Гурван хувилбартай алимтай амтат бялуу

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Өдөрт алим эмчийг хол байлгадаг ("Өдөрт нэг алим эмчийг хөөнө") - Дэлхий даяар алдартай энэ эртний хэллэгийг та сонссон байх. Мэдээжийн хэрэг, энэ жимс нь зөвхөн эрүүл төдийгүй маш амттай байдаг. Бараг хүн бүр шүүслэг, шаржигнуур, чихэрлэг, исгэлэн алиманд дуртай. Мөн манай улсад энэ нь витамины хамгийн боломжийн эх үүсвэрүүдийн нэг юм. Гэхдээ өдөр бүр алим идэх нь уйтгартай байдаг. Энэ тохиолдолд тэдэнтэй хамт олон төрлийн жор аврах ажилд ирдэг. Одоо намар бол гар хийцийн алимны жигнэмэгийн төгс улирал юм. Хүн бүрийн мэддэг хамгийн алдартай жор бол шарлотт юм. Гэхдээ өнөөдөр бид алим, самар болон бусад нэмэлтүүдтэй цөцгийн тостой бялуу гэх мэт өөр хоол хийхийг санал болгож байна.

Өмнө нь маффин хийж үзээгүй бол санаа зовох хэрэггүй. Нарийвчилсан тайлбар, гэрэл зураг бүхий бидний жор нь танд энэ даалгаврыг амжилттай даван туулахад тусална. Үүссэн зуурсан гурилаас та янз бүрийн дүүргэлттэй гурван бялуу хийж болно.

Бялууны суурь бэлтгэх

Олон шинэхэн нарийн боовны тогооч нар энэ үгнээс айдаг"опара", энэ нь таныг дуртай жороос татгалзахад хүргэдэг. Үнэн хэрэгтээ бүх зүйл аймшигтай биш, энд гол зүйл бол тодорхой хэв маягийг дагах, хичнээн хачирхалтай сонсогдож байсан ч зуурсан гурилаа хайрлаж, мэдрэх явдал юм. Олон гэрийн эзэгтэй нар жигнэмэгийг сайхан сэтгэлээр хийх ёстой гэж хэлдэг. Тиймээс эерэг байж, цаашаа явцгаая!

Бэлтгэл үе шат: зуурсан гурил

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• багц сүү (900 мл - 1 литр);
• шинэ мөөгөнцөр (50 грамм);
• элсэн чихэр (том халбага);
• давс (слайдгүй цайны халбага);
• гурил (зуурсан гурилын тууштай байдалд анхаарлаа хандуулаад нэмнэ).

Шинэ мөөгөнцрийг жижиг хэсэг болгон хуваах хэрэгтэй. Сүүг бага зэрэг дулаацуулж (маш халуун биш байх ёстой), дотор нь мөөгөнцрийг шингэлнэ. Элсэн чихэр, давс нэмээд сайтар холино. Одоо аажмаар гурил нэмж, зуурсан гурилын тууштай байдлыг хянана. Үр масс нь өтгөн цөцгийтэй төстэй байх шаардлагатай. Бид шаардлагатай нөхцөлд хүрч, хальсаар хучиж, дулаан газар үлдээнэ.

Зуурсан гурил тохирох ёстой. Хүлээх хугацаа нь ойролцоогоор хагас цаг байна. Аяган дахь масс хэрхэн өсөж, ядаж хоёр дахин нэмэгдэж байгааг та өөрөө харах болно!

Дараагийн алхам: жигнэх

Үүнийг бэлтгэхийн тулд бидэнд хэрэгтэй:

• элсэн чихэр (300 грамм);
• өндөг (4ш);
• цөцгийн тос (баглаа);
• ургамлын тос (том халбага).

Өндөгийг нунтагласан элсэн чихэртэй жигд болтол нь зоддог. Цөцгийн тосыг хайлуулж, хөргөнө. Өнгөрсний дарааХагас цагийн турш бид зуурсан гурилаа аваад өндөг-элсэн чихэр нэмээд аажмаар цөцгийн тос хийнэ, зуурсан гурилаа сайтар холихоо бүү мартаарай. Бага зэрэг (хагас аяга) гурил, ургамлын тос нэмнэ. Бүх зүйл, одоо гол зүйл бол зуурсан гурилын нөхцөл байдлыг хянаж, сайтар зуурч, шаардлагатай бол гурил нэмнэ. Хэр их цутгахыг яаж ойлгох вэ? Маш энгийн - зуурсан гурил нь таны гараас амархан холдож, бөөн юм болно. Гэхдээ тэр үед хэтэрхий хатуу, эгц, хүнд байж болохгүй. Нарийхан зөөлөн зуурсан гурил нь таны алимны бялуу зөөлөн бөгөөд зөөлөн байхын баталгаа юм.

Зуурсан гурил бэлэн болсон тул дахиад хэдэн минут байлгаад дүүргэх зуураа хийж болно.

Тагтай алимны бялуу

Дээрх зурагтай жор нь бидний цаашдын бүтээлч байдлын үндэс болсон. Үүссэн зуурмагаас та одоо хэд хэдэн төрлийн нарийн боов хийж болно. Битүү бялуугаар эхэлцгээе. Бид хатаасан жимс бүхий алимнаас дүүргэх болно. Дунд зэргийн 5 алим, хагас шил жижиглэсэн хатаасан чангаанз, ижил хэмжээний хар үзэм авна. Хатаасан жимсээ урьдчилан халуун усанд 5-7 минут дэвтээсэн нь дээр.

Бялууг угсрах нь маш амархан. Бид жигнэх савыг авч (та өндөр талтай хайруулын тавган ашиглаж болно), тосоор тосолж, цөцгийтэй тос түрхээрэй. Бид шалгалтаасаа гуравны нэгийг нь салгадаг. Бид үүнийг хоёр хэсэгт хуваа. Хоёуланг нь дугуй хэлбэртэй (эсвэл жигд тавагнаас хамаарч өөр хэлбэр) өнхрүүл. Бид ёроолыг нь тавьж, сайтар тэгшлээд хажуу талыг нь үлдээдэг. Дараа нь бид нийтэлнэдүүргэх - хатаасан жимстэй хольсон шоо дөрвөлжин алим. Тэдгээрийг 1-2 хоолны халбага элсэн чихэрээр цацаж эсвэл дээр нь зөгийн бал хийнэ. Бид өнхрүүлсэн зуурсан гурилын хоёр дахь хэсгийг аваад бялууг хаадаг. Ирмэгүүдийг сайтар чимхэх шаардлагатай.

Зуухыг 200 градус хүртэл халааж, энэ температурт бялууг 15 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Дараа нь дулааныг 170-180 градус хүртэл бууруулна. Бялууг саваагаар шалгахад бэлэн байна. Дунджаар энэ нь 40 минут болно. Амтат алимны бялууг ванилийн зайрмагны халбагаар бүлээн болгож болно. Надад итгээрэй, энэ амттан нь хамгийн амттай!

Гадилтай алимны бялуу

Бидэнд зуурсан гурилын 2/3 үлдсэн хэвээр байна. Энэ хэсгийн хагас нь дараагийн амттан руу орох болно. Энэхүү жорын хувьд танд гурван том алим, хоёр жижиг банана, жимсний чанамал (интоор, үхрийн нүд, нэрс) хэрэгтэй болно. Жимсийг нимгэн зүсмэл болгон хуваасан.

Жигнэсэн тавгаа тосоор тосолж, гурилаар бага зэрэг цацна. Зуурмаг нь хол зайтай, зөөлөн, уян хатан байдаг тул та үүнийг шууд хэлбэрээр тэгшлэх боломжтой. Дээрээс нь сааталтай зуурсан гурилаа тосолж, гадил жимсний зүсмэлүүдийг тарааж, алимтай баялаг бялууг чимэглээрэй. Зууханд 180 градус хүртэл халааж, 35-40 минутын турш хооллоорой. Бэлэн болсон амттанг самар цацаж болно.

Алим, жимстэй бялуу

Агуу сорилын маань сүүлийн гуравны нэг нь үлдлээ. Бид алим, жимс жимсгэнэ, гранолатай амттай цөцгийн бялуу дээр тавихыг санал болгож байна. Бид хэвний ёроолыг эхний жортой ижил аргаар доторлогоотой байна. Өөрийн дуртай жимс (эсвэл шинэхэн хэрэглээрэй), алимны шилийг гэсгээнэ(3-4 ширхэг) жижиг шоо болгон хувааж, бүгдийг нь элсэн чихэр нэмээд амтлана.

Цацуулахдаа үйрмэгээ дараах байдлаар бэлтгэнэ: 5-6 хоолны халбага овъёосны гурилыг хоёр хоолны халбага зөгийн бал, жижиглэсэн самартай холино. Сайн холино, бялуу дээр хольцыг цацна. Энэ нь зууханд нөгөө хоёртой адил дөчин минутын турш чанаж болгосон. Энэхүү амттангийн онцлог нь дээд талдаа гранола хэлбэртэй шаржигнууртай царцдастай болно.

Хоолны дуршил

Алимны боовны бялуу какао, кофе, сүү, цайтай сайн зохицдог. Мөн карамель, зөгийн бал, агч сиропоор дусааж зайрмаг, цөцгийтэй соустай дулаанаар үйлчилж болно. Зөвхөн нэг төрлийн нарийн боовны жор дээр үндэслэн та алимны (зөвхөн биш) бялууг янз бүрийн хувилбараар хийж болно.