Самар уураг уу эсвэл нүүрс ус уу? Самрын ашиг тус, хор хөнөөл

2025 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2025-01-23 13:06

Өнөө үед эрүүл амьдралын хэв маягийг (HLS) хэвшүүлэх нь маш их алдартай болсон. Мөн энэ нь гайхах зүйл биш юм, учир нь хэрэв хүн эрүүл байвал тэр хүч чадал, эрч хүчээр дүүрэн байдаг. Эрүүл амьдралын хэв маягт зөв хооллолт маш чухал. Энэ нийтлэлд самар гэх мэт ашигтай бүтээгдэхүүнд анхаарлаа хандуулах болно.

Бид тэдгээрт агуулагдах уураг, өөх тос, нүүрс усны харьцааг судалж, самрын ашиг тус, хор хөнөөлийг олж мэдэх болно.

Самар уураг уу эсвэл нүүрс ус уу?

Самар бол маш үнэ цэнэтэй бүтээгдэхүүн бөгөөд ховор тохиолдлуудыг эс тооцвол бараг бүх хүний хоолны дэглэмд оруулахад гэмгүй. Олон хүмүүс самар уураг уу, нүүрс ус уу гэж гайхдаг. Эцсийн эцэст, амьтны гаралтай хоол хүнс хэрэглэдэггүй цагаан хоолтон хүмүүс уургийн шаардлагатай хэсгийг авахын тулд самар их хэмжээгээр хэрэглэдэг гэдгийг бараг хүн бүр мэддэг. Мөн тэд үүнийг дэмий хоосон хийдэггүй, учир нь самар нь хүний хувьд энэ чухал бодисыг хангалттай хэмжээгээр агуулдаг.

Гэсэн хэдий ч самар уураг уу, нүүрс ус уу гэдэг асуулт,Бараг бүх бүтээгдэхүүн шиг уураг, нүүрс ус, өөх тосыг хоёуланг нь агуулдаг тул энэ нь нэг зүйл гэж тодорхой хэлж болохгүй. Эдгээр бодисууд яг ямар найрлагатай вэ, тэдгээрийн харьцаа нь самрын төрлөөс хамаарна.

Хушга. Уураг, өөх тос, нүүрс ус

Хушга бол бидний сайн мэдэх амтат хоолны нэг юм. Энэ нь дэлхийн олон төрлийн хоолонд хэрэглэгддэг бөгөөд бүх төрлийн хоолонд нэмдэг. Хушганы эх нутаг нь Төв ба Бага Ази юм.

Самарны найрлага маш баялаг. Энэ нь маш их хэмжээний витамин, эрдэс бодис агуулдаг. Хушганы найрлагад мөн олон ханаагүй тосны хүчил, эслэг, алкалоид, стероид агуулагддаг. Витамин С-ийн агууламжаараа хушга цитрус, үхрийн нүднээс ч тэргүүлж байна.

Эрүүл мэндээ хадгалахын тулд хушга идэх нь маш ашигтай. Үүнд агуулагдах нүүрс ус, уураг, өөх тос нь 100 г бүтээгдэхүүн тутамд ойролцоогоор дараах харьцаатай байдаг:

• уураг - 15.6 гр;
• өөх тос - 65.2гр;
• нүүрс ус - 10.2гр

Бүтэц нь маш их өөх тос агуулдаг тул бусад төрлийн самарны калорийн агууламж нэлээд өндөр байдаг. Гэхдээ эдгээр өөх тос нь эрүүл бөгөөд цусан дахь холестерины хэмжээг нэмэгдүүлдэггүй.

Самарны ашиг тус

Самарны ашиг тусыг хэт үнэлэхэд бэрх. Самар нь уураг эсвэл нүүрс ус байх нь хамаагүй, хамгийн чухал нь хүний эрүүл мэндэд тустай бодисын агуулах юм. Анагаах ухаан самарны шинж чанарыг янз бүрийн зорилгоор ашигладаг, тухайлбал нян устгах,дархлаа дарангуйлах, үрэвслийн эсрэг, антигельминт бодис. Нэмж дурдахад самар нь тархинд маш их тустай бөгөөд зүрх, судасны өвчнөөр өвчилдөг тул дархлааны системийг бэхжүүлж, биеийн тэсвэр тэвчээрийг нэмэгдүүлдэг. Найрлагад нь иод агуулагддаг тул самар нь бамбай булчирхайн өвчнөөр шаналж буй хүмүүст зайлшгүй шаардлагатай.

Цус багадахад маш хэрэгтэй хушга. Энэ нь цусан дахь гемоглобины түвшинг нэмэгдүүлдэг. Хушга хуваалтын хандмал нь мэдрэлийн системийг төгс бэхжүүлдэг. Самар нь эрэгтэй хүний хүч чадалд сайнаар нөлөөлдөг. Энэ нь эрт дээр үеэс мэдэгдэж байсан тул тэд энэ бүтээгдэхүүнийг өдөр тутмын цэсэнд оруулсан. Самаранд агуулагдах уураг нь гэдэсний микрофлорыг хэвийн болгодог.

Самарны бүх ашигтай шинж чанарууд тоо томшгүй олон боловч хэрэглэхэд эсрэг заалтууд бас байдаг.

Хохиролтой самар

Бүх ашиг тустай хэдий ч зарим хүмүүс самар идэж болохгүй. Юуны өмнө энэ нь энэ бүтээгдэхүүнд харшил үүсгэдэг хүмүүст хамаарна. Ялангуяа хүнд тохиолдолд самар нь анафилаксийн шок үүсгэж болзошгүй тул бие махбодид үүнийг хэвийн хүлээж авахын тулд энэ бүтээгдэхүүнийг бага тунгаар хоол хүнсэндээ оруулах хэрэгтэй.

Илүүдэл жинтэй хүмүүс бас самар идэхээс зайлсхийх хэрэгтэй. Тэд илчлэг ихтэй тул жин нэмэхэд хувь нэмэр оруулдаг, ялангуяа хэтрүүлэн хэрэглэсэн тохиолдолд.

Колит, нейродерматит, экзем, псориаз гэж оношлогдсон өвчтөнүүдэд бага хэмжээний самар идэх нь нөхцөл байдлыг улам дордуулдаг. Тиймээс, аливаадархаг өвчин, самарыг хоол хүнсэндээ оруулахаасаа өмнө эмчтэйгээ зөвлөлдөх хэрэгтэй.

Самартай жор

Одоо та самар агуулсан асар олон тооны хоол олж болно. Мэдээжийн хэрэг, хамгийн түрүүнд самарыг янз бүрийн амттан дээр нэмдэг: нарийн боов, бялуу, чихэр, шоколад.

Гэсэн хэдий ч тэдгээр нь зөвхөн амтат хоолонд тохирохгүй. Гэдэсний ажилд маш сайн нөлөө үзүүлж, витаминаар хангадаг маш энгийн жор байдаг: үрж жижиглэсэн чанасан манжин, нэг хумс сармис шахаж, жижиглэсэн хушга нэмээд салатыг цөцгий, майонез эсвэл ногоогоор амтлана. тос. Энэ нь маш амттай, эрүүл юм.

Самар уураг уу, нүүрс ус уу гэсэн асуултад хариулт хайх шаардлагагүй. Хэрэв танд эсрэг заалт байхгүй бол та зүгээр л идэх хэрэгтэй. Энэ нь бие махбод дахь шим тэжээлийн хангамжийг нөхөхөөс гадна төрөл бүрийн аяга тавагны амтыг баяжуулах болно. Хамгийн гол нь дунд зэргийн хэмжээтэй бүх зүйл ашигтай, самар бол нэлээд өндөр илчлэг бүтээгдэхүүн гэдгийг санах явдал юм. Тэднийг эрүүл мэндэд нь зориулж идээрэй, зүгээр л битгий буруугаар ашигла.