Ногоон сонгино: ашигтай шинж чанар, витамин, илчлэг

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Ногоон сонгино нь жилийн аль ч улиралд хэрэглэх боломжтой амин дэмийн эх үүсвэр гэдгийг хүмүүс эртнээс мэддэг болсон. Энэхүү соёл нь алс холын орнуудаас буюу Афганистан, Ираны орчин үеийн нутаг дэвсгэрээс бидэнд ирсэн. Өнөөдөр бид нэг цэцэрлэгийн талбай, баярын ширээг түүнгүйгээр төсөөлөхийн аргагүй юм. Ногоон сонгино хүний биед ямар ач тустай вэ? Хэрхэн зөв хадгалж, ургуулах вэ? Та эдгээр болон бусад олон асуултын хариултыг манай нийтлэлээс олох болно.

Гарал үүсэл

Ботаникийн хувьд ногоон сонгино нь навчны төрөл юм. Тэд хэрхэн харагддаг вэ? Үүнийг ойлгохын тулд эхлээд булцуу шиг найлзуурыг өөрчлөх бүтцийг санацгаая. Энэ нь ёроол гэж нэрлэгддэг хавтгай иштэй. Энэ нь нахиа, гэнэтийн үндэс, навчийг бий болгодог. Сүүлийнх нь гурван төрлөөр төлөөлдөг. Эхнийх нь шүүслэг, махлаг. Эдгээр нь тааламжгүй үед амьдрах чадварыг баталгаажуулдаг ус, шим тэжээлийн хангамжийг агуулдаг. Хуурай мембран нь шүүслэг навчийг механик гэмтэл, чийг алдахаас хамгаалдаг. Ногоон сонгино нь залуу навч юм. Тиймээс тэд ашигтай ашигт малтмалын агууламжаараа тэргүүлдэг.

Зүйлийн олон янз байдал

Энэ ургамлын хэд хэдэн төрлийг ногоон сонгино тарихад ашигладаг. Хамгийн түгээмэл нь сонгино юм. Энэ нь махлаг булцуу, залуу өдний аль алинд нь ургадаг. Энэ төрөл нь мадаггүй зөв байдаг тул хүлэмж, задгай газар, цонхны тавцан дээр ч ургахад хялбар байдаг.

Дараагийн төрөл нь таана. Тэр чийдэнгүй. Ногоон навч нь нэлээд хатуу байдаг тул таанагийн өтгөн ишийг голчлон иддэг. Энэ зүйлийн өөр нэг онцлог нь хадгалагдах тусам витамин С-ийн агууламж мэдэгдэхүйц нэмэгддэг. Энэ бодисын агууламжийн тэргүүлэгч нь сонгино юм. Энэ витамин нь бусад төрлийнхээс хоёр дахин их байдаг. Мөн сармис шиг амттай нялцгай сонгино нь төмрөөр баялаг юм.

Өсөн нэмэгдэж буй нөхцөл

Шинэ ногоон сонгино жилийн турш эрэлттэй байдаг. Энэ ургамлыг задгай газар ургуулах замаар хамгийн шүүслэг өдийг олж авдаг. Тавдугаар сарын эхээр ургац авахын тулд булцууг хүйтэн жавар эхлэхээс өмнө намрын улиралд хөрсөнд тарих хэрэгтэй. Энэ хугацаанд тэдэнд үндэслэх цаг гарна.

Булцууг сул хөрсөнд байрлуулж, тэдгээрийн хоорондын зай 15 см-ээс багагүй байна. Энэ хугацаанд хөрсөнд бууц, бордоо, кали, фосфатын бордоо нэмнэ.

Хөрс хөлдөж эхлэхэд дулаалга хийх шаардлагатай. Үүнийг хийхийн тулд булцуу нь ялзмаг, ялгадас, сүрэл эсвэл хүлэрт хучигдсан байдаг. Цас хайлах үед энэ давхаргыг арилгаж, ор нь хүлэмжинд хучигдсан байдаг. Тэрнарны гэрлийг нэвтрүүлэх, дулаан байлгах хэрэгтэй. Тиймээс газрын сонгино арчлах нь маш энгийн зүйл юм. Хөрсийг сулруулж, хатах үед нь усалж, азот агуулсан бодисоор бордох ёстой.

Тарих материал хавар соёолж эхэлбэл зуны эхэн үед л ногоон өд гарч ирнэ. Ургац сайн байхын тулд том булцууг гэмтэлгүйгээр тарих хэрэгтэй.

Цонхны тавцан дээрх чинжүү

Гэртээ ургуулахын тулд жижиг булцууг тарих материал болгон ашиглахад тохиромжтой - ойролцоогоор 2 см. Хөрсийг жижиг хайрцагт хийнэ. Булцууг булж болохгүй, учир нь энэ нь ялзрахад хүргэдэг. Тэдний хоорондох зай 3 - 4 см байх ёстой.

Хайрцагыг эхний долоо хоногт дулаан газар хадгална. Ногоон навч гарч эхлэхэд ургамлыг цонхны тавцан эсвэл бусад нарлаг газар байрлуулах хэрэгтэй. Зөвхөн энэ тохиолдолд өд нь анхилуун үнэртэй, амттай байх болно. Ойролцоогоор хоёр өдрийн дотор сонгино услана. Залуу навч ургуулахгүйн тулд зөвхөн гаднах өдийг нь тайрах шаардлагатай.

Гэртээ тарьж ургуулсан ногоон сонгины ашиг тус нь газарт ургуулсантай адил сайн. Мэдээжийн хэрэг, энэ нь тийм ч шүүслэг биш, гэхдээ та үүнийг жилийн турш ширээн дээр тавьж болно. Тиймээс цонхны тавцан дээр ногоон сонгино ургуулах нь үнэ цэнэтэй ажил юм.

Ногоон сонгино хүний биед ямар хэрэгтэй вэ

Энэ бүтээгдэхүүнийг тогтмол хэрэглэх нь олон эрхтэн тогтолцооны ажилд эерэгээр нөлөөлдөг. Юуны өмнө энэ нь булчингийн тогтолцоо, дархлаа, зүрх судасны систем юм.

Ногоон сонгинод агуулагдах ямар витаминууд нь ашиг тустай вэ? Энэхүү бүтээгдэхүүн нь С, К витаминаар баялаг тул хэрэглэх нь ясны өсөлтийг дэмждэг.

Ногоон сонгино нь арьсны байдал, хараанд сайнаар нөлөөлдөг. Үүнд агуулагдах витамин А нь родопсины нийлэгжилтэнд зайлшгүй шаардлагатай нөхцөл юм. Энэ бодис нь гэрэлд хариу үйлдэл үзүүлдэг нүдний рецепторуудыг идэвхжүүлдэг. А аминдэмийн дутагдалтай тохиолдолд "шөнийн харалган" буюу гемералопи гэж нэрлэгддэг өвчин ажиглагддаг. Үүний зэрэгцээ хүн бүрэнхий гэрэлд муу хардаг.

Ногоон сонгино нь антиоксидант гэдгээрээ алдартай. Бие дэх чөлөөт радикалууд болон хорт бодисуудыг холбож чаддаг бодис гэж нэрлэгддэг. Эрдэмтэд ногоон сонгины флавоноидууд нь дархлааг бэхжүүлж, хорт хавдрын эрсдлийг бууруулдаг болохыг тогтоожээ. Мөн ургамлын эслэг ихтэй, илчлэг багатай тул хоол боловсруулалтыг хэвийн болгож, хоолны дуршилыг сайжруулахад энэ бүтээгдэхүүнийг зайлшгүй шаардлагатай болгодог.

В бүлгийн витаминууд нь цус төлжүүлэх, шархыг эдгээх, тархи, зүрх судасны систем, ходоод гэдэсний замын үйл ажиллагааг сэргээх үйл явцад оролцдог.

Шүүслэг булцууны навчнаас ялгаатай нь ногоон өд нь хлорофилл агуулдаг. Тиймээс цусан дахь төмрийн агууламжийг нэмэгдүүлж улмаар хийн солилцоог нэмэгдүүлнэ.

Вирүсийн дайсан

Ногоон сонгино нь ханиад томуунаас урьдчилан сэргийлэхэд зайлшгүй шаардлагатай. Аскорбины хүчил буюу витамин С нь холбогч эдийн хэвийн үйл ажиллагааг хангадаг. Энэ бодис нь биед нийлэгждэггүй,зөвхөн ургамлын гаралтай хоолтой хамт ирдэг.

Эрдэмтэд ногоон сонгинод жүржээс хоёр дахин их байдгийг тогтоожээ. Витамин С-ийн үйл ажиллагааны механизм нь үрэвсэл, харшлын процессыг үүсгэдэг зуучлагчдын үйл ажиллагааг дарангуйлахад суурилдаг. Энэ тохиолдолд эсрэгбие ба интерфероны нийлэгжилтийг хурдасгадаг. Энэ бүхэн нь эмгэг төрүүлэгч бичил биетний сөрөг нөлөөнд дархлааны тогтолцооны эсэргүүцлийг ихээхэн нэмэгдүүлдэг.

Химийн найрлага

Нүүрс ус - цардуул, моно-, дисахаридууд нь ногоон өдний органик бодисуудаас давамгайлдаг. Үүнд агуулагдах уураг нь бараг гурав дахин бага, өөх тосны агууламж бага байдаг. Ашигт малтмалын дунд ус тэргүүлэх байр суурийг эзэлдэг. Бүтээгдэхүүний 100 г нь 93 г агуулдаг. Энэ нь макро болон микроэлементүүдийн олон тооны ионуудыг агуулдаг. Эхний бүлэгт кальци, кали, хлор, магни, фосфор, натри, хүхэр орно. Ногоон сонгино дахь микроэлементүүдээс төмөр, зэс, цайр, марганец, хром, молибден агуулагддаг.

Өмнө нь жагсаасан витаминууд дээр хэд хэдэн витамин нэмэх нь зүйтэй. Жишээлбэл, никотиний хүчил. Энэ бодисыг витамин РР гэж нэрлэдэг. Энэ нь нүүрс ус, уураг, липидийн солилцоог хэрэгжүүлэхэд зайлшгүй шаардлагатай. Мөн К витамин нь кальцийг холбох үйл явцыг зохицуулж, улмаар цусны бүлэгнэлтийг зохицуулдаг.

Бүтэн жилийн витамин

Ногоон сонгино нь шим тэжээлийн бүх нийтийн эх үүсвэр юм. Уламжлал ёсоор үүнийг шинэхэн хэрэглэж, хүнсний ногооны хоол, загас эсвэл маханд нэмдэг. Ногоон сонгины илчлэг бага байдаг - 100 гр шинэхэн өд тутамд ердөө 19 килокалори байдаг.

Согино нь ургуулахад хялбар төдийгүй хадгалахад хялбар. Ихэнхдээ үүнийг хөлдөөх замаар хийдэг. Гэхдээ сонгино давсалж, даршилж, лаазалсан ч болно. Үнэн, ийм боловсруулалт хийсний дараа энэ нь зөвхөн янз бүрийн аяганд нэмэхэд тохиромжтой.

Өдөө урсгал усаар угааж хатааж нунтаглана. Та хөлдөөхөөс өмнө сонгины зүсмэлүүдийг хуурч болно. Дараа нь та тэр даруй бэлэн хоолонд нэмж болно. Дулааны боловсруулалтын явцад ургамлын тос нэмдэг тул энэ тохиолдолд калорийн агууламж 250 ккал хүртэл байдаг.

Хөлдөөсөн сонгино нь хүнсний тусдаа саванд эсвэл утастай уутанд хийхэд тохиромжтой. Гэхдээ хэрэв та бүх буталсан өдийг нэг дор хийвэл энэ масс "бөөндөө" авах болно. Тиймээс та эхлээд хавтгай гадаргуу дээр сонгино шоо дөрвөлжин нимгэн давхаргад тарааж, хөлдөөх хэрэгтэй. Мөн энэ хэлбэрээр аль хэдийн хөлдөөгчид хадгалахын тулд саванд хийнэ.

Бүх зүйл дунд зэрэг сайн

Таны харж байгаагаар ногоон сонгино маш олон тооны химийн элемент, бодис агуулдаг. Тэд амин чухал үйл явцыг зохицуулдаг. Мөн ногоон сонгины илчлэг багатай нь үүнийг ямар ч хоолны дэглэмд хэрэглэх боломжтой болгодог. Гэхдээ зарим төрлийн өвчтэй хүмүүс энэ бүтээгдэхүүнээс болгоомжлох хэрэгтэй. Үүнд: бөөр, элэг, цөсний замын үйл ажиллагааны алдагдал, гастрит, хэт хүчиллэг. Энэ хязгаарлалтыг ялангуяа хурцадмал үед мөрдөх ёстой.

Тэгэхээрногоон сонгино нь жилийн турш хэрэглэх боломжтой витамин, эрдэс бодисын олон талт эх үүсвэр юм. Хүн энэ бүтээгдэхүүнийг хоол хийх, гоо сайхан, уламжлалт анагаах ухаанд ашигладаг.