Амттай нимбэгтэй манник. хоол хийх жор
Амттай нимбэгтэй манник. хоол хийх жор
Anonim

Үнэндээ манна будаанд дурлагсад тийм ч олон байдаггүй. Гэхдээ олон хүн уламжлалт нимбэгний манникийг дуртайяа иддэг. Үүнийг бэлтгэх зардал хамгийн бага байна. Зуурмаг дээр нэмсэн нимбэг нь энэ амттанг тааламжтай үнэр, анхны амтыг өгдөг. Уламжлалт жорыг бусад орц найрлагыг нэмснээр өөрчилж болно.

нимбэгний манник
нимбэгний манник

Нимбэгний амттай манник

Кефир дээр жирийн нимбэгтэй манна бэлтгэхийн тулд эхлээд нэг аяга маннатай нэг аяга кефиртэй хольж, бүх зүйлийг хавдахын тулд хагас цаг байлгана. Энэ үед тусдаа аяганд та хоёр өндөг, нэг аяга элсэн чихэр, нэг чимх давс, ваниллин (амт нь) нунтаглаж болно. Бүхэл бүтэн нимбэгийг том ширхэгтэй grater дээр тусад нь rubbed байна. Дараа нь бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг нэгэн төрлийн масс хүртэл холино. Дараагийн алхам бол зуурсан гурилын хоёр том халбага гурил, жигд нунтаг нэмнэ. Дараа нь үүссэн хольцыг тос түрхээд 20-25 минутын турш зууханд хийнэ (энэ нь 200 градус хүртэл халаах ёстой). Бялуугаа болсны дараа бага зэрэг нунтаг элсэн чихэр цацаж болно.

Үзэмтэй манник

ЭхлээдНэг шил үрийн шингэнийг нэг аяга цөцгийтэй хольж 30 минут байлгана. Дараа нь энд нэг аяга элсэн чихэр, гурван өндөг, ванилийн сахар, гурил нэмэх хэрэгтэй. Гурилыг эхлээд шигшиж, жигд нунтагтай хольсон байх ёстой. Масс нь нэгэн төрлийн байхын тулд бүх найрлагыг холигчоор цохих ёстой. Дараа нь нэг нимбэгний хальс, урьдчилан дэвтээсэн цайвар үзэм (хагас шил) нэмнэ. Ийм нимбэгтэй манникийг урьдчилан халаасан зууханд 25 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

kefir дээр нимбэгний манник
kefir дээр нимбэгний манник

Хэрэв та гурилыг нь хасч, цөцгийн оронд зуслангийн бяслаг авбал энэ жорыг бага зэрэг төрөлжүүлж болно. Үзэмийг хатаасан чангаанзаар солих бүрэн боломжтой. Зарим гэрийн эзэгтэй нар ийм маннаг уртаар нь огтолж, бялуу олж авдаг. Бялуу бүрийг цөцгий дээр үндэслэсэн чанамал эсвэл цөцгийтэй тос түрхэж болно - та амттай нимбэгний бялуу авах болно.

Гурил, өндөггүй манник

Уламжлалт жорын нэгэн адил эхлээд үрийн шингэнээ kefir-ээр тэнцүү хэмжээгээр (1 аяга/1 аяга) дүүргээд 30 минут байлгана. Энэ үед нэг нимбэгний буталсан хальсыг зуун грамм элсэн чихэрээр нунтаглана. Дараа нь үр дүнд нь холимог, 100 грамм цөцгийн тосыг үрийн шингэнд нэмж, сод (1 халбага) нэмээд маш сайн холино. Зуурмагийн хэмжээ ихсэх ёстой. Дараа нь урьдчилан халаасан зууханд хийж, дөчин минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Нимбэгний манна зууханд байх үед нэвчилтийг бэлтгэх шаардлагатай. Үүнийг хийхийн тулд та нимбэгний шүүсийг (түүний амтыг арилгасан) бүлээн усанд (100 мл) шахаж, зөгийн бал халбага нэмнэ. Шаардлагатай бол үр дүнд нь шингээхшигшүүрээр шүүнэ. Манник бэлэн болсны дараа та өөр өөр газарт шүдний оо ашиглан цоолж, дээр нь нэвчилт хийнэ. Бялууг хөргөх хүртэл хэлбэрт нь үлдээсэн нь дээр.

Хушга-нимбэгний манник

Уламжлалт пирогны зуурмагийг самар зэрэг бусад нэмэлтүүдээр нэмээд амттай нимбэгтэй манник хийж болно. Үүнийг бэлтгэх жор нь энгийн зүйл юм. Самарыг урьдчилан шарж, жижиглэсэн байх ёстой бөгөөд хальс нь нилээд сараалжтай байх ёстой. Гурван өндөгний шарыг цагаанаас нь салгаж, цөцгийн тосоор сараалжтай элсэн чихэр (200 гр элсэн чихэр тутамд 130 гр цөцгийн тос) нэмнэ. Дараа нь энэ хольцонд ердийн тараг, хоёр аяга үрийн шингэн, амтлагч, хагас аяга жижиглэсэн самар нэмээд бүгдийг нь холино. Дараагийн алхам бол цагааныг зузаан хөөс болгон цохиж, зуурсан гурилан дээр нэмнэ. Үр хольц нь хөгц рүү цутгаж байна. Бялууг урьдчилан халаасан зууханд бэлэн болтол нь жигнэх.

нимбэгний ааруул жор
нимбэгний ааруул жор

Манник жигнэх үед сироп бэлдэж болно: нэг аяга буцалж буй усанд нэг халбага нунтаг сахар уусгаж, нимбэгний шүүс нэмнэ. Бялууг бэлэн болохоос 2-3 минутын өмнө зуухнаас гаргаж аваад сиропоор асгах хэрэгтэй.

Эдгээр энгийн жор нь гэрийн эзэгтэйд маш богино хугацаанд амттай амттан бэлтгэхэд тусална.

Зөвлөмж болгож буй: