Шувууны интоор бүхий бялуу: хоол хийх сонголт, орц, жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Нунтагласан шувууны интоорын бялуу шиг ямар ч нарийн боов нь үнэхээр мартагдашгүй амт, анхилуун үнэртэй бөгөөд амтат шүд нь насан туршдаа үлддэг. Нарийхан, нарийн, олон талт амтыг олж авахад маш хялбар байдаг, учир нь бэлтгэхэд тусгай хөдөлмөр шаардагдахгүй. Энэ нийтлэл нь танд маш их цаг хугацаа, хүчин чармайлт гаргахгүйгээр гэртээ давтахад хялбар шувууны интоорын бялуу хийх өөр өөр сонголтыг өгөх болно.

Дүүргэлтийн онцлог

Шувууны интоорын бялуу хийх янз бүрийн жорын талаар ярихаасаа өмнө эхлээд энэ амтат дүүргэгчийн онцлог, стандарт бэлтгэлийг ойлгох хэрэгтэй.

Орос улсад аль ч дэлгүүрээс олж болох хатаасан шувууны интоорын жимсийг дүүргэхэд ихэвчлэн ашигладаг. Тэдгээрийн гурилыг ихэвчлэн "Приправыч" компанийн уутанд "Хатаасан шувууны интоор" нэрээр зардаг. Үнэн бол энэ нь маш их зардал гарах болно гэдгийг та бэлдэх хэрэгтэй, гэхдээ тавагны амт нь зарцуулсан бүх мөнгөөр үнэ цэнэтэй байх нь гарцаагүй.

Тиймээс дүүргэлтийг бэлтгэхийн тулдхатаасан гурил, та уутны агуулгыг тусдаа саванд хийнэ, дараа нь буцалж буй ус хийнэ. Энэ хольцонд элсэн чихэр нэмээд бүгдийг нь хольж, массыг хавдах цагийг өгнө. Үүний дараа дүүргэгчийг бялуунд хийж болно.

Шувууны интоортой сибирийн бялуу

Шувууны интоорын мод ихэвчлэн хүйтэн газар ургадаг тул энэхүү боов нь өөрийн гэсэн өвөрмөц жортой. Түүнээс гадна, түүний гол онцлог нь нунтагласан жимс нь өөрөө зуурсан гуриланд огт ордоггүй, харин шууд дүүргэгч болгон ашигладаг. Одоо энэ жорын дагуу нунтагласан шувууны интоортой бялуу хэрхэн хийх талаар ярилцъя.

Үүнийг хийхийн тулд та авах шаардлагатай:

• 7 аяга гурил;
• 1 аяга давсгүй цөцгийн тос;
• 450 мл сүү;
• 1 шил элсэн чихэр;
• 6 тахианы өндөг;
• 50 грамм шинэ мөөгөнцөр;
• 1 цайны халбага давс;
• 2 уут нунтагласан шувууны интоор;
• 100 мл цөцгий.

Алхам алхмаар зуурсан гурил бэлтгэх

Хэрэв та энэ жорын дагуу хоол хийхээр шийдсэн бол хамгийн түрүүнд хийх зүйл бол бялуунд зориулж мөөгөнцөртэй нарийн боов хийх явдал юм. Үүнийг хийх нь маш энгийн бөгөөд та доорх зааврыг дагахад л хангалттай:

1. Хамгийн түрүүнд чанартай зуурмаг хийх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд та бэлэн байгаа бүх сүүг бага зэрэг дулаацуулж, дараа нь 4 аяга урьдчилан шигшсэн дээд зэргийн гурил хийнэ. Дараа нь мөөгөнцрийг саванд хийнэ.
2. УдахгүйЗуурсан гурилын бүх орц холилдсон тул аягатай даавуу эсвэл самбайгаар боож, хагас цаг орчим дулаан газар тавь.
3. Зуурмаг бүрэн бэлэн болмогц та нэн даруй бялуу хийх боов бэлдэж эхлэх боломжтой. Үүнийг хийхийн тулд үлдсэн бүх гурил, элсэн чихэр, өндөг, давс нэмнэ. Бүх зүйл холилдсон бөгөөд хамгийн сүүлд зөөлрүүлсэн цөцгийн тос нэмнэ (зөв тууштай байдлыг олж авахын тулд та өрөөний температурт хэсэг хугацаанд барих хэрэгтэй).
4. Үйлдвэрлэсэн зуурсан гурил нь уян хатан болж, гарт наалдахгүй болтол сайтар зуурах шаардлагатай. Дараа нь аяганд дахин цэвэрлэж, дулаан газар илгээнэ. Та хоёр, гурав дахин томрох хүртэл хүлээгээд дахин зуураад дахин өсгөхийн тулд илгээх хэрэгтэй.

Бялуу хийх

Зуурмаг бүрэн бэлэн болсон тул та тэр даруй шувууны интоор бүхий амттай бялуу бэлдэж эхлэх боломжтой. Үүнийг хийхийн тулд ширээн дээр бага хэмжээний гурил цацаж, зуурсан гурилаа хийнэ. Үүнийг гулсмал зүүгээр өнхрүүлэн том давхарга болгон гаргах шаардлагатай бөгөөд зузаан нь ойролцоогоор нэг хагас см байх болно.

Бөөрөнхийлсөн даруйдаа жигд хуудсан дээр тавиад, бялууг нь жигнэж, ирмэгээр нь тэгшлэнэ. Хамгийн ирмэгийн дагуу та ирмэгийг нь байрлуулж, дараа нь суурийг баталгаажуулахаар илгээх шаардлагатай болно. Үүнийг хийхийн тулд та ирээдүйн бялууг барих хэрэгтэй15 минутаас илүүгүй дулаан газар.

Зуурсан гурилан дээрээ дээр дурдсан жороор хийсэн шувууны интоорын дүүргэгчийг тавих хэрэгтэй. Түүний жигнэмэгийн давхарга нь ойролцоогоор 1.5-2 сантиметр байх ёстой.

Шувууны интоор бүхий ирээдүйн Сибирийн бялууг 200 градус хүртэл халаасан зууханд 30-40 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Бүрэн шатаасан даруйдаа хэд хэдэн давхаргаар илгэн цаасаар хучсан ширээн дээр тавиад хөргөнө. Бялууг хөргөсний дараа цөцгий болон элсэн чихэрээс бүрдсэн холигчоор хутгасан цөцгийтэй бялууны дээд хэсгийг таглахыг зөвлөж байна.

Шувууны интоортой элсэн бялуу

Амттай амттан бэлтгэхийн тулд зөвхөн мөөгөнцрийн зуурмаг ашиглах шаардлагагүй, учир нь богино боов нь шувууны интоортой маш сайн хослуулагддаг. Үүнийг аль болох хуурай болгож, үйрмэгтэй болгох нь хамгийн сайн арга юм.

Дэлгүүрт ийм бялуу авахын тулд та дараах бүтээгдэхүүнийг худалдан авах хэрэгтэй:

• 320 грамм дээд зэргийн улаан буудайн гурил;
• 240 грамм зөөлрүүлсэн цөцгийн тос;
• 2 аяга элсэн чихэр;
• 210 грамм шувууны интоорын гурил;
• 3 өндөг;
• 125мл ус;
• 240 грамм өөх тос багатай цөцгий;
• 2 цайны халбага эрдэнэ шишийн цардуул.

Хоол хийх арга

Энэ бялууг бэлтгэх нь маш энгийн боловч маш амттай, анхилуун үнэртэй болдог. Тиймээс үүнийг ядаж нэг удаа хийхийг оролдох нь зүйтэй бөгөөд дараах алгоритмыг дагаж мөрдөөрэй:

1. ҮйлдвэрлэлГазрын шувууны интоор бүхий энэ бялууг шууд дүүргэх бэлтгэлээс эхлэх нь зүйтэй. Үүнийг хийхийн тулд та хуурай түүхий эд авч, дараа нь халуун ус асгах хэрэгтэй. Бүгдийг хольж, дараа нь хагас цаг хүлээнэ үү. Энэ хугацаанд шувууны интоорын гурил нь хүссэн төлөвт нь хавдаж, үр дүнд нь дүүргэгч нь өтгөн цөцгийтэй төстэй болно.
2. Балгаж дуусмагц та туршилтаа үргэлжлүүлж болно. Үүнийг хийхийн тулд цөцгийн тосыг жижиг шоо болгон хувааж, хүнсний процессорт хийнэ. Дараа нь шигшсэн гурил, хагас шил элсэн чихэр нэмнэ. Олон тооны үйрмэг үүсэх хүртэл бүгдийг нь нунтаглана.
3. Тэгвэл та хавдсан шувууны интоорын өндөг, цардуул, цөцгий болон үлдсэн бүх элсэн чихэр хийх хэрэгтэй. Нэг төрлийн массыг олж авах хүртэл бүгдийг сайтар холино.

Бялууг цуглуулах, жигнэх

Бэлтгэл ажил дууссаны дараа та интоортой бялууг цуглуулж эхлэх боломжтой. Үүнийг хийхийн тулд та өндөр талтай жигд таваг авч, дотор нь жигд цаас тавих хэрэгтэй. Бүх үйрмэгийн ойролцоогоор 3/4 нь доод тал руу цутгаж, дээр нь үүссэн бүх дүүргэгчийг тавьдаг. Үлдсэн үйрмэгүүд дээр нь асгарна.

Үйлдвэрлэсэн бялууг 180 градусын температурт 45 минутын турш алтан өнгөтэй болтол нь жигнэх шаардлагатай. Үйлчлэхээсээ өмнө сайтар хөргөөд дараа нь идэж болно.

Удаан агшаагчтай вазелинтай бялуу

Шувууны интоор бүхий анхилуун бялууг амтлах хамгийн хялбар арга байж магадгүй юм.удаан агшаагчаар вазелинтай жигнэмэг хийх болно. Жорны хувьд та дараах бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг бэлтгэх хэрэгтэй:

• 270 мл кефир;
• 280 грамм дээд зэргийн улаан буудайн гурил;
• 1 цайны халбага жигд нунтаг;
• 110 грамм элсэн чихэр;
• 2 өндөг;
• 50 грамм цөцгийн тос;
• 1 аяга хавдсан нунтагласан шувууны интоор.

Энэ бялууг хийх эхний алхам бол шаардлагатай орцуудаа бэлтгэх явдал юм. Үүнийг хийхийн тулд тусад нь аяганд хайлсан цөцгийн тос бүхий өндөгийг сайтар цохиж, дараа нь жигд нунтаг, элсэн чихэр зэргийг холимогт нэмнэ. Хоёр удаа шигших гурилыг тэнд хийнэ. Үүссэн зуурсан гурилыг жигд болтол нь холих шаардлагатай.

Дараагийн алхам бол олон тогоочийн савыг тослох явдал юм. Үүний дараа одоо байгаа зуурсан гурилын гуравны хоёрыг саванд хийж, дээр нь бүх шувууны интоорын дүүргэгчийг тавьдаг. Дээрээс нь мөн зуурсан гурилаар дүүргэдэг.

Одоо олон тогоочийн тагийг хааж, "Baking" програмыг асаахад л үлдлээ. Таймерыг 40 минутын турш тохируулах нь хамгийн сайн арга юм - энэ хугацаа нь зуурсан гурилыг бүрэн жигнэхэд хангалттай. Үүний дараа та зөвхөн олон тогоочийн аяганаас нарийн боовыг гаргаж авах хэрэгтэй. Бялууг хөргөсний дараа цайгаар үйлчилж болно. Энэ жороор бол маш амттай болж байна.

Зөвлөгөө ба заль мэх

Хэрвээ та маш удаан хугацаанд дурсагдах үнэхээр амттай, ер бусын хоол хийхийг хүсвэл доорх зөвлөгөөг ашиглаж болно.зөвлөмж:

1. Бөглөх нь илүү тэжээллэг, гэхдээ нэгэн зэрэг маш зөөлөн байхын тулд та шувууны интоор дээр зуслангийн бяслаг нэмж болно. Энэ нь бялууг дээр дурдсан сонголтуудын аль нэгэнд нэмэлт найрлага болгон маш сайн гүйцэтгэх болно. Жор нь маш энгийн: та 200 грамм шинэхэн зуслангийн бяслаг авч, сэрээгээр сайтар зуурах хэрэгтэй. Дараа нь өндөг, 100 орчим грамм элсэн чихэр нэмнэ. Хэрэв хүсвэл цөцгий, бага хэмжээний ванилийн амтыг нэмж болно. Бүгдийг нь цохих хэрэгтэй, дараа нь шувууны интоорын давхарга дор эсвэл дээр нь бялуу хийнэ.
2. Бялууг жигнэх явцдаа ажиглаж байгаарай, учир нь энэ нь төсөөлж байснаас хамаагүй хурдан болдог. Тиймээс эхний хагас цаг өнгөрсний дараа та түлэгдэхээс сэргийлэхийн тулд байнга анхаарал болгоомжтой байх хэрэгтэй.

Дүгнэлт

Одоо шувууны интоорыг бусад бүтээгдэхүүнээр сольсон тул жигнэмэгийн орц болгон бараг ашигладаггүй. Гэсэн хэдий ч Сибирьт энэ жимстэй моднууд зуны улиралд хаа сайгүй цэцэглэдэг тул та бага насныхаа амтыг заримдаа санаж байх хэрэгтэй. Тиймээс хэрэв боломжтой бол зуны улиралд өөрөө цуглуулж, дараа нь үнэтэй найрлага худалдаж авахад илүү мөнгө зарцуулахгүйн тулд хатааж авах нь дээр. Хэрэв ийм жимс байшинд байгаа бол ядаж хааяадаа амттай бялуугаар өөрийгөө баярлуулах нь маш энгийн байх болно, ялангуяа олон янзын жор байдаг. Тиймээс та хамгийн алдартай Зөвлөлтийн хоол хийхдээ цаг зав гаргаж, маш их туршилт хийх хэрэгтэйамттан.