Гүзээлзгэнэтэй соус төрөл бүрийн хувилбартай

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Олон хүний дуртай гүзээлзгэнэ нь витаминаар дүүрэн байдаг. Та үүнийг шинэхэн идэж болно, эсвэл соус хийж болно. Нийтлэлд бид сүмс хийх хэд хэдэн жорыг авч үзэх болно.

Мэдээж шинэхэн бүтээгдэхүүн хэрэглэх нь зүйтэй, тэгвэл соус нь илүү анхилуун үнэртэй болохоос гадна хөлдөөсөн жимс хэрэглэж болно.

Сонгодог соусын жор

Бэлтгэхийн тулд хагас кг шинэхэн гүзээлзгэнэ, 1 цайны халбага нимбэгний шүүс, мөн ижил хэмжээний элсэн чихэр хэрэгтэй.

Соусыг бэлтгэхийн өмнө гүзээлзгэнэийг хальсалж сайтар угаана. Дараагийн шатанд элсэн чихэр, нимбэгний шүүсийг жимсэнд нэмнэ. Бүх найрлагыг хутгагчаар холино. Үр хольцыг шигшүүрээр арчиж, сайтар холино. Бид хөргөхийн тулд хөргөгчинд хийнэ. Бүх зүйл, гүзээлзгэнэтэй амтлагч бэлэн боллоо.

Зөвхөн амттан гэлтгүй мах, загасны хоол бэлтгэхэд ашиглаж болно.

Гүзээлзгэнэтэй бяслагтай соусын жор

Бид хагас кг гүзээлзгэнэ, хоёр хоолны халбага цардуул, нэг стакан элсэн чихэр авна. Одоо 250 гр гүзээлзгэнийг элсэн чихэртэй хольж, удаан галд хийнэ.

Үлдсэн жимсийг хутгагчаар үрж, хайруулын тавган дээр илгээнэ. Одоо бүх массыг буцалгаад авчрах ёстой. Галыг багасгаж, гүзээлзгэний соусыг 5 минут орчим буцалгана. Дараа нь цардуулыг 50 мл усанд шингэлнэ. Соус руу аажмаар цардуулаа нэмж, байнга хутгана. Үүний дараа гүзээлзгэний соус бэлэн болсон бөгөөд та бяслагтай кекс дээрээ асгаж болно.

Маханд зориулсан гүзээлзгэнэтэй хөнгөн соус

Бэлтгэхийн тулд 150 гр улаан дарс, 2 хоолны халбага бренди, 20 орчим дунд хэмжээний гүзээлзгэнэ, хагас жүрж, чимх шанцай, 2 ширхэг хумс, нэг нимбэг, мөн хэрэгтэй. нэг шохой, 1 цайны халбага гич, ижил хэмжээний цөцгийн тос, нэг чимх бор элсэн чихэр, 4 хоолны халбага ус.

Хоол хийх процессыг эхлүүлж байна. Хайруулын тавган дээр улаан дарс, бренди хийнэ, шанцай, хумс нэмнэ. Холимогийг хутгаж, буцалгаад бага дулаанаар 10 минут байлгана. Энд бид бүх цитрусын (жүрж, нимбэг, шохой) шүүсийг шахаж авдаг. Дараа нь гичийг саванд нэмнэ. Бүх хольцыг хутгаад дахин буцалгана. 5 минутаас илүүгүй буцалгана. Соусаа хөргөөд шүүнэ.

Дараагийн шатанд гүзээлзгэнэ бүрийг хэрчиж, бор элсэн чихэртэй хольж, цөцгийн тосонд хуурна. Ус нэмэхээ бүү мартаарай, эс тэгвээс гүзээлзгэнэ шатах болно. Гүзээлзгэнэ рүү ус нэмсний дараа хайруулын тавган дээр 1 минутаас илүүгүй байлгана.

Одоо бид гүзээлзгэний гуравны хэсгийг хойш тавьж, үлдсэнийг нь бусад найрлагатай хайруулын тавган дээр илгээнэ.нэгэн төрлийн масс үүсэх хүртэл бүх зүйлийг хутгагчаар холино, бид махаа хийнэ. Хоолоо дээд талд нь хадгалсан гүзээлзгэнэээр чимэглээрэй.

Гүзээлзгэнэтэй панна кота соус

Энэ соусыг хийхэд хялбар. Зургаан порц амттан хийхэд хагас аяга буцалсан ус, 3 хоолны халбага элсэн чихэр, 2 аяга гүзээлзгэнэ л хангалттай.

Усыг элсэн чихэртэй хольж гал руу илгээнэ. 3 минут орчим буцалгаад буцалгана. Дараа нь сироп руу урьдчилан угааж, жижиглэсэн гүзээлзгэнэ нэмнэ. Жимс нь зөөлөн болтол нь чанаж болгоно. Чанасан гүзээлзгэнэийг хутгагчаар дамжуулж, үлдсэн шинэхэн гүзээлзгэнэ нэмнэ. Амттангаар үйлчлэхдээ гүзээлзгэний соусыг гаа навчаар дүүргэж болно. Ингэснээр панна кота шинэхэн мэдрэмж төрүүлнэ.

Амтлагчтай Берри Соус

Өнөөдөр та нэг аяганд огт тохирохгүй юм шиг орц найрлагыг нийлүүлээд хэнийг ч гайхшруулахгүй. Тиймээс халуун чинжүү нэмсэн гүзээлзгэнэтэй амтлагчийг олон хоолны мэргэжилтнүүд өөрсдийн хоолондоо эртнээс хэрэглэж ирсэн.

Хагас кг гүзээлзгэний хувьд та 10 гр чинжүү чинжүү (хуурай жижиглэсэн) авах хэрэгтэй. Мөн бидэнд цагаан, улаан дарс, бальзам зэрэг гурван төрлийн цуу хэрэгтэй, тус бүр нь 170 гр. Ойролцоогоор 450 гр нарийн элсэн чихэр, тус бүр 10 гр нарийн давс, жижиглэсэн цагаан гааны үндсийг бэлтгэ. Халуун ногоотой дурлагчдын хувьд та 4 хумс сармис нэмж болно. Бүх найрлагыг нэгэн зэрэг саванд хийнэ. Хайруулын тавган дээр зузаан ёроолтой байх нь зүйтэй. Холимогийг буцалгаад галыг багасгаж, өөр нэг зууханд үлдээгээрэй45 минут. Байнга хутгахаа бүү мартаарай. Соусыг хөргөсний дараа хутгагчаар дамжин өнгөрөх ёстой. Дараа нь үүнийг саванд хийж хөргөгчинд хийж болно.

Соусын халуун ногоо, амтлаг чанарыг өөрийн сонголтоос хамааран бие даан тохируулах боломжтой. Энэхүү соус нь мах, шувууны маханд тохиромжтой. Мөн төрөл бүрийн ногоон салаттай хамт үйлчилж болно.