Хүснэгт №9, чихрийн шижин өвчний хоолны дэглэм: долоо хоногийн цэс

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Чихрийн шижин өвчнийг эмчлэх нь зөвхөн эмийн эмчилгээ биш юм. Зөв боловсруулсан хоолны дэглэм нь бас чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Чихрийн шижинтэй хүмүүст зориулсан тусгай хоолны дэглэм 9 байдаг. Энэ нь өвчтөний цусан дахь сахарын хэмжээг тогтворжуулах, шаардлагатай бүх витамин, эрдэс бодис, ул мөр элементээр хангах зорилготой.

Хоолны дэглэмийн зарчим

Diet 9 нь гликемийн индексийг хэтрүүлсэн хоол хүнсийг бүрэн устгадаг. Юуны өмнө энэ нь амархан шингэцтэй нүүрс устай холбоотой.

Чихрийн шижинтэй гэж оношлогдсон өвчтөнүүд дараах зарчмуудыг баримтална:

1. Хоол идэх нь тогтмол байх ёстой. Хоолны тоо өдөрт таваас зургаан удаа өөр өөр байдаг. Нэг порц нь өвчтөний алганы хэмжээнээс хэтрэхгүй байх ёстой.
2. Шуурсан, давсалсан, утсан, халуун ногоотой хоолыг хас. Согтууруулах ундаанд мөн адил дүрэм үйлчилнэ.
3. Сахарыг сорбитол эсвэл ксилитоор солино.
4. Хоолыг буцалгаж, жигнэсэн эсвэл чанаж болгосон байх ёстой.
5. Хүнсний ногоо, ургамал, жимс жимсгэнэ хэрэглэж болнохязгааргүй тоо хэмжээ. Тиймээс бие нь ашигтай бодисоор ханасан байх болно.
6. Хоол хүнсэндээ уураг хангалттай байх ёстой. Тиймээс бие нь эрчим хүчний нөөцөө хурдан нөхөх болно. Хурдан шингэцтэй нүүрс ус, өөх тосны хэрэглээ багасна.

Зөвшөөрөгдсөн болон хориотой хоол

Хоолны дэглэм 9-ийн цэсийг доорх зөвлөмжид үндэслэсэн байх ёстой. "Зөв" болон "буруу" хоолыг мэдэх нь өвчтөний үүрэг юм.

Хэрэглэхийг зөвшөөрсөн:

• хивэг агуулсан бүхэл үрийн гурилаар хийсэн талх;
• төрөл бүрийн үр тариа, хивэг гурилтай хоолны гоймон;
• туранхай мах, шувууны мах;
• гар хийцийн туранхай хиам;
• туранхай загас;
• хүнсний ногоо, жимс, жимсгэнэ;
• ногоон;
• тахианы өндөг (тоо нь өдөрт 1-ээс хэтрэхгүй байх ёстой);
• өөх тос багатай сүүн бүтээгдэхүүн;
• элсэн чихэргүй чихрийн шижинтэй чихэр;
• элсэн чихэргүй ундаа, ургамлын гаралтай декоциний.

Хориотой:

• элсэн чихэр агуулсан боов, нарийн боов;
• тарган мах (ялангуяа нугас, галуу);
• Өөх тос ихтэй сүүн бүтээгдэхүүн, чихэрлэг тараг, айраг;
• махан шөл;
• давсалсан, утсан загас, түүнчлэн түүний өөхний сортууд;
• хиам;
• амтлагч;
• элсэн чихэр ихтэй жимс;
• худалдан авсан жүүс, ундаа;
• хадгалах;
• будаа, манна зэрэг зарим үр тариа;
• гоймон,зөөлөн сортоор хийсэн;
• архи.

Долоо хоногийн жишээ цэс

Чихрийн шижин өвчний үед зөв боловсруулсан хоолны дэглэм 9 нь эрүүл байхын баталгаа юм. Тэнцвэртэй хооллолт нь таны эрүүл мэндийг сайжруулаад зогсохгүй таны сэтгэлийг сэргээх болно. Хоолны дэглэмийн 9 дэх долоо хоногийн хүснэгт:

1. Даваа гараг. Өглөөний цайнд - сувдан арвайн будаа, чанасан тахианы өндөг, кофены ундаа, хэрчиж байцаа. Хоёр дахь өглөөний цайнд - 200 мл kefir. Үдийн хоолонд - даршилсан шөл, чанасан үхрийн элэгтэй нухсан төмс, шинэхэн шахсан алимны шүүс. Үдээс хойш зуушны хувьд - сарнайн хонго компот. Оройн хоолоо сүүтэй чанасан туранхай загасны филе, байцаатай котлет, сүүтэй цайгаар төрөлжүүлээрэй.
2. Мягмар гараг. Өглөөний цайнд - цөцгийн тос бүхий Сагаган, элсэн чихэр орлуулагчтай цай. Хоёр дахь өглөөний цайнд - 200 мл сүү. Үдийн хоолонд - хөнгөн ногооны шөл, ногоотой хурганы шөл. Үдээс хойш зуушны хувьд жимсний пудинг эсвэл вазелин тохиромжтой. Оройн хоолонд - байцаа, цайтай шатаасан загасны филе.
3. Лхагва гараг. Өглөөний цайнд та сүүтэй омлет эсвэл шарсан өндөг хийж болно. Хоёр дахь өглөөний цайнд - ногоон алим (1-2 ширхэг). Үдийн хоолонд - махгүй байцаатай шөл, татсан махаар дүүргэсэн чанасан чинжүү. Үдээс хойш зуушны хувьд - шинэхэн шахсан шүүс. Оройн хоолонд - хүнсний ногооны салаттай шатаасан тахианы булан.
4. Пүрэв гараг. Өглөөний цайнд - цуккини түрс, чанасан тахианы өндөг, тэг хувийн өөх тос агуулсан тараг. Хэдэн цагийн дараа та ямар ч цитрус жимс идэж болно. Үдийн хоолонд - соррел шөл, мөөгтэй буурцагны шөл, үр тарианы талх. Үдээс хойш зуушны хувьд - зуслангийн бяслаг, луувангийн Casserole. Оройн хоолонд - Сагагантай хамттахианы мах, ногооны салат.
5. Баасан. Өглөөний цай - шар будаа будаа, какао ундаа. Хоёр дахь өглөөний цайнд - өөх тос багатай тараг ууна. Үдийн хоолонд - цөцгийтэй ногооны борщ, уурын махан котлет, хивэгтэй талх. Үдийн хоолонд - ногооны салат. Оройн хоолонд - татсан тахианы булантай байцаатай тогоо.
6. Бямба гараг. Өглөөний цайнд - тэг хувийн өөх тос агуулсан зуслангийн бяслаг, тараг ууна. Хоёр дахь өглөөний цайнд - зөөлөн чанасан тахианы өндөг. Үдийн хоолонд - вандуйн шөл, чанасан тахианы хөх. Үдээс хойш зуушны хувьд - сарнайн хонго компот. Оройн хоолонд - чанасан сам хорхой, шош.
7. Ням гараг. Өглөөний цайнд - хивэгтэй алим. Хоёр дахь өглөөний цайнд - ямар ч жимс. Үдийн хоолонд - туранхай гахайн махтай ногооны шөл. Үдээс хойш зуушны хувьд - селөдерей, ногоон алимны салат. Оройн хоолонд - шатаасан үхрийн махтай ногооны шөл.

Энэ бол чихрийн шижин өвчтэй хүн бүрийн дагаж мөрдөх 9 хоолны үлгэр жишээ хоолны дэглэм юм. Эмчилгээний арга хэмжээнүүдтэй хослуулан та сайн үр дүнд хүрч чадна. Хоолны дэглэмийн 9-р хүснэгтийн ачаар өвчин өөрийгөө сануулах нь багасаж, сэтгэлийн байдал дээшилж, амьдралын чанар сайжирна. Долоо хоногийн цэс нь зөвлөмж юм. Эмч түүний бүх нарийн ширийн зүйлийн талаар ярих болно.

Жор

Чихрийн шижин өвчний 9-р хоолны дэглэмийн маш олон төрлийн жор байдаг. Тэднийг мэдсэнээр ижил төстэй өвчтэй хүн зөвхөн эрүүл төдийгүй амттай хоол идэх боломжтой болно. Эдгээр хоол нь ямар ч хоолны дэглэмд тохиромжтой.

Зууханд хийсэн махны котлет

Танд дараах найрлага хэрэгтэй болно:

• туранхай мах - 200-300гр;
• хатаасан талх - 20 гр;
• тосгүй сүү - 1/3 аяга;
• цөцгийн тос - нэг халбага.

Diet 9-д котлет бэлтгэхийн тулд нэг хэсэг махыг сайтар зайлж, мах бутлуурын дундуур гүйлгэх хэрэгтэй. Урьдчилан сүүнд дэвтээсэн урт талхны целлюлозыг нэмж, бага зэрэг давсалж, нягтралыг нэгэн төрлийн болгохын тулд сайтар хутгана. Үр массаас cutlets үүсгэж, тосолсон жигд хуудсан дээр тараана. Урьдчилан халаасан зууханд 20 минутын турш илгээнэ. Температур нь 180 хэмээс хэтрэхгүй байх ёстой.

Хоолны дэглэмтэй байцаа, алимны хоол

Олон хүмүүс чихрийн шижин өвчний үед хоолны дэглэмээ төрөлжүүлэх боломжгүй гэж боддог. Хоолны дэглэмийн 9-р цэс нь өөрөөр хэлж байна. Зөвшөөрөгдсөн бүтээгдэхүүнээс маш олон тооны хоол гарч ирнэ. Хоол идэх нь таатай байх болно. Энэхүү хоол бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• ногоон алим;
• цагаан байцаа - 200 гр;
• цөцгийн тос - нэг халбага;
• нэг халбага гурил.

Байцаагаа маш нарийн хэрчиж, алимыг нимгэн хэрчнэ. Бид тос, бэлтгэсэн найрлагыг урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр илгээдэг. Бүгдийг усаар асгаж, 15-20 минутын турш чанана. Шатаахгүйн тулд гахайн махыг үе үе хутгана.

Хүнсний ногоотой хөвөө

Энэхүү гайхалтай хоол нь чихрийн шижингийн хоолны дэглэмийн 9-р хүснэгтэд тохиромжтой. Шаардлагатай:

• бага загас - хагас кг;
• дунд зэргийн лууван - 2 ширхэг;
• сонгино 2 ширхэг;
• яншуй;
• улаан лоолийн нухаш эсвэл нухаш - 30 гр;
• цэвэршүүлсэн наранцэцгийн тос - 2 tbsp. халбага;
• лаврушка навч;
• цөөхөн хар перец;
• амтлах давс.

Сонгиног жижиг шоо болгон хувааж, шаргал болтол нь хуурна. Улаан лоолийн нухаш эсвэл улаан лоолийн оо, үрж жижиглэсэн лууван, яншуй, халуун ногоо зэргийг бас илгээдэг.

Загасыг хоёр хэсэг болгон хувааж, хүнсний ногоо дээр нэмнэ. Энэ бүгдийг усаар асгаж, зөөлөн болтол нь чанана.

Бөмбөлөгтэй ногооны шөл

Энэ шөлийг хийхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• татсан тахианы булан - 200-300 гр;
• төмс - 3 ширхэг;
• дунд лууван;
• жижиг сонгино;
• тахианы өндөг;
• ямар ч ногоон;
• давс.

Татсан махыг өндөг, ургамал, сонгинотой холино. Жижиг дугуй бялууг үүсгэ. Буцалж буй ус руу илгээж, 20 минут буцалгана. Дараа нь жижиглэсэн төмс, хэт чанасан ногоо, давс нэмнэ. Төмс зөөлөн болсны дараа шөл бэлэн болно.

Сүүтэй шарсан үхрийн мах

Diet 9-д мөн дараах орцуудыг шаарддаг хоол орно:

• үхрийн мах - хагас кг;
• тосгүй сүү - 0.5 л;
• ямар ч ногоон;
• бага зэрэг давс, перц;
• чидун жимсний тос - 30 мл.

Үхрийн махыг жижиг шоо болгон хувааж, давс перецээр амтлана. Бэлтгэсэнхэсгүүд нь бага зэрэг шарсан, сүү асгаж байна. Холимог дээр ногоон нэмнэ. Хагас цаг орчим буцалгана.

Хоолны ногооны шөл

Энэ хоолыг бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• амтат хонхны чинжүү - 2-3 ширхэг;
• хаш - 2-3 ширхэг;
• цуккини - 2-3 ширхэг;
• улаан лооль - 5-6 ширхэг;
• сармис - 1 хумс;
• ногоон;
• чидун жимсний тос.

Улаан лоолиос хальсыг нь авч хутгагчаар сайтар хэрчинэ. Тэнд ногоон болон сармис илгээ.

Урьдчилан халааж тосолсон хайруулын тавган дээр өмнө нь жижиг шоо болгон хэрчсэн бусад ногоогоо хуурна. 20 минутын дараа холигчоосоо нэмээд дахин арван минут буцалгана.

Жимс ногоотой пудинг

Пуддинг нь чихэрлэг нарийн боовыг орлож, чихрийн шижинтэй хүмүүсийн хоолны дэглэмийг төрөлжүүлэх болно. Хоол хийхэд танд дараах найрлага хэрэгтэй болно:

• ногоон алим;
• цуккини;
• тосгүй сүү - 1/3 аяга;
• гурил - 60 гр;
• тахианы өндөг;
• цөцгийн тос - 15 мл;
• өөх тос багатай цөцгий - 2 tbsp. халбага.

Цуккинитэй алимыг дунд зэргийн grater дээр үрнэ. Үр хольцонд гурил, сүү, цөцгийн тос, өндөг нэмнэ. Бүх зүйл жигд болтол холилдоно. Үр массыг жижиг хэвэнд хийж, зууханд илгээнэ. 180 градусын температурт 20 минут орчим байлгана. Цөцгийтэй пудинг хийнэ.

Зуслангийн бяслагтай хулуутай тогоо

Ийм амттан бэлтгэхийн тулд та дараах орцуудыг авах хэрэгтэй:

• хулуу;
• өөх тос багатай зуслангийн бяслаг;
• өөх тос багатай цөцгий;
• тахианы өндөг;
• ксилит;
• бага зэрэг ваниль.

Хулууг жижиг шоо болгон хуваасан. Үлдсэн найрлагыг нь хутгагч руу илгээнэ. Үүний дараа тэдгээрийг жижиглэсэн хулуутай хослуулдаг. Дараа нь массыг хэвэнд хийж хагас цагийн турш зууханд илгээнэ.

Амттай овъёосны будаа

Хүн бүр амттай, эрүүл энэ будаа амтлахыг хүсэх бөгөөд бэлтгэхийн тулд танд дараах найрлага хэрэгтэй болно:

• овъёосны гурил - 100гр;
• жижиг ногоон алим;
• чихэргүй үзэм - нэг атга;
• эрдэнэ шишийн хальс - хагас аяга;
• тосгүй сүү - хагас аяга;
• бөөрөлзгөнө эсвэл хар үхрийн нүд.

Хоёр төрлийн үр тариаг сүүгээр асгаж, хөргөгчинд нэг цагийн турш, харин шөнөжингөө явуулна. Цаг байхгүй тохиолдолд та бүлээн сүү хэрэглэж болно, дараа нь хавдах үйл явц хурдасна. Үүссэн холимог дээрээ жижиглэсэн алимны зүсмэлүүд, үзэм, жимс нэмнэ.

Чихрийн шижингийн хоолны дэглэмийн үр дүн

Ийм хоолны дэглэм хэрэглэх нь өвчтөний нөхцөл байдалд сайнаар нөлөөлдөг. Элсэн чихэр тогтворжиж, сайн сайхан байдал сайжирч, илүүдэл жин арилдаг. Үүнд "зөв" нүүрс ус хувь нэмэр оруулдаг.

Илүүдэл жинтэй чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст мөнхөд ижил төстэй хоолны дэглэм тогтоодог. Аливаа амралт нь эрүүл мэндэд нөлөөлнө.

Хүснэгт №9 нь 1 ба 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний аль алинд нь тохиромжтой. Бие махбодид хангалттай хэмжээний витамин, эрдэс бодис агуулагдах бөгөөд олон төрлийн зөвшөөрөгдсөн бүтээгдэхүүн нь өдөр тутмын цэсийг төрөлжүүлэх болно.