгийн энгийн "олон улсын" сонголтонд: ½ амтат чинжүү, 4 өндөг, давс, 2 улаан лооль, 100 грамм сүү, ургамал, нунтагласан чинжүү орно.

Хоол хийх процесс ердөө 20 минут болно. Үүнийг хийхийн тулд танд хэрэгтэй:

1. Хүнсний ногоог санамсаргүй хэрчиж, хайруулын тавган дээр тос нэмэлгүйгээр хуурна. Шүүс их хэмжээгээр ялгарахгүйн тулд давс хэрэглэх шаардлагагүй.
2. Үлдсэн бүтээгдэхүүнээ энгийн сэрээгээр цохиж, үүссэн хольцтой хүнсний ногоогоо хийнэ.
3. Хайруулын тавгаа тагийг нь таглаад зөөлөн гал дээр 5 минут байлгана.

Хэрэв та омлетоо илүү нягт болгохыг хүсвэл өндөгний холимог дээрээ бага зэрэг гурил эсвэл хивэг хийж болно.