Өвлийн салат "Оч": жор ба хоол хийх нууц

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Өвлийн улиралд зориулсан хашны амттан нь амттай бөгөөд анхны юм. Гэрийн эзэгтэй нар орц найрлагыг нь өөрчилснөөр Огонёк салатны жорын олон янзын хувилбарыг гаргаж ирэв. Халуун ногоотой амтлагчийг өөрийн үзэмжээр хийж болно.

Хоол хийх нууц

Хаш нь ямар ч сорт, сүүдэртэй байж болно, гол нь өтгөн, боловсорч гүйцсэн байдаг. Гашуун байдлыг арилгахын тулд давстай усанд дэвтээнэ.

Улаан лоолийг үрчлээгүй, боловсорч гүйцсэнээр нь сонгодог. Жимс бүрийг ишийг нь зайлуулах ёстой. "Оч" салатанд улаан лоолийн амтат сорт хэрэглэх нь дээр

Сармис, халуун чинжүү зэргийг амтлагчийг амтлахад хэрэглэдэг. Хэрэв та илүү амттай амтыг авахыг хүсвэл эдгээр орцуудын хэмжээг хоёр дахин багасгасан.

Амтат чинжүү нь салатыг амтлах болно. Жимс нь хатуу, ялзрахгүй байх нь чухал.

Салатыг удаан байлгахын тулд хоол хийх явцад улаан лоолийн дүүргэгчийг зөөлөн гал дээр буцалгаж, цуу нэмнэ. Хөргөсөн савыг хөргөгч эсвэл зооринд хийнэ.

Сонгодог жор

Туршлагатай тогооч нар хоолны дуршил дээр улаан лоолийн нухашны оронд өөрөө бэлтгэсэн соус хийхийг зөвлөж байна. Энэ нь салатыг илүү амттай болгодог.мөн байгалийн. Үүнийг бэлтгэхийн тулд амтат сортуудын боловсорсон улаан лоолийг ашигладаг.

Орц:

• Хаш - 2 кг.
• 2 кг улаан лооль.
• Амтат чинжүү - 700 гр.
• Сармис - 10 шүд.
• Нэг халуун чинжүү.
• Байгалийн оливын тос - 180 мл.
• 300 грамм элсэн чихэр.

Өвлийн улиралд "Оч" салат хийх жор:

1. Хашыг хальсалж жижиг мод болгон хуваана. Тэдгээрийг усаар асгаж, бага зэрэг давс нэмээд нэг цаг байлгана. Үүнийг жимснээс гашуун гаргахын тулд хийдэг.
2. Чинжүүг хальсалж, үрийг нь хальсалж дөрвөн хэсэг болгон хуваана.
3. Улаан лоолийг угаана. Улаан лооль бүрийг хагас болгон хуваасан.
4. Хашыг илүүдэл уснаас нь шахаж авч, баар бүрийг оливын тосонд шарна.
5. Пец, улаан лооль, сармисыг хутгагчаар жижиглэсэн.
6. Найрлагуудыг хайруулын тавган дээр шилжүүлнэ. Элсэн чихэр, халуун чинжүү, үлдсэн тос нэмнэ. Буцална.
7. Хашыг урьдчилан ариутгасан саванд хийж давхарга бүрийг улаан лоолийн соусаар дүүргэнэ. Тагийг нь нэн даруй хаа.

Салатыг хөргөсний дараа сэрүүн газар авч хаях хэрэгтэй. Хоолны амтлагчийг халуун ногоогүй болгохын тулд хоол хийхдээ халуун чинжүү бүү хэрэглээрэй, эсвэл хэмжээг нь хоёр дахин багасга.

Хялбар жор

Хаш нь амттай халуун ногоотой зууш хийхэд маш хялбар байдаг. "Оч" салатны жор нь бэлтгэхэд хялбар бөгөөд гэрийн эзэгтэйгээс хоол хийх ур чадвар шаарддаггүй.

Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:

• Дунд хаш - 1.5 кг.
• Амтат улаан чинжүү - 500 гр.
• 5 хумс сармис.
• Халуун чинжүү - 1ш
• Цэвэршүүлээгүй тос - 80 мл.
• Уксус 9% - 100 мл.
• Давс - 30гр
• Сахар - 100гр

Хоол хийхдээ боловсорсон хаш хэрэглэх нь чухал. Жимс нь хатуу, гэмтээгүй байх ёстой.

Өвлийн улиралд "Оч" хаштай салат хийх жор (заавар):

1. Хүнсний ногоог сайтар угаана. Хашыг нэг см-ээс ихгүй өргөнтэй цагираг болгон хайчилж ав.
2. Хайруулын тавгандаа бага зэрэг тос хийж халаана. Тал бүр дээр хаш хуурна.
3. Үхсэн болгар чинжүү. Холигчоор дамжуулж эсвэл жижиг шоо болгон цавчих.
4. Халуун перц, сармис нэмнэ. Дүүргэгчийг бүхэлд нь саванд хийнэ.
5. Уксус, тосоо хийнэ, элсэн чихэр, давс хийнэ. Буцална.
6. Хашыг давхарлан ариутгасан лонхтой хийж, ээлжлэн цутгаж хийнэ. Тагийг нь таглана.

Хоолны амтлагчийг хөргөсөн хэлбэрээр ширээн дээр тавьдаг. Тиймээс салат илүү амттай, баялаг болно.

Улаан лоолийн "Оч"

Өвлийн улиралд хэрэглэх амтат, халуун ногоотой зууш нь өдөр тутмын хэрэглээнд тохиромжтой. Улаан лоольтой "Оч" салатны жор нь хоол хийх шаардлагагүй бөгөөд энэ нь хүнсний ногооны ашигтай шинж чанарыг хадгалах болно гэсэн үг юм.

Бэлтгэх шаардлагатай:

• Улаан лооль 1 кг;
• Сармис - 2 шүд;
• Тунхууны үндэс - 100 грамм хальсалж;
• элсэн чихэр - 80 грамм;
• Давс - 30 грамм.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Улаан лооль, татсан махаа угаана;
2. Тэдэнд жижиглэсэн сармис, тунхууны үндсийг нэмээд нарийн grater дээр сараалжтай болгоно;
3. Давс, элсэн чихэр цацна. 30 минут байлгана;
4. Салатаа саванд хийж тараана.

Зоогийг хүйтэн газар хадгалахыг зөвлөж байна. Улаан лоольтой "Оч" салатны жор бэлтгэхэд хялбар байдаг. Хоолны амтлагч нь маш халуун ногоотой, халуун ногоотой.

Самартай "Оч" салат

Намрын улирал бол амттай зууш бэлтгэх цаг юм. Хушгатай хаш "Оч" салатны жор нь халуун ногоотой хоолонд дурлагчдын сонирхлыг татдаг.

Шаардлагатай орц:

• Хаш - 1 кг.
• Болсон улаан лооль - 500гр
• Самар - 100гр
• Халуун чинжүү - 1ш
• Уксус 9% - 15 мл.
• Амтат улаан чинжүү - 5ш
• Давс - 2 халбага
• элсэн чихэр - 50 грамм.
• Ургамлын тос - 30 мл.

Хоол хийх үйл явц:

1. Хашаа угааж, цагираг болгон хуваана. Ургамлын тосонд шарна.
2. Улаан лооль, болгарын чинжүү, самар зэргийг мах бутлуураар хийнэ.
3. Орцонд жижиглэсэн халуун перцээ хийж давс элсэн чихэр нэмээд цуу хийнэ. Дор хаяж 40 минут байлгана.
4. Ариутгасан лонхтой саванд хаш хийж, дүүргэж, таглаад мушгина.

Салатыг шууд хөргөгчинд хийнэ. Түүнээс хойшжор, найрлагыг нь буцалгадаггүй, зуушны хадгалах хугацаа 40 хоногоос ихгүй байна.

Баярын ширээнд "Оч" салат төгс тохирно. Энэ нь сонирхолтой амттай бөгөөд бага зэрэг хурц байдал нь түүнд илүү хурц мэдрэмжийг өгдөг.