Гэрийн интоорын шүүс: жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Интоорын шүүсийг гэрийн нөхцөлд олон янзаар хийж болно. Ихэнхдээ ийм ундааг исгэж, өвлийн улиралд хадгалдаг. Гэсэн хэдий ч зарим тогооч үүнийг зөвхөн шинэхэн идэхийг илүүд үздэг.

Гэрийн нөхцөлд интоорын шүүсийг хэрхэн бэлтгэх талаар бид бага зэрэг тайлбарлах болно.

Гэртээ шинэхэн интоорын шүүс хийх

Та шинэхэн интоорын шүүс хэрэглэж үзсэн үү? Ийм ундааны жор нь маш их цаг хугацаа, найрлага шаарддаггүй. Гэхдээ үнэхээр амттай, эрүүл шүүс авахын тулд та маш их хүчин чармайлт гаргах хэрэгтэй.

Тиймээс интоорын шинэхэн шүүсийг өөрсдөө хийхийн тулд бидэнд хэрэгтэй:

• шинэ түүсэн интоор - ойролцоогоор 2 кг;
• ундны ус - хүссэнээрээ хэрэглэнэ;
• элсэн чихэр - ойролцоогоор 100 гр (амсах болно).

Бүрдэл хэсгүүдийг боловсруулж байна

Интоорын шүүс хийхээсээ өмнө шинэхэн түүсэн жимсээ сайтар боловсруулах хэрэгтэй. Үүнийг ангилж, colander-д хийж, сайтар угаана. Үүний дараа бүх ясыг интоороос шахаж авдаг. Үүнийг гүн гүнзгий таваг дээр хий. Уг процедурын явцад урсах шүүсийг асгаж болохгүй. Үүнийг нухаштай хослуулах ёстой.

Ундаа хийх

Жимсийг боловсруулсны дараа,шүүс шахаж эхэл. Үүнийг хийхийн тулд интоорыг нарийн шигшүүрээр хийж, гүн гүнзгий саванд хийнэ. Бүх найрлагыг түлхэгчээр нунтагласнаар та бялуугүйгээр нэлээд зузаан, амттай зутан авах болно. Дашрамд хэлэхэд, эдгээр үйлдлийг хэрэгжүүлсний дараа үлдсэн хальс болон бусад целлюлозыг хаяж, эсвэл компот болгон чанаж болно.

Бүх жимсийг шигшүүрээр буталж, олон давхаргат самбайнд хийж, дараа нь уутны агуулгыг бүхэлд нь хүчтэй шахаж авна. Ийм үйлдлүүдийн үр дүнд та өтгөн, өтгөрүүлсэн хүрэн улаан өнгөтэй ундаа авах хэрэгтэй.

Хэрхэн хадгалах, хэрэглэх вэ?

Шинэ интоорын шүүсийг хэт удаан (хөргөгчинд ч) хадгалж болохгүй. Энэ нь хурдан исэлдэж, мууддагтай холбоотой юм. Хэрэв ийм ундаа хэт исгэлэн, өтгөрүүлсэн юм шиг санагдвал түүнд бага зэрэг элсэн чихэр, ундны ус нэмж болно.

Ходоод болон хоол боловсруулах замын бусад эрхтний өвчтэй хүмүүст интоорын шинэ шүүс хэрэглэхийг зөвлөдөггүй.

Өвөлдөө интоорын ундаа бэлдэж байна

Өвлийн интоорын шүүс нь хүйтний улиралд өөрийн үйлдвэрлэсэн байгалийн ундааг амтархан ууж, биеийг нь витаминаар дүүргэх дуртай хүмүүст тохиромжтой.

Ийм жорыг хэрэгжүүлэхийн тулд бидэнд хэрэгтэй:

• шинэ түүсэн интоор - ойролцоогоор 2 кг;
• ундны ус - ойролцоогоор 500 мл;
• элсэн чихэр - ойролцоогоор 250 гр (амсах болно).

Үндсэн бэлтгэлбүтээгдэхүүн

Өвлийн улиралд интоорын шүүсийг хэрхэн хураах вэ? Энэ ундааны жор нь зөвхөн шинэ жимс хэрэглэхийг шаарддаг. Үүнийг ангилж, сайтар угааж, дараа нь бүх ясыг шахаж авдаг. Үүний дараа бүтээгдэхүүнийг нарийн шигшүүрээр хийж, түлхэгчээр үрнэ. Жимснээс үлдсэн бялууг хаяж, целлюлозоос шүүсийг буцалгана.

Ундаа исгэж байна

Гэрээр хийсэн интоорын шүүс муудаж, өвлийн сүүл хүртэл өөрчлөгдөхгүй байхын тулд дулааны боловсруулалтанд хамрагдах ёстой. Мэдээжийн хэрэг, ийм журам нь ихэнх витаминыг жимс жимсгэнээс хасах болно. Гэсэн хэдий ч энэ нь та хүйтэн улиралд амттай ундаа ууж чадах цорын ганц арга зам юм.

Интоорыг сайтар нунтагласны дараа түүний целлюлозыг пааландсан саванд хийж, дараа нь энгийн ундны ус, нунтагласан элсэн чихэр нэмнэ. Бүх найрлагыг нь хольсны дараа тэдгээрийг буцалгаад авчирна. Интоорын шүүсийг бага дулаанаар 3 минут буцалгасны дараа тэдгээрийг хадгалж эхэлнэ.

Ундаа хэрхэн хадгалах вэ?

Жимсний шүүс бэлэн болсны дараа ариутгасан шилэн саванд хийнэ. Дараа нь савыг таглаагаар хучиж, саванд хийж, ёроолд нь алчуур тавина. Савыг усаар дүүргэ (лаазны мөрөн хүртэл), буцалгаад авчирна. Энэ хэлбэрээр интоорын шүүсийг хагас цагийн турш хадгална. Дараа нь халуун савыг гаргаж, ариутгасан тагийг нь таглана.

Савыг дээш нь доош нь эргүүлж, өрөөний температурт нэг өдрийн турш хөргөж, дараа нь подвалд эсвэл газар доор (өөрөөр хэлбэл ямар ч сэрүүн өрөөнд) аваачна. Ашиглахийм шүүс хэдхэн хоногийн дараа бэлэн болно.

Үртэй шүүс хийх

Мэргэжилтнүүдийн үзэж байгаагаар интоорын нүхэнд хүний эрүүл мэндэд сөргөөр нөлөөлдөг цианы хүчил агуулагддаг. Үүнтэй холбогдуулан ийм жимстэй шүүсийг удаан хадгалах ёсгүй. Тэдгээрийг 2-3 сарын дотор хэрэглэх ёстой.

Тиймээс интоорын ястай жүүс бэлтгэхийн тулд бидэнд хэрэгтэй

• шинэ түүсэн интоор - ойролцоогоор 2 кг;
• ундны ус - 3-5 л;
• элсэн чихэр - ойролцоогоор 400 гр (амт нь нэмнэ).

Жимс жимсгэнэ боловсруулж байна

Ийм шүүсний жимсийг аль болох шинэхэн авах хэрэгтэй. Тэдгээрийг ангилж, дараа нь colander-д хийж, сайтар угаана. Үүний дараа интоорыг хатааж, урьдчилан ариутгасан гурван литрийн саванд тараана.

Илүү амттай, өтгөрүүлсэн шүүс авахын тулд савыг хагас буюу 1/3-аар дүүргэнэ.

Хоол хийх процесс

Интоорын шүүсийг нүхтэй хоол хийхдээ хэд хэдэн үе шаттайгаар хийх хэрэгтэй. Эхлээд энгийн усыг том паалантай саванд хийнэ, дараа нь буцалгаад авчирна. Элсэн чихэрийг аяганд хийнэ, бүрэн уусах хүртэл хүлээнэ үү. Үүний дараа үр дүнд нь сироп нь жимсгэнэ урьдчилан тавьсан байсан саванд хийнэ.

Савыг мөрөн хүртэл дүүргэж таглаад таглаад 20-35 минут байлгана. Усны өнгө өөрчлөгдөж, хар улаан болсны дараа лонхтой жижиг нүхтэй тусгай таглааг таглаж, бүх шүүсийг саванд хийнэ. Ундаа амталж байнаБи түүнд элсэн чихэр нэмнэ (шаардлагатай бол). Энэ хэлбэрээр сиропыг буцалгаад дахин саванд хийнэ. Энэ удаад савыг тэр дор нь өнхрүүлэн эргүүлж, зузаан хөнжлөөр хучна.

Энэ хэлбэрээр интоорын ундааг 3 хоног орчим байлгасны дараа хөргөгчинд эсвэл газар доор хийнэ.

Хэзээ хэрэглэх вэ?

Интоорын шүүсийг харанхуй, бага зэрэг сэрүүн өрөөнд 3-5 долоо хоног орчим байлгана. Уг ундааг ингэж удаан байлгавал илүү хүчтэй, амттай болно.

Интоорын шүүсийг өндөр аяганд хийж, амталж байна. Хэрэв энэ нь хэтэрхий чихэрлэг, өтгөрүүлсэн бол ердийн ундны усаар (хөргөсөн буцалсан ус) шингэлж болно.

Ийм ундааны амт нь энгийн интоорын шүүсний амтаас эрс ялгаатай.

Дүгнэлт

Гэрээр хийсэн интоорын шүүсээ хийснээр өвлийн улиралд дэлгүүрээс амттай ундаа худалдаж авах боломжгүй болсон. Дашрамд хэлэхэд сүүлийнх нь элсэн чихэр ихтэй төдийгүй хүний эрүүл мэндэд сөргөөр нөлөөлдөг хортой нэмэлтүүдийг агуулдаг.